鱿鱼圈的简介
1、简介
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。鱿鱼有多种做法,鱿鱼圈是非常受欢迎的一种,味道鲜美,营养健康,是一道不错的家常菜。
2、图片
鱿鱼圈的食用处理方法
1、对鱿鱼的表面清洗,刚买回来,因为之前不知道在什么水里放养过。建议先把鱿鱼放在水里一小时左右,不管是死是活的哦,让它有一个换水的过程。
2、剥去头部皮膜,剪下头部的内脏。把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠)。
3、鱿鱼掏净内脏,把墨囊小心取出清水冲洗干净,取出腹中的软骨。
4、鱿鱼的眼睛最好也剪去,因它的汁液呈浅褐色,会使菜色不美。
5、用水清洗干净,再切成1cm宽的鱿鱼圈即可。
鱿鱼圈的吃法(做法)大全
1、香炸鱿鱼圈
1.1、将鱿鱼圈扒皮随后洗净放入碗中,加入适量的料酒、生抽、姜粉、胡椒粉和适量的盐搅拌均匀,腌制半小时
1.2、将鸡蛋打入碗中打散成蛋液,同时也准备好淀粉和面包糠
1.3、首先将腌制好的鱿鱼圈放入装有淀粉的盘子里裹满淀粉
1.4、其次将裹满淀粉的鱿鱼圈放入鸡蛋液中片刻捞出
1.5、最后将粘有蛋液的鱿鱼圈放入面包糠里粘满即可
1.6、将粘满面包糠的鱿鱼圈放入盘子里,按照以上同样的方法依次做完所有的
1.7、坐锅开中火放入适量的油烧热后,将鱿鱼圈一个一个放入开炸至变色,后翻面再炸至两面金黄即可
1.8、炸好了即可关火,捞出控油随后装盘
2、香辣彩色鱿鱼圈
2.1、材料鱿鱼圈、青红辣椒、洋葱、姜、蒜
2.2、青红辣椒切成辣椒圈、洋葱切成丝
2.3、姜去皮切丝、蒜去衣剁碎
2.4、鱿鱼圈飞水、捞起控干水份(鱿鱼圈飞水的时间不宜太长)
2.5、热锅放油、放姜蒜爆香
2.6、放鱿鱼圈爆香
2.7、放青红辣椒、洋葱爆炒、炒至辣椒断生、放盐、酱油、老干妈、翻炒几下即可
哪些人不能吃鱿鱼圈、鱿鱼圈的注意事项
1、哪些人不能吃鱿鱼圈
1.1、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。
1.2、鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。
1.3、鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
2、鱿鱼圈的适用人群
2.1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,需要补血益气者可以常吃。
2.2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力。
2.3、鱿鱼补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜于久病体虚或是虚劳者的补益。
2.4、鱿鱼含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着,适合养颜护肤者。
2.5、鱿鱼有预防糖尿病的功效,可促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用。
3、鱿鱼圈的食用禁忌
3.1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
3.2、海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。
3.3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏。
3.4、对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。
焦圈的简介
焦圈是一种老北京传统的特色小吃,色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。在老北京,男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁的时候也爱就着焦圈。
焦圈是一种古老的食品。宋代苏东坡曾写过一首诗,相传是中国第一首产品广告诗:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载:“入少盐,牵索扭捻成环钏之形,油煎食之。”焦圈可贮存十天半月,质不变,脆如初,酥脆不皮,是千百年来人们喜爱的食品。
焦圈的食用处理方法
1、需用温水化开盐、碱、少许矾,加水拌和面粉成面团后,用手反复压揉面团,揉匀后放案板饧3个小时。
2、然后把面团压扁,用刀切成5厘米宽的条,取成条面坯置案板,用一手按住一端,另一手托住面坯的另一端,捋成长扁片,厚约6厘米,用刀把面片切成4厘米宽的剂(一般50克面切14小剂),每两剂叠在一起,用小炸刀中间切一刀,两边不能切通,稍连一点。
3、油烧至五成热时,用手拿住生焦圈坯的一头下油锅,随即用筷子从中间撑开,使之成手镯形,定型后翻过来,炸至枣红色出锅控油,即成香酥脆的焦圈了。
焦圈的吃法(做法)大全
材料:面粉500克、温水300毫升、无铅泡打粉3克、碱面2克、盐1克、食用油50克。
做法:
1、将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀。
2、缓缓加入温水,边加边搅拌。
3、用手揉成面团。
4、加入食用油50克反复压揉至滋润光滑稍软的面团。
5、盖上保鲜膜,饧发3个小时。(饧制过程中每隔一小时要揉制一下)6、取出面团擀成碗边薄厚的面片,再切成5厘米宽。
7、将宽面片切成2厘米宽的窄条,每两个剂相叠,用小刀中间切一刀,两边不能切通,稍连一点。
8、轻轻扯开切口,形成封闭的面圈。
9、油烧至6成热,用手拿住生焦圈坯的一头下油锅,随即用筷子从中间撑开在油锅中转圈,使之成手镯形。
10、定形后翻面,炸至枣红色出锅控油,即可。
哪些人不能吃焦圈、焦圈的注意事项
1、哪些人不能吃焦圈
1.1、由于焦圈油脂高、热量多,所以爱美的女士们一般不碰这吃食。
1.2、消化系统不好的、老年人和小孩也尽量少吃,因为这些会加重消化的负担。而且因为过于油腻,还可能是人记忆力衰退,加速人体老化。
2、焦圈的适用人群
一般人均可食用。
3、焦圈的食用禁忌
暂无特殊禁忌。
中国每天有超过5000万的90后在熬夜
他们在朋友圈晒着朋克养生
在熬夜时敷着最贵的面膜
在凌晨两点喝着冰啤酒加枸杞
...
谁的人生还不是一边养着生
一边熬夜作死呢
但昨天
我看到了一支非常戳心的短片
决定拿出来分享给各位
年轻人点赞最高的养生哲学
一边怕死,一边作死
短片中的案例正是当代年轻人
种种病态的生活习惯
一边熬夜到天明
一边兢兢业业敷着最贵的面膜
▼
一边心血来潮地办健身卡
一边闲置后出售
▼
听说手机辐射伤害眼睛,
一边玩着手机,
一边把屏幕换成了绿色;
▼
可是化再贵的妆
也遮不住黑眼圈
...
吃再多的保养品,
也难以治愈已经疲惫的身体
...
灵魂熬得起
肉体却伤不起
以前,总以为年轻就是资本
看完这个短片才明白:
年轻并不是资本,
健康才是 !
你嘲笑父母辈养生广告欺骗
却不知道他们只是想陪你久一点
特别喜欢视频里的那句话:
可以一成不变,也可以立即改变
与其选择透支健康
与其选择透支健康,任由生命腐烂,消亡?
为什么不换个活法
为自己和爱的人
▼
早睡早起吃早餐
多喝热水、戒掉垃圾食品
▼
运动、跑步、瑜伽
以及任何能增强体质的方式
▼
脚踏实地努力
不相信运气不迷信锦鲤
给自己买一直想要的东西
就像那些健康生活的人做的那样
▼
愿你贪生怕死,仍长命百岁
你的生命,远远没有你想得那么强大
余生很长,活着才是王道:
愿你不再把浪费光阴,当成视死如归。
愿你以后在熬夜面前,贪生怕死,长命百岁!
其实我们每个人都应该,好好的问一问自己:
如果生命到此为止
你是不是真的没有任何遗憾呢?
味精是烹饪中最常使用的一种调料,很多人都喜欢在炒菜的时候放点味精,其实有些菜是不宜放味精的,而且味精吃多了对身体有害。下面跟小编一起去看看哪些菜不易放味精吧。
六款不宜放味精的家常菜
1、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分--谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
2、放醋的菜不能放味精
酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
3、拌凉菜不宜放味精
因为味精在温度为80℃-100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
4、调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时,都会放点味精,这样很不安全。味精拌入馅料后,会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是,温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。除了不能拌馅,在制作热菜时,也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
5、宝宝饮食避免放味精
每当宝宝胃口不好或因厌食而不愿吃饭时,父母往往会在菜肴中多加些味精,使得饭菜味道鲜美,来刺激宝宝的食欲,这种做法是错误的。
锌是人体内重要的微量元素,具有维持人体正常生长发育的作用。而婴幼儿一旦缺锌,便可出现味觉迟钝,甚至厌食,日久造成智力减退、生长迟缓、性晚熟等不良后果。研究发现,味精(即谷氨酸钠)进入人体后,能使血液里的锌转变为谷氨酸锌,从尿中过多地排泄到体外。
6、味精用咸不用甜
在适当的钠离子浓度下,味精的鲜味才能更突出。所以,味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现,但如果在甜味菜中放入味精,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。所以,鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
味精的危害是什么
1、婴幼儿大量食用味精后,会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外,从而导致急性锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况。
2、哺乳期的母亲如果食用过量味精,大量的谷氨酸会通过乳汁进入婴儿体内,从而导致婴儿缺锌。
3、过多食用味精后,人体血液中的谷氨酸含量就会升高,会妨碍钙和镁的吸收,从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状,且对生殖系统也有不良影响。
4、味精食用过多,会使人产生对味精的依赖性,再吃不含味精的菜就会觉得没有味道,还会妨碍对其他营养素的吸收。
对于经常做手术的人来说相信一提起麻药大家并不陌生尤其是对于大型手术而言麻药的存在也是十分必要的因为麻药可以起到麻醉的效果让人不那么痛苦,但是虽然大家都听说过麻药并且许多人使用过麻药但是却很少有人知道麻药是怎么来的。
麻药相信很多人们听到并不是那么陌生,这是由于无论是大型手术,还是小型手术在做之前都是先要进行麻醉,这才可以让手术顺利进行,就连小小的缝针都是需要去注射局部麻药,这都是为了减轻患者的痛苦,所以说可见麻药如今的应用领域还是非常广泛,风险上面也是变得越来越小。
麻药是什么提炼的
麻醉(anesthesia)一词源于希腊文narkosis,顾名思义,麻为麻木麻痹,醉为酒醉昏迷。因此,麻醉的含义是用药物或其他方法使病人整体或局部暂时失去感觉,以达到无痛的目的进行手术治疗。麻醉学(anesthesiology)是运用有关麻醉的基础理论、临床知识和技术以消除病人手术疼痛,保证病人安全,为手术创造良好条件的一门科学。
现在,麻醉学已经成为临床医学中一个专门的独立学科,主要包括临床麻醉学、急救复苏医学、重症监测治疗学、疼痛诊疗学和其他相关医学及其机制的研究,是一门研究麻醉、镇痛、急救复苏及重症医学的综合性学科。其中临床麻醉是现代麻醉学的主要部分。
麻药是什么提炼的
临床麻醉
涉及麻醉前后围手术期的一切处理。做好麻醉前准备工作,如了解病情,结合手术选择最适当的麻醉和药物。为了减少病人术前的精神紧张,保证麻醉和手术顺利进行,可适当给予镇静药、镇痛药、抗胆碱药等麻醉前用药。
麻醉前要禁食,以防麻醉、手术时发生呕吐、误吸等合并症。病人接到手术室后,按照操作要求施行麻醉。麻醉、手术过程中要严密观察病人的变化,进行必要的处理。麻醉后将病人安全运返病室或麻醉恢复室,继续进行监测治疗,直到病人恢复正常生理功能。麻醉时和麻醉后作好麻醉记录。
麻药是什么提炼的
重症监护
危重症病人或麻醉手术过程中发生严重并发症的病人,如发生循环、呼吸、神经、肝、肾、代谢等方面的功能严重紊乱者,可以集中在集中精密贵重仪器设备的重症监护单位,由受过专业训练的医护人员进行周密和精良的监测治疗,麻醉专业在其中发挥着重要的作用,参与休克救治和呼吸疗法等。
急救复苏
手术麻醉过程中会突然发生心跳呼吸停止,在急诊室和病室等场合由于各种原因也可能发生的循环、呼吸功能衰竭(如疾病、创伤、溺水、触电、交通事故等),需要立即进行心、肺复苏,这时都需要麻醉工作者参与抢救。
所以麻药并不会给身体带来许多的负面作用对于做手术的人来说可以放心的使用麻药进行麻醉了但是麻药用的太多其实对身体来说也不好,所以即便麻药对于身体没有太大的副作用我们还是要尽量减少麻药的使用保证我们身体的健康。
做哪些菜的时候千万不能放味精
放醋的菜不能放味精
酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时,都会放点味精,这样很不安全。味精拌入馅料后,会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是,温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。除了不能拌馅,在制作热菜时,也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
做哪些菜的时候千万不能放味精
拌凉菜不宜放味精
因为味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
甜味菜不用加味精
在适当的钠离子浓度下,味精的鲜味才能更突出。所以,味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现,但如果在甜味菜中放入味精,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。所以,鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
味精的其它注意事项
低温使用
温度低时味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鲜时,可以把味精用温开水化开,晾凉后浇在凉菜上。
用于碱性食物
在碱性溶液中,味精会起化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时,不要放味精。如鱿鱼是用碱发制的,就不能加味精。
用于酸性食物
味精在酸性菜肴中不易溶解,酸度越高越不易溶解,效果也越差。
用于甜口菜肴
凡是甜口菜肴如“冰糖莲子”、“番茄虾仁”都不应加味精。甜菜放味精非常难吃,既破坏了鲜味,又破坏了甜味。
投放过量
过量的味精会产生一种似咸非咸、似涩非涩的怪味,使用味精并非多多益善。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《味精是石油提炼的不能吃 你朋友圈的“毒”太深》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“朋友圈的养生常识”专题供您欣赏!
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