它竟是抗癌之王 它的作用和功效你知道吗？
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《它竟是抗癌之王 它的作用和功效你知道吗？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
芦笋的功效与作用
芦笋营养价值高，享有蔬菜防癌之五的美称，根茎蔬菜，绿小细嫩的蔬菜该如何吃保健呢？芦笋健康饮食吃法有哪些？接下来就跟小编一起来了解芦笋的养生知识吧。
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋的存储
新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。如果不能马上食用，以报纸卷包，置于冰箱冷藏室，应还可维持两、三天。
另外，用约5%浓度的食盐水，烫煮1分钟后，捞置于冷水中，使之冷却，是为杀菁，杀菁后放在冰箱中，也可维持两、三天不致腐坏、老化。不过，最理想还是鲜买鲜吃。
芦笋的食用方法
芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存；芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”.
抗癌明星芦笋5吃法
1.凉拌芦笋。凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
2.清炒什锦菜。用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
3.双蛋芦笋汤。蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
4.烤芦笋。将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。
5.锅塌芦笋。首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1-2分钟即可出锅。
总结：养生很重要，注意饮食清淡，做好预防疾病的措施，多吃蔬菜对身体益处很多哦。
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哈密瓜是我们平时比较常见的一种水果，因为它甜美，很多人喜欢，哈密瓜的功效是什么?水果中含有的营养一直比较高，哈密瓜的营养价值是什么?我们在平时吃哈密瓜都是直接吃，其实它的吃法比较多，哈密瓜怎么吃?想知道一定要继续看哦。
哈密瓜的功效
1、消暑、防晒斑
哈密瓜是营养价值一直比较丰富，它具有良好的祛斑能力，这主要是因为哈密瓜中含有大量的维生素C，而这个成分可以有效地预防皱纹。
2、治贫血、防暑
哈密瓜治疗贫血和预防中暑的效果也不错，经常吃哈密瓜对人体造血也有一定的效果，是贫血的食疗之品，如果经常出现心神焦躁不安、身心疲倦或是口臭，不妨多一点食用哈密哈，会有明显的改善效果。
3、有益心管健康
吃一些哈密瓜可以降低人体的血液粘稠度，能以预防血液凝块的出现，可以有助于输送氧气到心脏，调节体内的水平衡。
4、护眼
哈密瓜具有护眼的效果，因为哈密瓜中含有丰富的胡萝卜素，可以降低50%患有白内障的风险，而且对紫外线还有过滤的作用，防止眼睛老年性黄斑的产生。
5、增强免疫力
哈密瓜具有增强免疫力的功效，因为哈密哈的成分中可以增强白细胞的活性，从而构建一个免疫力系统，还可以消除体内的真菌。
哈密瓜的营养价值
哈密瓜胡萝卜素含量很高，因为胡萝卜素是维生素A源，可以在体内合成维生素A，所以可以治疗和预防夜盲症等眼病。维生素C含量也很高，可以预防坏血酸、增强人体免疫力促进胶原蛋白的合成。
哈密瓜钾含量很高，可以部分条件体内钠钾平衡，预防心脏病等心血管疾病。钾含量高肾不好的人禁食，可能会给肾造成损伤。糖尿病人也禁食，因为属于高糖瓜果。
哈密瓜含有血凝集素，可以降低血液粘稠度，预防动脉硬化和动脉粥样硬化。哈密瓜是预防心脑血管疾病的理想瓜果。
哈密瓜可以增强白细胞活性，提高人体免疫力，因为白细胞是吞噬病毒和细菌的功能，是人体免疫细胞。
哪些人不宜吃哈密瓜
1、产妇
产后的妇女气血较虚、体质较弱，哈密瓜虽有有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，但产后的妇女不适宜食用，因为哈密瓜性寒，会加重产后妇女身体负担，严重的甚至影响产后妇女的身体恢复。不过，孕妇则可以在怀孕的期间适当的吃点哈密瓜，这有益于孕妇吸收营养。
2、风寒咳嗽
患有寒性咳喘的病人忌吃各种生冷、寒性食物，否则会加重其病症，哈密瓜果品性质偏寒，如果患有寒性咳喘的病人吃了哈密瓜，必然会出现病症加重的情况。
甘蔗是这个季节比较常见的一种水果，因为它口感较甜，被人们喜欢，很多女性在怀孕的时候，想吃甘蔗但是不敢，孕妇可以吃甘蔗吗?甘蔗对人体的好处非常多，甘蔗的功效是什么?水果中的营养一直很高，甘蔗的营养价值有哪些?想知道一定要继续看哦。
孕妇可以吃甘蔗吗
首先我们应该知道孕妇是可以吃甘蔗的，但是孕妇不能大量的吃甘蔗，因为甘蔗本身是良性的，孕妇过量食用会加重脾胃虚寒，很有可能会引起腹泻，还有甘蔗中含有丰富的糖类，孕妇在进入怀孕后期以后容易出现高血糖，这时再吃甘蔗，就会让高血糖症状加重。
孕妇吃甘蔗的好处
1、补充能量
孕妇可以适当的吃一些甘蔗，它能够帮助我们提供身体需要的营养物质，甘蔗中含有的糖分，进入身体之后就能很快被吸收转化成能量，能缓解身体疲劳，也能促进身体代谢，对促进胎儿发育有一定的好处。
2、补充微量元素
孕妇适当的吃一些甘蔗也可以为身体补充一些需要的微量元素，特别是有机酸，维生素以及钙铁等营养成分，这些物质都能够很快的被人体美吸收，能满足孕妇身体以及腹中胎儿发育时对这些营养成分的需要。
孕妇吃甘蔗的坏处
1、孕妇适量吃甘蔗对身体没有什么明显坏处，但因为甘蔗是一种高糖食材，如果孕妇在怀孕期间血糖升高，那么在食用甘蔗就会让血糖高的症状越来越重，严重时会诱发妊娠糖尿病。
2、甘蔗种食材中还存在一些促进细菌生长的物质，孕妇平时食用甘蔗以后会让皮肤深层的细菌繁殖加快，容易出现小疖子和疖肿，对皮肤健康不利，严重时还会危害腹中胎儿的发育。
甘蔗的功效
1、补血
甘蔗中的营养成分非常高，是人们喜爱的水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
2、缓解低血糖
甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分还主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短链糖，人体对这些糖分的吸收很快，在食用后的很短时间内就会升高血糖，因此，甘蔗十分适合低血糖患者食用。
3、润肠通便
因为甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
3、糖尿病患者
哈密瓜糖分含量很高，易转化为葡萄糖，从而使血糖增高。糖尿病患者不宜吃。
4、患有黄疸、腹胀、便溏的人不适宜吃哈密瓜
患有黄疸、腹胀、便溏的人，脾胃较虚弱，哈密瓜性偏寒，会刺激脾胃的粘膜，所以如果脾胃虚弱的人吃哈蜜瓜，会引起胃痛腹痛等不适症状，并且很容易导致肠胃的相关疾病复发。另外，哈密瓜有促进肠胃蠕动的功效，如果在拉肚子的时候吃，会加重腹泻情况。
5、虚寒体质的人不适宜吃大量的哈密瓜
虚寒体质的人身体本就寒气较重，如果吃太多哈密瓜的话，极有可能会引起肠胃不适，特别是在炎热的夏天因贪凉而吃大量哈密瓜就会出现腹痛腹泻的症状，所以虚寒体质的人应当要少吃哈密瓜。
哈密瓜怎么吃
哈密瓜麦仁黄米糊
材料：哈密瓜60克、麦仁20克、小黄米20克、大米20克、冰糖10克
1、哈密瓜切小块，米、仁都洗净。
2、米、仁放入豆浆机，加适量清水;放入冰糖。
3、再放入哈密瓜。
4、按下米糊按键，20分钟后即可，果香米糊熬成了。
做果酱
材料：哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5个、柠檬半个
1、哈密瓜去皮切块状。
2、放入料理机中搅打成果酱汁。
3、挤半个柠檬汁水进去。
4、烧沸后加入白砂糖小火熬煮。
5、煮到变浓稠时加5个QQ糖进去(因为哈密瓜水分多，所以加点QQ糖可以增加粘稠度)。
6、继续煮到水分变少，果酱粘稠即可。
结语：上面已经为大家介绍了哈密瓜的功效，哈密瓜的营养价值和哈密瓜怎么吃，哈密瓜是一种有营养的水果，我们在平时的时候可以多吃一点，也可以吧它的营养告诉身边的人，但是不要吃过量哦。
大家应该都知道鸡汤是一种比较有营养的食物，很多人在身体比较虚弱的时候都会喝鸡汤，鸡汤的功效是什么?鸡汤是比较有营养的食物，那么鸡汤的营养价值是什么?其实鸡汤的做法有很多种，鸡汤怎么做好吃?想知道一定要继续看哦。
鸡汤的功效
一、不怕寒冷
在天气变冷的时候，大家也都知道要多添一些衣物，不过在这个时候如果喝上一碗热热的鸡汤，身体会立刻暖起来，比较不怕冷。有些补汤如薑母鸭、十全大补汤比较燥热，体质偏热的人吃恐会有反效果，而鸡汤属于温补会比较适合。
二、增加抵抗力
鸡汤是需要很长时间炖煮的食物，也是要长时间熬出精华的食物，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，鸡汤在熬制的过程中也会释放出一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状。
三、强健筋骨
我们在煮鸡汤的时候也可以加一点鹿茸，让鸡汤内富含矿物质和氨基酸，这样做不但可补肾养血，更可达到强健筋骨的作用，可以作为冬令进补。
四、滋补身体、补充营养
炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。另外也可以炖煮乌骨鸡肉，富含维生素B之外，也可滋阴调经，健脾、补肾固精，此外含有钙质，可预防骨质疏鬆。
五、补肾养肾
冬天想要养肾补肾的话，建议可以利用鸡汤来进补，可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。
鸡汤怎么做好吃
飞水—--很必要的程序： 其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。
下锅--—水“生”火热： 炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅。
火候—--猜大猜小： 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
放盐的学问： 对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢?记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
其它注意事宜
1、胃酸过多
蓝莓，是生活中常见的水果之一，蓝莓的营养价值非常高，而且口感香甜，所以非常受人们欢迎。它除了营养丰富，抗氧化的功效与其它水果相比，也是十分厉害。想知道蓝莓怎么吃以及蓝莓的好处吗?那就一起来看看吧。
别看蓝莓个头小小的，好处却不少，适量的吃一些，对身体健康是极有好处，下面就来仔细说一说。
据英国报道称，农业部人类营养研究中心将蓝莓列为抗氧化功能最强的作物。
多项研究表明，蓝莓富含多种有益健康的成分。其中，抗氧化剂可清除血液中的自由基，淡化人体衰老痕迹。
膳食纤维促进消化，同时有助缓解孕期痔疮、便秘等常见症状;钾元素有助缓解孕期并发症。
叶酸有益胎儿健康;花青素可杀死大肠杆菌，缓解儿童腹泻症状，可保护大脑神经元，加强人们的专注力与记忆力。
此外，蓝莓中的多种化合物还可提高夜视能力;降低心脏病、阿兹海默症发病率。
保护尿道健康、预防膀胱感染;促进酶的产生，减缓肿瘤生长，进而抗癌。
常规营养成分
蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为水果皇后的确是名符其实!
特殊营养成分
1、花青素
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。
蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。
2、总酸和有机酸
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。
需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
吃水果的好处，相信大家都是略知一二的。不仅能够补充营养元素，还能够美容养颜。但很少有人知道，常吃水果竟还可以降低死亡率，所以别再小看它们了，多吃些对身体好。想知道吃水果的最佳时间以及水果的营养价值吗?那就一起来看看吧。
水果是我们离不开的食物之一，所以每天适量的吃些水果是很有必要的，下面就来说说吃水果的神奇之处。
俗话说一天一个苹果，医生我躲躲。近日，科学研究证实了这条俗语的科学性。
据英国报道称，科学家研究表明，人每天吃100克新鲜水果，相当于一个苹果或一个橘子，就能将心脏病、中风等各类心血管疾病的死亡率降低三分之一。
该研究的目标对象为50万名中国成年人，研究长达7年，因为相比英美国家，很多中国人没有每天吃水果的习惯，所以更容易比较出差异。
研究结果显示，由于水果富含钾、纤维素、抗氧化物和多种活性益生菌，能有效降低心血管疾病的死亡率，还能培养健康的生活习惯，如降低高血压、高血糖，减少抽烟的数量等。
吃水果的好处
1.保养皮肤
水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。
如苹果中含有丰富的胡萝卜素、维生素、铁等营养元素.还含有较多的微盘元素镁。这些物质均有利于皮肤红润、光泽、有弹性。其中维生素C能抑制黑色素的形成，并防止黑色素在人体皮肤内沉着。
小贴士
爱美的美眉们一定要常用、常吃、多吃苹果。
2.减缓衰老
水果除了含有我们已知的营养素外，还富含大量天然植物化合物。
这些物质可以调节解毒酶的活性，改善激素代谢，具有抗菌抗病毒的能力，并且发挥着延缓衰老的作用。
如猕猴桃。它富含维生素A,C,E以及人体必需的微量元素等营养成分，尤其是它所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。
小贴士
猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。
3、酚酸
蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。
蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为21世纪的保健黄金。
蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。
5、果胶
果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代文明病起到很好的预防和辅助治疗作用。
蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。
6、紫檀芪
紫檀芪，因最早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。
研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。
蓝莓除了富含上述多种营养成分之外，还含有诸如云彬单宁醇，苯甲酸钠等物质，正因如此，联合国粮农组织将蓝莓确定为人类五大健康食品之一。
膳食价值
蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高。
还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。
蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩!
医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。
另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。
另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。
蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果。
同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的水果界的抗氧化之王竟是它，你们都了解了吧。这对于不知道哪种水果抗氧化功效强的人来说，真的是极好的。看了上面说的蓝莓怎么吃以及蓝莓的好处，想吃的就快去买些尝尝吧。
炸肉末饭是一种十分适宜孕妇食用的能补钙且利水消肿的食物，对于孕妇来说，其日常所吃食物必须要进行慎重的筛选的，对于那些对身体健康有害的食物，其就应当尽量的避免食用，因此，接下来我们就来对炸肉末饭的做法进行了解。
此菜富含蛋白质、多种氨基酸、钙、磷、铁及多种维生素，有补中益气，利水消肿作用，孕妇食用，能补充钙质。
糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
菜系及功效：孕妇菜谱
食材：
白米饭(糯米饭)，150克，熟猪肉末50克，豆腐皮25克，面粉少许，花生油300克(约耗50克)，熟猪油10克，香油5克，料酒8克，盐2克，味精1.5克，酱油15克，白糖5克，葱末8克，姜末2克，湿淀粉15克。
做法
1、米饭放入盆内，加入熟肉末，熟猪油、料酒、味精、白糖、酱油、盐、香油、葱末、姜末，拌成馅心;豆腐皮用温水浸软，撕掉硬边，叠在一起，摊在案板上，撒上一薄层面粉，馅心靠一边放好，将豆腐皮裹紧馅心卷起呈长筒状，并用湿淀粉封口粘牢，然后用刀切成长3-5厘米的段，用湿淀粉涂抹封住切口。
2、锅置火上，放入花生油，烧至八成热，放八米饭卷块，速炸1分钟左右，至表面微黄、发挺，用漏勺捞起控油，待锅内油温再升至八成热时，投入复炸半分钟至三分钟，边炸边用漏勺翻动，炸至是金黄色，外皮香脆时，立即捞出控油，装盘食用。
从文中的讲述可知，炸肉末饭是一种可促进孕妇及胎儿健康的食物，在制作炸肉末饭的时候，为了保证该款菜肴的健康和安全性，大家对于其材料的准备和制作的工艺，都应提前进行详细的了解。
甘蔗是人们喜爱的水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
甘蔗其含糖量十分丰富，约为18%～20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。
食疗功效
《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。
甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。甘蔗还有清热润肺，健入肝脾，生津解酒的功效，适宜于肺热干咳，胃热呕吐，肠燥便秘，消化不良，低血糖口舌干燥之人作为饮料饮用，被古人称之为“天然复脉汤”。
甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。
我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。
推荐甘蔗补血吃法：甘蔗莲藕汁
原料：
新鲜甘蔗200克，莲藕500克。
制法：
1、新鲜甘蔗洗净榨汁约200毫升，去渣;将莲藕洗净，去节切碎。 夏季养生
2、用甘蔗汁浸泡6小时，再用清洁的纱布绞取汁液去渣，分早、午、晚3次饮用。
功效：
清热滋阴，凉血止血，润燥。适用于平素阴虚血燥、血不养气以及淋症者。呼吸道感染、肺结核咳血以及急性泌尿系感染所致的血尿等患者均可使用。
除了补血，甘蔗还有这些功效
1、 发热口干：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
2、 呕吐反胃：对于呕吐反胃，我们可用甘蔗汁50毫克(大约1两)温服，一日三次。加少量姜汁效果更好。
3、止虚热咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。
4、洁牙防蛀牙：甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
5、美容脸部：同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
高血压对我们的健康危害很大，而且越来越多的人有高血压的症状，高血压患者对平时的饮食要特别重视，下面介绍的这些食物是高血压患者必知而且必需吃的。
1、香蕉
香蕉是吃了可以使人快乐的十种食物之一，对于调整高血压患者的情绪有积极意义。同时香蕉可治疗便秘，促进胃部消化。据研究发现，香蕉可治疗高血压，因为香蕉的含钾量十分丰富，可平衡由钠引起的高血压。多吃香蕉可预防高血压和心脑血管疾病，研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
2、无花果
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
3、 葫芦
含有丰富的糖、维生素B、C、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。治疗方法是取葫芦捣烂绞汁，以蜂蜜调服，每次20-30毫升，每天2次。
4、菠菜
菠菜是降压饮食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。
5、荸荠
含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。荸荠清脆可口，不仅是生吃熟炒的食品，而且也是治疗高血压的佳果。治疗方法是取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各60-120克，水煎服，每天6、萝卜
含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质。具有清热利尿，凉血止血，是治疗高血压的佳品。治疗方法是取白萝卜切碎捣烂取汁，每次50毫升，每天2次。
7、芹菜
富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质。营养价值高、药用价值大，具有降压降脂的功效。治疗方法是取芹菜250克，捣烂取汁，每次口服20-30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大枣l0个，煎水加白糖调食，每天2次。
8、 大蒜
含糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及多种微量元素。具有止咳平喘，通窍行水，是治疗高血压的常用食物。治疗方法是取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7天，每次饭前空腹吃2-4瓣，并饮糖醋汁少许，连续服用15天；若伴有高血脂，则用大蒜捣汁，加适量牛奶口服，适用痰湿偏盛者。
黑枸杞即黑果枸杞，别名：苏枸杞 ，俗称：黑枸杞 。为 中 国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于 中 国 青海省 东部、新疆北部、甘肃、西藏等地，经测定，黑果枸杞含有 17 种氨基酸， 13 种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。
黑枸杞所含花青素有六大功效：
第一、预防癌症，癌症也是因自由基毁坏遗传物质而导致的。借着保护遗传物质，能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素确有间接的保护作用。而花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
第二、增进视力，医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花色素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速「视紫质」再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。
第三、花青素在欧洲，被称为口服的皮肤化妆品，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95% 的成份是一种名为花青素的天然物质。数十年来的研究发现，花青素对人体的健康具有诸多益处，花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。芬兰的艾斯蒂博士在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。
第四、黑枸杞中的花青素具有清除体内有害的自由基的功效，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。黑枸杞的安全性好已经国家权威部门检测并认定，根据实验显示：一个约70公斤的人即使连续半年每日服用35000mg的花青素也未发现不良反应。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。
第五、黑枸杞的功效与作用，随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。使人们得不到充足的休息，导致人体免疫调节功能下降，内分泌功能紊乱，体内产生大量的自由基。正是人体免疫功能下降，使得自由基的活性增强，使其能够持续破坏包裹在神经上的髓磷脂并使之硬化，导致抗氧化物酶 -- 谷胱酞过氧化酶的活力水平降低，引起脑神经的变态反应。花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素后总说头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善的根本原因。
第六、黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循环的功效，花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。
枸杞泡水的颜色变化：
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色;用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
黑枸杞泡水为什么会变色?
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。
黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
黑枸杞用什么水泡最好?
通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
黑枸杞怎么泡水?
1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。
2、放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。
4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
提示：一般成人一天是3~5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡。
养生喝水法：
温开水：排毒瘦小腹，一般人最好的选择，早晨刷牙后来一杯;
盐水：加快肠胃蠕动排出毒素，便秘者适用，适合清晨喝一杯;
柠檬水：补充vc，给皮肤带来养分，适合午饭后喝一杯：
蜂蜜水：不适合早晨喝，更适合睡前，中医有云：朝盐晚蜜!
枸杞水：补水排毒，每天一杯可抵抗紫外线，清除体内有害自由基，抗衰老!
很多人非常喜欢品尝红酒，我们都知道，红酒不仅美容养颜，而且还可以软化血管，促进睡眠，对身体非常有好处。今天我们一起来看一下红酒究竟有哪些功效和作用呢?
美白润肤
女性喝红酒不仅是高雅有气质的象征，而且红酒对于女性还有滋补养颜、美白润肤的功效，女性每天睡觉之前喝两口红酒对皮肤很有好处，而且还可以安眠助睡。所以作为一个女性，要时常喝一些红酒来滋补。
缓解失眠
现在人的生活压力都很大。每天都有很多繁杂的事情困扰着我们失误们常常在夜里难以入睡。睡觉之前可以喝一杯红酒，来安定我们的情绪，让我们甜美的入睡，一夜安眠。
抗氧化，延缓衰老
现在女性多数都注重保养自己的身体，经常花很多钱来买一些保养品，使自己看起来年轻美丽。但是很多人不知道的是，红酒也具有滋补养颜，延缓衰老的功效。
改善血液循环
红酒中含有单宁，可以帮助我们改善人体的血液循环，加快血液的流动，促进了我们身体的新陈代谢，帮助我们体内代谢掉的多余垃圾，尽快排出我们的体外，而且，还可以紧实我们松掉的皮肤，让我们看上去年轻很多。
说了这么多喝红酒的好处，我们现在看一下喝红酒哪些禁忌，哪些人不适宜喝红酒?
糖尿病患者不宜饮用红酒
虽然红酒可以软化我们的血管，有很多好处，但是不是所有人都适合饮用红酒。糖尿病人就不适合喝红酒。因为红酒中含有大量的糖分，所以糖尿病患者不宜饮用红酒，这样会增加糖尿病人的尿糖指数，所以糖尿病人是不适宜饮用红酒的。
心脏病人不适宜多喝红酒
虽然红酒中的成分可以帮助我们扩张血管，对于心脑血管疾病有一些好处，但是如果心脏病人喝大量的红酒之后，会造成酒精性的心脏病，对于心脑血管患者如果想饮用红酒的话还是要量少为优。
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