在日常生活中芋头经经常出现在我们的餐桌上,它不仅能很好的调理我们的肠胃功能,让人体能很好的吸收芋头里所含的营养,也是很不错的美容护肤的作用,下面小编就给大家介绍一道有关于芋头的营养做法。
小芋头山药烧排骨
材料
排骨500克,小芋头10个,山药半根,绿辣椒4个,冰糖10颗,蒜5瓣,姜片2片,葱段个,花椒10颗,八角2颗,香叶2片,桂皮一块,盐3茶匙,白糖2茶匙,老抽1/2汤匙,生抽2汤匙,柠檬半个,料酒2汤匙.
做法
1.准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块,辣椒切断备用
2.锅中放入凉水,加入葱段和1片姜片,放入排骨,淋上1汤匙料酒,烧开撇去浮沫,捞出排骨备用
3.炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖,蒜瓣炒香锅底,再加入辣椒一同翻炒,待冰糖炒化后放入排骨,翻炒均匀
4.烹入料酒,淋上生抽,再加入老抽、炒制上色,挤入半个柠檬的柠檬汁,没有也可以不用,加入热水,烧开锅