知了的营养价值补肾又清热解毒的好食材
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“知了的营养价值补肾又清热解毒的好食材”，相信能对大家有所帮助。
知了的营养价值高吗？知了又名金蝉，营养价值颇高，而且风味也很独特，口感也很好，肉味极好，蛋白质极其丰富，可作为零食备用。下面一起来了解一下知了的营养价值。
据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g。此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼（17.3）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。
可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
药用价值
金蝉具有药用功能
金蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。蝉蜕作为传统中药成分，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。鲜嫩的金蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美，药用价值也特别高，为药膳上品。
营养成分
蝉全身都是蛋白质，没有脂肪，营养价值很高。
适用人群
每餐30～50克。一般人皆可食用。
知了有补肾、清热解毒的功效，可用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症。且壳是一种中药材。
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我们都知道到了夏天就是知了活动的季节，经常能够听见知了在树下一直不停的叫，其实治疗也是一种蛹变化出来的昆虫，它的幼虫和蝴蝶的幼虫其实是一样的都是蛹，而且知了的蛹是可以吃的，它的营养价值成分特别高，所以价格也比较昂贵，那么知了蛹都有哪些营养价值呢?
蝉猴(蝶拉猴)性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道可口，成为时髦的美味佳肴。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。山东、安徽北部一带普遍出产两种蝉，一种体形稍大，称“知了”、“蝶拉猴”或“‘虫皆’了”，一种体形较小，称“金蝶拉猴”或“熟了”，大小皆可食用，皮可入药。
生长
蝉的蛹(蝶拉猴)在地下度过它一生的头两三年，或许更长一段时间。在这段时间里，它吸食树根的汁液。然后在某一天破土而出，凭着生存的本能找到一棵树爬上去。蝉蛹经过几年缓慢的生长，作为一个能量的储存体爬出地面。它用来挖洞的前爪还可以用以攀援。
当蝉蛹的背上出现一条黑色的裂缝时，蜕皮的过程就开始了。蜕皮是由一种激素控制的。蝉蛹的前腿呈勾状，这样，当成虫从空壳中出来时，它就可以牢牢地挂在树上。蝉蛹必须垂直面对树身，这一点非常重要。这是为了成虫两翅的正常发育，否则翅膀就会发育畸形。蝉将蛹的外壳作为基础，慢慢地自行解脱，就象从一副盔甲中爬出来。整个过程需要一个小时左右。
当蝉的上半身获得自由以后，它又倒挂着使其双翼展开。在这个阶段，蝉的双翼很软，它们通过其中的体液管使之展开。体液管由液体压力而使双翼伸开。当液体被抽回蝉体内时，展开的双翼就已经变硬了。如果在一只蝉双翼展开的过程中受到了干扰，这只蝉将终生残废，也许根本无法飞行。蜕皮后的知了附着在树枝上，依靠吸食树枝或树干的汁液生存。
知了也叫做知了猴，它有一定的营养价值，有些地区比较喜欢吃这一种知了。有比较多的蛋白质，另外还有多种矿物质和维生素，尤其是它的蛋白质含量高达70%。所以说平时吃一点，吃了后对身体有一定的保健的作用，在减低胆固醇，在预防肥胖方面都有一定的效果，我们来看一下这方面的内容。
知了龟的营养价值
说起知了猴的营养价值,民间就有把知了猴比作唐僧肉的说法,意为知了猴的营养价值非常丰富,味道也鲜美可口,有一种让人吃了就会长生不老的感觉。那知了猴的营养价值到底有哪些呢?凡是昆虫类食物,大家可能都知道,它们含有的蛋白质是相当丰富的。知了猴也不例外,每100g知了猴含有72g蛋白质,相当于总量的百分之70,可谓是相当的恐怖了。
而且知了猴所含的蛋白质还不是一般的蛋白质哦,可不是简单的炸豆腐就可以比拟的。知了猴所含的蛋白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸,光是人体必需的就占氨基酸总量的46%,可想而知知了猴的营养价值是多么的丰富了。而且知了猴的营养价值还包括它含有的丰富的维生素和无机盐。
钙磷铁等人体需求量比较大的矿物质知了猴含得相当的丰富,除此之外,知了猴15%的优质油脂含量也使知了猴的营养价值得到大大的加分,这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸,能减低我们的胆固醇,维持血压的平衡。
知了猴的选购方法
1、在炎热夏季的傍晚,正是知了猴要出动的时候,这时,早早的吃完了晚饭,拿着预备好的手电筒和装知了猴的瓶子向着小树林进发。
2、天还没有完全黑下来的时候,知了猴是藏在洞里的,它从地底通过长长的地道升上来,挖出一个接近地面的竖井,用前爪扒开一个小孔以窥视天气。这时需要用手指或小木棍把洞捅开,然后把知了猴拿出来就可以了。
3、天一黑,知了猴纷纷破土而出,直奔最近的树而来,这是一天里捕捉它的好时候。 晚上八九点钟是在树上摸知了猴的最佳时机。知了猴沿着树干缓慢地向上爬,这时赶紧拿手电筒照吧。
4、一晚上收获颇丰,既有知了猴,又有变成知了的。抓到的知了猴既可以卖也可以做成一道菜,一般用油炸就可以了,非常的美味哦!
知了猴的副作用
知了猴虽然味道鲜美而且具有清热去火的功效,吃多了也会引起消化不良,使身体不适。另外因为蝉体内含有的异型蛋白分子含量较大,容易引起过敏,如果是过敏性体质的人就更需注意,小心食用。
空心菜，一同空心菜有很多人就忍不住想吃，因为在众多的蔬菜中，空心菜可谓是上品，价格却不高。那么空心菜有什么营养价值？
空心菜营养价值
1、清热解毒：
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
2、通便防癌：
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
3、增强体质、洁齿防龋：
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。
4、降低血糖：
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
空心菜适合人群：
一般人群均可食用。
1、适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
2、空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
在陕西省汉中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗条纤美，皮肤光洁细嫩，这是为什么？他们有什么秘密？
中央电视台《生活与健康》栏目组曾报道过这一奇妙景观，揭开了其中奥秘：原来他们每天会生吃23根苦瓜，所以才那么苗条。当时采访时，导播卢笛小姐也试着咬了一口，很快就苦得一脸痛苦，看来虽然苦瓜减肥效果出奇地好，可是每天吃好几根真让人受不了。当然也有例外，有一位姓孙的大娘，在摄像机镜头前一口气吃了五根苦瓜，她说原来体重174斤，高血压、糖尿病、高血脂、动脉硬化折磨得她十分痛苦，生吃了一年苦瓜，体重减到96斤，那些病全好了。
苦瓜，是苦的，那种苦涩的味道无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
1998年，美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分高能清脂素。实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多如果每天服用高能清脂素2-4毫米，那么30天后，最保守的估算是：吃进的食物有12-24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6-14斤被分解供人提利用。
小资料
苦瓜来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。性味：苦、寒。
成分：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即苦瓜素，-苦瓜素、MAp30）类胰岛素活性物质（即多肽-p）及多种氨基酸。
功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。
苦瓜中高能清脂素的发现，使西方国家的减肥发生了历史性转折，专业人员从一种非常普通的蔬菜苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素（RpA），这种被誉为脂肪杀手的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。
据统计，仅美国俄州，就有13个大型的药厂生产苦瓜素，全美国每天有300-600万人恢复了迷人的苗条身材，而且对血脂、血压、血糖、动脉硬化的作用也引起了广泛关注。如果到了日本，花上三万日元就可以买到美国维灵生物科技公司生产的一瓶FDA认证的苦瓜素。在中国香港，苦瓜素正在成为女士们、先生们的热门话题。
中国科学院上海研究所的专家借鉴近两年风行西方国家的苦瓜减肥热，已成功攻克了高能清脂素苦瓜素的萃取难关。能在一套价值上千万元的生物萃取设备中，使苦瓜素保持90%以上生物活性并萃取浓缩成胶囊。
药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
随着天气逐渐转暖，又会有许许多多的爱美女士投入到减肥塑身的洪流之中，面对铺天盖地的减肥宣传，你又该如何选择？怎样减肥才是最科学的方法呢？专家告诫大家：要美丽更要健康，苗条和健康应该是不矛盾的，减肥更重要的一点是减出健康来，其次才是减出自信与美丽，所以千万不要以健康作为美丽的代价，因为只有健康的，才是美丽的。
夏天的时候，我们总是会听到知了的声音。在中午的时候我们很想睡觉，但是听到知了的声音，会让我们心烦意乱，无法入眠。其实，知了也是一种很可爱的生物，它们的幼虫可以干炸成为一道很好的食品，很多东北人都喜欢吃干炸知了，味道十分鲜美。那么，知了的营养价值和功效有哪些呢？
一、知了的营养价值
这种昆虫的营养价值非常高，而且对于这种昆虫含有的营养价值对人的身体很有帮助，像这种昆虫所含有的蛋白质是人体所需要的，营养价值，而且它的蛋白质含量非常高，而且对人体的吸收也很有效果。
这种昆虫的维生素呢也要高于其它食物和蔬菜水果。维生素呢?是人体所需要摄入的一种营养，而人体呢是不可以失去维生素的，而这种昆虫的可以很好地摄入维生素，这对于人体来说是很好的，可以很好的补充维生素的营养价值。这种昆虫还有的脂肪也是非常高的，但是这种脂肪的是人体所需要的脂肪，而不是我们想排出的脂肪，这样对身体也可以起到很好效果，对人的身体是很有帮助的。
二、知了的功效与作用
吃知了吃的是蝉蜕，而这种养物质呢?对人身体是很有好处的，可以起着清热解毒的效果，而这种时候呢，是在夏天吃最好，因为夏天比较炎热。而蝉蜕呢，最盛产的季节呢，也就是在夏天，所以这个时候使用了，不仅对身体好，而且相对价格也比较便宜，比较被人所接受，所以这个时候食用蝉蜕是最好的。
蝉蜕可以很有效的帮助一些荨麻疹等一些病症的预防和消退，因为对于一些夏天也炎热，对于一些疾病就随之而来，而蝉蜕呢，可以很好的帮助这个问题的发生，而且还可以很有效的使得这个问题的到一定的消退。
据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白（蛋白补充产品，蛋白补充资讯）质（蛋白质产品，蛋白质资讯）1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁（补铁产品，补铁资讯）8 毫克、钙（补钙产品，补钙资讯）10毫克、维生素（维生素产品，维生素资讯）c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。
柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘（便秘产品，便秘资讯）有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成胃柿结石。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。
另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。
我们生活中离不开各种食物的滋补，不同的食物营养价值是不同的，我们要懂得一些食物的好处以及它的营养价值，这样才能更充分的得到利用，鸽子蛋大家都是如何食用的呢，它可以健脑益智，还可以补肝养肾，来看看鸽子蛋汤的具体做法吧。
鸽子蛋汤
做法
1.先把当归用水清洗一下，切成片状，然后将切好的当归放入开水中煮一下。
2.将鸽子蛋放加入水中的锅中煮熟后，捞起放入冷水中，剥掉外壳，再用牙签将剥好的鸽子蛋上扎孔，让它更好的入味。
3.加入蛋、红枣，苟忌再煮10分钟后放红糖起锅。
鸽子蛋的营养价值
1、鸽子蛋能够滋阴补肾，因此女性吃鸽子蛋很滋补身体。同时，鸽子蛋中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、钙、铁。其中鸽子蛋中的核黄素比鸡蛋高出2~5倍。
2、鸽子蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。
白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。鸽子蛋可以有促进代谢的作用，美容养颜的同时也可以增强体质，要比一般的鸡蛋卵磷脂高很多倍，可以更利于大脑的吸收和利用，同时也可以有滋阴补肾清热去火的作用。
关于鸽子蛋汤的具体的做法，以及它的营养价值大家都知道了吧，从上面我们知道了鸽子蛋的一些好处，比如说丰富的蛋白质，卵磷脂，还可以有清热滋补的作用，清热解毒的同时也可以补肾壮阳，适合多种人群，大家不妨试试哦，可以美容养颜。
水果有很多种，每一种水果都有它的一个用途，在夏天可以多吃西瓜，西瓜可以解暑散热对人体中暑后吃非常好，水果不仅可以散热，还可以清热解毒，是大自然最好的良药，在肠胃不适的时候适当吃一些水果就可以润肠通便对身体排毒非常好，下面就让我们一起来了解一下解毒的水果。
清热解毒水果盘点
橄榄：橄榄营养价值非常丰富，含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、山楂酸、挥发油、香树脂醇等，可以生津止渴，清热排毒，抗炎消肿，抗肿瘤，其制品及橄榄油制品对心脏很好，可谓老少皆宜。
食疗功效：降火祛痰，润喉消炎，解疮毒、酒毒等体内毒素。
注意：橄榄吃过量会产生胸隔痞闷，所以不要吃太多，另外热性咳嗽的患者禁食，胃溃疡患者也要慎食。
火龙果：火龙果味甘性凉，富含碳水化合物、胡罗卜素、抗坏血酸、钙、锌、钠等微量元素，可以生津止渴，清热凉血，防中暑，增强身体抵抗力。
食疗功效：改善热症的牙周病、口疮、痔疮、便秘、青春痘等。
注意：火龙果性凉，所以寒性体质，表现为怕冷，脸苍白，四肢乏力，常腹泻，这样一类人不宜多吃，不过饭后喝一杯则没什么问题。月经期妇女也要忌口。
橙子：橙子性平微凉，含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质，可清热排毒，消痰降气、健脾开胃、醒酒止渴、防治便秘、美容、帮助循环等，仅发出的气味也会帮助消解人体的紧张情绪。
食疗功效：利尿，改善便秘、痔疮，及部分热症的不适。促进食欲，减肥，防范胆囊疾病，及降低口、喉、胃部患癌风险。
注意：橙子多吃会破气，易伤肝气。橙中的鞣质可妨碍铁的吸收，所以贫血病人不宜多吃。另外痞疟寒热，气虚瘰疬者禁服。
梨：梨子营养丰富，富含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、果胶以及多种维生素，可以降血压、清热镇凉、养阴退热、润肺消痰解毒等。还可以通利大便，保护心血管及肝脏，帮助减肥。
食疗功效：改善咽喉肿痛、肺热咳嗽等热证，尤其冬春季发热或有内热的病人。适于高血压、心肺病、肝炎、肝硬化病人长期食疗。
注意：吃梨后，不能立刻喝温热的汤水及油腻食物，以免引起腹泻。其性凉，脾胃虚弱、腹泻、消化不良以及产后妇女也不宜食用。
有关于解毒的水果就介绍到这里了，水果不仅可以排解身体当中的毒素，也可以使皮肤变的更好，长期坚持每天适当的食用水果可以有效的缓解便秘和长期肠道疾病的人，也可以令皮肤变的更加通透一些，水果虽然好，但是也要适当的食用，希望本文对大家有所帮助。
药是生活中很常见的，不同的药物对疾病治疗上，也是有着不同作用，因此对治疗疾病上，也是要选择对应的治疗药物，这样对疾病改善，才会有很好效果，那清热解毒的食物都有什么呢，都是很多人不太了解的，对这些食物，也是有着很多种类，选择的时候，也是可以根据自身需求。
那清热解毒的食物具体都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得对这些食物都是有着很好的了解，在选择的时候，都是可以放心进行，使得身体各方面得到改善，不会在有问题出现。
清热解毒的食物：
香蕉-- 味甘、性寒。作用，清热解毒，润肠。宜于肠燥便秘;近代用于习惯性便秘。虚寒泄泻者忌食。
西瓜-- 味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。作用：清热解暑，除烦止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃热口臭。虚寒证、湿证忌食。
芹菜 --味甘苦、性凉，归肝、胃经。作用：平肝清热、祛风利湿。宜于肝胃郁热胃痛，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒证、泄泻者忌食。
白菜(菘菜、小白菜)-- 味甘、性平，归肠、胃经。作用：解热除烦，通利肠胃。宜于肠胃燥热便秘。苋菜味甘、性凉。作用：清热解毒，通利二便。宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食。
茭白-- 味甘、性寒，归肺、脾经。作用：清热解毒，除烦止渴，利湿通便。宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食，不宜与蜂蜜同食。
苦瓜-- 味苦、性寒，归心、脾、胃经。作用：清热利湿，解毒明目。宜于湿热泄泻，胃热口臭，胃热疼痛。虚寒证忌食。
黄瓜 --味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。作用：清热，解毒，利水。宜于胃热口臭，湿热泄泻。虚寒证忌食;不宜与白萝卜、芹菜同食。
枇杷 --味甘酸、性凉，归肺、肝经。作用：润肺止咳，生津止渴，下气止呕。宜于胃热口臭，胃热呕吐。湿证、虚寒证忌食。
通过以上介绍，对清热解毒的食物也是有着一些认识，选择的时候，也都是可以放心进行，这样对人体健康，也是不会有太多危害，但是要注意的是，在人体没有问题上，这些食物也是要适量的吃，使得身体可以健康发展。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。
鸡肝营养价值
动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
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