七彩鸳鸯燕
主料:血燕、官燕各半。
配料:木瓜半个、猕猴桃、南瓜、冰糖。
做法:
1.先将燕窝分别涨发,去杂毛杂质。
2.锅中注水,放姜片、柠檬片烧开,盛一半水出来放进官燕焖至水冷;锅中另一半水里放进血燕煮5分钟。
3.木瓜挖出肉加冰糖打汁备用,将燕窝分别盛进木瓜船里。
4.猕猴桃加冰糖打成汁。南瓜蒸熟加冰糖打成汁。与木瓜汁一起配食燕窝即成。
GH点评:
就像王大师说的,燕窝、雪蛤滋阴润燥、抗癌养颜,简直专为女人而生。若能掌握王师傅口授的发制窍门,相信眼前这色香味俱全的美容圣品,也能被咱们自己操持出来。姐妹们加油吧。
大厨偷招:
官府菜在中国的饮食文化里拥有着无可比拟的贵族地位,不光是因为皇权和神秘,也因为它的营养和养生。而其中最具代表性的谭家菜,在50多年前周总理的呵护下得以落户北京饭店,发扬光大时至今日。都说谭家菜最擅长的是发制高级滋补干货,GH当然不能错过这个绝好机会向谭家菜掌门人王炳和大师讨教一番。如果你买回高级燕窝、鱼翅犯愁不知道怎么摆弄,那就赶紧看仔细了:发制要让它们先“吃水”、再泡发。一般来讲,先冷水吃透,再温水浸发。具体到燕窝还得区别对待,官燕吃透水后,锅中水烧开,放进官燕关火焖至水冷即可;而血燕所含营养物质更丰富,不易泡发,所以水开放进去后还需改小火煮5~8分钟。
孕妇吃燕窝
燕窝作为一种保健品,对孕妇的身体有不少好处。怀孕头三个月是胎儿生长发育的关键时期,燕窝中含有的“燕窝酸”,又称“神经氨酸”,对胎儿大脑发育和免疫力系统的完善具有重要作用,孕妇吃燕窝能帮助胎儿补充“神经氨酸”,促进大脑发育,提高记忆力。
燕窝中含有丰富的营养物质,孕妇在怀孕时由于早孕反应,经常进食较少,而营养物质的摄入也会受影响,孕妇吃燕窝能补充所需的营养物质,而且对缓解孕吐有明显的效果。
燕窝中含有丰富的矿物质和微量元素,孕妇在怀孕晚期经常会有缺钙的症状,缺钙可能导致孕妇夜间抽筋、牙龈出血和关节盆骨疼痛的现象,孕妇吃燕窝能补充微量元素,也可以满足宝宝对微量元素的需求。
人们常说燕窝能滋补养颜,燕窝中含有表皮生长因子,能促进细胞分化,补充胶原蛋白,对受损的皮肤进行修复,因此孕妇吃燕窝对妊娠纹的预防和改善也有明显的效果。
孕妇什么时候吃燕窝
燕窝对孕妇的身体和胎儿的发育有好处,在怀孕前三个月,孕妇容易出现流产问题,在怀孕后就可以开始吃燕窝了,在怀孕前三个月吃燕窝能帮助孕妇调理身体,还能减轻早孕反应的症状。在孕期的后三个月,胎儿容易出现健康问题,这时孕妇吃燕窝能帮助胎儿补充营养。这时最好选择在早上食用,可以为一天的状态加分。
如果孕妇想滋补养颜,也可在孕期全程吃燕窝。燕窝性温味甘,对早孕反应、便秘和皮肤干燥都有缓解作用。如果单从胎儿生长发育考虑,则可在怀孕第三个月开始吃燕窝,孕期第三个月,胎盘开始形成,所需营养物质越来越多,燕窝能直接刺激细胞再生,这时吃燕窝最为合适。
孕妇适合吃什么燕窝
燕窝按颜色和形态可分为很多类,其中官燕、黄燕和血燕最为常见。孕妇在孕期的不同阶段适合吃的燕窝也不同。
官燕是金丝燕喉部分泌的唾液凝固形成的,金丝燕摄食海藻、银鱼等,喉部储存大量粘液,因此形成的官燕质地较纯,没有羽毛等杂质,属于上品。在怀孕初期,对孕妇最重要的就是安心养胎,这时适合吃官燕。官燕含有水溶性蛋白和多种人体所需的微量元素,对胎儿的发育具有促进作用。
到了孕中期和孕晚期,此时胎儿发育较为成熟,这时孕妇适合吃黄燕。黄燕是燕窝存放时间较长,因此氧化略带黄色,是较为自然的燕窝。黄燕食用较为安全,颜色过于白的反而可能是商家加了漂白剂,因此在选购时要格外注意。
孕妇应该怎么吃燕窝
既然燕窝对孕妇有好处,那么营养丰富的燕窝应该怎么吃才能最大程度发挥作用呢?
准备怀孕或者刚怀孕还不到三个月的孕妇,每次取3-5克干燕窝,每天进食一次,早晚空腹都可食用。怀孕中期的孕妇,身体状况已经逐渐稳定,每次取2-3克干燕窝,同样每天进食一次,早上空腹或者晚上临睡前都可食用。怀孕晚期的孕妇,胎儿发育迅速,可以每次取1-2克干燕窝,每天或者隔天进食一次,早起空腹前食用最佳。生产完的妈妈也可以食用燕窝来调理滋补身体,每次取2-5克干燕窝,每天食用一次即可。
燕窝最常见的吃法就是冰糖炖燕窝,先将燕窝提前用清水浸泡2-4个小时,待发胀后挑去杂质,将燕窝放入炖盅中加水加盖文火隔水炖煮2小时,炖好后趁热加入冰糖,也可根据个人口味加入牛奶、蜂蜜等,即可食用。
孕妇吃燕窝的误区
很多人对燕窝的功效不了解,或者过分夸大燕窝的疗效因此产生了一些误区。
1、怀孕时吃越多燕窝越好?
产妇吃适量燕窝能补充营养,加强人体免疫能力,对宝宝发育有好处,但是燕窝虽然好,每次吃燕窝的量不宜过多。如果用量过多,燕窝的营养反而不容易被人体吸收。
2、燕窝是全能保胎品?
燕窝营养丰富,对孕期妈妈贫血、头晕、反胃等早孕反应都有缓解作用,但是胎儿的流产大多是由染色体异常或者外部暴力因素等所导致的,燕窝能对孕妇和宝宝的身体有益,但并非全能保胎品。
3、燕窝含有激素,不宜食用?
现在激素、辐射等对人体有危害的字眼都使老百姓提高警惕,其实我们日常生活中很多事物都含有激素,离开量变谈质变是不科学的。燕窝中含有的激素微乎其微,而且我们每次进食燕窝都不足10克,不会对人的身体产生不利影响。
4、孕妇吃燕窝会上火?
燕窝是滋补食品,很多人看到补品都会觉得很容易上火,其实滋补并不都是温补。燕窝性平味甘,不燥不上火不寒凉,适合大多数体质的人食用,而对于孕期不宜过热过寒的孕妇来说最为合适。
燕窝对于不同人群有不同的效果,对于孕、产妇的功效在于美容,降压,排毒,产后复原等等,孕产妇在怀孕期间或是生产后身体的恢复都是比较迟缓的,通过燕窝能够最快的促进孕妇的恢复,燕窝神奇的功效一直被人们所认同,营养价值高同时燕窝的价值也是非常的高的。
一、表皮生长因子——-妊娠斑多,面色晦暗的孕、产妇燕窝中表皮生蜃简称(EGF)可直接刺激细胞再生、组织重建,是养颜美容、使皮肤光滑、有弹性和光泽的天然极品;并因此被誉为“美容基因”。燕窝在美容护肤方面的神奇功效,不仅有大量的实践经验可资证明,也有其科学基础的。
二、降压,排毒作用——乏力,内毒素多的孕、产妇最新的医学研究证明,燕窝的这种强心、降压(尤其是降低舒张压)作用,帮助人类解决体虚、乏力问题.
三、同时燕窝是一种抗氧化食品,具有排毒功效,长期食用可达到延缓衰老的目的。
四、产后复原——剖腹产和非母乳喂养的产妇据《本草纲目》记载:“燕窝甘淡平,大养肺阴,补而能清,为调理虚劳之圣药。”同时,燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
五、润肺润肠通便作用——便秘、腹泻,有痔疮的孕、产妇燕窝有清热润肺、润肠通便、降血压等功效;益气补中,促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力。同时,钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维他命B12。适合便秘、腹泻,有痔疮的孕、产妇。
六、天然清补极品——担心肥胖的孕、产妇孕期体重的过多增加会加大得病的危险,科学健康地饮食,对孕妇和胎儿才是最有益的。研究表明,产后要缓解哺育孩子的劳累,要恢复生产前窈窕的身姿,燕窝是最佳的天然滋补食品。其性味甘、平、对孕妇和产後妇女而言,补而不腻,既能给妈妈、宝宝提供充足营养,又不会引起肥胖。
怀孕期间食用燕窝对于孩子的健康都是有帮助的,宝宝能够补充营养,产妇产后复原快的原理在于促进人体组织的生长发育燕窝对于产妇孕妇的功效是明显的,这种天然的滋补品,能够最快的帮助妈妈们恢复身体健康,这是不错的选择。
干果有很多种类,很多人喜欢吃干果,干果有着丰富的营养价值,你知道吃什么干果不但可以滋补而且能够养颜呢?下面小编来为大家介绍几种滋补养颜的干果吧,希望大家能够喜欢哦!
美容养颜的干果
1、莲子
莲子又称莲实、藕实、水芝丹、译芝、莲蓬等,为睡莲科植物莲的果实或种子。我国种植莲子已有3000多年历史,著名品种有湖南的湘莲。
莲子生食清香甘甜,也可以做汤菜、糕点或蜜饯等原料。莲子还是一种功效显著的滋补佳品。
食用实例:拔丝莲子
原料:净莲子150克,白糖200克,面粉100克,糖桂花15克,鸡蛋35克,水淀粉50克,猪网油200克,油1000克(实耗100克)。
制作:
1.莲子洗净,上笼蒸至八成熟,取出沥净水,加入50克白糖和糖桂花拌匀;将鸡蛋和面粉、水淀粉一起调成蛋粉糊。
2.猪网油洗净,晾干水分,摊在平台上,撒上一层面粉,将莲子放在猪网油的一端,卷成筒,切成3粒莲子一段的小筒。
3.锅置火上,倒入油,烧至六成热,将莲子段蘸匀蛋粉糊,放入油锅中炸至呈金黄色时捞出,沥净油。
2、柿饼
柿饼又称干柿、柿花、柿干等,为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,有白柿、乌柿两种。
柿原产我国,已有数千年栽培历史,目前栽培普遍,其中以河北、陕西、湖北等地出产的较为著名。柿历来有铁杆庄稼之称,不仅是甘甜的水果,也是营养价值很高的食粮。柿除鲜食和制成柿饼外,还是酿酒、制醋、做点心的原料。近年来,柿还被制成保健饮料和保健茶。 柿饼又称干柿、柿花、柿干等,为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,有白柿、乌柿两种。
柿原产我国,已有数千年栽培历史,目前栽培普遍,其中以河北、陕西、湖北等地出产的较为著名。柿历来有铁杆庄稼之称,不仅是甘甜的水果,也是营养价值很高的食粮。柿除鲜食和制成柿饼外,还是酿酒、制醋、做点心的原料。近年来,柿还被制成保健饮料和保健茶。
3、大枣
大枣又称红枣、小枣、干枣、美枣、良枣等,属鼠李科植物。我国是枣的故乡,枣也是我国传统名果,其栽培历史已有3000年之久。我国的红枣分为南枣和北枣两大类。
南枣主要在长江流域的丘陵地区,多为零星栽植;北枣主要分布在黄河中下游地区,栽种面积大,产量高,品种多,质量好,名扬中外。
食用实例:猪皮大枣烩蹄筋
原料:猪皮500克,大枣100克,水发蹄筋50克,鸡汤200克,料酒10克,干辣椒1克,姜、蒜头、酱油、精盐各5克,八角、色拉油各少许。
制作:
1.猪皮洗净,刮去油膘,除净猪毛,挂阴凉处晾干,剁成小块,入油锅涨发,成为油发肉皮,然后用水泡发,(也可买现成的油发肉皮);蹄筋入水中煮两小时捞出,剁成小块;葱、姜均切成末,蒜头切片。
2.锅置火上,放少许油,烧热,下入葱末、姜末、蒜片、八角、酱油、料酒、精盐、干辣椒、鸡汤,倒入肉皮、蹄筋,炖煮20分钟。
3.大枣另用小锅煮20分钟后去核,倒入肉皮、蹄筋中,再煮20分钟即成。本品常食有助于老人强筋壮骨,有利于儿童生长发育,并有美容功效。
燕窝是日常生活中广受人们欢迎的营养保健食品,很多人都喜欢吃燕窝,尤其是女性,燕窝不仅可以美容养颜,还能补充人体所需要的微量元素。孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝,不仅能使孕妇自身身体强健,而且能使未来出生的宝宝更加白皙漂亮,也更不容易生病。
孕妇吃燕窝到底有哪些好处呢?下面让我们就来了解一番吧。
1、燕窝为什么这么受孕妇的追捧呢?
这是因为燕窝里面含有一种多肽类物质,也叫表皮生长因子,它能刺激我们人体的多种细胞分裂增殖,促进细胞分化,补充体内的胶原蛋白,对受损的皮肤进行快速修复,特别对于孕妇的妊娠纹的预防有非常明显的效果。所以孕妇都爱它。
2、吃燕窝对孕妇的好处
(1)从孕妇自身因素考虑,在孕期前三个月,吃燕窝是最好的。在孕妇的怀孕前三个月,由于胎盘还没有发育好,以及一些其他的外部因素,很容易出现流产问题。这焦虑会导致孕妇心情抑郁,家庭也容易出现不和。所以,孕妇体质较差,或者有习惯性流产历史的,那么,就可以在怀孕后吃燕窝了,但至少坚持到孕期三个月的时候。
(2)从孕妇想要达到滋补养颜的功效,那么就建议孕期全程吃燕窝。燕窝富含氨基酸,多种矿物质,胶原蛋白等,营养丰富,并且燕窝性温味甘,女性食用尤其的好,如果没有特殊情况,孕妇可在孕期全程食用。燕窝有缓解呕吐,食欲下降,心情烦躁,心跳加速,便秘等症状,所以,有条件的,全程吃燕窝也是很不错的。
3、吃燕窝对胎儿的好处
从胎儿的生长角度考虑,孕妇在第三个月开始吃燕窝效果最好。这是因为胎儿生长两个月后,身体的各个器官已经开始分化,胎儿的身体也正处于全面生长时期,在第三个月到第七个月时,胎儿的脑细胞正处于增殖阶段。而燕窝中的表皮生长因子和水提物质能直接刺激胎儿的细胞再生,分裂和重组,所以,孕妇在这一时期吃燕窝对胎儿大脑发育最好。
以上就是针对不同情况,孕妇从什么时候吃燕窝好,这些时候也不是绝对的,孕妇最好根据自身情况来决定什么时候吃燕窝好。当然,孕妇想要孕期健健康康度过,除了吃有营养的食物外,还要适当的参加锻炼,保持良好的心态,定时做产检,发现问题及时解决。
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