醋能帮助消化,利于吸收,促进含钙物质析出钙离子;调节体内酸碱平衡,减轻和消除疲劳;增强胃肠道的杀菌能力,增强肝脏机能;扩张血管,防止心血管疾病、糖尿病的发生。
此外,还能美容护肤。食醋中含有丰富的氨基酸、钙、维生素B、乳酸等物质。若每日口服食醋3次,每次15~20毫升,可起到消食、开胃、解腻的作用;饮酒时喝点食醋还可达到解酒、防醉之效。
在夏季,食醋可以消暑解热,若出现中暑症状时,立即将食醋50毫升加入50毫升水中,一次服下,可缓解不适。
需要指出的是,饮用食醋虽然对人体有益,但不可过量,要因人而异。如有胃溃疡和胃酸过多者不宜饮用,否则,不仅会灼伤消化道,损伤食道和胃黏膜,加重病情,还会影响人体内酸碱平衡。对这一类人,可饮用绿豆汤、菊花茶之类以防暑降温。
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夏季饮食应以清淡为主,有一些原则大家可以参考。
补充水分、无机盐:
高温下易丢失水分和无机盐,工作的人凭口渴感饮水是主要依据,再根据其劳动强度及其具体生活环境进行适当补水,如中等劳动强度、中等气象条件时日补水量需3~5升;强劳动及气温或辐射热特别高时,日补水量需5升以上。补水方法以少量多次为宜,以免影响食欲。
无机盐的补充除食盐外,钾盐及其他无机盐的补充以食用含无机盐的蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、豆类为宜。其中水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食物胃内消化(消化食品),建议多喝菜汤、鱼汤、肉汤。
白开水、盐开水为夏季基本饮料,饮用按0.1%~0.2%含盐量配成的盐水、盐茶,能减轻疲劳,改善在高温环境下的体温、脉搏、血压(血压食品)和心率。
多补充优质蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)、维生素(维生素食品)(维生素产品,维生素资讯)C和B族维生素:
像维生素B(维生素B产品,维生素B资讯)1、维生素C(维生素C产品,维生素C资讯),正常人需要量是100毫克/日,高温下人群日需要量可以达到160毫克;钙(钙食品)(补钙产品,补钙资讯)的摄入量也要增加,正常人钙日需要量是80毫克,高温下活动的人群应达到110毫克。
富含B族维生素的食物:
糙米、麦胚、动物内脏、豆类、芹菜叶、莴苣叶等维生素B1含量丰富。富含维生素B2的食物有动物肝脏、香菇(香菇食品)等。
修复被日光晒伤的皮肤(皮肤产品,皮肤资讯),应补充维生素C,可从甜瓜、西红柿、菜椒、菜花等食物中摄取。推荐消暑粥:荷叶粥、绿豆粥推荐食物:丝瓜、苦瓜。但苦瓜不提倡焯着吃;还可炒西瓜皮,以清暑解热。
[特殊人群如何度夏]
炎夏,疾病患者如何吃才能既保证营养,又有利于病情控制?省肿瘤医院营养科的陈惠斌大夫介绍了饮食细则。
●高血压患者●
夏季炎热,早晚温差较大,天气无常,血压容易波动,不利于机体内环境的稳定。因此要特别注意低盐饮食,不要食用咸菜、腌肉等。
盐的摄入治疗期间:2~3克/日血压稳定期间:4~5克/日脂肪的摄入
脂肪摄入量应控制在50克以下/日一汤匙油(油食品)所含的脂肪是10克,但由于肉和鸡蛋中都含有脂肪,所以血压高者最好请专业营养师指导,根据个人身高、体重及血液化验指标,制订适合自己的饮食方案。
高血压患者在限制脂肪的同时也要考虑健康(健康食品)用油的问题。饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸的比例要恰当。
推荐食用油:橄榄油、花生油、芝麻油,里面非饱和脂肪酸含量较丰富,相对有利于健康。
胆固醇的摄入高血压伴有高胆固醇:不要超过300毫克/日
血压高但胆固醇不高:不要超过500毫克/日。
推荐降压食物:木耳、海带、黄瓜、西红柿、萝卜、芹菜、香蕉;
推荐降脂食物:香菇、海鱼、洋葱、大蒜(大蒜食品)、平菇、草菇、银耳。
●胃肠功能较差者●
脾胃喜暖恶寒,夏季尤其要注意保护好胃肠道,别贪吃冰冷食物。夏天还应注意饮食清淡和清洁卫生,夏季不少人喜欢吃凉菜,稍微不注意,就会导致腹泻,引发胃肠炎。胃肠道功能弱者夏季饮食应清淡易消化,老人应注意细软烂。
营养方面,食物尽量多样化,种类丰富,蛋白质(蛋白质食品)(蛋白质产品,蛋白质资讯)、无机盐、维生素含量要丰富,要有适合自己的热量。那么一天究竟需要多少热量?
计算方法:(身高-105)劳动强度的热量系数(可在网上搜到这样的计算公式)更详细的算法要参考年龄,因此最好请专业营养师指导。
推荐粥品:绿豆粥(清热解毒)、枸杞苡仁粥(健脾利湿)、红枣莲子粥
最好采用蒸、煮、炖的烹饪方法。
●肿瘤患者●
治疗间隙,首先注意平衡膳食,在此基础上增加对提高机体抵抗力有益的食物,比如木耳、香菇、草菇、丝瓜、苦瓜、绿叶蔬菜等。另外,还可多吃一些具有清热生津止渴作用的蔬果,如西瓜、莲藕、荸荠、薏苡仁、山药、杏仁、菱角、冬瓜、绿豆等,此外淡水鱼,如草鱼、黑鱼等经常吃一些,因其维生素C、-胡萝卜素及有机物质含量丰富,有抗肿瘤功效,可有效增强机体免疫力。
适宜食物
1、主食及豆类的选择:粳米、糙米、玉米、荞麦、绿豆、豆浆、白扁豆、绿豆、赤豆、小米等,适当食用粗粮和豆制品。
2、肉蛋奶类的选择:猪肚、猪肉、牛肉、鱼肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、蜂乳、鸭肉、牛乳等。
3、蔬菜的选择:多吃青菜。天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和矿物元素。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等
4、水果的选择:西瓜、荔枝、莲子、大枣、甘蔗、猕猴桃、乌梅、梨等。
5、多吃清热利湿的食物:有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。
饮食禁忌
不要大量补水,大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能,还会引起体内水分和盐分进一步大量流失,少吃辛辣温食物、油腻食物,以适应夏季胃肠的消化功能,避免用粘腻碍胃难以消化的食物,勿过饱过饥、暴饮暴食、少吃生冷食物,切忌因贪凉而暴吃冷饮,如果过量,会引起疾病,使人胃胀难受,以致腹痛、腹泻。
明眼辨暑
产后中暑后,妈妈会体温升高、脉搏和呼吸加快,面红不出汗,皮肤干热,全身起痱子或出汗。中暑主要可分为先兆中暑、轻症中暑和重症中暑。
先兆中暑症状
高温环境下,新妈妈会出现头痛、头晕、口渴、多汗、四肢无力发酸、注意力不集中、动作不协调等症状。体温正常或略有升高。
急救方法:
Step1 吹风
需要拉上正对阳光照射的窗帘,遮挡强烈的日光,打开背阴处的门窗,使新妈妈所处的环境保持通风、阴凉;可以用报纸或扇子给新妈妈扇风,加速空气的流动;让新妈妈平卧并解开衣扣,松开或脱去衣服,如衣服被汗水湿透应更换衣服。
Step2 降温
新妈妈头部可敷上冷毛巾,还可以用湿毛巾或30~50%的酒精擦浴前胸、后背等处。但不要快速降低新妈妈体温。
轻症中暑症状
体温往往在38℃以上。除头晕、口渴外往往有面色潮红、大量出汗、皮肤灼热等表现,或出现四肢湿冷、面色苍白、血压下降、脉搏增快等表现。
急救方法:
Step1 补水
让新妈妈立即脱离高温环境,选择阴凉通风的地方休息,可喝一些清凉饮料,在补充水分时,可加入少量盐或小苏打水。
Step2 急救
可以在额部、颞部涂抹清凉油、风油精等,或服用人丹、十滴水、藿香正气水等中药。如果出现虚脱时应立即平卧,及时上医院静脉滴注盐水。边做上述急救,边准备送医院治疗。
重症中暑症状
多伴随出现剧烈头痛、恶心呕吐、烦躁不安,继而可出现昏迷及抽搐。
急救方法:
Step1 促醒
若新妈妈已失去知觉,可指掐人中、合谷等穴,使其苏醒。若呼吸停止,应立即实施人工呼吸。
Step2 转送
对于重症中暑的新妈妈,必须立即送医院诊治。搬运病人时,应用担架运送。
中暑防护
和普通人相比,新妈妈因为怀孕或产后体力消耗大,身体虚弱,如果逗留在通风不良、温度较高的室内,就容易中暑。所以新妈妈防护中暑更应细致。
躲避烈日
新妈妈所居住的环境需要避开阳光直射,尤其是上午10点到下午16点这段时间,因为这个时间段发生中暑的可能性是平时的10倍!新妈妈也可以擦抹一些SPF值在30以上的防晒霜,避免紫外线的伤害。宽松的衣服有利于身体褪热,因此新妈妈着装应以宽松、棉质的浅色调衣物为主。
补充水分
养成良好的饮水习惯,通常最佳饮水时间是晨起后、上午10时、下午3乣4时、晚上就寝前,分别饮1-2杯白开水或含盐饮料。不要等口渴了才喝水, 因为口渴表示身体已经缺水了。平时要注意多吃新鲜蔬菜和水果亦可补充水分。
充足睡眠
夏天日长夜短, 容易感到疲劳。充足的睡眠, 可使大脑和身体各系统都得到放松, 既利于工作和学习, 也是预防中暑的好措施。
增强营养
营养膳食应是高热量、高蛋白、高维生素A 、B1 、B2 和C。平时可多吃番茄汤、绿豆汤、豆浆、酸梅汤等。
备防暑药
新妈妈应在房间内准备一些防暑药物,一旦出现中暑症状就可服用所带药品缓解病情。
适时查体
提倡新妈妈在暑期来临前行健康体检。凡发现有心血管系统器质性疾病、持久性高血压、溃疡病、活动性肺结核、肺气肿、肝肾疾病、甲状腺机能亢进、中枢神经系统器质性疾病、重病后恢复期及体弱者, 要增强防护意识,在夏季来临前做好预防工作。
美味防暑热
中暑是可预防的。象很多病一样,防暑其实也可以用一些食疗的方法,这里推荐几款美味食疗法:
百合莲子浆
用料:百合10克、莲子肉10克、银耳10克;绿豆45克、冰糖或蜂蜜适量。
制法:将百合干和莲子肉用温水浸泡至发软;将银耳用水发开,洗净摘成小朵;将绿豆浸泡充分,与百合、莲子、银耳清洗干净,一起放入豆浆机网罩内,杯体内注入适量清水,机器安装到位。启动机器,十几分钟后,百合莲子浆就做好了。可根据个人喜好趁热往杯体内调入白糖或蜂蜜搅匀即成。
米仁炖鸭
用料:冬瓜500克、米仁30克、鸭1只,将鸭去毛及内脏,洗净切块,冬瓜去皮切块,制法:与米同放锅内加适量水煮汤服食。此法适用于中暑先兆及轻症患者。
苦瓜茶
用料:鲜苦瓜一个,绿茶3克。
制法:将苦瓜去瓤切碎,与绿茶加水煎服。本法清热解毒醒脑,适用于重症中暑者。
荷叶冬瓜汤
用料:鲜荷叶1张,鲜冬瓜500克,油、盐适量。
制法:荷叶洗净剪碎,冬瓜连皮切块,放煲内,加水适量煲汤,汤成加油盐调味,喝汤食冬瓜。
海带绿豆汤冬瓜糖水
用料:海带50克,绿豆100克,冬瓜500克,红糖适量。
制法:海带洗净、浸透,切块,冬瓜洗净去皮切块,同放煲内,加清水适量,煲至烂熟,加红糖,再煲片刻即成。分次服食,暑天可常服。
杨梅饮
用法:鲜杨梅500克,白糖50克。
制法:将杨梅洗净捣烂,与白糖搅匀,放瓦罐中,加盖(留少许空隙通气);7天后用纱布绞汁,将汁用煲煮沸,待冷装瓶备用。可常服食。
中暑会让本就身体虚弱的妈妈们更加吃不消,所以在炎热的夏季,妈妈们一定要提前做好预防工作,如果不幸中暑,家人也要学会急救方法,避免更多的问题产生,让新妈过个清爽的夏季月子。
◆出行躲避烈日
夏日出门记得要备好防晒用具,最好不要在10时至16时在烈日下行走,因为这个时间段的阳光最强烈,发生中暑的可能性是平时的10倍。如果此时必须外出,一定要做好防护工作,如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜,有条件的最好涂抹防晒霜。
◆准备充足的水和饮料
此外,在炎热的夏季,防暑降温药品,如十滴水、仁丹、风油精等一定要备在身边,以防应急之用。外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物,应少穿化纤品类服装,以免大量出汗时不能及时散热,引起中暑。
老年人、孕妇、有慢性疾病的人,特别是有心血管疾病的人,在高温季节要尽可能地减少外出活动。
◆别等口渴了才喝水
不要等口渴了才喝水,因为口渴已表示身体已经缺水了。最理想的是根据气温的高低,每天喝1.5至2升水。出汗较多时可适当补充一些盐水,弥补人体因出汗而失去的盐分。
夏季人体容易缺钾,使人感到倦怠疲乏,含钾茶水是极好的消暑饮品。夏天的时令蔬菜,如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高;新鲜水果,如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%至90%,都可以用来补充水分。
另外,乳制品即能补水,又能满足身体的营养之需。
◆保持充足睡眠
夏天日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感到疲劳。充足的睡眠,可使大脑和身体各系统都得到放松,既利于工作和学习,也是预防中暑的措施。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下,以免患上空调病和热伤风。
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本文导读:夏季如何预防中暑呢?夏季预防中暑吃什么呢?话说夏季是高温的季节,抵抗高温吃什么呢?一起来了解一下。
热天吃辣椒,听起来是个疯狂的想法,但富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放,帮助体内毒素排出,起到一定的降温作用,防止中暑的情况发生。
吃哈密瓜能防晒
路易吉 格拉顿博士指出,没有什么能比哈密瓜更能代表夏季的了,它的含钾量是西瓜的三倍。
哈密瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素,这是一种强大的抗氧化剂,可以帮助您抵抗紫外线的辐射,有助于维护皮肤健康,每天吃一两块哈密瓜,对夏天皮肤的保养有很大好处。
番茄可以消炎
夏天容易有一些发炎症状,而甘甜可口的番茄富含与阿司匹林成分相近的物质,所以多吃一点可起到消炎作用,还能有效减轻日灼带来的伤害。
菠菜护眼抗疲劳
菠菜富含水分和大量镁,且含有叶黄素,这是一种能保护皮肤和眼睛免受烈日危害的抗氧化剂。夏天眼睛会接受更多太阳射线的照射,多吃一些菠菜等于给双眼戴了一副太阳镜。
感到湿热喝运动饮料
饮用水可以有效补充水分,但如果您在湿热环境下进行运动,那么运动型饮料也许是一种更好的选择。它们能帮助您补充有价值的矿物质,并增进人体对液体的吸收。此外,其淡甜的口感也会让您有多喝一些的冲动。
饮食养生
运动养生