饮食对于每个人来说都很重要的,通过饮食才能补充营养。人是会衰老的,不同时期的的人群饮食也是有不同的要求的,人慢慢的衰老,有些人衰老的比较快,所以要通过各种的方法来抗衰,那么吃什么食物有抗衰的作用呢,我们来了解一下。
荤素搭配
注意饮食的荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率,食物所含的不同的氨基酸排列具有互补性。可以促进膳食中铁质的吸收。注意保证摄入充足的维生素和膳食纤维,这样可以保证人体的平衡,也可以保持人体的水溶性和脂溶性维生素的平和和充足。
牛奶及乳制品
牛奶及乳制品中含有丰富的钙质,有益于乳腺保健。牛奶具有丰富的蛋白质,对于胸部的发育可以说是非常有帮助。牛奶和酸奶中含有的蛋白质和钙质是非常的丰富的,而且还含有丰富的维生素,可以让身体更加的健康,也可以有抗衰老的作用。
鸡蛋和米饭同吃
鸡蛋含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然“补品”。从营养学的观点来看,为了保证膳食平衡、满足机体需要,又不会营养过剩,鸡蛋中含有丰富的氨基酸和丰富的维生素,而且还可以补充米饭中的氨酸是的缺乏,两者一起吃的话更容易些受大米中的蛋白质,而且还能控制热量。
关于抗衰的的食物和食用的方法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,人体会很容易衰老的,所以在平时的生活中我们要特别的注意一些生活的常识,饮食要荤素搭配,食物要多样化,多补充钙质和蛋白质的食物对健康有好处。
现在的人们普遍有一个问题出现,就是记性不好,这是因为什么呢,小编也不知道是因为自己老了还是怎么了,最近几年就有感觉很多事情都记不起来了,就刚刚出现的事情再问就想不起来了。很多人都会有这样的情况发生的吧。这个是因为机体的免疫力下降了,造成了记忆力下降的情况出现,如果让自己增强免疫功能呢,做好保健常识就可以让自己提高免疫力了,那么如何做呢,下面小编就来总结一下。
按时吃早餐,健康身体壮
很多人不爱吃早餐,一是因为上班时间太赶了,二是很多人都觉得早餐没有用,就是因为这样错误的认识才造成了很多健康问题的出现。不吃早餐很容易出现疲倦,疲劳,而且不集中的情况,一定要吃早餐,这样才能维持健康的身体状态。
早餐多营养,健康有保障
对于有些人来说,早餐时间胃活力尚未激活,早餐缺乏食欲,很多上班族没有时间准备早餐,顺便买些比较简单的早餐,或者是零食,这样时间长了对健康有害的,为了保证健康,应该多吃有营养的食物,要食物多样化,这样对健康有好处。
早餐多“维”,健康加倍
“一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一餐,而且早餐果蔬营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。要知身体的健康要均衡的搭配饮食才重要,所以有一个健康的习惯和良好的饮食习惯是非常重要的,早晨的时候是营养和能量消耗最大的时候,所以要通过早餐来补充营养,可以增强记忆力,减少记忆迟钝的状态。
很多人不爱吃早餐,特别是一些女性朋友们觉得吃早餐很容易发胖的,其实这样更容易发胖,早餐是维持身体健康的重要一项内容,如果不吃早餐的话血糖会很低,而且直接影响记忆力和反应的能力。希望大家了解这些常识,对自己的身体有帮助。
在健康烹饪方法中,蒸和煮是分别位列第一和第二的,拌、炖、炒、烤、炸等则排在其次。蒸、煮的方式比较能保持菜肴的原汁原味,能在很大程度上保留食材中的各种营养元素,并且含油量相对较少,如蒸茄子等。但并不是所有的菜都要以蒸、煮的方式,这只是相对而言,具体的可针对食材而定。如在用油的烹饪方式中,炒是目前最能保证营养素的一种方法。使用较少量的油,热锅温油(油不要烧至冒烟,否则会产生反式脂肪酸),大火快炒,尽量减少食物在锅中停留的时间,脂溶性膳食纤维能够得到较好的保存。
改善煎炸妙招
1、一般来说,炸食物的时候,可以直接油炸,还可以挂糊再炸。同样油量下,直接炸的吸油量会大大超过挂糊的。所以,在炸食物的时候,要尽量在外层裹上糊再炸。
2、装盘之前先吸油,食物炸好后,装盘之前,可先在厨用吸油纸上1~2分钟,尽量吸走多余油脂。
改善烧烤妙招
1、食物在烧烤时,时间越长,水分油脂的流失越大,因此适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但不要过多,以免太咸。
2、在翻烤食物时,一定要等食物受热到一定程度再翻,不要不停地翻来翻去,否则不仅会延长烧烤的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。
小贴士
如果用餐时有油炸或烧烤的菜,其他的菜就要清淡少油,可以多搭配一些凉拌菜、清爽菜等,还应多吃一些新鲜水果和蔬菜,减少油炸食品对人体的损害。
在实际烹饪中,可以把不健康的食材用较为健康的食材置换掉。
比如:
动物油、鸡油——植物油
肥油——五花肉——里脊肉
带皮鸡肉——去皮鸡肉
导读:随着饮食文化我逐渐发展,人们的生活水平逐渐的提高,以及观念的不断更新,吃的东西也随之变化。现今的人养生吃什么?养生怎么吃……
随着饮食文化我逐渐发展,人们的生活水平逐渐的提高,以及观念的不断更新,吃的东西也随之变化。现今的人养生吃什么?养生怎么吃?不仅要吃的营养,还要吃的科学,吃的健康,吃出时尚。素、野、粗等以成为现代非常时髦的食品了。
1、吃素
素食对于现代人,最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响,素食对人的心性具有潜移默化的良好作用,有人说素食是21世纪最时尚、最流行的食品。据统计,当今大多数素食主义者不是吃斋念佛的素道人家,而是社会中最时尚、最具文化修养、最有经济实力的白领一族。近年来,在西方一些国家出现了肉、蛋类食品被冷落,而以蔬菜类食品为主的现象,特别是有防癌和防止动脉阻塞作用的食品被列为最佳食品。美国有10%的素食人群,1/6的英国人已经或正在考虑成为素食者。素食已经成为一种新的饮食时尚。
2、吃野
当前,一些营养学家提出饮食回归自然的观点,提倡人们选择新鲜、无污染的野菜、野果食用。野生的果疏含有丰富的维生素和食物纤维,营养成分的含量大大高于常见的栽培蔬菜,有的还具有食疗作用。野菜可做成各种风味的菜肴,是普通蔬菜所不及的。野菜野味还登上了星级饭店,成为宴席上的真品。据有关方面统计,目前我们栽培的蔬菜约有160种,而野菜约300种,其中分布广、产量大、营养成分高的野菜就有100多种,如荠菜、苦菜、马齿苋。
3、吃粗
从营养学角度来看,精米、精面的营养价值反不如粗粮的营养价值高。纠其原因,粗粮营养成分多,对人体有益,吃的过精过细反而会使人体摄入的营养成分失调。科学研究证明,玉米、小米、番薯、荞麦、高粱、等粗杂粮所含有的蛋白质、脂肪、维生素等均高于大米、白面,而且有保健作用。台湾营养学专家提出,快餐汉堡包会导致儿童过胖,主张恢复30年前的番薯白米饭作为现代人的营养食谱。番薯的营养及其丰富,每公斤含碳水化合物257.6克,蛋白质15.6克,脂肪1.8克,还有各种维生素,堪称为营养全面的保健食品。
人们的生活水平随着经济的逐渐升高饮食也在提高,对于食物也是要求极高,很少会去在乎吃的食物是不是人体所需要的元素,看了以上内容,偶尔也改善下伙食吧。
七次“奥林匹亚先生”获得者、著名影星阿诺德·施瓦辛格,是广大健美爱好者崇拜的偶像。即使在今天,他那无与伦比的二头肌和胸肌仍为人们津津乐道。
健美的目的,是如何通过训练有效地增大身体各部位的肌肉块。科学的训练方法可以对肌肉进行精雕细刻,使之更加完善。对广大健美爱好者和健美运动员来说,首先应专注于肌肉块的增长。影响肌肉增长的因素很多,其中年龄和营养问题是最重要的,特别是科学性的营养,它既能够让你成功,也能够让你失败。
健美选手拥有发达的肌肉体积和清晰的肌肉线条,这是长时间超负荷的大强度力量训练的结果,同时也离不开科学合理的营养,合理的营养能够增强力量训练的增肌效果,下面就影响健美运动过程中肌肉增长的运动营养食品作一综述。
一、具有明确效果的运动营养食品
1.乳清蛋白
许多研究都认为运动员需要增加饮食中蛋白质的摄入量,运动员应该每天摄入蛋白质大约1.3-1.8克/公斤。国际运动营养食品学会主席jose antonio建议对于那些想增加肌肉体积的运动员来讲,每天蛋白质的摄入量大约是1.5-2.0克/公斤体重。以75公斤体重健美运动为例,那么每天需要摄入110-150克蛋白质,如果仅仅从食物中摄取,需要30-50个鸡蛋清或500-750克瘦牛肉。因此,如此大的蛋白需要量,选择一些优质的蛋白质补充制剂作为除饮食以外的补充还是必要的。
乳清蛋白是一类利用现代化生产工艺由牛奶中提取的蛋白质,它不仅容易消化,而且有很高代谢率,其有效利用率高,水解以后吸收很快,在几分钟内氮可在肌肉内达到峰值,并可以提供大量的必需氨基酸。
2.肌酸
肌酸是一种天然的在肉类和鱼类食品中存在的物质,人体当中也正常含有,由肌酸和磷酸共同合成的磷酸肌酸是人体内主要的能量物质之一。平常人肌酸的日需要量为2至3克,其中一半从食物中获得,另一半可以由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸在人体肝脏、肾脏和胰脏合成。
关于肌酸对运动能力影响的研究有很多,补充肌酸能够提高运动能力、促进训练后恢复。有研究报道每天服用肌酸20克(或0.3克/天/公斤体重),连续补充4至7天,肌肉内肌酸和磷酸肌酸的浓度可增加10-30%。
3.增重粉和增肌粉
运动员增加肌肉体积最常用的手段之一是在饮食中增加额外的热量摄入。研究已经一致表明只是简单的在每天的饮食中多摄入500-1000千卡的热量就会使体重增加,然而高热量的饮食所增加的体重仅仅约30-50%是肌肉,剩余增加的一部分则是脂肪组织。因此,增加热量摄入可以增加肌肉体积,但随之而增加的脂肪组织却是每一个健美运动员所想要的。
增重粉和增肌粉是一类高热量的营养补充品,它的主要成分包括碳水化合物、蛋白质、各种维生素和微量元素,有的还加入肌酸、谷酸酰胺、支链氨基酸、肉碱、甲基铬等,可最大限度地补充健美训练所需的各种营养元素。现在国内有个不成文的说法,凡是蛋白质含量在33%以上的属于增肌粉,33%以下的是增重粉。
4.谷氨酰胺
谷氨酰胺能够增加肌肉细胞体积、刺激肌肉蛋白和糖原的合成,因此运动前或运动后补充谷氨酰胺(6-10克)可以促进蛋白质合成,从而获得更大的肌肉体积和力量。
二、肌肉增长与年龄的关系
人体肌肉的增长是随年龄增长而不断变化的,可分为快速增长、相对稳定和明显下降三个阶段。男子从出生起,随着机体不断生长发育,肌肉逐年增长,25岁时达到最高值,以后又逐年缓慢下降。女子22岁左右达到最高值。少年时期肌肉的含水量比成人高,而肌肉蛋白能源物质等的储备比成人低,肌纤维较细,肌力弱、耐力差,易于疲劳。年龄越小与成人的差异越大。所以,年龄较小的少年不宜进行长时间、大运动量、高强度的肌肉训练。青年期后,肌肉增长相对稳定,这时进行大运动量、高强度的训练效果最好。在肌肉明显下降期进行训练效果相对要差一些,但只要身体正常健康,坚持适当的肌肉训练仍能取得较好的效果。
经常进行健美锻炼的人与普通人相比,肌肉里的能量物质三磷酸腺苷和磷酸肌酸要多,血管更丰富,耐酸能力和无氧酵解能力更强。训练水平越高,能量储备越多,运动的耐受能力越强,肌肉中新生的毛细血管也越多。毛细血管增多,可使肌肉中的血流量增加,新陈代谢加快,同时也增加了肌肉的体积。所以只有坚持长期的健美训练,才能加强肌肉的物质代谢,提高肌肉的能量储备,使肌纤维增粗、增多,肌肉块增大。
眼睛是人体的重要器官,长时间的用眼,比如看书,看电视、电脑,都可以引起眼睛的疲劳,全身疲乏,精神极度紧张;营养不良,最终的结果就是视力下降。
眼睛疲劳常见症状是头疼脑涨、眼睛发干,长期的眼睛疲劳,可以引起视力减退、工作效率降低。
至于现代人因电视、电脑、功课及工作等,过度使用眼睛,使眼睛酸涩、容易流泪、疲劳、过敏、怕光、视力减退等问题,平时多吃益于眼睛的食品,对已经会有很大的帮助。
有什么食物可以补充眼睛的营养呢?
首先是蛋白质,比如如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等。蛋白质是人体组织修补必要的原料,当然也对眼睛非常重要了。
其次是维生素A和C,维生素A可以预防干眼病和夜盲症,消除眼睛的疲劳,长期缺乏维生素A的时候,视力会急剧减退,所以每天应该摄入足够的维生素A。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一,如果缺乏维生素C就容易患白内障病。所以缺乏维生素A和C的朋友应该多吃各种新鲜蔬菜和水果,尤其是胡萝卜、苋菜、青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨桔子等。
最后我们经常提到的眼保健操不可忽视,经常按摩左右眉头、眉毛中点、下眼眶中点、内眼角。对视力有帮助。
饮食养生
运动养生