要想脑不老 就请来食疗
“活动有方，五脏自和。”生活越来越好，人们越来越注重养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。中医养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《要想脑不老 就请来食疗》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
目前，老年性痴呆症尚无确切治疗方法，但合理的膳食营养可预防和延缓该病的发生。饮食的关键是营养的摄入要平衡，要多吃植物性蛋白、含钙，适量补充维生素E和卵磷脂，多吃新鲜、水果，减少铝、铜的摄入，少吃肥肉，少吃盐和糖等。下面介绍合理膳食预防老年性痴呆的具体方法。◆ 补充叶酸和维生素B12
老年性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12缺乏有关。欧洲一些医院对数百名已确诊为老年性痴呆症的病人进行血液测定时发现， 这些病人血液中高半胱氨酸的含量特别高。由于叶酸与维生素B12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸及维生素B12有助于防止老年性痴呆症的发生。除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。
◆ 常食大豆
大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质，美国科学家研究发现，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学性质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不会影响其效果。所以，常食大豆不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆症等功效。
◆ 多吃鱼或适当补充鱼油
加拿大的科研人员对70名多伦多老人（其中1/4患有老年性痴呆症）研究发现，健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸（尤其是二十二碳六烯酸，DHA）的含量远远高于痴呆的老人。这种脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效地预防痴呆症和心脏病。
◆ 增加卵磷脂的摄入
日本科学家研究发现，乙酰胆碱的缺乏是老年性痴呆症的主要原因，卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、、花生等都是富含卵磷脂的天然，摄入人体后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。
◆ 增加不饱和脂肪酸、维生素的摄入，减少盐的摄入
高不饱和脂肪酸、低盐、低脂肪膳食有助于预防心血管疾病的发生，维生素（尤其是维生素E、维生素C）具有清除自由基、延缓衰老的作用。剌梨、猕猴桃、鲜枣、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含维生素C较丰富；小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素E较丰富。
◆ 减少铝、铜的摄入
研究发现，铝、铜摄入过多容易诱发老年性痴呆症。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些添加剂中常有铝，如家用酵母粉、盐汁固定剂、干酪和苏打饼干。其量虽不太大，却值得老年人注意，不可长期或过多食用。
饮水中铝的含量也不可忽视，地表水含铝并不多，但近年来日趋严重的酸雨，可使铝溶化进入水中，从而造成过多摄入铝。
现代炊具不少为铝制品，如果经常将过酸过咸的食物在其中存放过久，也会导致人体铝摄入增加。所以，老年人在日常生活中必须注意避免这些造成铝摄入过多的不利因素。
高铜也可引起老年性痴呆症，富含铜的食物，如可可粉、干茶叶、动物肝脏、核桃和芝麻酱等应少吃。
此外，中老年人多吃富含锌、锰、硒、锗类的食物，如海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、等，对预防老年性痴呆症的发生十分有益。
哮喘患者发作时，咳喘不停，彻夜难眠，非常痛苦；哮喘患者常常对某些食物过敏，必须忌口，少了不少“口福”，这也是一种“痛苦”。得了哮喘真的就与美味无缘了吗？从营养学专家那里得知，原来哮喘患者也可以“量身定做”自己的美食。
Ys630.com相关知识
脑梗偏方食疗
1、脑梗偏方食疗
1.1、天麻焖鸡块:母鸡1只(约重1500克),天麻15克,水发冬菇50克,鸡汤500毫升,调料适 量。将天麻洗净,切薄片,放碗内,上屉蒸10分钟取出;鸡去骨,切成3厘米见方的块,用 油氽一下,捞出备用。将葱、姜用油煸出香味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,文火焖40分钟 ;入天麻片,5分钟后淀粉勾芡,淋上鸡油即可。佐餐食。平肝熄风,养血安神。适用于肝阳上亢之眩晕头痛,风湿痹着之肢体麻木、酸痛,脑梗塞瘫痪等症。
1.2、三味粟米粥:取荆芥穗、薄荷叶各50克,豆豉150克,水煎取汁,去渣后入粟米(色白者 佳)150克,酌加清水共煨粥。每日1次,空腹服。适用于脑梗塞后言语蹇涩、精神昏愦者。
1.3、蚯蚓散:取活蚯蚓60克置新瓦上,文火焙干研末后装入胶囊。日服2次,每服2粒。适用 于脑血栓形成,脑梗塞,偏瘫者。
2、脑梗塞吃什么蔬菜
2.1、红薯:具有消除活性氧作用,活性氧可诱发动脉硬化。
2.2、卷心菜:能使胆固醇转化为酶后排出。
2.3、芹菜:嫩芹菜捣汁加蜂蜜,可防高血压。
芹菜连根与糯米同煮稀粥,治疗冠心玻
2.4、芥菜:煮粥可以高免疫力,冲茶降压。
2.5、大白菜:含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。
2.6、大葱:有消除血管内不正常凝固,防止动脉硬化。
3、脑梗塞发病前的前兆
3.1、头晕、头痛突然加重或由间断性头痛变为持续性剧烈头痛。一般认为头痛、头晕多为缺血性脑梗塞的先兆,而剧烈头痛伴恶心、呕吐则多为出血性脑梗塞的先兆。
3.2、短暂性视力障碍,表现为视物模糊,或视野缺损,看东西不完整,这种现象多在一小时内自行恢复,是较早的脑梗塞预报信号。
3.3、语言与精神改变,指发音困难、失语,写字困难;个性突然改变,沉默寡言、表情淡漠或急躁多语、烦躁不安,或出现短暂的判断或智力障碍,嗜睡。
3.4、其他先兆表现,如恶心呕吐或扼逆,或血压波动并伴有头晕眼花或耳鸣,不明原因的反复鼻拙血,常为高血庇脑拙血的近期先兆。
脑梗的病因
1、动脉硬化。据统计,在脑血管疾病中,约70%的人都有不同程度的动脉粥样硬化,因此,动脉硬化是导致本病的主要原因之一。
2、各种脑动脉炎。各种脑部感染性疾病、钩端螺旋体病、头颈部外伤,均可引起脑动脉管腔的炎症,造成脑动脉狭窄或闭塞,从而导致脑梗塞。
3、高血压病。多数患者有高血压病史,由于血压持续升高,直接造成动脉纤维样坏死,动脉弹性改变导致脑功能障碍。
4、服药不当。有些患者因血压升高持续不降,长期服用降压药,造成血压偏低,因而导致本病发生。
如何预防脑梗塞
1、积极治疗各种心脏病
脑梗塞的主要原因是风湿性心脏病二尖瓣上的赘生物脱落堵塞血管导致的,所以对风湿性心脏病或细菌性心内膜炎病人,除积极治疗外,还不适合做急重的运动或劳动,可有效预防脑梗塞的发生。
2、戒烟
香烟中含三千多种有害物质,烟中的尼古丁吸入人体内,能刺激植物神经,使血管痉挛,心跳加快,血压升高,血中胆固醇增加,从而加速动脉硬化。
3、积极运动
适当的锻炼可增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积,提高胰岛素敏感性,对预防肥胖、控制体重、调整血脂和降低血压均有益处,是防治脑梗塞的积极措施。
脑梗食疗偏方
1、脑梗食疗偏方
葡萄汁、芹菜汁各1份,温开水服用,每天2-3次。20天为一疗程。使用于中风、高血压病人。
葵花子,早晚1把,剥壳食仁,同时配服芹菜汁半杯,连服30天。适用于中风、高血压的病人。具有降低胆固醇的作用。
白木耳或黑木耳30克,清水浸泡一夜,于饭锅上蒸1-2小时,加入适量的冰糖。于睡前服用,对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。
绿豆100克,海带50克,加水煮烂,放入冰糖后,适量服用。具有降低胆固醇的作用。
白菊花适量,用开水浸泡,常服用有降血脂和降血压的作用。
香蕉2只,去皮,加冰糖适量,隔水蒸。每日2次,连服数日。对中风伴有便秘者有显着疗效。
冬瓜100克,煮熟取汁服。对中风伴有血糖高,或有水肿者有好处。
2、脑梗的病因
脑梗死主要是由于供应脑部血液的动脉出现粥样硬化和血栓形成,使管腔狭窄甚至闭塞,导致局灶性急性脑供血不足而发病;也有因异常物体(固体、液体、气体)沿血液循环进入脑动脉或供应脑血液循环的颈部动脉,造成血流阻断或血流量骤减而产生相应支配区域脑组织软化坏死者。前者称为动脉硬化性血栓形成性脑梗死,占本病的40%～60%,后者称为脑栓塞占本病的15%～20%。
3、脑梗主要临床症状
脑梗死的临床症状复杂,它与脑损害的部位、脑缺血性血管大小缺血的严重程度、发病前有无其他疾病以及有无合并其他重要脏器疾病等有关,轻者可以完全没有症状,即无症状性脑梗死;也可以表现为反复发作的肢体瘫痪或眩晕,即短暂性脑缺血发作;重者不仅可以有肢体瘫痪甚至可以急性昏迷死亡如病变影响大脑皮质在脑血管病急性期可表现为出现癫痫发作,以病后1天内发生率最高。
脑梗如何预防
控制总热量
高热量饮食对于预防脑梗塞发生是非常不利的,因此,控制总热量的摄入是预防脑梗塞的一种有效措施,只有控制了总热量的摄入才能使得血脂下降,这样对于我们身体内脏的生理器官都是非常有利的,而且对于患有脑梗塞的患者缓解病情也能起到很好的促进作用,大家对此一定要谨记。
限制脂肪摄入量
脑梗塞的高发人群主要为中老年人,对于这类人群的人来说,在日常饮食方面要特别注意脂肪的摄入量,这也是预防脑梗塞的一种有效措施,大家平时可以使用植物油来代替动物油,这样就可以大大降低脂肪的摄入量了,另外,我们平时还应控制胆固醇的摄入量,这些都是预防脑梗塞的好方法。
适量增加蛋白质
为了防止脑梗塞的发生,大家平时还应特别留意蛋白质的摄入量,适当的增加蛋白质对于预防脑梗塞是十分有利的,大家平时可以适当的吃一些鱼类、豆制品等,这些食物对于预防脑梗塞都有一定的效果,大家平时可以引以为鉴。
脑梗怎么治疗
患者患有了脑梗塞之后首先就应该对症进行治疗,患上脑梗塞疾病应该怎么治疗?这种治疗主要指的就是当患者出现头痛、恶心呕吐以及意识障碍等症状时,就应该针对病人所出现的病症来合理的用药,这样患者在治疗之后,其症状才可以在短时间内得到缓解,而且这种治疗方法还可以起到控制病情的作用。
患者患有了脑梗塞之后还应该采用溶血栓疗法来进治疗,这种治疗方法常用的有尿激酶、链激酶溶解血栓,给药的时候有的患者在采用静滴的方法,还有的患者在采用尿激酶颈动脉给药来治疗脑梗塞,一般只要患者在发病的二十四个小时之内能够及时的发现并治疗,那么患者在治疗之后是可以有很好疗效的。
近年来，经科学家研究证实，人到50岁时皮肤才开始老化，出现皱纹。如果50岁以前便出现皱纹，尤其是青年人脸面出现皱纹，这就说明可能与营养摄入不合理有密切关系，也就是说必须加强皮肤保养。
祖国医学在预防皱纹早生，甚至减少或者消除皱纹方面积累了不少经验，尤其是食疗方面，现介绍数则如下：
一、容颜不老方
用生姜500克，大枣250克，沉香200克，茴香200克，食盐100克，甘草150克，丁香25克。上药共研为末，和匀备用。每日清晨用开水泡服，每次10克当茶饮。
二、返老还童汤
用田鸡腿肉100克，猪腰1对，鱼鳔腹20克，枸杞子25克。将田鸡肉洗净去骨，猪腰、鱼鳔腹、枸杞子也洗净备用。用清水5碗，将以上用料放入煲内，煮约2小时，加油盐调味便可食用。此汤有养颜、旺气血、去皱纹之功，中老年人在冬季手脚易冻，妇女产后均可服用。
三、雪耳炖木瓜
雪耳(即银耳)25克，木瓜1个，北杏仁5克，南杏仁20克，备用。先将雪耳清水浸透发开，再用清水漂洗干净备用。将木瓜削去皮，去籽，用清水洗干净，切成小块备用。南北杏仁去衣，用清水洗净，连同以上原料一齐放入炖盅内，加入适量冰糖，放入适量开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖至原料入味，即可食用。该品有滋润养颜作用，能养阴润肺，保持皮肤幼嫩，防止皱纹过早出现。如睡眠不足，烟、酒过多，燥热咳嗽，干咳无痰，也可食用。
四、香菇鸡蓉粟米汤
取香菇50克，鸡肉100克，粟米汤1罐，油盐适量。将鸡肉切成块状，香菇用水浸软后切片。先将粟米加开水煮滚，约10分钟后放鸡肉和香菇，再煮约5分钟，调味便可食用。此汤的粟米能健脾胃，滋润皮肤，减少皱纹，也可助美容。
五、灵芝鹌鹑蛋汤
用鹌鹁蛋12个，灵芝60个(小)，红枣12个。将灵芝洗净，切小块;红枣去核洗净;鹌鹑蛋煮熟，去壳。把其全部物料放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，文火煲至灵芝出昧，加白糖少许，再煲沸即成。该汤具有补血益精、悦色、减少皱纹之功用。
六、花生陈皮猪脚汤
猪脚3只(小)，花生米100克，陈皮1片。先将猪脚刮净毛，洗净，切成块，加清水，用武火煮5分钟，捞起放冷;花生米洗净;陈皮洗净，浸软去白。把上料全部放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，再用文火煮3小时，调味食用。此汤具有益气养血、润肤、去除皱纹的作用。
1、苦瓜
对于苦瓜有两个极端，爱得深，恨得也深。如果一开始就接受不了苦味，这一辈子都不想吃它。但是，今天小编就要真切地告诉你，吃苦瓜有多好。苦瓜的营养价值太多了，这里大概地说几点：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。
这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-p”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦，但只是入口苦，而且它的苦味并不会传染给别人，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。因此苦瓜也有“菜中君子”的别称。在炎热的夏天，你更需要苦瓜为你健康加分。因为苦瓜可以做成凉茶，喝了后能消暑解烦。因此，苦瓜虽苦，却不会让人反感，反而会从中收获健康和快乐。
2、蘑菇
营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
3、菠菜
菠菜含有丰富的铁，所以非常适合缺铁性贫血的患者。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
4、西红柿
西红柿的功效：防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。
西红柿中含大量维生素c，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素c。维生素c有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有多量维生素c分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素c遭到破坏。
5、圆白菜
圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
另外，小编也建议大家，每天吃蔬菜不要太过单调，最好搭配在一起吃，颜色多一些，不仅能让人赏心悦目，抗衰老的作用也更强。而且有些蔬菜单独食用效果单一，搭配食用，摄入的营养更加丰富，吸收的抗氧化物质的种类越多样化，这样也会让您的肌肤持久青春。
脑梗的食疗偏方
1、脑梗的食疗偏方之荆芥粥
做荆芥粥需要用到的食材有荆芥穗、薄荷、豆豉、粳米,具体的制作过程是,首先把荆芥穗和薄荷洗干净,和豆豉一起放到锅里边,加水后用武火煮沸,然后再用文火熬一刻钟,之后滤汁加米后熬粥食用。对于短暂性脑缺血发作有很好的治疗作用。
2、脑梗的食疗偏方之黑芝麻粥
这个粥的做法比较简单,用黑芝麻和粳米煮成粥食用就可以了,每天早、晚餐坚持食用,可以起到补肝肾和润五脏的作用。很多人都喜欢喝这个粥,不仅可以预防脑梗塞,还可以起到增强体质的作用。
3、脑梗的食疗偏方之木耳桃红蜜
首先准备一些原料,具体有黑木耳、桃红、蜂蜜。然后开始制作,先把木耳用温水浸泡,然后把桃仁蜂蜜一块捣烂,把它们一块放入锅内蒸熟,熟了以后就可以食用了。这个粥对于肢体麻木以及由脑缺血引起的头晕头疼有很好的缓解作用。
4、脑梗的食疗偏方之山楂饮
食材:山楂肉15克。
做法:将山楂肉用水煮熟,果饮并食。日1次,连服1个月。有山楂干切片,煮水代茶饮。亦有效。
功效:山楂有有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。此食疗适用于中风、冠心病、高血脂症者。
5、脑梗的食疗偏方之三味粟米粥
食材:荆芥穗、薄荷叶各50克,豆豉150克。
做法:将上述食材水煎取汁,去渣后入粟米(色白者 佳)150克,酌加清水共煨粥。每日1次,空腹服。
功效:此食疗适用于脑梗塞后言语蹇涩、精神萎靡者。
6、脑梗的食疗偏方之蒸木耳
食材:白木耳或黑木耳30克。
做法:清水浸泡一夜,于饭锅上蒸1-2小时,加入适量的冰糖。于睡前服用。
功效:此食疗对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。
脑梗发病时的症状
1、呈突然起病,常开始于一侧上肢,然后在数小时或一、二天内其神经功能障碍症状进行性累及该侧肢体的其他部分。
2、多数不伴头痛、呕吐等颅内高压症状,较大动脉闭塞后数日内发生的继发性脑水肿可使症状恶化并导致意识障碍,严重脑水肿还可引起致命性的脑疝危险。
3、大脑中动脉及其深穿支:最易受累,出现对侧偏瘫、偏侧麻木、同向偏盲,主侧半球受累时可表现失语,非优势半球受累时则发生失用症。
4、颈内动脉:可引起同侧眼失明,其他症状常常与大脑中动脉及其深穿支闭塞后出现的症状体征难于鉴别。
5、大脑前动脉:不常见,一侧可引起对侧偏瘫、强握反射及尿失禁。双侧受累时可引起情感淡漠、意识模糊,偶可出现缄默状态及痉挛性截瘫。
6、大脑后动脉:可有同侧偏盲、对侧偏身感觉丧失、自发的丘脑性疼痛、或突然发生不自主的偏身抽搐症;优势半球受累时可见失读症。
脑梗的预防方法
1、控制体重,脑梗塞患者需保持或减轻体重,使BMI维持在18.5-24.9kg/m2,腰围《90cm。这也是主要的针对于脑梗塞的预防。
2、戒烟限酒,香烟中含三千多种有害物质,烟中的尼古丁吸入人体内,能刺激植物神经,使血管痉挛,心跳加快,血压升高,血中胆固醇增加,从而加速动脉硬化。这是对脑梗塞的预防要注意的。
3、积极运动,适当的锻炼可增加脂肪消耗、减少脑梗塞患者的体内胆固醇沉积,提高胰岛素敏感性,对预防肥胖、控制体重、调整血脂和降低血压均有益处,这是比较有效的脑梗塞的预防措施。
4、劳逸结合,老年人精力和体力都是有限的,所以他们比较喜欢静坐看报,或是静静躺下听收音机,充足的休息是非常必要的,但是适当的活动对于改善脑部血液循环,预防脑梗塞也是有相当大的作用的。
饮食养生
运动养生
