菠菜根能吃吗？菠菜根别丢了能补铁解疲劳的
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《菠菜根能吃吗？菠菜根别丢了能补铁解疲劳的》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
菠菜
把疲劳吃光光！冬季提神必选菠菜
疲劳容易使体内细胞受到自由基攻击，造成氧化伤害。若因工作过量或缺乏睡眠所引起的疲劳，解决之道是足够的休息和睡眠时间、规律的运动，以及均衡且多样化的食物摄取。
每天多摄取新鲜、富含抗氧化营养素和植物化合物的蔬果，可保护身体免受损害，有助长抗压的效果。而在冬天，餐桌上绝对不能少了当季盛产的菠菜，价格便宜，营养价值又高，是女性对抗疲劳的提神蔬菜。
菠菜的能量关键：镁
菠菜的提神关键在于矿物质镁，营养师表示，镁元素参与了人体中将近300种的酶触反应，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，它也是重要的神经传导物质，适度补充可以帮助人体正常运作，达到提神的效果。女性每日镁的摄取量若少于280毫克，人就容易感到疲劳。
菠菜是秋冬盛产的叶菜类蔬菜，属于藜科植物，别名菠稜菜、赤根菜、鸬鹉菜。每100公克菠菜含蛋白质12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、钙515毫克、镁280毫克、铁9.5毫克。
菠菜聪明选吃，红色菜根弃之可惜
挑选菠菜时，要多观察叶片的翠绿程度，若叶片发黄、萎缩或呈现湿软状态，可能放得过久；茎部不要有太多摺痕受损，茎部粗细与口感有关，可随个人喜好选择。
营养师特别提醒，菠菜根内含有许多的营养素，质地细嫩，可以食用，不要随意丢弃。菠菜根含有丰富的铁，呈现明显的粉桃红色表示新鲜；根部变黑代表放置时间较久，不够新鲜。
豆皮菠菜
材料：菠菜1把(500公克)、非油炸豆皮1片、蒜头2瓣、辣椒1支、 绍兴酒1大匙、盐少许、酱油少许、橄榄油20公克、白芝麻少量。
做法：
菠菜洗净切段、豆皮切小条、蒜头拍过、辣椒切丝，备用。爆香蒜头，菠菜入锅炒塌后沿锅边呛绍兴酒，再放入豆皮、辣椒拌炒，最后加盐调味，盛盘再洒上白芝麻即可。
结语：民以食为天，吃对食物和营养素有助消除疲劳，吃错却会让身体更加虚累累。营养师提醒，容易感到疲劳、精神不振的人，应避免长期喝太多咖啡和酒精。而甜食和高糖饮料会让血糖不稳定，不当的减肥餐会造成营养不均衡，都会导致疲劳症状的产生，应尽量避免。
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炎炎的夏日到来之际夏天的时候大家难免就会想知道清爽而又吹口的凉菜，那个味道别提有多么好吃了，接下来的这篇文章当中，为大家介绍一道，非常好吃，而且去火降温的，菠菜根的做法味道不仅仅是好，而且呢！去火降温。
菠菜含有非常丰富的各族维生素，铁含量也是十分丰富的，有利于人体的健康，同时它含大量的植物粗纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。蔬菜在越天然的吃法下营养物质保存的越全面，所以这道凉拌菠菜根没有经过复杂的加工，保留了它本身的营养成分，并且吃起来还十分清脆爽口哦。
凉拌菠菜根的做法教程：
1.将菠菜根摘干净，除去杂质，用清水浸泡3分钟。炸花生米拍碎。香菜洗净切段。
2.烧开一锅水，放入菠菜根煮约1分钟，捞出沥净水分。
3.把菠菜根放入拌菜盆中，加入花生碎、香菜，再放入蒜末、盐、生抽、米醋，搅拌均匀，淋入少许香油即可。
成品图：
凉拌菠菜根的美味小窍门：
1.菠菜根最好在抽薹开花之前食用，不但不觉老韧，反而感到爽脆。
2.大家可以根据自己的口味添加别的一些辅菜，比如粉丝等等。
凉拌菠菜根的做法就介绍完了，在夏季炎热的天气下，回家吃上这么一道清脆爽口的菜肴，别提多美哉了。做法也很简单呢，喜欢的朋友可以试着做一下。
菠菜根的做法，生活当中大家可以根据不同的口味，来制作出不同的凉菜炎炎的夏日到来之际，快来尝试一下菠菜根的吃法，对于败火降温，防止中暑有着非常好的功效。
菠菜根的营养价值有哪些呢？许多人对这个问题都不太了解，因为在我们生活中吃菠菜的时候一般都是将菠菜根扔掉了，其实这是一种极大的浪费，菠菜根是非常有营养的一种食物，知道的人都会将菠菜根留下来做为其他菜肴的食材，那么，菠菜根的营养价值有哪些呢？下面就来看看介绍吧。
菠菜根——有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。
食用菠菜忌去根 人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。 菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。 菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。菠菜根尽管含有粗纤维，但在其抽薹开花之前食用，不但不觉老韧，反而感到爽脆。由此可见，菠菜根有较高的食疗价值。
从以上的介绍来看，菠菜根食用之后是能够起到疏导肠胃的作用的，所以，人们在制作菠菜汤的时候可以讲菠菜根单独留下来制作。菠菜根虽然吃起来味道不太吸引人，但是只要烹饪方法得当就可以做出美味的效果，希望大家注意。
很多人在生活当中非常喜欢吃一些蔬菜类的，因为大家都知道蔬菜类确实是对我们的身体具有很好的调节效果，同时也能对某些气血方面的问题，可以达到滋补的作用，芹菜根看起来没有什么，在做菜的时候都会把芹菜根切下来丢掉，其实芹菜根洗干净后可以拿来用治疗许多的问题。
芹菜根的功效与作用之芹菜根芹菜根的营养价值：芹菜根含有较多的膳食纤维，维生素及磷、钙等。芹菜营养最丰富的地方都集中在根部。芹菜根的药用价值很高，是一味中药材，芹菜根的药用价值表现在可以治疗失眠和辅助治疗高血压。芹菜根的功效与作用有活血通络；解毒。芹菜根主劳伤；疮毒。
芹菜根的功效与作用表现为以下几个方面：
芹菜根的功效与作用
1、芹菜根的消炎作用芹菜根的功效与作用之芹菜根芹菜根是一种天然的消炎良药，芹菜根特别是对顽固性的气管炎良好的治疗效果。
2、芹菜根平肝降压作用主要是因为芹菜根中含酸性的降压成分，临床上芹菜根对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
3、芹菜根是高纤维食物具有抗癌防癌的功效芹菜根经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
4、止痛作用芹菜根的功效与作用芹菜根在止痛方面的作用也十分突出，芹菜根对于头痛患者很好的缓解作用。
5、治疗失眠芹菜根的功效与作用芹菜根营养丰富，含多种微量原素，芹菜根具镇静安神的功效。可以利用芹菜根治疗失眠。芹菜根的功效与作用之芹菜根治疗验方：芹菜根的功效与作用之治失眠：用芹菜根90克，加酸枣9克熬汤，睡前饮服。芹菜根的功效与作用芹菜根的功效与作用之治疗气管炎：芹菜根60-90橘子皮9克，水煎过滤，加蜂蜜适量，混均服。芹菜根的功效与作用之辅助治疗血管硬化、神经衰弱：芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一点冰糖。芹菜根的功效与作用芹菜根的功效与作用之高血压：芹菜根50-100克，小蓟30克，水煎服。
芹菜根的功效与作用之治头痛：芹菜根适量洗净切碎，炒鸡蛋吃。芹菜根的功效与作用芹菜根的功效与作用之排除肾毒的方法：将芹菜根用面粉水洗干净，用盐腌十分钟，凉拌食用即可！芹菜根的功效与作用之预防动脉硬化：取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤
菠菜是一种不少人都喜欢吃的食物，也是一种营养价值比较高的食物。菠菜的最显著的作用就是可以补铁，对于缺铁性贫血的人而言，吃菠菜还是有着很多的好处的。当然，想要通过吃菠菜补铁，还需要掌握一定的烹饪方法和技巧。下面，就为大家介绍一下菠菜怎么吃补铁效果好！
一、菠菜怎么吃补铁补血好：肉末粉丝菠菜
材料：粉丝100g、菠菜200g、肉末100g、葱适量、料酒适量、酱油5ml、盐2g、糖3g、鸡精2g、食用油适量。
做法：
1、粉丝提前泡软。
2、把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。
3、把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分。
4、锅中放油烧热爆香葱碎。
5、下入肉末翻炒至变色。
6、加入酱油 料酒 糖和粉丝，再入一点水。
7、烧至汤汁收干盛出。
8、另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀。
9、再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐鸡精调味即可。
二、菠菜怎么吃补铁补血好：菠菜猪肝汤
材料：猪肝约350g、菠菜1大把、姜丝随意、排骨汤块1块、米酒1茶匙。
做法：
1、准备1小锅水，水滚后将猪肝略为漂烫一下，外层变色马上捞起，然后用冷水再次冲洗一下备用。
2、菠菜一一洗净，用手折成适当大小，沥除水份备用。
3、准备好一汤锅，放入酌量的水煮滚，水滚放入菠菜和姜丝再次滚开。
4、然后将已经漂烫过的猪肝加入，放入调味即可立即熄火。
5、汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成。
三、菠菜怎么吃补铁补血好：枸杞菠菜
材料：菠菜300克、枸杞几粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐。
做法：
1、菠菜洗净用开水焯哈，捞出用冷水浸一下，稍微挤干水份，装盘待用。
2、枸杞也用开水泡软，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可。
“布衣暖，菜根香”，其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病的作用。
白菜根。味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
葱根。性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。
茄子根。味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
芹菜根。味甘微苦。芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。
韭菜根。性味、辛温，有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。
空心菜根。性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾；捣烂外敷可以治疗跌打肿痛；煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
菠菜根。性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素A 、B1、B２、Ｃ，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。
相信大家对于菜根还是比较熟悉的吧，我们经常吃菜而将菜根仍掉，其实大家可能还不知道菜根也有很好的功效和作用，经常吃菜根是可以起到很好的养生功效和保健的作用，不同蔬菜的菜根有着不同是保健作用，所以我们应该好好的利用菜根来为我们服务。
我们只要了解到了菜根的好处，那么我们以后肯定就不会将菜根扔掉，菜根的好处有很多方面，我们将在下文为大家详细介绍各种常见菜根的功效和作用。
在我们日常生活中，蔬菜是我们每天的必须要食用的。在《中国居民膳食指南》中，要求健康人群每天应该大约食用400-500克左右的蔬菜，而且是种类多样化。蔬菜的种类分为：根茎类，叶菜类，菌藻类，荚豆类以及瓜茄类五种。大部分的蔬菜都有根，尤其是根茎类的蔬菜。我们在食用这些蔬菜中，很多人往往只是用颈部，而把根部扔进了垃圾桶。其实这样做，不仅是极大的浪费，同时也失去了很多营养。通常来讲，蔬菜的根部是受污染程度最小的，根部与叶子不同，叶子会有化肥等的残留，但根部一旦遭受污染，它是会腐烂的。另外，根部的营养价值也比较高，很多主食根部的蔬菜都可以入药，因此千万不要轻易丢弃。
大白菜、菠菜根的超级营养功效
白菜根
味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。它也同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。
菠菜根
含铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。
空心菜根、芹菜根的超级营养功效。
空心菜根
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
芹菜根
味甘微苦。芹菜含有较多的膳食纤维，维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤， 吃枣喝汤，可预防动脉硬化。
圆白菜根、茄子根、香菜根的超级营养功效
圆白菜根
圆白菜根中富含各种维生素，矿物质，叶酸含量也很高，同时还具有养颜，解毒，润肠通便的功效。
茄子根
味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
香菜根
香菜根中含有较多维生素，尤其是胡萝卜素，矿物质，补钙，和预防缺铁性贫血等作用。
葱根、菜花(西兰花)根的超级营养功效
葱根
性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。
菜花(西兰花)根
花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。尤其是维生素C，钙含量较高。同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
如何将菜根做出更鲜美的味道?
以上几种蔬菜，是我们经常食用的代表。俗话说：厨房里面无废料。那么我们应该如何科学的利用这些菜根呢?
白菜根：洋白菜根以及紫甘蓝这样的球茎蔬菜的根部，我们可以讲根部清洗干净后，切成片或是细丝，与肉类或是其他的蔬菜，以及豆制品一起煸炒;或是将其切成块，腌制泡菜，也是一种很好的办法;
香菜根：除了我们用来和葱根，萝卜根一起煮水，能起到抗病毒，防感冒等功效，我们还可将葱段，香菜根，一起制成葱油，烧制菜肴(比如葱烧海参)，炒至蔬菜，凉拌菜中放一些，味道也很鲜美。
上文我们介绍了什么是菜根，我们知道菜根是经常被我们人掉的，但是其实菜根有非常好的食用价值，经常吃菜根是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要善于利用菜根来为我们服用，上文详细介绍了各种菜根的作用。
“布衣暖，菜根香”， 其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病的作用。
白菜根。味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
葱根。性温味辛，含有维生素c、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。
茄子根。味甘性寒，含有多种生物碱、维生素b、c，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
芹菜根。味甘微苦。芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。
韭菜根。性味、辛温，有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。
空心菜根。性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素b1、b2、维生素c等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾；捣烂外敷可以治疗跌打肿痛；煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
菠菜根。性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素a 、b1、b２、ｃ，以及一般蔬果所缺乏的维生素k，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。
春天到了，大地一片绿色，特别的清凉，舒服，给人一种生机盎然的感觉。春季最好的事情就是到地里去打野菜，好吃又有营养，村子里一些岁数大点的老人特别懂这个。地里有很多的野菜，有也菠菜、野芹菜、还有野葱等都是一些可以吃的菜，可比那些集市上卖的蔬菜有营养多了。
野生菠菜能吃。菠菜，苋科藜亚科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。
野菠菜的功效：
1、补血活血
野菠菜煮水的重要功效就是补血活血，因为这种食材中不但含有大量蛋白质，还含有一些叶绿素和微量元素铁，除此以外，胡萝卜素和抗坏血酸也是野菠菜中最重要的存在，这些营养成分被人体吸收，以后都能提高身体造血功能，能增加血液中血红细胞的数量，能在活血的同时起到明显的补血作用。
2、滋养肌肤
平时也包在煮水，不单能直接饮用，还能用来洗脸，，它对人类的肌肤有明显滋养作用，能促进皮肤细胞再生，也能减少色素沉积，而且能深度清洁皮肤，可以让人们的皮肤变得白嫩细滑而有弹性。
3、保护眼睛预防视力下降
平时人们用野菠菜煮水喝，还能保护眼睛，也能预防视力下降，因为它含有丰富的胡萝卜素，这种物质进入人体以后，能转化成维生素a，可以提高视网膜功能，预防视网膜变性，能预防夜盲症和多种眼科疾病发生。
4、提高身体免疫力
野菠菜煮水喝还能提高人体免疫力，因为它含有的胡萝卜素和维生素c以及叶酸和叶绿素，还有维生素e等多种营养成分，都是促进人体正常代谢的重要存在，而且这些物质还能加快人体内免疫细胞的再生与代谢，能增强吞噬细胞的吞噬能力，平时经常用它煮水喝，能让身体免疫力明显提高。
菠菜是一种常见的蔬菜，味道吃起来比较甜，也含有大量的维生素和矿物质，能够有效补充人体所需营养物质，对人体起到积极有效的作用。而产妇由于刚生完宝宝，需要补充大量的营养，其饮食情况也应该有所注意，否则还会对宝宝产生一定的影响，那么，产妇能吃菠菜吗？
产妇能吃菠菜。大多数人都知道菠菜中含有大量的维生素和微量元素，其中菠菜中含有丰富的纤维素，促进产妇体内的肠胃蠕动和消化，以免因其摄入太多营养物质从而导致积食等症状。还可以有效排出人体有毒物质，对人体起到积极有效的作用。
而且菠菜的含铁量丰富，具有很好的补血效果，产妇在分娩过程中难免会出现出血过多的情况，通过食用菠菜可以促进人体血液循环，对于产妇恢复机体状态具有很好的作用，既可以凉拌食用，也能够搭配其他食材炒制，好吃美味。
其中在凉拌菠菜时一定要焯熟，以免会有涩的口感，吃起来味道也不太好。在炒菠菜时可以搭配肉类或者蔬菜，比如，香菇等，可以增加整道菜的营养价值。不过也不要多吃，适量即可，否则会引起肠胃不适或者是腹泻等症状。
因此说，产妇能吃菠菜。适量地食用菠菜不仅可以对自己体内所需起到有效供给，而且若是母乳喂养宝宝的产妇还可以可以通过乳汁，宝宝也能够吸收其维生素以及相关营养物质，对宝宝的健康成长和产妇的身体恢复都起到很好的积极作用。
女性在怀孕的时候，有着很多方面需要注意，这样对自身健康和胎儿发育，才会有很好的保护，那女性怀孕的过程中，饮食和运动都是要合理安排，尤其是对女性饮食，如果女性饮食不当，就会造成胎儿发育不好，同时也会造成女性身体各方面损害，所以女性饮食也是要注意的，那孕妇能吃菠菜吗?
菠菜是很常见的蔬菜，春季的时候吃菠菜，对人体各方面都是有着一些帮助，那孕妇能吃菠菜吗，对这个也是很多人不太了解的，下面就详细的介绍下。
孕妇能吃菠菜吗：
孕妇吃菠菜的好处
首先，菠菜能促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
其次，菠菜可以保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
最后，菠菜能促进人体新陈代谢，延缓衰老，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
适合孕妇食用的菠菜食谱：菠菜蛋皮
食谱原料
主料： 鸡蛋 400克 菠菜 400克
辅料： 虾米 30克
调料： 芥末 10克 芝麻酱 10克 淀粉(豌豆) 10克 醋 8克 大蒜 8克 盐 6克 味精 2克 大豆油 25克
制作方法
1.将大蒜去皮剁成末备用;鸡蛋磕入碗内，加入淀粉和精盐3克搅匀，炒锅置火上，放油烧热，把鸡蛋液倒入锅内转动其锅，蛋液摊成薄片饼，摊好后揭下，翻面，再略煎一下取出放在菜板上，切成4厘米长的丝;菠菜去根洗净，放入沸水锅内稍烫捞出，用凉开水过凉，挤净水分，切成4厘米长的段，码入盘内，再把鸡丝围绕在四周;海米用开水泡发好，放在菠菜上。
2.芥末粉和芝麻酱用少量水稀释一下，加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁，浇在菠菜上拌匀即成。
通过以上介绍，对孕妇能吃菠菜吗，都是有着一些了解，女性在怀孕的时候，也是可以选择这样蔬菜，不过在对它制作上，也是可以按照雅思方式进行，但是要注意的是，对这样食物吃的时候，女性也是要适量，利于身体消化。
随着生活压力的不断增大，很多人甚至连吃饭的时间都缩短了很多，还有的人因为饮食没规律等特点，从而导致了肠胃疾病，而患上胃炎的人也越来越多。患有胃炎时一定要注意自己的饮食合理，知道饮食上的禁忌，那么胃炎能吃菠菜吗？虽然是可以吃的，但是要注意在吃之前一定要用热水烫过后再吃。
首先，急性胃肠炎患者可以适当吃菠菜，菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，可以防止缺铁性贫血，可以提高机体免疫力，有助于急性胃肠炎的治疗，患者在治疗期间可适当吃菠菜，有利于患者的病情，急性胃肠炎患者在饮食方面尽量清淡，患者不宜吃油腻刺激性的食物，平时可多吃蔬菜水果。
其次，菠菜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到保护胃肠道的作用，并且能保护视力，可促进大脑的发育，可以减少记忆力减退，适当吃菠菜对人体的好处比较多，菠菜还具有降血糖的作用，能够维护心血管的健康，菠菜中含有丰富的叶酸，叶酸对人体来说也是非常重要的。
最后，急性胃肠炎患者多吃蔬菜和水果，能够补充微量元素，可以改善身体素质，能够提高身体的抗病能力，菠菜中含有人体需要的多种微量元素，能够保持血糖的平稳，患者在治疗期间要做好饮食护理，尽量选择新鲜的食物，不能吃发霉的食物，做好饮食调整，有助于急性胃肠炎治疗。
急性胃肠炎能吃菠菜吗?急性胃肠炎患者可以吃菠菜，经常吃菠菜对身体的好处多，菠菜的营养价值高，含有人体需要的多种维生素和矿物质，可以提高身体的抗病能力，有助于急性胃肠炎的治疗，并且可改善身体虚弱的情况，适当吃菠菜能维护心血管健康，并且可降低人体胆固醇的含量。
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