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坚果的种类有很多,而且不同的坚果其实对我们的身体保健是比较好的,长期吃坚果可以帮助消除自由基,同时还可以有效的降低发生二型糖尿病的危险,还能够帮助调节血脂,所以平时吃零食的话可以多选择坚果。
1.清除自由基自由基非常活泼,会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低妇女发生2型糖尿病的危险美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3.降低心脏性猝死率由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
4.调节血脂北京大学医学部肖颖教授等,于2002年以85名高脂血症患者为受试者,每天予其服用75克美国大杏仁,连续服用4周,对其血脂进行观察。结果表明,受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降,载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
5.提高视力研究发现,咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。
眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用,而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降。所以,要提高视力,就要多吃较硬的食物,并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
坚果是一种硬壳类食物,它们基本上都是落叶灌木的种子,因此,富含丰富的微量元素和能量,经常吃坚果还能够明显提高身体素质,帮助身体变得更加的健康,特别是对于刚怀孕的女性们来说吃坚果的好处是非常多的,下面就来看看怀孕吃坚果有什么好处呢?希望大家能够了解一下。
好处:
1、富含不饱和脂肪酸
坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主,据研究,脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂,35%蛋白质是胎宝宝大脑发育的第一营养。
2、富含维生素
坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益,而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。
3、富含氨基酸和蛋白质
坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。其中15-20%的优质蛋白质,对于胎宝宝来讲,是身体发育需要的营养成分。
4、含有矿物质
坚果是钙、铁、锌多种矿物质的宝库,钙能促进胎宝宝骨骼的钙化,铁参与血红蛋白合成,锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁﹑铜﹑锰﹑硒的良好来源,这些都有益于宝宝的生长发育。
怀孕可以食用哪些坚果:
孕妇食用的坚果有很多,如核桃、花生、榛子、瓜子、板栗、南瓜子、腰果和开心果等坚果。
孕妇食用坚果注意事项
1、孕妇不能食用杏仁。杏仁虽然也被称作是四大坚果之一,但杏仁具有一定的毒性,孕妇食用的话很有可能导致胎儿畸形。
2、孕妇不宜食用过多坚果。很多孕妇认为坚果补脑,每天大量食用,食用坚果适度即可。
实际上坚果类食品油性比较大,而孕妇的消化功能相对较弱,过量食用坚果,很容易引起消化不良。
3、实际上坚果类食品油性比较大,而孕妇的消化功能相对较弱,过量食用坚果,很容易引起消化不良。
坚果的种类很多,像是平时我们常见到的核桃、榛子、碧根果、松子等等都是属于坚果类的食物。坚果含有非常丰富的蛋白质,经常食用坚果对我们的身体健康以及营养方面都能起到很大的帮助作用。那么小孩能吃坚果吗?小孩吃坚果有什么好处呢?下面就为大家简单的做一下介绍,一起来看看。
对大脑发育的作用:脂肪在发挥脑的复杂、精巧功能方面具有重要作用。给脑提供优良丰富的脂肪,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他坚果类产品。核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。
对视力发育的作用:坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外,其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。另外,最近科学家还发现,适当的咀嚼也有利于视力的提高。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用,而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。然而,1岁以内宝宝的食物较成人软烂,甚至汁化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼。为此,给1—3岁的宝宝食用一些坚果,为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证就显得尤为重要了。咀嚼坚果,让宝宝的眼睛更明亮。
上面非常详细的列举了小孩吃坚果的好处有哪些,相信这些内容能够给更多的家长们起到很好的参考作用。由此可见,小孩适当的吃一点坚果不仅可以帮助他们大脑的发育,对视力的发育也有相当良好的功效。不过坚果大多不易消化,小孩一次不宜吃的太多。
坚果大多时候是被人们称为零食的最佳选择的,因为不同的坚果,对我们的身体健康可以发挥很多意想不到的效果,而且有的坚果还能够更好的帮助自己预防疾病,所以多吃坚果是比较好的,那么下面就为大家详细分析介绍一下,关于吃坚果带来的好处,望每个人都能够正确地选择坚果类食物。
坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质,油脂,矿物质,维生素较高,对人体生长发育,增强体质,预防疾病有较好的功效。 坚果之王:榛子营养全面,丰富。常食对心脏病、癌症,血管病有预防和治疗作用。还可以明目键脑。 长寿之果:松仁的脂肪成分是油酸和亚油酸。具有降血压、防止动脉硬化,防止因胆固醇增高引起的心血管疾病。 肾之果:板栗富有柔软的膳食纤维,键脾胃,补肾,强心。
血糖指数比米饭低,糖尿病的人可以适当品尝。每天吃6——7个。中医认为,板栗治疗肾虚,腰腿无力最好。 抗癌坚果:杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性的破坏癌细胞。南太平洋斐济人最爱吃杏和杏制品,被称为“无癌长寿国”,苦杏仁治疗咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治疗体虚滋补,无毒,润肺滑肠,降低胆固醇。适合老人体弱者。 心脏之友:开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以,开心果不象其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当吃了1、5克单不饱和脂肪酸。
并不是说花钱购买那些昂贵的滋补保健品,才可以充分发挥它对身体带来的保健效果,其实在我们的身边有很多平常普通的食物,或者是零食,要是都能够遵守和按照它的食用方法,那么都可以充分的发挥它对健康的好处,预防更多疾病威胁。
美国哈佛大学对8.4万名年龄在34~59岁的妇女进行16年的跟踪调查发现,多食坚果或花生酱能显著降低2型糖尿病的发病风险。尽管调查对象均为女性,但研究人员认为,这一结论对男性同样适用。在调查开始时,她们没有糖尿病、心血管疾病和癌症等病史。在调查期间,约有3 200人患了2型糖尿病。调查结果显示,每周吃5次以上,每次吃一把坚果的妇女患2型糖尿病的风险,比极少或从不吃坚果的人要低三成。每周吃5次以上,每周最少食用一大汤匙花生酱的妇女,2型糖尿病的发病率比不吃或少吃花生酱者低两成。
科学家还意外发现,常吃坚果可以提高视力。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用,而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。也就是说,咀嚼强度对提高视力起着一定的作用。所以,要提高视力,常吃坚果、坚持多咀嚼。
坚果类食物是指外有硬壳,内有果实的食物。现简要介绍数种坚果,供选用。
松子含极丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质,并含维生素A、B1、B2、E及多种微量元素。能使人体获得固齿、补益、养生的功效。
核桃自古以来有“长寿果”的美称。含有油酸,而且90%是不饱和脂肪酸,其中亚油酸、亚麻油酸等是人体细胞生长和更新的重要物质。核桃还含有丰富的B族维生素和胡萝卜素及微量的锰、锌、钼等元素,可保护眼睛和延缓衰老。
葵花子含有丰富的植物油脂、多种微量元素和维生素E。葵花子还含有优质蛋白质,可与各种肉类媲美。民间传说葵花子能治疗失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定的作用。
南瓜子除含胡萝卜素,维生素B1、B6、C、E,还含脲酶和锌、铁、铜等微量元素。南瓜子性味甘平,还是一种安全有效又无毒的驱虫药。
西瓜子含有丰富的不饱和脂肪、蛋白质、维生素B2。西瓜子还含一种皂甙物质,具有清肺、润肠、和中、止血、止渴、健胃等作用。
榛子榛子果仁含有蛋白质、脂肪、糖类,还含有丰富的胡萝卜素,以及维生素B1、B2、E和钙、磷、铁等微量元素。
花生含有丰富的蛋白质、脂肪、糖。特别是含有人体需要的多种氨基酸和卵磷脂。常吃花生能降血压,增强记忆,延缓衰老。
1、核桃降低胆固醇
许多研究发现,富含核桃的饮食可以使胆固醇显著降低。每天吃30克核桃,坚持一个月,就会见效。
中医上讲,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,因此,正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃仁表面的褐色薄皮很有营养,吃的时候不要剥掉。
2、腰果消除疲劳
腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧,缺铁会导致疲劳和注意力减退。腰果含有丰富的油脂,不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者,肥胖及过敏者也要慎用。
3、碧根果(长寿果)
碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效。神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗。
碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,也会有影响血脂。
食用方法:可以把果仁碾碎,做糕点时放进去,或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里,做成坚果乳、坚果奶等。
另外,还可以用果仁的碎末做调味料,做菜、熬汤、煮粥的时候,撒上一些,既可以增加菜肴的香味,让人胃口大开,又可以吃上坚果,补充营养,可谓一举两得。
4、花生增强饱腹感
花生中的脂肪、蛋白质和纤维有助于增强饱感,减少零食量。花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。花生是高脂肪、高热量的食物,痛风患者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、糖尿病患者、三高患者、肥胖患者都不能吃花生。
5、开心果降血压
两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。钾对调节血压至关重要,能平衡食盐过多带来的负效应。
6、杏仁防治糖尿病
杏仁富含膳食纤维,热量低,可以降低食物升糖指数。同时杏仁富含镁,对血糖具有调节作用。糖尿病患者和更年期女性应该多吃点杏仁。
中医观点:杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物,所以非常适合干燥的秋冬季节食用。杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用,能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状。
7、榛子全面保健
榛子有助于保持日常饮食营养平衡,除了富含有益心脏的单不饱和脂肪和保护细胞的天然维生素E,还含有纤维素、钙、镁、锌、叶酸和生物素,是难得的营养全面的健康食物。
中医观点:榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热,吃多了易上火。一般来说,每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)较为合适。
滋补秘方:将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成榛莲粥,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
8、松子润肠通
松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等,能润肠通便,缓泻且不伤正气,尤其适用于老年体弱、产后病后便秘者。
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火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中,含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
以上就是对于常吃火龙果有什么好处的讲解。火龙果这种水果具有非常丰富的营养价值,对于人们的身体滋补效果非常的好,所以,近年来,市场上比较流行吃火龙果,火龙果当中含有花青素,这种物质是一种预防血管硬化的重要元素,是用来保健养生的最佳物质之一。
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