导读:天气越来越闷热了,很容易便秘、中暑、上火、食欲不振,这时候更加要注重养生了,下面就来看看夏季吃什么最养生保健,健康养生粥清热解毒。
粥可调节胃口,增强食欲,补充身体所需的水分,不仅味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,真的是养生保健的上品之选,粥的好处,在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功,有菜的美味爽口,也不乏汤的营养开胃。鲜葵粥鲜葵菜100g,大米50g。把葵菜洗干净,切好待用,大米洗干净,放进锅里,加入适量的水煮粥,等到熟时加入葵菜,煮开就可以了,每天1碗,连续3~5天。可清热润肠,凉血解毒。适用于胃肠积热所致的大便秘结,小便淋涩,痢疾便血,疔疮疽肿等。
麻子仁粥麻子仁20g,大米100g,白糖适量。先把麻子仁洗干净,放进锅里,加进适量的水,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,等到熟时加入白糖,煮开就可以吃了。每天1碗,连续3~5天。可润肠通便,滋养补虚。适用于邪热伤阴,或素体火旺,津枯肠燥所致的大便秘结,脘腹胀满,恶心欲呕等。
益智粳米粥粳米50克,益智仁5克。我们先把益智仁研成粉末,再把粳米淘洗干净放进砂锅里,加入适量的水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品,加进益智仁粉末和调味品,煮开就可以食用了,适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
银耳大米粥银耳,富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等,是一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。取银耳5克,浸泡后和大米50-100克,一起煮成粥,熟后加入蜂蜜25克,每天吃2次。
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夏季吃什么可以有解毒去暑的作用?很多人都不知道应该如何去暑,从饮食上面也需要注意,饮食可以吃一些具有清热解暑的食物比较好,比如说绿豆就是夏季必备的一种食材,可以和黄瓜一起煮粥,对于降血脂,清热解毒来说是不错的选择,来看看绿豆黄瓜粥的做法。
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
脾胃虚弱者不宜多食
绿豆黄瓜粥所需材料
大米50克、绿豆30克、黄瓜1根、水120毫升、盐适量
绿豆黄瓜粥的做法
1、首先将绿豆提前一天浸泡,等绿豆变软之后,继续用清水洗一遍,备用。
2、将大米淘洗干净,随后放入水中浸泡,备用。
3、随后将黄瓜洗净,将它的蒂去除,切丁备用。
4、这时热锅,锅中倒入适量的清水,将绿豆、大米放入,用大火熬煮。
5、等煮沸之后,改小火继续熬,等大米开花了,将黄瓜放入,适量的撒入食盐,就可以食用了。
绿豆黄瓜粥的功效与作用
绿豆黄瓜粥可以降血脂、清热解毒、减肥等等的作用。黄瓜可以抑制糖类物质转化为脂肪,所以经常食用的话,有利于减肥,很受广大减肥人士的欢迎。不仅能减肥,还能降低人的血脂,有效的预防了血脂。绿豆中的植物纤维很丰富,可以促进食物的消化,并且还能及时排出体内的毒素,可以清心降火,预防中暑。这道养生的食谱可以补充丰富的营养物质,对于减肥瘦身降脂效果很好。
绿豆黄瓜粥含有丰富的维生素和矿物质,可以有降脂减肥的作用,含有的纤维素比较多,对于出现的便秘的问题也有改善的作用,经常上火,去干火可以吃这样的养生包的食谱,对于调理体质来说有好处,日常生活中可以经常吃。
高血脂的症状
1腿疼。
专家表示,血管堵塞会导致腿部因供血不足而无法正常活动。一些患者感觉腿像灌满了铅、疲劳或者灼痛。疼痛可发生于单侧或双侧的腿部。
2脚冷。
专家表示,感觉腿脚寒冷或摸上去很凉,应及时就医。
3小腿肌肉萎缩。
严重pAD会出现小腿肌肉萎缩。血流不足会导致肌肉纤维的减少。重度pAD患者小腿肌肉萎缩程度会高达50%。
4腿部麻木或无力。
感觉腿脚麻木或无力,是pAD的一大信号。休息时(而非走路或运动时)出现麻木或疼痛,病情更严重。
5皮肤和指甲变化。
pAD会导致脚趾甲及腿部皮肤颜色变化。由于供血及营养不足,腿脚上的毛会发生脱落,或者刮掉后长起来很慢。专家表示,腿部皮肤光亮紧绷,脚趾甲变厚且长得慢,这些症状会同时出现。
6创口难愈合。
在重度pAD患者中,血液循环不畅会导致脚部出现缺血性溃疡,伤口呈棕色或黑色并难以愈合,患者疼痛不堪。专家表示,这种情况应尽快看医生。
高血脂吃什么好
1灵芝
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白。同时,还能降低全血粘度和血浆粘度,改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
2鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低,尤其是来自深海的冷水鱼类,含有大量的W-3脂肪酸,据美国科学家的研究证明,服用W-3脂肪酸(EpA和DHA补充剂)的人,胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低,而且还有降低血压的作用。
3水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘 ,但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、苹果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效,魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
4大蒜
美国研究人员发现,每天吃半颗蒜头(整颗更好),可帮助某些人降低10%的胆固醇,而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
5洋葱
洋葱也可以降低胆固醇和血压,并有降低血液粘度的功效,作用和药物阿司匹林颇类似。
6鱼油
鱼油中的Omega—3中含有的EpA被誉为“血管清道夫”,作用为:
制造前列腺素的主要成分。
调节血脂,降低血液中低密度脂蛋白浓度,升高高密度脂蛋白的浓度。
抗血小板凝集,降低血液粘稠度,增强循环系统的健康,预防血栓形成,改善脑供血不足、头晕头疼等症状,预防脑血栓和脑梗塞。
增强心脑血管的健康及肾脏功能。
结语:看了上文的介绍,我想大家都应该知道高血脂的症状有哪些了吧!还有小编为大家推荐的一些适合高血脂患者吃的食物,大家要记得吃哦!希望大家能够早日摆脱高血脂,拥有健康的身体!
四、黄瓜粥清热解毒
材料:黄瓜、粳米。
做法:先煮粳米,待粥快熟时加入黄瓜片,稍煮即成。
功效:此粥清香爽口,可清热解毒、嫩肤美容。
五、薄荷粥清热解暑
材料:新鲜薄荷、粳米。
做法:新鲜薄荷煎汤取汁备用,粳米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。
功效:此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉等功效,适用于风热感冒、口疮、风疹、胸胁胀闷等症。
六、小米莲子绿豆粥降火消暑
材料:绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g做法:绿豆、大米、小米一起用清水洗干净,莲子洗净后清水浸泡30分钟;把所有原料同时放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟(期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底)最后关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
功效:绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。
七、莲子百合粥健胃补脾
材料:粳米150克,莲子50克,百合50克,新鲜胡萝卜适量。
做法:将胡萝卜切碎,同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。
功效:此粥清香甜润,能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效。
八、银耳白果粥补气润肺
材料:香糯米150克,银耳20克,白果50克,枸杞、精盐少许。
做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。
功效:此粥色泽素雅,能补气润肺,保健美容。
人们在春秋两季非常喜欢上火,主要是春秋两季季节干燥造成人体体内缺水引起的,还有人会因为一些着急的事情而上火,对身体造成影响。很多人上火的时候会多喝水或者吃一些祛火的药物,但是这些都没有通过食疗的方法解决好。下面给大家说下什么粥去火清热解毒比较有效果。
吃这5种粥最降火
1、百合枸杞猪肉粥
材料:百合20克~30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。
做法:先将米煮成粥,然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。
2、枸杞胡萝卜红枣粥
材料:大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克,盐、鸡精、葱段、姜片适量。
做法:材料准备好后,根据食量水要一次加足,胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄。用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅,再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮,40分钟后即可食用。
3、山药糯米粥
材料:山药、荸荠、大枣、糯米。
做法:将山药去皮洗干净切成片备用,将鲜荸荠冲洗干净削去外皮,切成丁,再将糯米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分,最后将大枣洗干净备用。取锅放入冷水,加入以上材料先用大火煮开,再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝时可放些白糖调味。
4、山药猪肉粥
材料:山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。
做法:先将大米煮成粥,将山药、猪肉末一起煮至熟为止。对于已经感冒的宝宝来说,需要通过清淡、有营养的饮食来调理。
5、葱白粳米粥
材料:葱白(葱的根部)5~6段,生姜6~7片、粳米适量。
做法:先将粳米煮成粥,同时将葱白放入粥中,快好时放入生姜煮5~10分钟后就可熄火。
清热去火的中药有哪些呢
1、金荞麦---其性凉,味辛、苦,有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用。
2、代赭石---《本草正》:下气降痰,清火。
3、桔梗---其根可入药,有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。
4、百步(炙)---润肺下气,用于新久咳嗽,肺痨咳嗽,百日咳。
5、紫苑(炙)---润肺下气,消痰止咳。主治痰多喘咳,新久咳嗽,劳嗽咳血。
6、苦杏仁---主治功能有降气平喘,润肠通便。用于气喘,胸满痰多。
7、枇杷叶(炙)---枇杷叶是常用清热润肺药,具有清肺化痰、止咳、降逆止呕的作用。
8、橘红---主治散寒,燥湿,利气,消痰。用于风寒咳嗽,喉痒痰多,食积伤酒,呕恶痞闷。
9、苏子(炒)---功能主治:降气消痰,平喘,润肠。用于痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便秘。
10、芥子---味辛,性温。归肺经。功效温肺豁痰利气、散结通络止痛。
11、葶苈子---归经:肺经。用于寒痰喘咳,胸胁胀痛,痰滞经络。
大米黄瓜粥大家都吃过的吧,是一种很常见的粥品,其实中国人是很讲究饮食的,通过饮食的合理搭配可以起到保健养生的效果。这样的粥品还可以和其他食材一起搭配,来看看绿豆大米黄瓜粥的做法,可以有清热解毒降火的效果,大家可以经常食用的哦。
绿豆大米黄瓜粥
食疗功效:降血脂、清热解毒、抗菌
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:脾胃虚弱者不宜多食
绿豆大米黄瓜粥所需材料
主要食材大米.绿豆.黄瓜.水.盐
绿豆大米黄瓜粥的做法
1将绿豆、大米洗净后分别浸泡1小时和30分钟;黄瓜洗净后去蒂,切丁备用。
2锅置火上,倒入适量清水,放入绿豆一同用大火熬煮。
3煮沸后转小火煮至将熟时放入大米,煮至绿豆开花、大米烂熟时加入黄瓜丁,撒上适量盐即可。
绿豆大米黄瓜粥的功效与作用
绿豆黄瓜粥能抑制糖类物质转化为脂肪,常食不仅能减肥,还因热量低,是血脂异常者理想的食疗。此粥富含丰富的营养素,能帮助排出体内毒素,夏季食用还能清心降火.此粥营养丰富,含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用。这样的一道粥品很适合夏季,具有清热解毒的效果,而且还可以排毒养颜,对于降火啊或者是气血不足的人群来说是不错之选。
关于绿豆大米黄瓜粥的具体的做法是不是很简单呢,方法简单,而且营养价值也高,适合的人群也丰富,具有补充丰富碳水化合物的作用,清热解毒降血压降血脂,是不错的养生选择,大家不妨试试看吧。
现在已经开启夏季高温模式,酷热的天气让人食欲不振,而且容易烦躁,做什么都没劲的,那么该如何缓解这些夏日综合征呢?喝粥是最好的选择,下面八种养生粥,让你开胃保健,让夏天变得有色有味,健康又养生。
1、三文鱼南瓜粥
材料:小米、南瓜、三文鱼、盐、白醋、桂花、味精、白糖。
做法:将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝;粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼片上即可。
2、冬瓜祛湿粥
材料与做法:冬瓜(连皮)去瓤,切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等,用清水洗净;水开后,将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
3、陈肾菜干粥
材料与做法:菜干剪去头部,浸泡洗净;陈肾(即腊鸭肾,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症)用热水浸软后切开数片;水开后,将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑,调味即可食用。
4、长寿羹
材料:小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。
做法:将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉,白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;将白灵菇切成细丝,草菇切丝,放入油中略炸取出备用;锅中加适量清水,放入姜片煮出香味后取出,将炸好的菌类放入,调入盐、胡椒粉,取出一碗汤备用;锅中剩余的汤加入小白菜蓉,用水淀粉勾芡,装入碗中;将取出的一部分汤倒入锅中,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中,即成两种颜色口味的长寿羹。
5、飘香腊八粥
材料和做法:将豆类提前用水泡好,锅中加入适量清水,先放入芸豆、花生煮半个小时,再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1个小时;将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1个小时,出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
6、藕粉水果羹
材料:藕粉、苹果、雪梨、菠萝、葡萄干、白糖。
做法:将各种水果切成丁,锅中加入适量水,放水果丁、葡萄干,加适量白糖,烧开后煮2-3分钟,用藕粉勾芡,至粘稠程度合适,出锅装碗后撒入桂花、熟芝麻即可。
7、皮蛋瘦肉粥
材料与做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是三番令肉片完全吸收水分,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可。
8、鱼片肉片生滚粥
备好粥底,待滚开后,放入食材滚至熟,此为生滚粥,能保持鱼类、肉类的嫩滑。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙。
材料与做法:鱼片或肉片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,下鱼片搅匀即熄火,最后下些生菜丝,调味即可。
夏季喝什么汤好?现在天气越来越热了,高温天气常常让人受不了,不妨多喝夏季清热解毒汤。今天小编为您介绍8道夏季清热解毒汤的做法,常喝这些汤可以帮你赶走炎热、预防中暑,下面就一起来看看夏季养生汤的做法。
1、柴鱼节瓜瘦肉汤
材料:柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:柴鱼浸泡40分钟以上,洗净;节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油便可。
功效:柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。
2、槐花白茅根煲鲫鱼
材料:槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
做法:槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3~4人量。
功效:槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼,具有清热凉血、泻火解毒的作用,尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗,亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。
3、苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。
4、苦瓜青滚咸蛋汤
材料:咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
做法:咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎;苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟,下盐、油,再徐徐推入蛋液至均匀便可。
功效:苦瓜味苦,有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤,甘香清润可口,有清热下火、养阴生津的功效。
5、木棉花薏米猪骨汤
材料:木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。
做法:各物洗净,猪骨斩块汆水捞起;把适量的水倒入瓦煲,煮开后放以上材料煲2小时左右,下盐调味。
功效:木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
6、黄瓜皮蛋汤
材料:黄瓜一根,无铅皮蛋一个,姜末、葱花、盐少许。
做法:将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色。放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开。放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美哦。
功效:黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效,而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用,所以此汤清热解毒,适合夏季养生食用,但因皮蛋碱性过大,所以食用不可过量。
7、枸杞头鸡骨草猪骨汤
材料:干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片,盐少许。
做法:将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净,粉葛去皮切块,猪骨洗洗净切成块,汆水捞起;烧开水,放入全部材料;大火煮沸后转小火炖一个半小时;下盐调味即可饮用。
功效:清肝明目、清热祛湿。
8、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤
材料:老黄瓜一个,扁豆、赤小豆各一两,排骨一条,陈皮一小块,生姜两片。
做法:老黄瓜洗净连皮切成大件,保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时,陈皮用清水泡软,刮去白瓤;排骨洗净切块,汆水捞起;适量清水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:老黄瓜清热解渴利尿。赤小豆利小便去水肿,除烦热,止渴,解酒湿等。扁豆可健脾和中,除湿热。排骨补气益血,增加钙质。
夏季清热解毒汤的做法还有很多,如冬瓜排骨汤、节瓜鸡蛋汤等,有需要的朋友可以按照以上的食谱,自己动手做道健康养生菜吧。
豆腐干的营养成分
豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
营养价值
1 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
2 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
3 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
主要食用功效
1防止血管硬化
2预防心血管疾病
3保护心脏
4补充钙质
选购方法
1在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。
2对于用真空袋保存的豆制品,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。
3留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象,此类食品保质期会大打折扣,不宜购买。
4遵循“少量购买、及时食用”的原则,不宜大量囤货。此外,当天剩下的豆干,应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完,如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘,请不要食用。
适合人群
一般人皆可食用。
1 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用。
2 平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。
3钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。
4老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
适用量:
每餐30克左右。
温馨提示
1豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,也便于旅途携带和食用;
2豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
三、苦瓜菊花粥清利暑热
材料:苦瓜、菊花、粳米。
做法:菊花漂洗后与粳米同入锅中,倒入适量清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。
功效:此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效,适用于中暑烦渴、痢疾等症。
四、黄瓜粥清热解毒
材料:黄瓜、粳米。
做法:先煮粳米,待粥快熟时加入黄瓜片,稍煮即成。
功效:此粥清香爽口,可清热解毒、嫩肤美容。
五、薄荷粥清热解暑
材料:新鲜薄荷、粳米。
做法:新鲜薄荷煎汤取汁备用,粳米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。
功效:此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉等功效,适用于风热感冒、口疮、风疹、胸胁胀闷等症。
六、小米莲子绿豆粥降火消暑
材料:绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g做法:绿豆、大米、小米一起用清水洗干净,莲子洗净后清水浸泡30分钟;把所有原料同时放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟(期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底)最后关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
功效:绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。
七、莲子百合粥健胃补脾
材料:粳米150克,莲子50克,百合50克,新鲜胡萝卜适量。
做法:将胡萝卜切碎,同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。
功效:此粥清香甜润,能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效。
八、银耳白果粥补气润肺
材料:香糯米150克,银耳20克,白果50克,枸杞、精盐少许。
做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。
功效:此粥色泽素雅,能补气润肺,保健美容。
1炖蚌肉
原料:鲜蚌肉约100克。
制作:鲜蚌肉捣烂,用水炖熟。每日二三次,温服。
效用:除热止渴,明目解毒。适宜于因内热少津而引起的烦渴不止、目赤肿痛等。
2冰糖炖香蕉
原料:香蕉2个,冰糖适量。
制作:香蕉去皮,加冰糖适量,隔水蒸熟。
效用:清热润燥,解毒滑肠。
3丝瓜粥
原料:嫩鲜丝瓜1条,白米50克,白糖适量。
制作:如常法煮米做粥,半熟时放入鲜丝瓜(洗净切成粗段),待粥熟去丝瓜,加糖即成。
效用:清热解毒,凉血通络。可作为疮疡病、痈疽热盛未溃,或已溃而毒热未清者的辅助食品。
4白菜绿豆饮
原料:白菜根茎头1个,绿豆芽30克。
制作:白菜根茎头洗净切片,与绿豆芽同煮。渴饮。
效用:清热解毒。凡因外感温热之邪而引起的发热、头痛、鼻塞、口干、无汗等症,可饮出微汗。
5菱角粉粥
原料:菱角粉30兑,白糖适量。
制作:菱角粉加7K打糊,放入沸水中熬熟,加糖即成。
效用:清热解毒,益胃安中。适宜于因伤风、受暑所致发热,热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等。因饮酒过量而损伤胃津者也可食用。
6拌银耳
原料:干银耳12克,白糖、食醋适量。
制作:银耳泡发,去除杂质、蒂头、泥沙,用温水冲洗,撕成小块放入盘内,加白糖和醋拌匀后即可食用。
效用:凉血、清热、消炎。适宜于高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、无名发热等。
7竹叶粥
原料:鲜竹叶45克(干品30克或淡竹叶50克),生石膏50克,粳米100克,砂糖少许。
制作:竹叶洗干净,同石膏加水煎、去渣,放入粳米,煮成稀粥。
效用:清心火,除烦热,利小便。适宜于温热病口渴多饮、心烦、目赤、口舌生疮糜烂、小便黄赤短少,或淋痛(包括急性膀胱炎),以及小儿高热惊风等。
8筛公英粥
原料:干蒲公英60克(鲜品90克),粳米100克。
制作:取蒲公英带根的全草,洗净、切碎,煎取药汁去渣,入粳米同煮成粥。
效用:清热解毒,消肿散结。适宜于急性乳腺炎、乳肿痛、急性扁桃体炎、疔疮热毒、尿路感染、传染性肝炎、胆囊炎、上呼吸道感染、急性眼结膜炎等。
春季食用绿豆鲜藕粥是清热解毒的粥之一,清热、生津、宁神。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。绿豆清热解毒,消暑。
清热解毒的粥绿豆鲜藕粥的做法
材料:鲜藕50克,绿豆30克,粳米30克,白糖适量
用法:先煮绿豆至沸,入粳米煮半熟,加入鲜藕片,煮至粥熟,加糖服用
小贴士:
1、藕味甘,性凉,主补中焦,养神,益气力。能清热生津,凉血止血,散瘀血。熟用微温,能补益脾胃,止泻,益血,生肌。
2、藕还具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
3、生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。
4、绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用; 绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
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