三分钟就能做好的凉菜,还不赶紧学起来,
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“三分钟就能做好的凉菜,还不赶紧学起来,”，相信能对大家有所帮助。
酸辣脆爽萝卜
原料：白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml
做法：
1. 白萝卜洗净去皮切片，厚约0.3厘米;
2. 放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜水出来时，捞出沥干;
3. 沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放入辣椒、白醋、白糖，白醋要盖过萝卜片;
4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。
小贴士：
1. 萝卜一定要用盐腌制到变软;
2. 建议用陶瓷或玻璃容器，不能用不锈钢材质的容器;
3. 夹取时使用无水无油的干净筷子，或者捞到另外的容器中，这样存放更久。
凉拌拍黄瓜
原料：黄瓜500g 、蒜头2粒、香油、辣椒油、白醋、食盐
1. 黄瓜洗净用刀背拍成大块备用;
2. 加食盐、白醋腌制十分钟，倒去多余的水份;
3. 蒜头剁碎加香油、辣椒油、白糖、食盐、葱末调成味汁。
小贴士：
1. 黄瓜去皮的时候用刮的，去下刺就好。不要把绿皮全去了，带皮好看 ;
2. 腌制黄瓜，这一步盐多放点稍稍，这样之后拌的时候就不用放盐了。
凉拌黑木耳
原料：木耳20克、蒜5瓣、干辣椒5个、小葱、香醋、生抽、糖、鸡精
做法：
1. 木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中焯水，捞出沥干;
2. 葱、蒜、干辣椒切末放入碗中备用;
3. 在调汁碗中放入香醋、生抽(香醋与生抽的比例为3:1)，然后加入适量糖，再加一小勺鸡精;
4. 将调汁拌匀后倒在木耳的容器中搅拌，半个到一个小时后食用即可。
凉拌金针菇
原料：金针菇200克、小米椒3个、油、盐、陈醋、酱油、香油
做法：
1. 金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎;
2. 水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟，捞出沥干;
3. 锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉，倒入陈醋、酱油、香油炒匀;
4. 铲起淋在金针菇上面即可。
酸辣土豆丝
原料：土豆2个、朝天椒1个、食盐2克、香油5克、醋10克、辣椒油5克、蚝油10克
做法：
1. 将土豆去皮切丝;
2. 锅里放清水和盐，水开后放进土豆丝焯熟，熟后沥干待用;
3. 切碎朝天椒加入盛土豆丝的碗里，再添加盐，淋上蚝油、生抽、辣椒油、陈醋拌匀即可。
凉拌蒜泥茄子
原料：茄子500g、油、盐、白砂糖、老抽、生抽、大蒜
1. 茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右;
2. 将蒸熟后的茄子用刀划成小条;
3. 取一只小碗调酱汁，在碗里加适量的盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水;
4. 将酱汁淋到茄子上，撒上拍碎的大蒜和小蒜苗;
5. 浇上热油，能听到吱吱响声温度正好，这样大蒜的香味才能释放出来。
凉拌海带丝
原料：海带、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖
1. 海带切丝，用冷水浸泡半天以上;
2. 锅内热水烧开后关火，倒入海带丝迅速拌匀后，捞出过凉水，沥干备用。
3. 加入生抽，少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。
4. 拌好的海带丝，在酱汁里浸泡许久更入味。
小葱拌豆腐
原料：卤水豆腐200g小香葱50g香油、盐、味精适量
1. 小香葱洗净，切成碎末备用，把豆腐切成大块;
2. 豆腐上蒸锅蒸制5分钟，之后把凉的豆腐用勺子压碎;
3. 加入小葱碎、盐和鸡精，淋入香油，搅拌均匀即可。
凉拌豆角
原料：豆角250克、食盐、鸡粉、小匙蒜、香油、白醋、水、植物油
1. 将豆角洗净，切成段;
2. 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油，将豆角焯熟，捞出沥干摆盘;
3. 热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁;
4. 将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。
炝拌藕片
原料：莲藕300克、大蒜5瓣、葱一条、辣椒粉、陈醋、生抽、白糖、芝麻油、鸡精少许、盐、油
1. 将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，莲藕洗净去皮切薄片;
2. 将藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗几次)，捞出;
3. 锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，过凉后捞出沥干;
4. 在碗中放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油，
5.烧至约七成热(有白烟冒出)，然后泼在辣椒粉上，拌匀即可。
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其实做早餐根本花不了多少时间，平时我们都应该注重身体，一定要吃早餐，早餐的营养对于每个人的身体需要都是非常重要的，如果比较懒，我们可以选择简单的早餐，既有营养有美味，早餐是一日三餐最重要的一餐，无论是对于学生还是上班族，都应该学会养成吃早餐的良好习惯。
俗话说：“早餐要吃好”，可是很多人都没有认真吃早餐的习惯，特别是天气逐渐降温，赖床的时间越来越长，等到急急忙忙整理后，已经来不及坐下来吃一份热乎乎的粥加炒粉了。有些人则是胃口不好，早上起来什么都不想吃。
早餐是一天三顿中最重要的一餐。然而对于上班族来说，吃个美味又营养的早饭是一件不容易的事儿。自己做嫌麻烦，只能在上班途中随意买个包子、稀饭凑合，营养摄取不够，卫生状况也不理想。
牛奶燕麦粥：牛奶香醇，燕麦有嚼劲。牛奶中富含蛋白质，燕麦富含膳食纤维，保证了人体每日所需营养，二者结合的早餐既美味又健康。
鸡蛋三明治：三明治是很多人的最爱，好吃的同时还有多种营养。自己动手DIY，根据口味添加各种配料，吃起来超满足，最主要的是制作过程简单快速。
各种水果、酸奶、燕麦装在一起，只需要前一晚准备好，第二天一早就能享用美味早餐。简单好做，营养均衡，非常适合想要瘦身美容的小仙女。
烘焙类面包，以其松软的口感与扑鼻香气，受到了现代人的喜爱，当面包与香肠结合后，将会是怎样一种美味呢？先将面包四周较硬的边缘切除，留下中心的方块，然后将火腿放入其中，卷成团状即可，类似于三明治的做法。
腐竹在制作之前应该是需要进行处理的，那么应该就是在水里浸泡一下。而且一定要注意浸泡的时间，因为如果时间太短，腐竹没有浸泡充分，影响制作菜肴的效果。可是如果浸泡时间太久，同样会影响制作和口感。所以无论制作什么菜肴都是有正确的科学的方法的。那么人们应该按照正确的方法进行制作，三分钟泡发腐竹有哪些方法呢？
腐竹怎样快速泡发
方法一：
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这么不光可以使腐竹的滋味不丢失，外观也对比规整洁净。可是凉水泡发腐竹所需的时刻较长，一般凉水泡需要半天的时间，很多人着急吃用热水或者是直接煮，这样腐竹就会有夹的情况，对于口感会有损失，所以要吃最好用凉水，提取泡。
方法二：
一般超市买的需要泡的都是干的腐竹，干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，告诉大家一定小方法，在泡的时候上面盖一个盘子，这样可以保证每个腐竹都会泡发，当基本泡发以后再切成细丝泡几十分钟口感就更好了。泡腐竹的时候，用温水泡，加入一些盐巴，就很容易泡软了，不会有软硬不均的情况，也不用担心会泡不开的情况。
方法三：
用微波炉泡发腐竹，这也是一个不错的办法，最好用袋盖的容器，水要没过腐竹，然后高火加热三分钟，但是时间要根据腐竹的量而定的，这个方法很适合上班族，可以帮你节省时间，而且味道也不差。
做法
腐竹鸡蛋糖水
用料：鸡蛋3个，腐竹25克，冰糖适量。
做法：
1、腐竹泡水软后切成小块。
2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。
3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。
4、再下去壳的整个鸡蛋煮开即可。
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下三分钟制作丝袜奶茶的做法，好好学习一下
2.冲入500ml热水
3.第一次的茶水偏苦涩，不要哦
4.重新倒入500ml沸水
5.找两个容器 反复来回倒几次(三次以上) 这称之为拉茶，这样泡出来的奶茶才能柔顺丝滑
6.然后准备淡奶一瓶，买淡奶一定记得要买开罐器
7.按照2比1的比例，就是200茶水100淡奶
8.喜欢奶味重就多些奶，茶味道重就多些茶水 按个人喜好调配
9.按自己口感加入糖调味
10.泡好咯，非常简单，比买的好喝多了✌️
11.还可以按自己的喜好加入蜜红豆 布丁等
12.配上咖啡戚风??非常赞
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下三分钟制作丝袜奶茶
黄瓜炒肉是非常的一道菜，烹饪起来又非常简单，别看这道菜简单，功效可不小呢，黄瓜可以除湿、利尿、降脂、促进消化。尤其黄瓜还含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，对肥胖者和高血压、高血脂患者的病症起到缓解作用。
一、做法
食材用料：黄瓜一根、瘦肉100克、蒜瓣2个、红椒1个、生抽少许、蚝油少许、料酒少许、盐少许
1、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得像纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。
2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上适量芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。
3、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。
4、炒锅烧热倒入适量豆油，气氛热后下后，把锅拿起转动几下滑匀，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可。
二、提示
炒黄瓜的时间最好保持在三分钟以内，黄瓜炒的时间长了可不好吃。
烤牛筋可以说是非常好吃的一种肉类，嚼起来的时候非常有口感，如果做得比较好的话，吃起来更好，对于牛筋的做法是有很多种的，一般夏天到来的时候，人们更喜欢吃烤牛筋，属于比较不错的饮食，但是烤牛筋也可以自己在家进行制作，这样吃起来更加的有感觉。
做法一
调料：辣椒粉(适量)，料酒(适量)，耗油(适量)，糖(适量)，盐(适量)，醋(适量)，蒜末(适量)，姜末(适量)，香菜(适量)
做法：
1.牛板筋煮熟，煮透，最好用高压锅，省时省事。
2.开始有点浩大的工程咯！撕撕撕！！！把牛板筋撕成一条一条的，越细越好。
3.开始配料。姜末蒜末适量。糖少许，辣味和酸味是重点。
做法二
食材：耗油，醋，料酒，鸡精，辣椒面，五香粉或者十三香，牛板筋2斤，清水，自制辣椒酱：辣椒末，红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素，食用油。
做法：
1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。
2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。
3，用手撕开牛板筋成小条。
4，豆瓣酱炸香，放入大量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。
5，食用油加热至冒出微微青烟，迅速放入红辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。
6，按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。
洋姜是很多人喜欢吃的美食，不仅其味道非常可口，洋姜还具有很高的营养价值，但大多数人都是到外面买来吃，实际上，自己也可以在家里腌制洋姜，下面告诉大家详细的腌制步骤。
一、洋姜的腌制方法
1、洋姜洗净，晾干水分。
2、所有调料加水煮开，再晾凉。
3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5、先加一层保鲜膜。
6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。
二、家庭洋姜的腌制方法
1、泡洋姜
原料：洋姜1000克，老盐水1000克，红糖10克，白酒5克，食盐20克，香料包一个(花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。
步骤：先将洋姜洗净，晒蔫备用。将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，盐水要漫过洋姜，密封缸口。7天左右即可食用。
2、糖醋姜片
原料：洋姜300克，精盐2克，味精1.5克，酱油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。
步骤：将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。
3、咸洋姜
原料：洋姜1000克，食盐200克，凉开水200克。
步骤：用清水把鲜洋姜洗净，控干水分。按一层洋姜一层食盐进行装缸，最后顶端多撒些盐，然后倒入凉开水。以水没洋姜为度，25天后即为成品。
三、洋姜的作用
降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
河虾是常见的一种河鲜，河虾的口感是很多人喜欢的，鲜甜而不腻。利用河虾来制作菜肴是非常可口美味的。河虾中含有较丰富的蛋白质和钙质，对人体补充营养是非常有帮助的。
龙井虾仁
材料：新鲜虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。 做法：1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。
2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。
3、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。
干烧香辣虾
材料：鲜虾、葱姜蒜末。
调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。
做法：1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分;
2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出;
3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末;
4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。
Tips:
1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了;
2、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出;
3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老。
红薯粥非常健康，对有胃病的人有一定治疗效果，红薯味道很甜，营养非常丰富，有助于消化，能够提供人体大量能量，长期使用可以缓解脚气病。想了解如何十分钟做好健康红薯粥？
一、营养价值
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。
红薯属碱性食品，而一般食物都是酸性的，而人体的pH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡.
甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
二、功效
防癌抗癌调理 脾调养调理 胃调养调理 通乳调理 便秘调理
健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A 缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。
1、红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可治“痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。”
2、红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。
三、做法
食材：小米面100克、红薯1个、水800克
1. 1红薯去皮切成1公分左右的块。
2.小米面备用。
3.加水调成稠糊。
4.起锅烧水，开锅后放红薯。
5.煮6分钟后放米糊进去，再煮3分钟即熟。
6.盛上一碗热腾腾的粥，真是既好吃又健康。
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的芹叶豆干拌三分钟油酥花生。
2.212我把花生洗了下的，所以有些湿，将花生置于平盘中平铺，先微波高火一分钟，拿出来翻翻面
3.如果花生已经干身并且在微波炉中微微劈啪作响的了，拿出来淋上两小勺油
4.一勺半盐（根据自己口味还有花生多少调节）
5.1芹菜取芹叶，五香豆腐干，花生
6.2再次微波一分钟就好了，晾凉后花生又香又酥脆，就这样直接好吃停不了口
7.芹叶洗干净，花生豆腐干也分别洗过
8.一边微波叮花生，一边烧点开水焯烫芹菜叶
9.直接用烫芹菜叶的水再烫下豆腐干
10.将烫好的芹菜叶稍微轻轻捏掉些水份和豆腐干都切成小丁
11.用到的调料也简单就是芝麻油，盐，醋，糖
12.用11的调味料拌匀可以直接吃了
13.等花生米晾凉，要吃的时候再拌入花生，如果味道不够再补足一下即可
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好芹叶豆干拌三分钟油酥花生，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
红薯饼是非常有营养的，对防治老年人便秘非常有效，很多人不敢吃红薯，怕会增加体重。其实吃红薯不会使体重增加，而且有减肥、通便排毒的作用，是很好的低热能食品。又非常好吃，行动起来剧可以做出香脆可口的红薯饼。
一、营养价值
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。
二、制作红薯饼所需食材
红薯、鸡蛋、面粉、糯米粉、盐、葱花、芝麻
三、做法
1、红薯洗净去皮切块，放进锅里蒸熟。取出后用勺子把红薯压成泥。
2、根据红薯的多少放面粉，我用了三个红薯，于是放了100克面粉和100克糯米粉，喜欢口感糯的可以多放糯米粉，或者只放两种面粉之一也可以。
3、还可以撒点葱花，加入一个鸡蛋，也可以不加。根据自己的口味，加入适量的盐或者糖，把面粉和红薯泥和成面团。记住不能加水，红薯泥本身比较稀，和成一团就可以了。
4、起锅，倒入少量的油，揪下适量的面团，搓圆，再压扁，放入锅中煎，可以撒上芝麻，煎到两面金黄凝固即可。
因为红薯本身就是甜的，在加上一点咸味，真的非常好吃，又香又糯。
这个红薯饼，只用十分钟就能做好，特别适合上班族妈妈，孩子吃起来一个接一个，根本停不下来。家里要是也有红薯，记得用它来做个红薯饼吧，绝对秒杀所有小零食！
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