健康饮食 超市里哪种水果不能买
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。我们该怎么进行科学的养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《健康饮食 超市里哪种水果不能买》，希望对您的养生有所帮助。
水果吃得多对女生的身材和皮肤都有滋养的作用，现在很多女孩子把水果当饭吃，每天都会选购新鲜的水果存在冰箱里。但是亲爱的你不知道的是，吃水果也是要注意一些禁忌的，超市里哪种水果不能买?哪种水果不能空腹吃?下面我们一起来了解下吧!
超市里哪种水果不能买
水果上贴着的标签通常会有几组数字，它不仅能告诉你水果的名称与产地外，还能看出来这种水果是不是安全或有安全隐患的水果。
一定要仔细读各种果类上贴着的数字，千万不要小看它们，这组阿拉伯数字就是水果独特的身份证，代表的着它们的出生地，不仅是进口的才有贴，里面的数字全都有玄机!
传统的水果标签：四个数字开始为4
有机的水果标签：五个数字和数字开头为 9
转基因的水果：数字开头为 8
你在商店碰巧看到一个苹果:
如果它的标签是4922，这是一个传统的苹果，它是使用除草剂和有害肥料种植的。
如果它的标签是99222，它是有机的和可以安全食用。
如果它的标签是89222，那就不要买!!它是经由转基因的(GMO)。
因此，下次您去购物，请记住这些重要的数字，可知道如何避免购买到无机的和转基因生物水果。
购物安全须知：应该注意这些重要的数字，因为如果水果已被基因改造，商店没有义务告诉你。
哪种水果不能空腹吃
香蕉
香蕉香甜可口，清热润肠，又便携，很多人下午饿了便会啃一条香蕉充饥，或是想达到减肥目的用香蕉代餐的也大有人在，然而，这其实是有害健康的习惯，香蕉含有大量的镁元素，患有急慢性肾炎、肾功能不全者、糖尿病患者、脾胃虚寒者都不宜多吃。
此外，香蕉能够促进肠道蠕动，但是如果空腹食用的话，胃中没有可供消化的食物，此时食用只会给胃肠带来负担，增加心脏负荷。建议最好在饭后或是非饥饿状态下食用。
民以食为天，关于饭菜，你吃对了吗?早上吃得好、中午吃得饱、晚上吃得少，这话我们都知道，但是，很少有人做对，更多的时候，早上随便吃、中午随便吃、晚上疯狂吃。常见的吃饭，还有狼吞虎咽，对于食物，恨不得一口吃下，这样提高了时间，却伤害了身体。注意保健的人，从来不会这样做，相反，细嚼慢咽，成了吃饭标准，那么，什么是细嚼慢咽?有哪些好处呢?
什么是细嚼慢咽?
狼吞虎咽吃饭，你放弃了筷子，选择了勺子，一勺又一勺的送进嘴里，食物还没有咀嚼，已经被你咽下去，别人吃饭，要花十五分钟，你五分钟都不用，这样，无疑是不好的。
一般来说，饭菜吃进嘴里，至少20次咀嚼，30次会更好，才能充分的让唾液进行分解，对营养吸收才好，一旦你狼吞虎咽，就会造成大麻烦，会让咀嚼不彻底，还影响营养吸收。
细嚼慢咽的好处?
促进肠胃吸收
狼吞虎咽吃饭，不经咀嚼就吞咽，对肠胃来说，会拼命挤压，一方面，营养吸收不到位，另一方面，肠胃容易疲劳。
时间一长，还会消化不良，引起肠胃疾病。进行细嚼慢咽，则能让食物与唾液结合在一起，唾液能起到促进食物消化，在多次咀嚼之后，食物吸收更充分，胃部得到缓解，胃肠道更健康。
食物吸收更充分M.ys630.coM
吃饭最主要的目的是为了吸收营养，要是狼吞虎咽，营养吸收不彻底。
通过细嚼慢咽，会让食物与肠管的接触面积不断扩大，消化液发挥出来，肠壁吸收营养，反射性的引起了胃液分泌、消化液分泌，这样能为食物进入胃肠进行吸收，做好了充足准备，减轻了肠胃负担，使吸收更加充分。
保护牙齿
吃饭时，食物吃进嘴里，会呈现酸性，造成龋齿滋生，牙齿表面的钙、磷会被溶解。食物在咀嚼之后，刺激唾液分泌，中和了口腔中的酸性物质。细菌被赶跑，牙齿得到了保护。
在细嚼慢咽时，牙齿上的食物残渣会在咀嚼、摩擦时被消除，牙齿疾病减少，一些有益牙齿的营养物质会深入到牙齿中，牙齿变得更结实。
促进脑部发育
细嚼慢咽，还能刺激头脑部位的记忆成分，其中包括海马区，海马区细胞在细嚼慢咽时能更加活跃，避免了脑部老化，相应的记忆能力有所提高，能更加活跃。
在英国的研究中，进行细嚼慢咽，还能使得脑部荷尔蒙分泌更加充分，思维能力得到提高，这无疑非常好。
这就是关于吃饭时细嚼慢咽好处描述，做到细嚼慢咽，能保护好身体，希望大家多重视，避免狼吞虎咽，进行细嚼慢咽，才能保护好身体。
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柿子
未成熟的柿子中含有大量的鞣酸，树胶等在胃中与胃酸作用后，会与胃中的蛋白质发生反应结合成分子大但不易溶于水的鞣酸蛋白，在胃中沉淀，形成“胃柿结石”，不易粉碎，容易引起胃粘膜充血，更有甚者会引起胃穿孔。
所以空腹千万不能吃未完全成熟的柿子，并且食用后不要立即使用酸性食物和药物。
山楂
山楂酸甜可口，有助消化又开胃，无论是做成冰糖葫芦还是直接吃都深受大众喜爱。
但是空腹吃的话，山楂中所含的酸性物质会令胃酸加速分泌，对胃黏膜造成不良刺激。特别是患有胃炎、胃溃疡的人，切记千万不能空腹吃山楂。
桔子
桔子吃起来酸甜可口，而且营养丰富，含有多种维生素，但是不适合过量食用，特别是空腹情况下。
空腹下食用，桔子果肉中含有的有机酸，和糖分，容易导致胃酸大量分泌，导致胃胀、脾胃不适，泛酸。
黑枣
黑枣有养血、补中益气、明目的功效。但是黑枣中含有大量果胶和鞣酸，空腹情况下食用，容易和胃酸作用，出现胃内结块。
患有慢性胃肠疾病的人尽量不要食用。
菠萝
菠萝中含有大量的蛋白分解酵素，空腹情况下食用，对胃壁造成非常大的伤害。
荔枝
夏天到了，马上又能吃到甜甜又Q弹的荔枝，荔枝含糖量很高，约16.6%，大部分为果糖，大量果糖摄入后会刺激胰岛素的分泌，空腹情况下容易出现“高渗性昏迷”反应，出现头晕、心慌的反应。
并且不宜多吃，一天摄入量控制在300g以内为佳，尽量在两餐间的时间食用。
结语：现在的食品越来越不让人放心，即使是打着“绿色”招牌的有机水果往往也是打农药的普通水果滥竽充数而成的。因此大家在选购水果中，不要轻易导购的一面之词，而是要用自己的慧眼看透包装上数字隐含的密码，选到真正让人放心的绿色水果!
延伸阅读
如今不少人为了方便都喜欢欢吃盒装切片水果，常常会通过外卖软件点来吃，温州市民张女士就很喜欢吃，但是有一天，她突然想到一个问题，曾经在网上看到这种切好的水果卫生状况会比较差，那么下面就为各位介绍下这类饮食禁忌的
当人处于空腹的时候，会出现严重的饥饿感，这时多数人看见什么就会吃什么，只要饱了就行，其实人处于空腹的状态对于食用的食物更是有讲究，并不是任何食物都是可以食用的，而以下几种食物就是如此，否则对健康真的是危害重重!
空腹不能吃什么食物
1.牛奶
牛奶备受人们的欢迎是因为它不但含有丰富的蛋白质，而且还含有钙物质，对人体免疫力提高及骨骼生长起到促进的作用，但并不是任何时候都是可以饮用它的，尤其是空腹的时候。
人处于空腹的状态饮用牛奶，牛奶中的营养成分并不会被人体吸收，反而会流失掉。因为这时的牛奶由于缺少脂肪及糖，牛奶中的蛋白质就会被迫转换成能量，其实这对于人体来说真的是一种浪费。
除了以上的坏处之外，如果空腹饮用牛奶，由于牛奶中的蛋白质没有完全被人体吸收就会被排到大肠，这时它就会在大肠内被腐蚀，从而产生有害物质，使肠道健康受到影响。所以在喝牛奶之前最好食用些包子、馒头等食物。
2.山楂
山楂本身含有较多的有机酸，这种物质可以促进胃分泌大量的胃酸，如果人在空腹的状态下食用山楂，由于胃酸过量会对胃产生刺激，从而导致胃痛的出现，这也就是为何多数食欲不振人群在空腹状态下食用山楂反而会出现胃痛的原因。
3.糖
多数人在饥饿的时候首先食用些糖，因为糖中的能量可以为人体补充能源，其实空腹状态下食用这种食物反而对健康不利。因为空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，会导致血糖水平短时快速升高，尤其不适合血糖不稳定的人群。
它除了会给人体带来以上的危害之外，还会使人出现营养不均衡，因为糖中一般含有的糖分是较多的，对于B族维生素、膳食纤维、蛋白质等营养素是缺乏的，而且有些糖本身会含有大量的脂肪，不但易使人出现营养不良的症状，而且还会导致肥胖的出现。
生活细节，你留意了吗?
超市里的蔬果们通常在种植地已接受过消毒处理，又有了保鲜膜的外包装保护，所以我们大可不必对超市的货物过分担心。当然，对那些发霉或包装有损的蔬果，自然还是小心为妙。因为破损也意味着有更多的机会感染细菌。
刚买回来的新鲜果蔬应该马上放入冰箱保存，因为在空气中容易造成水分流失，一不小心还有可能被家里的猫猫狗狗抢先践踏或品尝。再有，切勿食用破损水果，因为水分会通过伤口流失，微生物也因此乘虚而入滋生蔓延，不可不防。
医生提醒：为了防止交叉感染，生吃蔬果之前务必清洗双手，尤其是当你刚刚接触过生肉、倒过垃圾或是和爱宠耳鬓厮磨过后更要加倍小心。
专家认为：水果和蔬菜在直接下肚之前，应用专业洗涤用品3～5分钟，然后用流动的水冲洗3遍以上，直到泡沫完全消失为止。
最容易带细菌的6类食物
1.蛋类
美国食品和药物管理局报告称，美国每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过14万人，死亡约30人。贝克尔表示，鸡蛋处理不当，易发生病菌感染。
【建议】不要生吃鸡蛋，应彻底煮熟再吃。接触了生鸡蛋后，应该用温肥皂水认真洗手，并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒。
2.蔬菜类
美国疾控中心数据显示，绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。食源性疾病研究专家瓦妮莎·考夫曼表示，蔬菜生长于土壤中，容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染，是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。
【建议】彻底清洗蔬菜，最好煮熟后食用。另外，蔬菜与肉食一定要分开储存，操作时应使用不同的砧板。
3.水果类
美国食品和药物管理局告诫，吃甜瓜、哈密瓜等水果都应警惕感染病菌，这些病菌多来自于种植地，在运输过程中还可能交叉感染。
【建议】为避免病原体污染果肉，即使是橙子之类的带皮水果，切开之前也应该仔细清洗。超市中已经清洗过的水果，吃前也最好再洗一次。
4.鱼类
考夫曼表示，鱼和海鲜最容易受到水中弧菌的污染，尤其是在夏季，水温升高，弧菌更容易生长繁殖。
【建议】鱼和海鲜的烹调温度至少应达到62.7℃。
5.肉类
肉类营养丰富，在宰杀和运输的过程中很容易受到细菌的污染。美国农业部数据称，大肠杆菌、沙门氏菌和寄生虫是造成肉类和家禽污染的重要因素。
【建议】肉类烹调前冷藏温度应在4.4℃以下。切完生肉，应用温肥皂水洗手和砧板表面至少20秒。美国农业部食品安全检查署建议，整块的肉应该在62.7℃的条件下烹调3分钟以上。家禽和剩饭剩菜吃之前都应经73.8℃高温烹煮。
6.坚果类
坚果和种子在采摘和运输过程中容易受到沙门氏菌的污染。
【建议】葵花籽等坚果类食物最好不要生吃。
结语：看完以上的内容，相信大家现在对于食物细菌的
小心这些蔬菜水果滋生细菌最快
色拉吧
一排排的自助色拉，色泽明艳，新鲜诱人，看上去似乎很健康，其实可能潜藏着一定量的大肠杆菌、沙门氏杆菌、甲肝病毒和各种寄生虫。在备餐和摆台过程中，服务生的手“亲密”触摸过，有些不拘小节的顾客，在挑选时也可能“张牙舞爪”地动手。果蔬被切开后尤其“脆弱”，餐厅的中央空调系统较难做到恒温，温度越高，有害细菌滋生的速度越快。
鲜榨果汁
98%的果蔬汁经过了高温消毒处理，可以杀死对身体有害的致命微生物。
但也恰恰是那未经高温消毒处理的2%导致了每年近6200例的食物中毒。水果很可能接触到带有害微生物的动物排泄物，因为鲜榨果汁的加工程序中不经过高温灭菌处理，所以细菌得以存活，这就将鲜美的果汁变成了一剂毒性饮料，容易引起痢疾、肾功能紊乱，严重的甚至还能导致死亡。
所以，倘若你喜欢在家里自制果汁，那么，水果在被放入榨果汁机压榨之前的清洗也是非常重要的。另外，日常生活中，榨果汁机的清洗和消毒也同样不可忽视。
植物芽苗
植物细小的芽苗潜藏着大量细菌，而且不似其他农产品，经冲洗后一般可除掉大部分细菌。微生物进入到芽苗深处后有更大的机会藏匿并侥幸存活下来，所以仅靠冲洗只能去掉表面的细菌。医生建议像金针菇等菌类食物最好除根后再食用，剩余的部分也要用专用的蔬菜洗涤剂严格清洗。
生菜和白菜
生菜和白菜、甘蓝等蔬菜都被医生“涉嫌”容易感染大肠杆菌、沙门氏杆菌和甲肝病毒。因为他们都属于“里三层外三层”的蔬菜，天生具备隐匿病菌的条件。医生建议吃上述蔬菜时除严格清洗外，最好能把最外层的两层皮“损失”掉，把吃进病菌的危险性降到最低。
瓜类
瓜属于爬藤科植物，在生长过程中始终离不开土壤，难免染上有害细菌。虽然我们只食用其内瓤，但也应彻底洗净表面部分，因为切瓜时，任何附于外表的细菌都可能传到内部。
所以，西瓜在被放在案板上切开之前，一定别忘记先给它“洗个澡”，以免刀锋把瓜皮上的细菌带到瓜瓤里去。
莓类食物
草莓、黑莓、蓝莓等都是富含维生素C的好食物，但也因为外表粗糙清洗起来更麻烦。另外，莓类通常都属于地表植物，所以非常容易与土壤里的寄生虫或甲肝病毒扯上关系。
而且，莓类水果往往比较不易清洗，容易被没耐性的食客急急忙忙地吞下肚，给肠胃惹上事端。这样的事并非很少发生，尤其是夏天来时，因吃了不干不净的东西闹肚子甚至中毒的人明显增多。基于此种情况，医生提醒人们美味当前千万不要贪图一时之便，满足了舌头，葬送了健康。
很多人都喜欢在超市里买东西，也有很多人都喜欢在搞活动的时候买多一些，还有一些朋友更喜欢买一些廉价打折之类的商品，在这里，小编跟大家分享一下购物技巧。超市方便了我们的生活，我们可以从超市中买到自己所需的物品。其实超市有许多物品都是很脏的，下面小编为你盘点超市里最脏的9种食物，一起来看看吧!希望大家在日常的生活中可以少买少吃。
一、肉馅
肉馅是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。
超市里绝对不能买的东西
我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的精肉馅。
我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。
二、抗生素牛肉
抗生素牛肉会造成肾和神经系统的损伤
超市里绝对不能买的东西
牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药，这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。
三、含有重金属的燕麦片
含有重金属的燕麦片有害健康
超市里绝对不能买的东西
近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的养生圣品。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。
因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了，但是经过调查，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。
四、冰冻鲜虾
冰冻鲜虾的保质期需要注意
超市里绝对不能买的东西
你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。
五、盒装鲜猪肉
盒装鲜猪肉会滋生细菌
超市里绝对不能买的东西
难道超市里的猪肉也有问题!或许是的，而且问题还不小。据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现，由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素，因此抗生素残留问题相当严重，这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。
六、罐头食品
罐头食品含有双酚A
超市里绝对不能买的东西
罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。双酚A或许你不太熟悉，但是我告诉你，如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病。所以以后看到它还是绕着走吧。
七、烤火鸡
烤火鸡含有大量病菌
圣诞节的必备之物也不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候都被震撼到了，因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。
超市里绝对不能买的东西
八、冷藏的水果
冷藏的水果低温下一样会坏掉
也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉!别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。
九、被污染的生菜
被污染的生菜对健康有害
超市里绝对不能买的东西
生菜是我们都喜欢的一种蔬菜，它拥有良好的口感和丰富的营养，而且它还是一种天然的抗氧化剂!这一切看起来非常美好，但是由于河水被污染，需要大量水来灌溉的生菜就成了带病体，所以最好选择一些看起来颜色正常的生菜，如果生菜出现其他颜色，那绝对是被污染了。 严重的食品安全问题已经成为全球性的话题，如何从源头上规范食品的安全生产是现在最难以解决的，因为食品供应点不仅范围广，而且涉及的的人群多。笔者认为只有从源头上进行跟踪，将责任落实到每一个生产者的身上，食品安全才能得到彻底的保证。
食物是我们生活中最离不开的东西，注重饮食卫生，拥有健康的身体!
超市购物一些你不知道的秘密
当你走进超市时，一定很想为自己和家人挑选出最健康的食物。但结果往往事与愿违，一些并不符合要求的食物却被放进了购物筐里。你是否注意过，在超市琳琅满目的商品中，食品的摆放位置是暗藏很多秘密的。
秘密一：
新鲜牛奶通常摆在最里面。人眼平视过去，最先看到的，摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越近，也就是说越新鲜。
超市里绝对不能买的东西
秘密二：
如何摆放商品，是超市的一种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上可以促进销售量。利润较大的物品，摆右边，因为大多数人习惯用右手，所以总喜欢拿右边的东西。通常，一些不太新鲜的食品，通常也会摆放放在这个位置。
秘密三：
早上8：009：00超市里人最少，有关调查显示，这个时间，超市里的人流量最小，但蔬菜、鲜肉类食以及海鲜产品是最新鲜的。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了，开始打折促销。
秘密三：
用灯光让食物更新鲜。我们到超市里会发现，那里摆放的各种肉类，都红嫩新鲜，各种蔬菜都翠绿无比。等买回家再看，就不是这么回事了。专家解密：原来，超市里特意选用粉红色的灯光照射肉类，会显得格外鲜嫩；选用绿色的灯光照射蔬菜，会显得更绿。
超市里绝对不能买的东西
秘密四：
买一赠一的猫腻。消费者购物时并不注意自己不需要的商品价格，商家根据这种消费习惯，提高价格后再附赠品。比如一瓶洗发水本来应该20元，现在买一瓶洗发水赠送一块价格2元钱的肥皂，但超市实际已悄悄地将洗发水的价格提高到22元。
秘密五：
当天没有卖完的散装肉食返回厂家，由厂家进行再处理、再销售。
秘密六：
超市特价商品并不便宜 例如，一袋零售价3.3元的饼干，三连包销售时标明特价10元。不经常购物，不熟悉商品价格的顾客往往一见特价就购买，难免上当。
超市里绝对不能买的东西
一些超市往往都会以一些比较滞销的产品作为搞活动的对象，有一些超市甚至可恶到极点了，出售一些过期的商品，迷惑消费者，小编提醒的是，你在看到搞活动的时候，购买商品之前，首先你要确定商品的生产日期，商品的使用年限，以及商品的过期日期。尤其是购买食用商品，您一定要特意关注，过期的食品对人体的危害很严重。
还有一些朋友，在买肉类产品的时候，喜欢购买一些色泽鲜艳的，殊不知这是商店人员的一个障眼法，他们通常会把一些时间久的肉类品放在特制的灯光下，这样灯光照在肉类商品上，肉类商品会衬托的特别鲜艳。希望消费者保护自身的权利。
读《小心!超市绝不能买食物》是当代的热点健康养生话题，
馒头、花卷、烙饼、发糕这些通常在家懒得做的主食，老百姓更愿意从外面购买。而且，多吃粗粮、蔬菜有益健康，人们对玉米面、蔬菜味的主食更青睐。一项调查显示，56%的城市居民喜欢从超市购买主食。那么在超市里如何选购主食呢？下面就和小编一起看看吧。
超市选购主食的方法：
1.天然面食呈淡黄色
天然面粉中含微量胡萝卜素，越靠外层颜色越重，烹调之后，多少都会呈现一点黄色。但大多数消费者觉得，馒头应该是又白又大，这就给了商家投机取巧的机会--用添加剂给面食美容.
2.颜色均匀的紫米馒头，可能是染的
杂粮面食总是能看出细小颗粒。如果呈蓝紫色，通常是真的。紫米馒头的色素来自花青素，它遇酸变红，遇碱变蓝。买回家后，可以在馒头上加一滴醋，颜色变红就是真的。绿色面食的颜色来自叶绿素，加点醋后，颜色变成橄榄绿的是真的，如果不变色，就是染出来的。
3.口感细腻的粗粮有假
有些所谓的玉米馒头，可能是精白面粉添加黄色素做成的；全麦馒头可能是加上焦糖色素做成的；玉米香气可以用香精来伪造；全麦馒头也可以撒点麦麸来化妆但是，粗粮的质地和口感是没法伪造的。如果粗粮细腻得像白面馒头一样，那可能是假冒产品。
4.好馒头捏一下会恢复原状，否则，可能加入了膨化剂或过多酵母
如果摸起来很松软，吃上去像面包，手一捏就剩一小团，最好不要购买。
5.油炸、带馅主食少买
很多主食厨房为了控制成本，通常是炸一天都不换油，油中有一种叫做丙烯酰胺的疑似致癌物，应该少吃，尤其是解毒能力弱的孩子。带馅食物也一样，里面的肉菜新鲜度无从考证。
6.与袋装主食相比，现场制作的安全性更高一些
另外，一般来说，好馒头放两三天就会变硬发霉。买的时候，首先要注意新鲜度，杂粮面食和不含油脂的面食最好买当天生产的。一两天内吃不完的话，不妨分成小包装，把口扎好，放在冷冻室中保存，可以存两周以上。
超市里坚决不能买的八种食物！
逛超市现在已经普遍成为大众的习惯，很多人都会去超市买菜，也有人会觉得超市的菜新鲜而可口，但是很多食物是不能买的，亲又知道吗?一起来看看吧。
1、精肉馅
我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。
2、抗生素牛肉
牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药，这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。
3、含有重金属的燕麦片
近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的“养生圣品”。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了，但是经过调查，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。
4、冰冻鲜虾
你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。
5、盒装鲜猪肉
难道超市里的猪肉也有问题!或许是的，而且问题还不小。据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现，由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素，因此抗生素残留问题相当严重，这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。
6、罐头食品
罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。双酚A或许你不太熟悉，但是我告诉你，如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病。所以以后看到它还是绕着走吧。
7、烤火鸡
圣诞节的必备之物也不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候都被震撼到了，因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。
8、冷藏水果
也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉!别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。
结语：看完是不是觉得被震撼到了呢?这些东西我相信大家都买过吧，为了自己和家人的健康，千万要记住这些不能轻易购买的食品，让自己和身边的人都吃的健康。
如今的视频安全问题一直是人们的心病，很多食物都不敢轻易的吃了，我们经常会发现吃了很多年的食物容易致癌，而今天我们要说的也是类似的事件，有俩种馒头是不能吃的，容易致癌。那么馒头的饮食注意事项究竟是什么呢?我们需要注意哪些饮食禁忌呢?馒头的做法是怎样的呢?
随着生活条件好了，很多的家庭都会选择在超市购买馒头，而有俩种馒头是不能碰的，超市里卖的这种馒头多数都致癌。今天我们就来看看是哪种馒头不能吃。
两种馒头易致癌
白胖馒头
很多消费者有“好色”、“喜白”的心理，这便为一些不法商贩所利用，许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。为什么馒头会变得如此白白胖胖?为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢?有些不法商贩会在在制作过程中添加了一种叫做雕白块的食品增白剂。雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠，它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。馒头里的的甲醛和家里的装修材料不同，是通过咀嚼馒头直接进入到嘴里，甲醛已经被世界公认为致癌、致畸性物质，这样直接进入到嘴的甲醛，可能对身体的损伤更大，因为这个更直接。严重的结果可能会损伤肝肾，甚至会致癌。
烤馒头
片烤馒头片也不要烤到太黄的程度。对于饼干等用面粉制作的零食来说，颜色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯类、大麦茶、速溶咖啡、玉米茶、谷类油炸食品、谷类烘烤食品中丙烯酰胺含量较高。同时，丙烯酰胺在食品中含量取决于食品加工、烹调方式，特别是食品种类和油炸温度与时间。除了炸薯条、炸薯片，还有一些又薄又脆的炸油饼，其丙稀酰胺的含量都偏高。长期食用含有丙稀酰胺的油炸食品，尤其是老人和儿童，解毒能力较差，毒素不易排出，则危害健康。
上文中介绍了俩种馒头不能吃，那么我们应该怎么办呢?馒头应该怎么做呢?我们一起来看看吧。
馒头的做法
蒸馒头
面粉、干酵母、干酵母、糖。
做法
首先准备材料一斤面粉，50克糖，30克干酵母。5克干酵母。5克干酵母，用温水化开。把用温水化开的酵母倒入面里。再加200克水左右合匀。搅拌。面粉成了这样。将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。盖好醒发1小时。至两倍大。取出揉面。切割，整成圆形。醒十分钟下锅蒸20分钟。
炸馒头的做法
原料
馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，植物油。
之前，网上就有流传有人贩卖假八角，今日记者在市场上调查发现，这种假八角依然存在，往往被掺混上莽草和红茴香，因为这两种东西外观与八角非常相似，因此不容易分辨的出来。
经相关专家鉴定，假八角有毒，对人体危害不小。
假八角事件：假八角危害不小
八角就是八角茴香，是人家日常生活中烹饪经常所使用的一种调味品。
近日出现的假八角事件，对市民的伤害主要有两个方面，一是假八角炖肉时根本不出味，白白浪费原料;二是假八角有毒，危害身体健康。为此，专家提醒市民：在选购八角时要从外观、色泽及气味上多留心。
商家心知有“异物”
记者在市面上发现，这种售卖八角等调味品的摊位中，八角的价格分为两种，一种为每公斤36元，一种为每公斤30元。
为什么会存在价格上的差异呢?“你是自家用还是饭店用?自家用就买个贵的，这价格不一样东西肯定不同。”摊贩笑着说。随后在聊天中他告诉记者，低价八角中存在着“异物”，但是“异物”是什么他并不知道。
“八角一般都是八个角，但是你要仔细看这里面有7个角的八角也有10多个角的，这些东西具体叫啥名我不知道，但是磨成粉都是一样的。”另一名商贩介绍说。记者仔细观察发现，八角中确实既有7个角的“八角”，也有10个角颜色较深的“八角”，从外形上看他们和普通的八角非常相似。记者在走访多个市场时，也发现了类似的情况。记者随后买了二两低价八角。
同袋八角味道不一
记者从袋中取出几个外观不同的八角进行品尝，之后发现这同一个袋子里有三种味道。
八个角且瓣角整齐、色泽为黄棕色的八角是熟悉的香味;而颜色为黑黄色、瓣数为九瓣或十个瓣的则有麻苦味;还有一种八角瓣大小不一的“八角”味道先酸后甜，没有八角熟悉的香味。记者买的二两总共有61个完整的八角，记者按照味道和外观简单分类发现，“老味”的八角有45个，“苦八角”有2个，“酸八角”有14个。
为什么这些外观相似的八角会有不同的味道呢?记者首先在大街上随机采访30名市民，结果只有不到一成市民知道存在“假八角”。“大料俺们家那是天天都少不了啊，炖菜、煮肉什么的都喜欢加一些，经常能买到一些味道不足的八角，我以为是用过的，不知道还有假的东西能掺进去。”市民张大妈的说法代表了很多人的观点。
八角怎么识别真假?看看你有没有买到假八角
八角是很好的调料品，但是你能分辨得来真假八角吗?假八角也就是莽草，是有剧毒的，但是市场上同样会出现莽草冒充八角来卖，下面小编教你如何分辨。
形状不一样
真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直;假八角(莽草)比较瘦弱，有11-13个尖角，角是尖的，角尖弯曲。
颜色不一样
真八角为棕红色，看上去有光泽;假八角(莽草)颜色较浅，带土黄色，光泽不好。
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡。
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条。
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆。
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟。
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖。
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可。
小诀窍
1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好。
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作。
3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了。
4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火。
5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于馒头的饮食禁忌，通过文中的介绍，相信大家已经知道了馒头的饮食注意事项，也知道了馒头的做法是怎样的，如果不放心外面东西的安全，可以回家做，馒头的做法文中已经有了详细的介绍，一起跟着学吧。
做法
将馒头切成约2cm厚度的片，鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。锅中倒入适量植物油，油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。
小贴士
刚出锅的馒头片香酥可口是最好吃的，放凉后味道就欠佳了，最好趁热吃。如果掌握不好油温时，我建议切一块葱段放入油锅，看到葱段周围的油起气泡，这时候油温就可以了。如果放入油锅的葱段没有反应，这说明此时的油温还不到温度。需要在热一会。炸馒头片最后配着腐乳或者臭豆腐吃最好吃，将腐乳涂抹在炸好的馒头片上，试一试效果更佳。
手工馒头
材料
面粉1斤(600克)、酵母6克、糖水一碗(约300毫升)、蔓越莓适量、起士2片。
做法
糖水加入酵母粉，自然沈淀发泡不动它。
面粉慢慢加水，揉成一团揉到三光(面团/锅子/手)，感觉那道光之后，锅上盖溼纱布醒40分钟，待面团变成两倍大之后，再加入一些面粉继续揉。
捏出一小球，用手压平，加入馅料，有啥加啥，再给点造型搓揉成球状，一边较为扁平当底，放著再醒20分钟，底部放上烘焙纸，放入电锅蒸(3杯冷水)，完成。
奶香馒头
材料
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖。b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。
水果干的营养价值，取决于它的制作方式常见的果蔬干加工方式有三种，一种是烤(烘干)，一种是真空低温脱水，还有一种是油炸。 顾名思义，前两种基本不会额外添加糖、油等添加剂。
而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入，使得本来脂肪含量不到1%的水果，脂肪含量变成10%甚至15%以上了，营养价值和健康程度自然会大打折扣。
另外，即便是烘干和低温脱水的加工方式，水果干要说营养不减也是言过其实。
在制作的时候一些比较娇气的营养素例如维生素C、多酚等抗氧化物质难免会有一定的损失。
所以果干整体营养价值不能完全代替水果。
但水果干里面，仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和抗氧化物质。
其中矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩，因此果干是补充这两种营养物质的好来源。
建议大家购买水果干的时候，看清楚配料表，选择油脂含量较低的产品，并且注意不要吃太多，防止热量超标，果干每天吃1—2次，每次一小把就可以了。
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