当下生活中人们对饮食格外的关注,通过饮食进行养生也是非常的关键,不过仔细的进行分析食物也有酸碱性之分,而坚果也包含在其中,那么种类有哪些,功效又是什么呢?
有栗子、杏仁、芝麻、南瓜子、葵瓜子。
碱性食物的作用
1、合理搭配酸碱食物,能有效维持人体酸碱平衡。一般来说,经过人体各个器官的调节和配合,体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分,这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调,但若长期大量进食酸性食物,容易加重肾脏的负荷,逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力,打破人体酸碱平衡。
由于中国人的饮食习惯是以淀粉类食物为主食,配合肉类进食,因此更要多摄取碱性食物,如新鲜蔬菜水果、豆类、海带等,以保持酸碱平衡。
2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说,更要多摄取碱性食物,注意饮食搭配,因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。
3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变,是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物,对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是,高嘌呤的食物痛风患者需少食,如花生属酸性食物且嘌呤含量较高,建议痛风患者最好少吃。
4、在运动后,最好多吃一些碱性食物。因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解,并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质,这些酸性物质刺激人体,使人感到疲劳。合理摄取碱性食物,能抵消体内一部分酸性物质,起到消除疲劳的作用。此外,吃碱性食物还能降低尿液的酸度,降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。
孩子越来越大,需要的营养也会越来越多,有时候可能平时那么正藏吃饭也会达不到身体所需要的营养。每一位大人都希望自己的孩子长高长壮,但是我们有时候也需要别的东西来补充营养。钙是每个孩子都应该补充的,既能有助于孩子骨头生长,更加高大,而且有助于孩子脑力开发,不让自己的孩子输在起跑线上,那么哪些坚果可以补钙呢?
虽说坚果是零食里的营养冠军,但不同品种的坚果,其营养成分差别也很大。让我们来看看,不同坚果的优势分别在哪呢?
大杏仁补膳食纤维。膳食纤维可帮助控制血糖血脂,还有助清肠通便,能预防多种癌症。根据《中国食物成分表》,坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁(扁桃仁),其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物,容易腹泻的人需要特别小心。
开心果补维生素B1。研究证明,维生素B1与神经系统的功能关系密切,体内维生素B1浓度低,患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出,情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素,有益眼睛健康,电脑一族不妨常吃。
核桃补维生素E。维生素E具有较强清除自由基的能力,能预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果,爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。
榛子补充钙和镁。钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分,一旦缺乏,容易骨质疏松。相关数据显示,炒榛子含钙量高达815毫克/100克,比较适合正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。此外,炒榛子中镁含量也处于领先地位,研究证明,充足的镁能够减缓糖尿病并发症的发生几率,因此,榛子是糖尿病患者的完美零食。
花生性价比最高。按单位价格计算,无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量,花生都比较高。但对花生过敏者需要小心。
坚果每天最好只吃一小把,而且吃了坚果,菜肴就要少放油。吃的种类也不要仅局限于某一种,应不同种类之间经常替换食用。
所以看来很多见过都是可以给孩子补钙的,在孩子慢慢长大的过程中,我们都应该让孩子补充各种营养,从小就要培养孩子好好吃饭,这样身体才会棒棒哒,这样才能少生病,少去医院,少打屁屁。
在日常生活中我们许多人都需要补脑,所以找到一些有效的补脑方法,其实最好的方法就是食疗,多吃坚果就可以帮我们有效补脑。核桃、桑椹干、松子、大枣、松子、夏威夷果、蓝莓干、桂圆、南瓜子自己开心果补脑效果非常好,有喜欢吃坚果的朋友们可以多吃补脑的坚果。
1、核桃——补脑、健脑是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用,能增强机体抵抗力,并可促进造血和伤口愈合。另外,核桃仁还有镇咳平喘的作用。核桃可以生吃,也可以加入适量盐水,煮熟吃,还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
2、桑葚干——桑葚是公认的“补血果”,因此对于女性而言经常吃桑葚具的美容,使女性保持好气血。桑葚干可以促进小孩智力发育,成人用脑过度也可以用桑葚调理。
3、松子——松子特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都有很好的补益作用,是脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
4、大枣——大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力。
5、夏威夷果——夏威夷果(澳洲坚果)中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。
6、蓝莓干——对于50岁以上的中老年人,大脑的衰退比外貌衰老更可怕。以蓝莓为代表的富含花青素等抗氧化物质的食物,有助逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降。美国哈佛大学医学部的大规模数据调研显示,常吃蓝莓的老年女性的脑功能衰退速度更慢,得认知障碍症的风险更低。若是没有新鲜蓝莓,吃蓝莓干也有补脑功效。
7、桂圆——用脑过度会让人感觉特别累,此时可用桂圆(龙眼干)调理。桂圆不仅补血,还能补气。桂圆对脑力劳动者、经常加班熬夜,或者思虑较多、心情不畅的人有调理作用。如果平素的体质就是阴虚火旺的,或者是体质较好(中气十足、身体壮实)的人,不适合经常服食桂圆,否则,易引起“火盛”。
8、南瓜子——南瓜子含有南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C, 亦含胡萝卜素(Carotene)。脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。这些甘油能帮助大脑释放能量。
9、开心果——开心果是一种高脂坚果,油脂质地极佳,它主要是由不饱和脂肪酸所组成的,另外,开心果中还富含维生素E,而维生素E则是一种补脑效果极佳的营养成分。所以对于中老年人以及经常用脑的人群来说,经常食用开心果可以起到补脑的作用。
在选择零食的过程中,大家可以尽量选择营养价值较高的零食,比如坚果就是大家非常不错的零食选择。因为坚果不仅可以满足一个人的口腹之欲,同时坚果是一个植物的精华部位,所以也能够全面补充身体所需营养。世界上坚果的类型非常多,每一个坚果对人体起到的功效不同,今天的文章就讲解坚果的类型。
坚果有哪些
板栗
板栗富含柔软的膳食纤维。,能够健脾胃、补肾强心。板栗虽然甘甜,但含糖量比米饭低,就算是糖尿病人也可适当品尝。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好,因此板栗又被称为“肾之果”。
榛子
榛子营养丰富而全面。经常食用对心脏病、癌症、血管病都有很好的预防和治疗作用,此外还有健脑明目的作用,被人们称为坚果之王。
杏仁
杏仁甙受酶是一种天然的抗癌物质,具有破坏癌细胞的作用。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
开心果
开心果被叫做“心脏之友”,含有稳定的单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。
松子
长寿之果松子中虽说含有不少油脂,但主要成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止心脑血管疾病的作用。
葵花子
葵花子含有β-胡萝卜素,能抑制人体皮肤深层的细胞坏死,还有柔亮秀发的特殊功效。科学研究表明,葵花子中含有的维生素B8,对治疗忧郁症、神经衰弱有奇效,所以葵花籽是当之无愧的“抗忧郁之果”。
莲子
莲子又叫做“安神之果”,经常食用有补脾止泻、养心安神的作用。莲子对于补五脏不足尤其擅长,所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。莲子中含有棉子糖,是久病、产后或老年体虚者的营养佳品,更是老少皆宜的滋补品。
虽说干果的营养成分很多,但大都含有不少油脂。如果摄入过多的干果油脂,会使大量热量在体内汇集,最终转化成高血脂。因此三高患者要谨慎食用干果,就算很想吃也要控制食用量,为了自己的身体健康,稍微常常味道就可以了。
坚果一直是人们比较喜欢吃的食物,应该坚果可以作为零食的一种,而我们都知道,一直以来零食都被认为没有营养,不健康的食物,但是如果你能够正确地选择零食,比如说坚果的话,同样也可以给自己的身体补充更多营养,所以下面就为大家介绍几种坚果的营养价值。
花生
花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。蛋白质含量高达30%左右,可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易被人体吸收。由于营养价值高,延年益寿,故被称为“长寿果”。花生皮含有大量B族维生素及可以止泻的单宁成分,所以还有补血的功效。
功效:花生可增加毛细血管弹性,预防高血压、脑溢血、心脏病及动脉硬化。花生具有止血功效,对手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出血也有防治功效。花生中钙含量极高,故多食花生,可促进生长发育。花生可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统,益智、抗衰、延寿。
食用禁忌:患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,不宜大量食用;跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
瓜子
瓜子中最常见的是葵花子、南瓜子和西瓜子。
功效:多吃南瓜子可以防治肾结石病;西瓜子性味甘寒,利肺、润肠、止血、健胃;葵花子所含的不饱和脂肪酸能降低胆固醇。
以上就是关于坚果的营养价值介绍,希望通过这些介绍,大家就应该知道在生活当中,到底应该多吃哪一种坚果,因为只有正确的食用坚果,才能够在满足自己口味上需求,同时又能够更好的为自己的身体健康护航。
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