春季滋补润燥养生汤

2019-11-04 │ 春季滋补润燥养生汤 夏季五脏养生

夏季七款养心养生汤 调理五脏滋补润燥

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“夏季七款养心养生汤 调理五脏滋补润燥”,相信能对大家有所帮助。

现在已经进入盛夏时节,天气更加炎热,这个时候人们很容易心烦意燥,如果不及时调理的话对身体是不利的,那么夏季该如何养心呢?下面小编为你推荐几款养生汤水,可调理五脏,滋补润燥。

一、苦瓜黄豆排骨煲

材料:

苦瓜300克,黄豆100克,排骨500克。

做法:

先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅,加水1000ml,先用武火煮15分钟后改为文火,再焖煮60分钟,调味后即可食用。

功效:

清热解暑,除烦止渴。苦瓜味苦,性凉,有清热解毒的作用。黄豆味甘,性平,能健脾利湿、益血补虚、解毒。最宜口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者饮用。

注意:

苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用太多。

二、节瓜蚝豉煲猪肉

材料:

节瓜500克,蚝豉50克,猪 400克。

做法:

先将猪 洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的节瓜及蚝豉一起放入砂锅,加水5000ml。先用武火煮15~20分钟后改用文火煲1~1.5小时。

功效:

滋阴清热、消暑渗湿。节瓜性平味甘,能健脾渗湿、清热消暑、利尿消肿。节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具正气,是炎热夏季的理想蔬菜。蚝豉味咸、涩,性微寒,具有滋阴,养血,补五脏,活血,充肌之功效。此汤滋阴清热、消暑渗湿,老少皆宜。

三、冬瓜薏米煲水鸭

材料:

冬瓜500克,薏米30克,水鸭250克,生姜2片。

做法:

水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,与薏米、生姜一起放入砂锅,加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火,再煮1~1.5小时,调味后即可食用。

功效:

这款汤清热利尿解暑。冬瓜味甘淡,性微寒,可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米即薏苡仁,味甘淡,性凉,健脾渗湿、清热利水。水鸭性平凉而味甘,补中益气、养阴利水。

四、番茄土豆排骨汤

材料:

番茄150克,土豆250克,排骨300克。

做法:

先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的土豆一起放入砂锅,加水5000ml,先用武火煮15分钟后改为文火,煮40分钟后,加入番茄,再煮20分钟,调味后即可食用。

功效:

健胃消食,生津止渴。番茄味甘、酸,性凉,微寒,具有生津止渴、健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘,性平,能补脾益气、通利大便。此汤酸甜可口,营养丰富,老少皆宜,尤其适宜天气炎热胃纳不佳者食用。

五、太子参瘦肉汤

材料:

太子参15克,瘦肉150克。

做法:

先将洗干净后的太子参放入煲里,加水500ml,煮开后调成小火,大约煮30分钟后,下瘦肉,再用小火煮15分钟后即可食用。

功效:

益气生津。太子参味甘,微苦,性温,具有补益脾肺,益气生津之效。此汤老少皆宜,尤适用于虚不受补者。

六、冰糖炖木瓜

材料:

木瓜(小者一个,大者半个)。

做法:

将木瓜去皮去核切件,放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时。

功效:

本品有润肺、止咳、解渴之功效。木瓜性平、微寒,味甘,能消暑解渴、润肺止咳。冰糖味甘、性平,有润肺、止咳、清痰、去火的作用。此汤老少咸宜,尤适宜烟酒过多、熬夜、久咳者食用。

七、番薯红糖水

材料:

番薯250克,红糖50克。

做法:

将番薯切小块,加水煮20分钟,加红糖,放凉后吃薯喝糖水。

功效:

健脾胃、和血通便,适宜夏季炎热时胃纳欠佳者食用。番薯性平,味甘,具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效;红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃等作用。

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鸡肉炖板栗——滋补五脏调理肠胃


食物的种类繁多,大家在选择的时候要注意合理的搭配食物,这样的话可以满足人们对于营养的需求哦。鸡肉是我们吃的比较多的肉食种类之一,蛋白质丰富,脂肪的量比较少,来看看鸡肉炖板栗的做法,是一款可以滋补物质的食谱,还可以调理肠胃,来看看它的做法吧。

鸡肉炖板栗

食疗功效:温补五脏、调健脾和胃

营养价值:糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、B族维生素

适宜人群:适宜脾胃不和而食欲不振,消化不良,慢性腹泻等患者食用

禁忌人群:糖尿病、风湿病患者不宜食用

所需材料

主要食材板栗、鸡肉、肉清汤、葱、姜、酱油、盐、料酒、淀粉

做法

1鸡肉洗净剁块;油锅烧热,入板栗炸至金黄色。

2再热油锅,下鸡块煸炒,烹入料酒,放姜片、盐、酱油、肉清汤焖3分钟。

3再放入板栗肉煨至软烂,加葱段,用淀粉勾芡即可。

功效与作用

板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效。鸡肉蛋白质含量高,富有营养,消化率高,有滋补养身的作用。鸡肉炖板栗具有缓解溃疡、防治痔疮、调经止痛、镇静安神、调和脾胃等功效。板栗具有养胃的作用,还可以补充丰富的营养物质,同时也可以促进消化和吸收的哦,对于提高免疫力促进新陈代谢有好处,同时也可以预防便秘的哦,适合多用的人群食用。

关于鸡肉炖板栗这道菜大家学会了它的做法了吗,是不觉得方法很简单额呢,方法简单,而且营养价值高,滋补五脏调理肠胃助消化,我们平时的生活中应该懂得如何营养搭配才能吃出健康的这个问题,这样的养生食谱不妨试试吧。


夏季养生:五脏去火五款食疗方


导语:夏季最容易燥热上火,上火可通过饮食调节,且食疗有独特的效果。

中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火”,把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”,把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。又按脏腑开窍,把目赤肿痛称“肝火”,鼻扇气喘称“肺火”,口舌生疮称“心火”等等。根据上火的不同类型,有与之对应的“五脏”去火法。

一、喝莲子汤去心火

心火常表现为五心烦热、咽干、口燥、口舌生疮等症。中医有心在地为火之说故称。

症状:分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法:莲子30克(不去莲心),桅子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。莲子可以补脾止泻,益肾涩精,养心安神。桅子可泻火除烦,清热利尿,凉血解毒。

二、吃猪肝可去肺火

因气候骤然变化,身体不能适应;或由于劳倦过度,消耗了超量的体内阴液,从而引发肺火亢奋,这在老年群体中是比较多见的。

症状:干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法:猪肝1付,菊花30克(用纱布包好),共煮至肝熟,吃肝喝汤。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,在炎热的夏天吃猪肝可以去肺火。

三、喝绿豆粥去胃火

对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火。在春节期间,很多人摄入甜腻、高热量的食物较多,易引致胃火。

症状:分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法:石膏粉30克,粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固等作用,夏日喝绿豆粥可以去胃火,但身体虚寒者不要多食。

四、喝梨水去肝火

中医上的肝燥火旺,是属人体内脏气血调节出了问题,饮食和睡眠不合理会令肝脏工作过劳,形成肝脏充血及下腔静脉受压,结果肝火上升。

症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法:川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化,帮助消化,健脾滋阴。喝梨水更可以去肝火。

五、吃猪腰去肾火

肾脏一般不言火旺,一般都是因虚而导致火旺,即我们通常所说的相火旺动。另外,体内毒素太多,而且无法排出体外,淤积在体内,也会影响肾脏功能。

症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

食疗法:猪腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。猪腰有补肾、强身的功效,吃猪腰可以去肾火,但不宜长吃,因为它的脂肪含量和胆固醇含量极高。

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板栗煨鸡——滋补五脏调理脾胃


板栗是一种很不错的营养食材,它含有的蛋白质啊还有钙质都是比较丰富的呢,板栗和鸡肉搭配是不错的滋补五脏的食谱哦,这样的一道食谱适合多种人群食用,下面就来介绍板栗煨鸡的做法,可以帮助消化和受。

板栗煨鸡

食疗功效:温补五脏、调健脾和胃

营养价值:糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、B族维生素

适宜人群:适宜脾胃不和而食欲不振,消化不良,慢性腹泻等患者食用

禁忌人群:糖尿病、风湿病患者不宜食用

板栗煨鸡所需材料

主要食材板栗、鸡肉、清汤、葱、姜、酱油、盐、料酒、淀粉

板栗煨鸡的做法

1鸡肉洗净剁块;油锅烧热,入板栗炸至金黄色。

2再热油锅,下鸡块煸炒,烹入料酒,放姜片、盐、酱油、肉清汤焖3分钟。

3再放入板栗肉煨至软烂,加葱段,用淀粉勾芡即可。

板栗煨鸡的功效与作用

板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效。鸡肉蛋白质含量高,富有营养,消化率高,有滋补养身的作用。板栗煨鸡具有缓解溃疡、防治痔疮、调经止痛、镇静安神、调和脾胃等功效。鸡肉含有的蛋白质和钙质是比较多的,而且还可以活血补气,和板栗一起吃可以健脾胃,还可以调理身体,对于增强体质有一定的效果哦。

板栗煨鸡的做法大家都学会了吗,适滋补五脏调理脾胃帮助消化,有很好的保健的作用和功效哦,而且还可以养血安神,具有补气养血的作用。是一道很不错的滋补食谱,特别适合秋冬季节进补食用哦,赶紧试试吧。


冬季五款养生食谱 滋补润燥安然过冬


进入冬季,天气寒冷干燥,这个时候大家的饮食也应该有所调整,多吃一些滋补润燥的食物。那么你知道冬季养生食谱有哪些吗?你知道冬季进补吃什么好吗?今天小编为大家推荐5款食谱滋补润燥,赶紧来看看吧!

鲫鱼红豆汤

主料:鲫鱼 1条(约450g) 红豆 100g

配料:大葱段 2段;老姜片 3片;料酒 1汤匙(15ml);盐 1g

做法:

1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞,清洗干净,加入料酒腌制10分钟。 鲫鱼红豆汤2、红豆淘洗干净,放入煮锅中,加入适量凉水,大火煮开后转小火煮至七成熟。

3、将清理好的鲫鱼放入煮锅中,加入大葱段、老姜片,大火煮开后,转中小火继续熬煮30分钟,加入盐调味即可。

黑豆羊肉汤

材料:黑豆 1小把;核桃 1小把;羊肉 1斤;葱姜酒 适量;胡椒粉 适量

做法:

1、黑豆洗净后浸泡1小时以上至涨发,核桃用清水洗净备用。羊肉氽烫后洗去浮沫。

2、所有材料一起放入砂锅里,添加足量的清水和葱姜酒,大火煮开后转小火煮2小时以上至羊肉软烂,最后再加点胡椒粉和盐调味。

黄豆煮猪排骨

材料:猪排500克,黄豆一把,大枣10枚,通草20克,生姜片、盐等各适量。

做法:

1、首先将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净,通草洗净用纱布包好,做成药包。

2、在锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包。

3、用文火煮2小时,拿掉药包,加盐调味就可以了。

功效:这道菜有益气、养血、通络的功效,适用于气血虚弱的女性,同时还可以增加女性皮肤的弹性。

黄豆冬瓜筒骨汤

材料:筒骨 、黄豆、冬瓜、姜、白醋、盐

做法:

1、筒骨洗净切块。黄豆头晚泡发好。冬瓜切块,姜切片备用

2、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净

3、把所有材料及姜片放入电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋

4、盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时)

5、半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃

6、如果喜欢喝浓郁的汤,可以在开盖后继续加热,沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了

黄豆猪蹄汤

原料:猪蹄3个,黄豆100克,姜片25克,五香粉、盐、酱油、香油适量。

做法:

1、用温水将黄豆泡开。

2、猪蹄去甲后劈成两半,洗净剁块,以开水过透。

3、沙锅内放适量的水,将葱、姜、酱油、盐、香油放入,水开后下黄豆、猪蹄块,大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆,煨尽汤汁后,撒五香粉拌匀即可。

蛤蜊肉疙瘩汤——有效开胃润五脏


蛤蜊是很适合我们用来烹饪的一种食物,在吃的时候能够起到的效果很不错,我们常见的吃法就是炒着吃,这是我们比较常见的,不过实际上最佳的吃法还是制作成汤品吃,这样可以更好的发挥出现蛤蜊的鲜味,下面就让我们一起看看这道蛤蜊肉疙瘩汤的做法。

蛤蜊肉疙瘩汤的材料

蛤蜊肉500克,小麦面粉250克,番茄200克,鸡蛋150克,香菜8克,木耳5克,大葱5克,姜4克,盐3克,胡椒粉3克。

蛤蜊肉疙瘩汤的做法

香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩,西红柿洗净切丁,木耳切丝。炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。

蛤蜊肉疙瘩汤的食用功效

蛤蜊肉疙瘩汤属于常见的一种家常菜,也是我们在平时很多人都爱吃的,我们可以通过吃蛤蜊肉疙瘩汤来促进健康,能帮助我们很好的补充营养,而且吃起来的味道也是同样很不错的,是味道非常鲜美的一种食物,还可以用来制作成主食吃,蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用,经常吃是可以帮助我们保护内脏健康的, 蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃,是保护内脏的一种优质食物,而且蛤蜊肉疙瘩汤吃起来味道不错,是可以帮助我们促进开胃的,所以在平时我们就可以经常去吃了。

上面介绍了蛤蜊肉疙瘩汤的一些情况,能够发现吃蛤蜊肉疙瘩汤是非常健康的,在其中能有很不错的养生效果,可以帮助我们补充营养,特别是对于内脏的健康是非常有帮助的,同时我们坚持服用还能很好的开胃助消化,可以经常去吃。


冰糖银耳汤——滋补五脏很养胃


人们的身体素质不同,所以就有了虚弱的人群和相对身体健康的人群,不同的人群需要的营养素也是不一样的。我们经常吃的冰糖银耳就是比较常见的一种滋补的食谱,它的营养价值高,而且具有滋补五脏的作用,还可以有养胃的功效,下面我们就来看看如何做。

冰糖银耳汤的做法

1.将银耳水泡2小时后,摘洗干净备用。

2.锅内放入适量的清水,煮沸,放入银耳,再改文火,加入冰糖。

3.半个小时或者是四十分钟以后放入干净的樱桃,装入到器皿中冷却。

4.然后放入冰箱中冷冻一个半小时就可以了,吃的时候拿出来,口感好,而且是上等的滋补的食材。

冰糖银耳汤中银耳是起到相当重要的地位,它也是冰糖银耳汤中功效最多的,所以说冰糖银耳汤的功效也是发挥了银耳的功效。比如说银耳可以起到滋补的作用,可能起到润肺的作用,可以起到益气,养胃的作用等。冰糖是一种调味品,它可以有滋补的作用,具有滋润五脏的作用,具有滋补的作用,生津养胃,有延年益寿的作用。银耳是有多种氨基酸和多糖等化合物,还有丰富的维生素,蛋白质和脂肪,还有多种的矿物质,不但营养价值高,而且还是菌中的明珠,所以冰糖和银耳结合是非常不错的选择。

关于冰糖银耳的做法,上面小编给大家介绍了做法和它的营养价值,其实冰糖和银耳都是很好的滋补的食材,两者搭配以后具有滋润五脏的作用,特别是对于养胃益气有着很不错的作用,同时还可以有补充蛋白质和脂肪和各种矿物质的疗效。


冬瓜蛤蜊汤——滋补五脏开胃滋阴


冬瓜是一种很常见的食材,它的口感清爽,而且不油腻,是一种解油腻的食材,而且含有的水分是比较多的,适合四季食用,冬瓜的吃法有很多,一般煲汤比较好,来看看这道冬瓜蛤蜊汤的做法吧。

冬瓜蛤蜊汤

冬瓜蛤蜊汤所需材料

主要食材蛤蜊、冬瓜、盐、料酒、香油、姜片

冬瓜蛤蜊汤的做法

1、将冬瓜清洗干净,去皮,切丁块状。

2、将蛤蜊清洗干净,用淡盐水浸泡1小时捞出沥水备用。

3、放入蛤蜊、姜片、冬瓜及其他调味料,大火煮至蛤蜊开壳后关火,去掉泡沫即可。

冬瓜蛤蜊汤的功效与作用

冬瓜是减肥和美容保健的理想蔬菜,增加了蛤蜊的冬瓜汤,更清淡爽口而又营养丰富,此汤解渴消暑、利尿、消除水肿,是夏季首选的汤品。冬瓜有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效。这样的搭配方法不仅可以有清热去暑的作用,而且还可以滋阴润燥的哦,对于利尿消肿是不错的选择呢,而且还可以美容养颜,对于滋补五脏,健脾养胃有很好的作用和效果,大家不妨试试吧。

冬瓜蛤蜊汤的具体的制作方法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值多,可以补充维生素矿物质和钙质,具有促进肠道蠕动的作用,防止便秘和水肿的发生,滋补五脏开胃滋阴润燥,不妨试试吧。


夏季喝什么汤好 七款夏季养生汤滋补安神


很多人都有喝汤的习惯,不管是习惯性的餐前喝汤,还是为了减肥而饱腹喝汤,还是为了摄取营养来喝汤,总之汤是我们一日三餐不可或缺的一道菜品,今天小编教大家几款有营养并且做法简单的夏季养生汤,既营养十足又滋补安神,希望大家好好学习。

浮小麦猪心汤

材料:浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

做法:猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。

功效:健脾益气,宁心安神,健脑益智。

鲫鱼豆腐汤

材料:鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙

做法:鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅,放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的,已经烧开的水。

大火催开,放入姜片,倒适量料酒,开锅后也要大火煮时间稍久一点,嫩豆腐小心切块。当鲫鱼煮的有些松散后,并且汤彻底变白,放入嫩豆腐改中火,煮至嫩豆腐表面出现孔洞。

加入适量糖提鲜(可不放),盐调味,关火后撒入香葱碎即可。

功效:鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸,有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。

莲藕苹果排骨汤

材料:苹果、排骨、莲藕。

做法:新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟,放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。

功效:经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤,既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。

杞子煲生鱼

材料:杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

做法:杞子、核桃稍浸泡,漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火,煲约一个小时,下盐便可。

功效:杞子药食兼之,有补肝益肾、养阴明目的功效,且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之,有补肾健脑、益智温肺的作用,且性平味甘香。

合而煲生鱼为汤,鲜美清润可口,有补脑养脑、益智强身的功效,且性味平和,为考生或白领一族的安神健脑汤饮。

莲子猪心汤

材料:莲子肉30克,猪心1个

做法:猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。

功效:此汤益智安神,补血养心,对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效。

百合淮山鲈鱼汤

材料:鲈鱼1条(约500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

做法:洗净宰好的鲈鱼,斩几大块;干百合、干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟;热锅放两汤匙油,待有六成热时放入鲈鱼块,用小火略微煎一下,皮微黄即可;把6碗水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分钟,即可下盐调味食用。

功效:安神补脑,益脾胃,补肝肾。

百合红枣排骨汤

材料:百合35克,莲子25克,红枣(去核)25克,小排骨200克,红萝卜60克。米酒1大匙,盐l小匙。

做法:百合、莲子、红枣(去核)分别洗净,莲子泡水10分钟后沥干水分,备用。排骨斩件,用热水氽烫后洗净,红萝卜洗净去皮后切小块,备用。

将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中,加入米酒,用大火煮滚后转小火,熬煮约1小时后,加入盐调味即可。

功效:有宁心安神,养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳、清心安神;莲子有养心、益肾、补脾的功效;红枣有健脾、补血养血和安神的作用;再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜,绝对是秋冬季节,不可错过的滋补汤水。

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