秋季补脾滋养 推荐三种美味汤汁
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供秋季补脾滋养 推荐三种美味汤汁，欢迎您参考，希望对您有所助益！
现在到了秋季，天气非常干燥，气温也逐渐降低。很多朋友这个季节都容易因为身体缺水或者缺营养而上火，感冒，皮肤干燥等等。中医有一些食疗汤汁可以缓解燥气。下面就为大家介绍一下这三种汤的做法。
海参杞参汤
海参性平，味咸，可滋阴补肾，通肠润燥;枸杞性甘，味平，具有滋补肝肾，益精明目的作用，有益补血虚;西洋参味甘，微苦，性凉，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。这款汤适于躁热干咳、消渴乏力等肺肾阴虚之人。
莲百枇杷汤
中医认为，百合味甘性平，具有润肺止咳，宁心安神的作用;莲藕性甘，具有养肺滋阴，健脾益气之功效。枇杷味酸，性凉，可以润肺下气，止渴生津。这款汤可以滋阴养气，清热止渴。
用莲藕做主料炖制的其他汤秋季养生也不错，比如莲藕排骨汤，做法简单又补脾益肺。
山药猪肚汤
猪肚甘温，能补虚损，止漏泄，是补脾之佳品。山药则味甘，性平，入肺，润秋燥。这款山药猪肚汤非常适合脾胃虚弱的人群。
除了山药猪肚汤，用山药炖的其他食物也是冬季佳品，因为山药属于白色食品，白色食物润秋燥，诸如山药薏米粥、甘蔗山药粥等，都是冬季养生食物。
以上就是小编为您详细介绍的适合在大寒润燥食用的三款汤，大寒是一年当中最冷的时节，我们在注意饮食的同时，还要进行适当的身体锻炼，保证足够的睡眠。
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作为人类重要的淋巴器官，脾的作用可不小，能造血、清除衰老细胞及参与免疫反应等，因此被冠以“人体血库”的美称，因此如果有脾虚的症状最好及时补脾，如何养脾补脾呢?食疗就是重要的方法之一。补脾的食物有哪些?接下来小编为你介绍12种金牌补脾食物。
补脾的食物：糯米
性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。”
补脾的食物：西国米
又称西谷米，西米。白净滑糯，营养丰富。性温，味甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱、消化不良者，食之颇宜。《柑园小识》记载：“西谷米健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。”
补脾的食物：红薯
俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
补脾的食物：粳米
性平，味甘，有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载：“粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。”《本草经疏》亦云：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤。
补脾的食物：白扁豆
性平，味甘，能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”《本草求真》还解释道：“扁豆如何补脾?盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”《会约医镜》认为：扁豆“炒用健脾止泻”。对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。
补脾的食物：薏苡仁
俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
补脾的食物：牛肚
性平，味甘，也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。《日用本草》就有“牛肚和中，益脾胃”的记载。《本草蒙筌》亦称牛肚“健脾胃”。《本草纲目》还说它能“补中益气，养脾胃。”所以，凡脾虚之人，或病后脾胃虚羸，宜煨食之。羊肚也有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦宜。
补脾的食物：牛肉
性平，味甘，有补脾胃、益气血的作用。《医林纂要》中说得好：“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人，宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉适量与大米煮粥调料进服，这对脾胃虚弱的恢复，大有裨益。
补脾的食物：饭豇豆
性平，味甘，能健补脾胃，对脾胃虚弱、食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜。《滇南本草》中即有“治脾土虚弱，开胃健脾”的记载。明·李时珍还说它能“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。除通常炒食外，还可同粳米煮饭或煮粥食用。
补脾的食物：白鲞
为大黄鱼或者小黄鱼的干制品。有健脾、开胃、补虚、消食的作用。《随息居饮食谱》中说它“开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍”。《本草汇言》中还说：“黄鱼有养脾理肺之功，治久病胃弱食减，不能进厚味者。以白鲞水煮烂食之，健利肠胃，为肠虚胃弱之人必需用之，诚药食中之良品也。”可见脾胃虚弱者食之颇宜。
补脾的食物：鲫鱼
性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食。《唐本草》早有“鲫鱼合莼作羹，主胃弱不下食”的记载。《本草经疏》还说：“鲫鱼，甘温能益脾生肌，调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”
乙肝小三阳患者比较关注的是：乙肝小三阳患者吃什么好，乙肝小三阳喝什么汤比较好？良好的饮食习惯有利于疾病的康复，那么究竟乙肝小三阳喝什么汤比较好呢？39健康网编辑为您解答，并推荐三种有助于肝脏的汤。
患上了乙肝食疗也是很重要的，人们在日常生活中，乙肝小三阳喝什么汤比较好，如何选料煲汤，这是乙肝小三阳想知道的问题，乙肝小三阳应该如何选择汤，也是很重要的，不健康的饮食，可以导致病情更进一步的恶化，部分患者因迁延时间长，最终导致了肝硬化、肝癌。
乙肝小三阳患者如果表现为无明显症状，或者症状比较轻微的患者，此时，乙肝小三阳患者饮食是最重要的，重点应放在健脾养肝方面，以下三种汤可以健脾养肝：
① 西洋参30克，猪瘦肉150克，共放瓦煲内煲汤饮用。
② 用鲜蘑菇100克，猪瘦肉100克，加清水适量煲汤，调味饮用。
③ 用淮山药20克， 芡实30克， 杞子15克，泥鳅鱼250克，先将泥鳅鱼去肠脏洗净，轻微煎短时间，然后共放瓦锅内煲汤饮用。
另外，还有一种汤对乙肝小三阳患者有很大的帮助，用水鱼煮汤，不放任何的东西，如果怕腥放几片姜片，对乙肝小三阳患者有很大的益处，小三阳患者应多食高蛋白高纤维食物，如新鲜蔬菜和水果。
香蕉
由于香蕉中含有大量的水溶性纤维，因此它具有很好的通便作用，这一点经研究已经得到了证实。
有研究表明，水溶性纤维不仅可以调节肠胃道的菌丛生态，还可以帮助益菌生长与抑制害菌生长，从而起到调节肠胃的作用。因此，如果现在有些朋友大便干结、或者经常用力蹲便，不妨适当多吃些香蕉。但是，由于香蕉中所含的热量较大，如果吃得过多的话会致使热量变成脂肪，进而引发肥胖。
梨
从防治痔疮的角度来讲，梨与香蕉一样，都富含水溶性纤维，但是它还含有大量的水分，因此，多吃梨可以保持排便通畅。
另外，如果有些痔疮患者在今秋做了手术，梨也是一种首选，因为它还可以减轻痔疮术后的瘀血扩张。另外，苹果、豆类、燕麦等也具有很好的预防痔疮的作用。最后，刘磊强调，由于榴莲、荔枝、龙眼、石榴等水果性温、热，因此患有痔疮的朋友最好少吃。
柿子
如今，市场上柿子是很受欢迎的一种水果。其实，大家在品尝它的美味的同时，也应知道，柿子还具有预防痔疮的作用。
中医认为，柿子味涩(但经简单处理后涩味就会祛除)，性寒，具有软坚散结、清热祛燥及健脾生津的作用。因而，它对于预防便秘、缓解大便干结或出血等效果很好。另外，柿子还有缓解高血压、动脉硬化的作用。
有很多人们特别青睐于咖喱浓浓的香味儿，平时想吃咖喱汤面了，就会去外面的饭馆点一碗咖喱汤面来解馋，但是经常去外面的饭馆吃肯定没有在家自己做的吃着放心，因为您总是去外面的饭馆吃，是不是对它的做法很不了解?它有着很多种做法。
第一种
吃剩的咖哩少量,蛋 1,鸡蛋面 少量,白醋 少量,盐 少量
1、煮一锅水,下鸡蛋面 , 煮一下就好囉 我比较喜欢有嚼劲的。
2、煮水波蛋煮一锅水, 水滚后关小火到水里没泡泡,加些盐巴 白醋 ,下鸡蛋在用汤匙定型一下别煮太久哦。
3、咖哩加水或高汤煮滚就可以到在面上囉。
第二种
1. 加少许油炒土豆丁。
2. 加西兰花略翻炒，与土豆丁一起盛出备用。
3. 加少许油炒洋葱。
4. 加入肉馅一起炒熟。
5. 倒入炒好的土豆丁西兰花，加水，椰子粉如图，加入咖喱块，我加了3块!需要不停搅拌，不然咖喱会糊。大火收汁。
6. 汁比较粘稠为好!浇在面条上即可!
第三种
熟牛肉150公克，洋葱50公克，马铃薯30公克，红萝卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉汤头500㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰浆20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙
做法
1.取之前汤头中的熟牛肉切块;洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。
2.在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。
好，3.最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。
这几种做法都非常的简单，只要你勤于动手，做个几次就能完全掌握技巧了，外面的东西再好吃，还是自己在家做的吃的比较放心，比较干净卫生，说了这么多做法，肯定有一款适合你。
秋冬时节是养生滋补的最佳选择，在这时人也顺应自然进行冬藏，才能养护好生病不生病，那么在这个时节要滋补身体吃什么为好呢？其实芡实是不错的选择，下面小编就来介绍几款关于芡实的滋补食疗方。
秋季平补用芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。它生长于沼泽湖泊中，以颗粒饱满均匀，粉性足，无碎米者为佳。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的中，有一条就是吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较长时间保存食用，补肾效果更好。其中，生芡实以补肾涩精为主，炒芡实以补脾止泻为主。
5款食疗方
芡实粥
炒芡实50克，梗米100克，煮粥食用，具补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目之效。
芡实山药糊
芡实500克，山药500克，莲子肉250克，分别炒黄，共研末，加藕粉250克，拌匀成散剂，每次不拘量，加白糖适量，调匀成糊状食用，每日1~3次，可治脾虚泄泻，久泻者尤宜。
芡实核桃糊
芡实粉30克，核桃肉（打碎）15克，红枣（去核）7枚，先将芡实粉加凉水打糊，加入滚开水搅拌，再加核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，加白糖拌入，不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症。（注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服。）
芡实扁豆粥
炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥，对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效。
芡实米酒汤
炒芡实30克，米酒30克，加水煎汤，睡前服，每晚1次，连服3~7天，可治小便失禁或尿多等症。
本文导读：乌鱼子是雌乌鱼的卵所制的水产加工食品，含有丰富蛋白质及脂质，营养价值很高。那么乌鱼子怎么做好吃呢？
乌鱼子怎样做好吃
一、烤乌鱼子
鱼子的基本食用方法，就是烤──烤得恰熟，过熟则失去黏性，鱼子在嘴里变得粒粒分明、口感欠佳。
烤的方法很简单，用金门高梁酒浸泡乌鱼子约30分钟，直接利用高梁酒含的酒精成份点火，烤完一面再烤第二面，全程约3分钟，这样烤出来的乌鱼子正好恰熟，口感最佳，还带浓郁酒香。
方法：
1、首先将乌鱼子外面的一层薄膜除去。
2、取青翠而肥韧之蒜苗一根，斜切，使切除面较大。
3、以此切除面蘸酒（可用绍兴酒或威士忌酒）少许，均匀涂抹於乌鱼子的一面，在微弱的炭火或瓦斯炉上烤之。
4、涂过酒的一面朝下，离火不远不近，约略在两、三寸距离为宜。
5、趁着微染酒味的一面在火上烤热之际，用蒜苗再蘸酒少许，涂抹於离火末蘸酒的一面。
6、待涂抹二、三次，下面接触炭火部分之酒大概已烤乾，便将其翻转过来，使新蘸酒的一面朝下；复用蒜苗蘸酒涂抹另一面。
7、如此相同的动作，需反覆再三，使鱼子逐渐呈软转熟，而酒与蒜苗的味道藉微弱的火力慢慢渗透其中，以去除腥气。
注意：烤乌鱼子切忌用大火一次烤焦，须耐性以文火慢烤多次，使蒜味与酒味渐入其中，而鱼子亦由生转熟，平均虽又面各烤三次，鱼子的表面便呈现微焦，并起细泡，即可离火。这样烤出来的乌鱼子，外面稍焦有香气，而中心将熟未全熟，鲜嫩味美，宜趁热食之。
二、炸乌鱼子
口味：炸烧味。
主料：乌鱼蛋100克。
辅料：墨鱼100克、紫菜（干）50克、白萝卜60克、大蒜（白皮）30克。
调料：白酒20克、淀粉10克、盐2克、味精1克、植物油30克。
炸乌鱼子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。
1、将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜。
2、花枝（墨鱼）剁碎，与调料（淀粉10克、盐2克、味精1克）拌匀腌成花枝酱。
3、紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。
4、6杯油烧至六分热时加入乌鱼子炸，浮出油面时捞起，沥干油分，凉时斜切薄片。
5、白萝卜切薄片，蒜白也斜切成片，分别平铺在盘底，再铺上乌鱼子即可食用。
三、乌鱼子生吃：苹果乌鱼子
材料：起司片10片、生松子10颗、苹果1颗、植物油1小匙。
做法：
1、取一平底锅烧热，放入1小匙植物油，将起司片炒香至融化，再将生松子放入拌炒均匀。
2、取一浅盘铺上一层胶膜，将作法1倒入浅盘模型中，以盛饭匙抹平表面整型，即为素乌鱼子，待凉切薄片备用。
3、苹果洗净，对切后去皮去核，以柠檬水浸泡5分钟后，切成与素乌鱼子同宽的长方形薄片，苹果片中间再横切一刀但不切断。
4、将作法3的苹果薄片中间夹一片素乌鱼子薄片的方式，即为苹果乌鱼子，重覆此动作至材料用毕，再摆盘即可。
注意：以柠檬水浸泡苹果片，主要是在防止苹果直接触空气会氧化而变黑，摆盘时会较不美观，若不习惯柠檬水味道的读者，可以利用盐水浸泡，效果一样好唷！
99热心医生温馨提醒，乌鱼子不食用时，应该放入冰箱，如果乌鱼子放在常温下，很容易变质。
在生活中，很多人有脾虚的症状，身体会出现诸多不适症状，比如脸色会苍白，小便会变得很少，舌苔看起来蛋白，很多患者会长期有拉肚子的情况，女性长期脾虚可能会出现子宫脱垂，所以脾虚的危害很大，相关患者可通过下列食物进行调理。
1、粳米粥
粳米50克，葡萄干10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即可。
2、香菇牛肉汤
香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，汤沸后入香菇，再拨进牛肉片，同时点入适量味精、食盐、香油，煮沸后即可。
3、炒牛肚土豆丝
熟牛肚50克切丝，土豆(马铃薯)80克，切丝后以清水淘洗掉表面淀粉，油锅热后加入少许葱丝和碎蒜，遂入肚丝土豆丝爆炒，并点入适量牛肉汤和盐、味精，土豆丝丸成熟即可。
4、扁豆馅包子
鲜扁豆两份，鸡肉一份，剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅，以小麦粉起面作皮，捏成包子后，置笼中，旺火蒸20分钟。
5、百合粥
百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。
6、栗子煲粥
栗子肉20～30克，大米100克，同煮，加白糖或油盐调味食用。
7、荔枝粥
去核干荔枝5～15枚，大米100克，同煮粥，加白糖适量食用。
8、荔枝淮山莲子粥
干荔枝肉50克，淮山药、莲子各10克(捣碎)，煮软，加大米100克，共煮粥，食用。
9、白果苡米水
去壳白果仁8～12粒，苡米60克，加水适量煮烂，加冰糖或白糖调味服用。
10、白果蒸鸡蛋
将鸡蛋1只开1小孔，放入去壳白果2枚，用纸贴封小孔，放碟中隔水蒸熟内服。每日1次，连服数次。
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