老人巧饮食护心脑血管
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古往今来，人们都普通注意养生！没有好的身体，万事事皆休。您是否正在关注不同人群的养生呢？为此，养路上网站小编从网络上为大家精心整理了《老人巧饮食护心脑血管》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
养生导读：心脑血管疾病一直是老人健康的一大威胁，想要远离这些疾病，老人要从饮食上加强保护心脑血管营养的摄入。那么老人保护心脑血管吃什么呢？下面16种食物帮助老人护好心脑血管！
老人保护心脑血管吃什么？
1、杏仁
一份发表在《美国临床营养学会期刊》的研究发现，杏仁不但具有对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，还有维生素E和精氨酸，可以防止血小板凝结，降低心脏病风险。杏仁热量高，要控制总摄入量。最好用磨碎机将其磨成粉状，拌入菜中或是撒在饭上，可充分吸收杏仁营养。
2、板栗
季多吃板栗能达到防治心脑血管疾病的功效。板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁（铁食品）、锌、锰等，比苹果、梨等常见的水果要高。特别是板栗中所含有的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富，是防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病，抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
3、菠菜
菠菜富含铁和叶酸，叶酸是非常重要的B族维生素中的一种。它不仅能够预防婴儿神经管缺陷，而且还能够降低血液中同型半胱氨酸的含量。同型半胱氨酸是一种可损害血管并且与心脏病有关的氨基酸。
4、绿茶
每天喝点绿茶，其中的茶多酚能减少血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的含量，保持血管的柔韧性和弹性，防止血管硬化。
5、猕猴桃
猕猴桃毛茸茸的皮常常被人们丢弃，其实这些皮中富含对人体有益的酚类抗氧化物质，是保护心脑血管健康的秘密武器。最佳做法洗净猕猴桃表皮的绒毛，然后将整只猕猴桃打成果汁饮用。
6、西红柿
西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化，保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，从而降血脂，预防心脑血管疾病。
7、菜花
菜花又叫花椰菜，含有大量的植物化学物质，包括萝卜硫素和吲哚一3一甲醇，这两种物质可以在致癌物质产生危害之前解除其毒性。它所含的p一胡萝卜素、纤维素、维生素c十分丰富，显然有利于心脑血管。
8、燕麦
具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
9、鱼肉
鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸的鱼类等优质蛋白，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。Ys630.cOM
10、玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
11、大蒜
大蒜含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
12、黑巧克力
黑巧克力含有天然抗氧化剂类黄酮，能防止血管变硬，增加心肌活力、防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效，而加了牛奶、果粒等花色巧克力就没有这个作用。
13、薏仁
属于水溶性纤维的薏仁，可以加速肝脏排除胆固醇。将薏仁煮饭最好。一碗薏仁加一碗半的水，放进电饭锅里煮熟。煮好后分成小包装放进冰箱冷冻室冷藏。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与大米一起煮熟。这种方式不但可以控制大米与薏仁的比例，由于经过再次烹煮，薏仁会变软，更好吸收。
14、红椒
红椒是维生素C含量最高的蔬菜之一。丰富的维生素C可以预防冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。另外，红椒中的-胡萝卜素是最有效的抗氧化剂之一，可以缓解人体衰老。
15、橘子
不少人吃橘子时，总要将橘瓣外表的白色经络撕得一干二净，可惜的是这样一来，便丢弃了一种很是稀罕的宝贝。橘络中含有一种名为芦丁的营养素，这种物质，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。最佳做法有血管硬化倾向的老人，食橘子时连橘络一起吃，有益健康。
16、葡萄或红酒
葡萄与红酒，它们含有的白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有抗氧化作用，能改善心血管疾病及免疫调节作用；可促使人体内的抗衰老酶发挥更好的作用，进而有软化血管及预防各种年龄相关疾病、延长预期寿命的潜在作用；还可对骨质疏松、痤疮及老年痴呆症有预防作用。
Ys630.com相关知识
1、心脑血管疾病手术治疗
颅内动脉瘤现代医学治疗多以事颈夹闭或借托等疗法。手术治疗,治疗方法虽多,疗效方法虽多,疗效大多不理想。在病情允许下,应争取手术治疗。对于脑血管畸形已破裂者,要注意卧床休息,急性期不要搬动;注意安静,稳定情绪,避免精神紧张;避免咳嗽、喷嚏;屏气排便等增加胸腔、腹腔内压的动作。
2、保持好的心态可有效防治心脑血管疾病
保持心态平衡冠心病、高血脂患者尤其要放宽胸怀,不要让情绪起伏太大。
3、心脑血管疾病治疗运动很重要
适当运动心脑血管患者要适当运动,运动量减少也会造成血流缓慢,血脂升高。要合理安排运动时间和控制好运动量。冬季要等太阳升起来之后再去锻炼,此时,温度回升,可避免机体突然受到寒冷刺激而发病。
4、心脑血管疾病治疗要控制血压
控制危险因素严格控制血压至理想水平,服用有效调脂药物,控制糖尿病,改善胰岛素抵抗和异常代谢状态,戒烟。
5、药物治疗治疗心脑血管疾病
根据不同的心脑血管疾病,给予针对性的治疗药物,以缓解症状,改善预后,预防并发症。
6、心脑血管疾病的康复治疗
康复治疗患者病情平稳后,从简单的被动运动开始,逐步做主动运动,最终达到生活自理的目的。早期康复训练对脑血管疾病患者的功能恢复尤为重要。
预防心血管疾病的食物
1、预防心血管疾病吃杏仁
预防血小板凝结。研究发现,即使每周只吃一次坚果,也能减少1/4患心脏病的风险,其中特别推荐杏仁。吃法:将杏仁磨成粉状,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收营养。
2、预防心血管疾病吃薏仁
降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维,可加速肝脏排出胆固醇。吃法:薏仁汤易增加热量,最好将薏仁煮成饭。
3、预防心血管疾病吃菠菜
预防心血管疾病。菠菜富含叶酸,比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法:保存叶酸的最好方式是大火快炒,营养价值能保留最多。
4、预防心血管疾病吃木耳
抗凝血。研究发现,木耳含九种抗凝血物质,与洋葱、大蒜效果类似。吃法:将干木耳用水泡开,洗净切丝,用热水烫一下,撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
5、预防心血管疾病吃海带
预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维,可加速胆固醇排出体外,还能预防动脉硬化。吃法:海带本身含钠,吃时少加调味料。
心脑血管疾病的饮食原则
1、少食酸。正常情况下,人的血液呈弱碱性,如长期食用酸性食物,会使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高,从而加速血管的老化。因此,鱼、肉、蛋等酸性食物要少吃,肥肉、奶油、甜食及动物内脏等高脂肪、高糖、高胆固醇食物更要少吃。最好多进食粗粮、蔬菜、水果等碱性食物。
2、少摄盐。食盐过多会导致血压升高,无形中增加了血管壁的压力,长期处于张力过大状态下的血管会加速老化,因此,在日常生活中一定要注意控制食盐的摄入量,做到清淡饮食。
3、多喝水。每天最少喝4杯水。
4、多食富含维生素的食物。专家研究认为,增加维生素C、维生素E和胡萝卜素的摄入量可以有效预防动脉硬化。所以,在日常生活中,人们应注意多吃柑橘、枣、花椰菜、红辣椒等富含维生素的水果蔬菜。
5、多吃富含精氨酸的食物。富含精氨酸的食物可补肾填精,有助调节血管张力、抑制血小板聚集,减少血管损伤,降低心脑血管疾病的发病率。可多吃海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻等。
医师介绍，在冬季，寒冷的气候会使人的血管收缩，使血压增高或血压不稳定，心脏负担加重，容易发生脑血管病，因此冬天里也要提防心脑血管疾病。一般来说，如果冬天里老人数日或数周有乏力、头晕、烦躁、胸部不适，活动时心悸、心绞痛或心绞痛发作频繁、剧烈、持久的情况，就该小心是否是心脑血管疾病找上门来了。
同时，医师还向老年人推荐了具体的应对措施：
一、要知冷知热，尽可能保持身体的恒温。
二、要注意劳逸结合，适当增加体力活动，定时定点休息，防止过度疲劳。
三、要保持情绪稳定，避免精神紧张和情绪激动。
此外，控制体重也很必要。过度肥胖会使心脏负荷加重，应该限制总热量的摄入，平时多吃富含纤维素的食物，保持大便通畅，防止便秘。高血压患者要坚持服药，按时检测血压，注意及时降压。而且老年人最好随身携带硝酸甘油、速效救心丸等药物，以备发病时及早服药。一旦发病要尽快和急救机构取得联系。
菌类食物是一种非常好的可以食用的微生物，而且口感香糯，深受广大市民的喜爱，有些人还因菌类食物独特的味道，而喜欢它胜过肉类。食用菌除了味道独特，营养价值也非常高。对老年人而言，常吃菌类食物可以有效的预防动脉硬化，保护心脑血管。
1. 香菇
香菇中的香菇素可以有效降低有害胆固醇，对心血管系统有非常好的保护作用，还能有效防止老年人动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，这样可以使纤维软化彻底，有利于口感。香菇的养生功效中，菌帽大于茎部。因此浸泡时最好用20℃～35℃的温水，做菜时把泡发香菇的水也倒进锅里，这样做才不会损失香菇的营养成分。
2. 平菇
平菇价格不贵也比较常见，其质地肥厚、嫩滑可口。平菇虽然对老年人来说没有明显的保护血管的作用，但其具有驱风散寒、舒筋活络的功效，对手足麻木、腰腿疼痛、筋络不适等症有一定治疗效果，因此它也特别适合老年人食用。另外，平菇还能帮助调理更年期综合症。
3. 黑木耳
黑木耳也是菌类家族成员，而且它还是有名的“血管清道夫”，黑木耳能有效降低人体内血小板的凝集性，可以防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，对防治冠心病与中风十分有益。
4. 杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥厚，其含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、以及钙、铜、镁、锌等矿物质，可以起到软化血管和保护血管的作用。烹饪杏鲍菇的方法多样，可以选用炒、烩、烧、炖等，还可以做凉拌菜。
1、老年人心脑血管预防方法
保持精神愉快。紧张、焦虑、忧郁、烦恼都可以引起心动过速或过缓、心律不齐,心前区疼痛和血压升高等症状。
劳逸适度。用脑过度,神经过度紧张,脑血管易出现血液淤滞现象,因此,应适当调节劳与逸的平衡,使大脑有足够的休息时间。
多吃素食。胆固醇和脂肪多的食物中都含有大最饱和脂肪类物质,容易引起胆固醇和甘油三脂增高,从而加大了患动脉粥样硬化的风险。
少吃盐。钠离子在体内过多储留,会使血管的压力增大,血压升高。
不要吸烟、喝酒。这些不良嗜好会增加动脉粥样硬化的程度。
有氧运动,以出微汗为标准,因为越活动,血液黏稠度会降低(我们通常说的越活动血越稀,其实是因为在活动过程中细胞内膜的通透性高了,在活动中的血脂和粥样硬化的血管肇会不断增加)。
2、心脑血管病的发病原因
低气温可使体表血管的弹性降低,外周阻力增加,血压升高,进而导致脑血管破裂出血。
寒冷的刺激还可使交感神经兴奋,肾上腺皮质激素分泌增多,从而使小动脉痉挛收缩,增加了外周阻力,血压升高,脑血管缺血。
寒冷还可使血液中纤维蛋白原含量增加,血液浓度增高,促使血液中栓子的形成而发病。
寒冷可使呼吸道抵抗力降低,引发急性炎症,急性炎症通过一系列生物生化,有可能会促进动脉粥样硬化甚至促使斑块破裂,大量的炎症介质会破坏血液系统,凝血失衡,导致血栓形成。
3、老年人患心脑血管疾病有什么症状
3.1、心肌缺血或心梗前会发生心慌,胸闷,憋气,四肢无力,心烦意乱,浅睡眠,或失眠,眩晕,健忘,易怒,冷汗,呕吐,心绞痛等现象。
3.2、突然口眼歪斜,口角流涎,说话不清,吐字困难,失语或语不达意,吞咽困难,一侧肢体乏力或活动不灵活,走路不稳或突然跌倒。这是由于脑血管病供血不足,运动神经功能障碍所引起的。
3.3、意识障碍,表现精神萎靡不振,老想睡觉或整日昏昏沉沉。性格也一反常态,突然变得沉默寡言,表情淡漠,行动迟缓或多语易躁,也有的出现短暂的意识丧失,这也和脑缺血有关。
老人患心脑血管疾病有什么危害
1、高血压的危害
高血压不仅会导致头晕、心悸、眼花等不适,还会损害心、脑、肾等重要器官,可出现心肌大面积梗死、心脏功能衰竭、中风偏瘫、肾功能衰竭等并发症。
2、冠心病的危害
冠心病一旦急性发作,可致猝死:心律不齐,心率过快或过慢、心绞痛、急性心肌梗死、心脏功能不全、突发心脏骤停而死。心血管疾病如果发生在心脏中,便是大家熟悉的冠心病、心绞痛。随着动脉硬化的加深,血管壁会进一步硬化,血管壁上的垃圾也会逐渐增加,加上此时体内的血液比较粘稠,这样,在一定条件下,就有可能会造成血管里的一段被堵死,血液不能正常通过,成为血栓。发生在脑血管里,叫脑血栓;发生在心脏里,叫心肌梗塞。心肌梗塞会造成心肌坏死,坏死的心肌将永久丧失其功能,无法再生。
3、中风的危害
中风危害更严重,可造成以下不良后果:口眼歪斜、说话不畅;身体活动受限、走路不稳;瘫痪在床、大小便失控;严重时导致死亡。
老年人预防心脑血管疾病吃什么好
1、玉米:玉米富含脂肪,其脂肪中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。
2、西红柿:不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍,而且还含维生素芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保护血管弹性,有预防血栓形成的作用。
3、苹果:苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分,可使积蓄体内的脂肪分解,对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
4、海带:海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白,抑制动脉粥样硬化。
5、茄子:保护心血管、降血压,茄子含丰富的维生素p,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,降低毛细血管通透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管出血有一定作用。
1、心脑血管硬化可以多吃大蒜
每顿饭吃3瓣以上大蒜,坚持吃三个月以上。南方人若畏生蒜辣,可将生蒜沾醋吃。有位脑动脉硬化患者连续吃生大蒜3个月后去医院检查,脑供血的情况大有好转,头昏脑涨的症状也消失,记忆力也提高了。
2、心脑血管硬化可以多吃葛根粉
将葛根磨粉晒干,每晨起取干粉50克,煮成羹,代早餐食用。或用葛根150克与粳米100克煮成粥(先煮葛根,取滤液与粳米同煮)代早餐。坚持食用3个月即可见效。葛根含黄酮类物质,能扩张脑血管,改善脑血液循环,确保脑供血良好。
3、心脑血管硬化可以多吃松针
采集嫩松叶生吃,每日吃10至20克,或将松叶阴干,每次用10克泡开水代茶饮。坚持半年以上。新近研究发现,松叶含类黄酮,是一种强抗氧化剂,能抑制血小板凝聚,减少脂质过氧化反应,减少平滑肌细胞的增生,能防止动脉粥样硬化和血栓形成。
4、心脑血管硬化的症状
4.1、神经衰弱征候群:头晕、头痛、失眠、多虑、注意力不集中、记忆力减退(特别是近期记忆)、思维能力缓慢、活动能力下降。
4.2、脑动脉硬化性痴呆:主要表现为精神情感障碍。不能准确计算和说出时间、地点、人物,出现明显性格改变,如情感淡漠、思维迟缓、行为幼稚、不拘小节,有时其举动象平常所说的“老顽童”,严重者还可出现妄想、猜疑、幻觉等各种精神障碍。
心脑血管硬化的饮食注意事项
1、少食酸。正常情况下,人的血液呈弱碱性,如长期食用酸性食物,会使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高,从而加速血管的老化。因此,鱼、肉、蛋等酸性食物要少吃,肥肉、奶油、甜食及动物内脏等高脂肪、高糖、高胆固醇食物更要少吃。最好多进食粗粮、蔬菜、水果等碱性食物。
2、少摄盐。食盐过多会导致血压升高,无形中增加了血管壁的压力,长期处于张力过大状态下的血管会加速老化,因此,在日常生活中一定要注意控制食盐的摄入量,做到清淡饮食。
3、多喝水。每天最少喝4杯水。
4、多食富含维生素的食物。专家研究认为,增加维生素C、维生素E和胡萝卜素的摄入量可以有效预防动脉硬化。所以,在日常生活中,人们应注意多吃柑橘、枣、花椰菜、红辣椒等富含维生素的水果蔬菜。
5、多吃富含精氨酸的食物。富含精氨酸的食物可补肾填精,有助调节血管张力、抑制血小板聚集,减少血管损伤,降低心脑血管疾病的发病率。
心脑血管硬化怎么预防
1、适当运动。心脑血管患者不是不能运动,而是要适当运动,运动量减少也会造成血流缓慢,血脂升高。要合理安排运动时间和控制好运动量。冬季要等太阳升起来之后再去锻炼,此时,温度回升,可避免机体突然受到寒冷刺激而发病。
2、防止栓塞。血管尤其是冠状动脉冬季寒冷时容易收缩、痉挛,发生供血不足,并可能导致栓塞,要十分注意保暖。
3、进补要适度。我国民间素有冬季进补的习惯,冬季人们运动本来就少,加之大量进补热性食物和滋补药酒,很容易造成血脂增高,诱发心脑血管疾病,因此冬季进补一定要根据个人的体质进行。
4、心态平衡。情绪激动是心脑血管病的大忌,冠心病、高血脂患者尤其要放宽胸怀,不要让情绪起伏太大。
5、患者不宜晨练。因为睡眠时,人体人体各神经系统处于抑制状态,活力不足,晨起时突然大幅度锻炼,神经兴奋性突然增高,极易诱发心脑血管疾病,冬季应该注意这个问题。
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