本文导读:花生米拌黄瓜丁是下酒菜,但其实这道菜很容易引起腹泻,下面我们来看看黄瓜的2种错误吃法。
黄瓜价格低廉、营养丰富,吃黄瓜可以清热排毒、减肥降脂等功效,因此黄瓜深受大众喜爱,但是,黄瓜吃法不当也会危害健康,比如黄瓜与花生搭配会导致腹泻。
什么样黄瓜才好吃
人们挑黄瓜常讲 顶花带刺 ,实际上,正常成熟的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩留下一个疤痕,而使用了激素的黄瓜果顶部会变粗,而且瓜身变得粗大,顶花色泽鲜艳且不易脱落,经常食用可能会对身体造成损害。大致来讲,口感好的黄瓜,把短条直,形状匀称,个头中等,颜色亮绿,有光泽,果面不带白霜,果顶没有黄线头,掰开后种腔较小,瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜,而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。带刺也不是越多越好,而是越嫩越好,轻轻一摸,就会碎断。
黄瓜两种错误吃法损健康
1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻
黄瓜、花生搭配,易引起腹泻:黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。
其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
是的,对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,Vc被破坏
黄瓜与辣椒、芹菜搭配,Vc被破坏:黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。
常见的黄瓜大致分以下四类
1、华北黄瓜:瓜体呈长筒或棍状,大中型。果皮薄,肉质清香脆嫩,著名品种有北京小刺瓜和大刺瓜等。
2、华南黄瓜:果形多筒状或短棒状,中小型。果瘤和刺毛稀少,果皮较厚硬,肉质中等。可用来蘸酱吃。
3、欧洲温室黄瓜:比如荷兰黄瓜。瓜体呈短或长棒状,表皮光滑,无瘤刺,一般做沙拉较多。
不少人反映有些黄瓜吃起来是苦的。其实,黄瓜的苦味是由一类称为苦味素的物质引起,这种物质具有提高人体免疫力,抗肿瘤的功效。
上面为大家介绍了黄瓜的2种错误吃法,大家以后吃黄瓜要避免这些错误的吃法。
夏季的蔬菜中,黄瓜是我们常见的一种,而且做法、吃法也很多,不仅可以炒还可以凉拌,更是很多食物的辅助品,比如吃凉面就离不开黄瓜丝的搭配,十分美味。另外,南瓜在夏季也常见,同样具有丰富的营养成份,但是黄瓜和南瓜能一起吃吗?答案是肯定的,两者一起吃完全可以。
一、南瓜可以和黄瓜一起吃吗
南瓜和黄瓜是可以一起吃的,只是会导致黄瓜中所含有的维生素C含量减少,总体营养还是非常丰富的,可以为人体带来很多的好处。黄瓜和南瓜一起吃,由于南瓜中含有维生素C分解酶,所以会导致黄瓜中的维生素C含量降低,总体营养还是非常丰富的,一起吃具有美容护肤、顺发亮甲、生津止渴。补中益气、消炎止痛、润肠通便、利尿消肿、解毒杀虫、化痰止咳等功效,还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、便秘、小便不畅、水肿、高血压等不适病症。
二、南瓜不宜和什么一起吃
1.南瓜加羊肉
二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
2.南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
3.南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
4.南瓜加红薯
皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5.南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
6.南瓜加红枣
红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
三、黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜+小白菜:破坏维生素C
黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值
黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+干辣椒:破坏维生素C的吸收
黄瓜+樱桃番茄:破坏维生素C的吸收
黄瓜+青椒:破坏维生素C
黄瓜+杏:身体不适
黄瓜+枇杷:影响消化
黄瓜+香椿:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜+花生:一起吃易导致腹泻
黄瓜+菜花:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+香菜:破坏维生素C
黄瓜+菠菜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+油菜:降级维生素C的吸收
黄瓜+山药:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
黄瓜+卷心菜:影响维生素C的吸收
黄瓜+金樱子:身体不适
黄瓜+柑橘:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
在生活中很多人都发生过气血虚弱,不想吃饭的现象,这个表现并不只是肠胃方面有一些疾病而是身体内也有一些阴虚,对于这样的人来说,需要经常吃一些补品,党参就是特别好的一种补品,它的外形和人参特别相似,但是它可以用来做菜,这种补品的功效比较大,所以和一些食物不能一起吃,那么党参不能和什么一起吃呢?
党参和萝卜类的不能一起吃,一补一弃,作用趋势相反,容易心慌恶心等。如果身体正处在上火状态就不要用党参了,因为会燥,伤津耗液。
党参呈长圆柱形,稍弯曲,长10~35cm,直径0.4~2cm。表面黄棕色至灰棕色,根头部有多数疣状突起的茎痕及芽,每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状。
党参性味甘平。主要功用为补气健脾。常作为人参的代用品以治疗气虚证。气血两虚的证候(气短、懒倦、面白、舌淡、甚或虚胖、脉细弱等),可用党参配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎等同用(如八珍汤),以达气血双补的作用。再者,前人经验认为益气可以促进补血,健脾可以帮助生血,所以在治疗血虚证时,也常配用党参益气、健脾而帮助补血。例如配白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、远志、五味子、陈皮等为人参养荣汤(党参代人参);配黄芪、白术、当归、白芍、陈皮、龙眼肉、木香、远志等为归脾汤,都是常用的益气补血的方剂。
通过上述的分析介绍,相信大家都知道了党参的相关知识了。有需要的朋友可以购买并进行个人的保健或者疾病的治疗。最后祝大家身体健康,幸福快乐。
何首乌是一种大家在生活中较为常见的中药材,但是这也不能够忽视何首乌在中医学上的价值。何首乌作为一种黑色素含量较高的中药材,多吃何首乌可以促进黑发再生。同时何首乌在延缓衰老和预防动脉粥样化等方面都能够发挥出明显作用,但是在炖何首乌的时候,一定要来了解与何首乌不能够一起食用的食物。
何首乌不能和什么一起吃
1、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌,所盛装的容器不能是铁器,最好是陶瓷,如果不是药性会减弱。
2、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。
3、何首乌不能与萝卜同吃,同吃会减低何首乌的药性。
炮制方法
1、何首乌:取原药材,除去杂质,洗净,稍浸,润透,切厚片或块,干燥,筛去碎屑。
2、制首乌:取生首乌片或块,用黑豆汁拌匀,润湿,置非铁质蒸制容器内,密闭,蒸或炖至汁液被吸尽,药物呈棕褐色时,取出,干燥。
何首乌怎么吃
食用方法一:冲服(最简单的,取两勺粉用一勺温水化开,然后用沸水冲泡搅拌均匀,透明糊状就是熟了)。然后可以加糖,蜂蜜,等根据个人口味调味。
食用方法二:煮。红枣枸杞桂圆是常见的配料,先用水煮上配料,等到汤开后煮到一定的火候,非常滋补还可以美容。
食用方法三:蒸。最简单的在面粉里面加入适量首乌粉,也能起到保健作用哦,还有就是作馅的时候。
例:将猪肉剁成泥,达入鸡蛋,加少许何首乌粉,可以炸丸子,也可以做饺子,馅饼的馅料时候加入一些——何首乌有养血益肝、固精益肾、健脾胃、乌须发等作用,猪肉有补益精血之功,鸡蛋为滋阴养血之品。三味配合,有较好的补血功效,对于贫血有食疗作用。
食疗食谱
1.补肝肾、益精血宜用制何首乌;润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。
2.肝肾不足,精血亏虚,腰膝酸软,头晕耳鸣,须发早白,遗精滑精者,可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。
3.血虚精亏,肠失滋润,大便乞讨结者,可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增强养血润肠通便之效;若痔血便难者,可单味煎服,或与枳壳等同用。
4.血虚所致风瘙疥癣者,可与荆芥、蔓荆子等配伍内服;凡久疟不止,气血两虚者,多与人参、当归等。
中药是不能随便乱搭配的,如果盲目的搭配会引起中毒的现象,甚至可能还会有副作用,而且在喝中药的时候,一定要按照剂量及服用,否则的话也会引起并发症,附子和半夏一起吃,是否会中毒的这个问题,一直以来都是大家所关注的,其实只要选择对了适合的人群,附子和半夏是可以煲汤的。
附子半夏汤
处方川附1两,生姜1两,半夏2两,陈皮(去白)2两。
制法上为末。
功能主治胃虚冷痰上攻,头目眩晕,眼昏呕吐等证。
用法用量每服7钱,加生姜7片,水煎服。
摘录《扁鹊心书·神方》
亚种种类
107b. 黄山乌头(变种)吓虎打(浙江天目山)
药学学报12:655.1965.--于陈邦杰等, 黄山植物的研究13.1965.与乌头的区别:叶质地较薄,草质,中央全裂片顶端渐尖或长渐尖,小裂片较狭;花序轴极短,因此花序常似伞形花序。分布于江西东北部、浙江西北部、安徽南部(黄山)。生海拔1000米一带山地。块根药用,治跌打损伤、无名肿毒等症,还可作箭毒(浙江天目山药用植物志)。
107c.(变种)草乌(浙江)
药学学报12:685.1965 Jap.Bot.44:270.1969.与乌头的区别:花序轴和花梗有开展的柔毛。叶的中央裂片菱形,顶端急尖。分布于浙江北部、江苏、山东、辽宁南部。生山地草坡、林边或灌丛中。模式标本采自山东青岛。
107d. 毛叶乌头(变种)大乌药(甘肃岩冒),乌药、草乌(陕西)
药学学报12:685.1965.与乌头的区别:茎和叶背面密被短柔毛。叶的中央全裂片顶端急尖。产甘肃东南部、陕西西南部秦岭一带。生山地草坡。
107e. 深裂乌头(变种)
与乌头的区别:叶片掌状分裂不达基部,至距基部0.5-1.5厘米处。叶的中央全裂片顶端急尖。产江苏南京和句容一带。生山地草坡,松林边或灌丛中。
功效作用
1、治经水不调
熟附子去皮,取等份当归一起,每次服用三钱,加水煎服即可。
2、治小便白浊
取熟附子,研末,每次取两钱,加姜三片,水一盏,煎至六分,待温热后服用。
3、治小便虚闭
取附子一个,炮去皮脐,用盐水浸一段时间,取泽泻一两,每服四钱,水一盏半,灯心半茎,煎服即可。
4、治十指疼痛
感到手指麻木,可以取生附子,去皮脐,取等份木香,五片生姜,加水煎服。
乳房对于女性来讲是非常重要的部位,不仅可以用来哺乳,而且还可以让人变得自信美丽,但是有些人的胸部平平,经常被人嘲笑为是太平公主,让人产生自卑的心理,有些女性为了让胸部变得高挺,尝试了很多的方法,葛根是生活中很常见的一种东西,具有保健的作用,那葛根和什么一起吃丰胸呢?
葛根和什么一起吃丰胸?
葛根是可以丰胸的,效果还比较好,常见的吃法有桂花葛粉羹、葛根粉粥、葛粉饭、葛根汤、葛根茶。
1.桂花葛粉羹
葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口,气味芬芳,具有清热生津,解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。
2.葛根粉粥
葛根磨粉,清水泡洗粟米一晚,第二天滤水取出,与葛粉同拌均匀,按常法煮粥,粥成后酌加调味品。此粥软滑适口,清香沁脾,具有营养机体,升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。
3.葛粉饭
先用开水将凉粟米饭淋湿后,在加人葛粉搅拌均匀,然后放入豆豉汁水适量,在旺火上煮熟。你可以适当拌以调味品来调你自己喜欢的味道,即可食用。此饭清心醒脾,增长智力,可用于记忆衰退等病症,既有养颜又有丰胸的作用。
4.葛根汤
将葛根切片洗净后,可与排骨、母鸡等一起炖汤,加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。
5.葛根茶
先将葛根洗净切成薄片,每天30克,加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增,酒后泡服可促使酒精能够快速分解和排泄。长期将葛根茶作为常规的饮料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血压。
当归大家都知道是很常见的药材,当归虽然常见,可是不能盲目的去用,并不是所有的常见药材都不会有副作用,当归一般不能和一些容易过敏的食物在一起吃,另外药物之间也不能随意的去搭配,因为搭配的不好适得其反。
配伍禁忌
1.用量过
当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。大剂量给药,可使实验动物血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强,少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。
2.过敏反应有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。3.用药不当当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。
1.《本草经集注》:恶南茹。畏菖蒲、海藻、牡蒙。
2.《药性论》恶热面。
3.《本草蒙筌》:当归甚滑,大便泻者须忌。
4.《雷公炮制药性解》:风邪初旺及气郁者,宜少用之。
5.《本草经疏》:肠胃薄弱,泄泻溏薄及一切脾胃病恶食,不思食及食不消,并禁用之,即在产后胎前亦不得入。
6.《本草正》:凡阴中火盛者,当归能动血,亦非所宜。
7.《本草汇言》:风寒未消,恶寒发热,表证外见者,禁用之。
8.《药笼小品》:不宜于多痰、邪热、火嗽诸症。
有两种流传比较广的观点是豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂跟鸡蛋一起吃后会影响蛋白质的吸收;另一种是鸡蛋中含有黏性蛋白会跟豆浆中的胰蛋白酶结合导致营养价值降低。
我们先来说说第一种,胰蛋白酶抑制剂是很多植物所含有的一种物质,其中谷类和豆类含量都很高。人体食物中的蛋白质消化需要胰腺分泌的胰蛋白酶来帮助消化,食物中的胰蛋白酶抑制剂可以跟胰蛋白酶的接触位点结合,从而跟蛋白质竞争胰蛋白酶。
而蛋白质如果无法跟胰蛋白酶接触就无法被消化,这是关键所在,所谓的僧多粥少即是如此,所以初一看人们得出这样的结论是没错的。但是我们喝豆浆的时候豆浆是熟的,在煮熟后豆浆中的胰蛋白酶抑制剂早已被破坏,这也就是豆浆一定要煮熟的原因之一,也就是胰蛋白酶抑制剂早已失去了活性,再没有跟胰蛋白酶结合的能力了,因此也就无所谓竞争了。
再来说说第二种说法,豆类是含有胰蛋白酶抑制剂,说它含有胰蛋白酶那是移花接木,鸡蛋确实含有黏性蛋白,有些人对鸡蛋过敏,有可能致敏原就是它,豆浆既不含胰蛋白酶那说它俩会结合到一块当然是无稽之谈了,可见是有些人误传把胰蛋白酶后面的抑制剂给落了。
那黏性蛋白是否也会跟胰蛋白酶抑制剂结合呢?其实粘性蛋白本身也是属于一种胰蛋白酶抑制剂,如果真有东西能跟它结合那倒是好事。蛋类要煮熟了吃一方面为了杀菌另一方面也是为了使得黏性蛋白失活。
龙眼莲子羹
龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。
龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。
此羹可健脾安神,补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。
莲子银耳汤
莲子200克,银耳适量,白糖250克,糖桂花汁少许。
莲子去皮、心,在开水中烫一下。银耳用温水泡发,撕成小瓣。莲子放入碗中,加水上笼蒸熟,取原汁。锅上火,加水、白糖、桂花汁,煮沸加入银耳稍烫,捞到碗内,倒入莲子,淋上桂花糖汁。
此汤可补肺健脾、养心益肾,对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。
琥珀莲子
豆沙馅100克,京糕100克,莲子250克,糯米300克,白糖、桂花糖、冰糖适量。
莲子稍泡,去皮和心,入沸水中氽一下,放入白糖、清水,上屉蒸六成熟。糯米稍煮后捞出,上蒸笼蒸熟,拌入白糖、桂花糖。在大碗中抹一层熟猪油,把莲子摆在碗中,撒上碎冰糖,把熟糯米平铺其上,豆沙馅夹在熟糯米中间,蒸透。京糕压成泥,与白糖一同下锅,加水勾芡成琥珀状黏汁,淋在莲子上。
此款可润肺滋脾、补中益气、养心安神,对身体虚弱有疗效。
饮食养生
运动养生