冬季补充维生素 大枣胜过猕猴桃
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。正确有效的四季养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冬季补充维生素 大枣胜过猕猴桃》，希望对您的养生有所帮助。
枣与桃李杏栗并称为五果，营养价值丰富，含有糖、蛋白质、微量元素，且富含维生素，又被誉为天然维生素丸，也是重要的中药药引。枣能益气生津补脾胃，秋冬正是适宜食枣的好时节。民间俗语云：一日吃三枣，终生不显老。
枣在我国分布甚广，从新疆到华北都有栽培，品类达到数百余种，常见的有灰枣、梨枣、骏枣、冬枣等。近年风靡市场的和田枣多为骏枣或灰枣制成的干枣，而晚熟的冬枣亦深受消费者的喜爱。
和田枣果形大，肉厚皮薄，口感甜醇，被美称为玉枣，又被予以许多溢美华丽的词藻。有些更是打出了维生素C含量丰富，高于苹果七八十倍的响亮口号。这就值得商榷了，首先，相对于鲜枣，它在干制过程中会出现一些营养物质的流失，维生素C既溶于水，又容易被氧和热所破坏，因此较易损失(但矿物质在干制中得到了浓缩，其余成分在人体中依然有较好的利用率。)其次，苹果并不以富含维生素C见长，连萝卜白菜中的维C含量都远高于苹果，用它做参比物未免有些不厚道。
冬枣主要产于环渤海地区，肉脆皮薄，酸甜适口，矿物质和微量元素很丰富，糖分达到20%以上，每100g中含有的维生素C达到300-500毫克，甚至高于水果皇后猕猴桃，是品质极佳的鲜枣品种。
而遗憾的是，由于冬枣呼吸强度大且含水量高，极易受微生物或机械损伤而腐烂变质。采后若自然条件下存放，只有一周左右的鲜脆期，给运输及销售带来难题。所以，在您品尝到冬枣之前，或许它早就经过了一系列的保鲜处理：如低温、气调、减压等物理方法，以及其他生化技术，目的便是为了推迟冬枣的成熟期，保持果实品质。例如气调法，通过对贮藏环境中温度、湿度、气体浓度等条件的控制，抑制冬枣呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持了新鲜度，具体来说需要低温、保湿、低氧等条件，还需要脱除乙烯，因为乙烯有催熟水果的作用。当然，家庭中冬枣的短期保存只需将其装于保鲜袋内，排除空气密封，置于冰箱恒温存放即可。
除了干枣及鲜枣，还有一类蜜枣，经干枣加工而成。但比起前两者，它的营养价值就要逊色许多了。像蜜饯就是由干枣在高浓度糖水中煮沸而成，糖分大增，同时降低了其他营养物的比重，只能当做偶尔品尝的零食看待。
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1、2020冬季为什么要补充维生素c
进入2020冬季,人信的维生素C水平含量最低,因而影响了机体的正常代谢和抗病能力,特别是年老体弱、贫血者极易染上呼吸道、胃肠道等各种感染性疾病,故2020冬季补充足够的维生素C就显就于关重要了。
2、吃什么补充维生素C
豆芽:豆类在发芽过程中会合成大量维生素C。2020冬季常吃豆芽会使维生素C得到补充。但,豆芽中的维生素C不耐热,在食用时不可烹饪过烂、过熟,使维生素C遭到破坏。
薯类:以马铃薯、红薯含维生素C最为丰富,且是人们喜爱之食品。2020冬季里,在鲜蔬菜相对减少的情况下,常食大有裨益。
肝:种种动物肝含有一定量的维生素C,是人们已熟知的可口食品,常吃一些不仅可补充维生素C,而且还可以从中获得一些矿物质等营养素,可谓一举多得。
水果:冬令果品更是不可多得的维生素C的来耕牛。大枣、橘子、山楂、苹果每天必吃些。尤其橘子不仅维生素C含量丰富,而且还含维生素A及p,对于夜盲症、皮肤角化、发育过迟以及高血压患者均有辅助治疗作用。
3、维生素C服用禁忌
维生素C以空腹服用为宜,但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用,以免对溃疡面产生刺激,导致溃疡恶化、出血或穿孔。
肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多,胃液反流,甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。
维生素c的作用
1、胶原蛋白的合成需要维生素C参加,所以VC缺乏,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍。人体由细胞组成,细胞靠细胞间质把它们联系起来,细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑,并且有助于人体创伤的愈合。
2、坏血病。血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的,管壁可能只有一个细胞的厚度,其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足,微血管容易破裂,血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生,则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象,乃至死亡。
3、牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织,当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。
4、预防动脉硬化。可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
5、是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂,如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害。
维生素c服用过量会怎样
已有试验表明,每日口服维生素C4克,一周后,有可能发生尿路草酸钙结石和肾结石。大剂量维生素C可对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用,导致血栓形成。摄入大剂量维生素C可使其尿中排出量增加,因其还原性可产生尿糖的假阳性反应,有碍于糖尿病患者的诊治与确切掌握降糖药物的剂量。大剂量维生素C可降低妇女的生育力,且影响胚胎的发育。动物实验结果十分清楚地表明这种现象。维生素C剂量每日超过了3克时,可导致肠蠕动增加,引起腹部绞痛与腹泻。维生素C与含有维生素B12的食物同时摄入,可破坏相当量的维生素B12,而维生素B12大量破坏后,使人易患贫血。
随着时间的流逝，温度现在也是越来越高了，夏季的高温让很多人的胃口都感觉是很不舒服的了，容易出现胃口不佳的情况，那么夏季的时候我们应该怎么吃比较好呢，这是很多人的疑问了吧，下面就让我们大家一起看看夏季的饮食应该如何选择吧。
要多补充维生素
随着夏季汗液排出的增多，会导致很多水溶性维生素的流失，尤其是VB和VC，因此，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，需要大剂量维生素B和维生素C的摄入次啊能满足身体的需要，而且量的维生素对提高耐热能力和体力都有一定的作用，我们大家都知道维生素对于人体的重要性，所以选择多吃富含维生素的食物是很有必要的了哦。
少吃温热性水果
夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适度，千万别过量，虽然吃起来是非常美味的了，但是吃多了就容易出现上火的情况，我们需要尽量避免才行了哦。
不可过食冷饮和饮料
气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过量会使胃肠刺激，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱，如果我们的脾胃不健康了，那么自然就容易出现一系列的各种问题，这对于夏季的养生来说是非常需要和值得去重视的了，我们一定要小心起来。
夏季的养生保健，最需要我们去重视的就是饮食了，上面给大家介绍的这些饮食原则是我们很有必要遵守的了，注意起来这样的情况，对于我们的身体健康来说是很有好处的了，大家一定要注意起来这样的情况，否则不利于健康哦。
春季是一个人们都感觉到幸福的季节，这个季节，人们都会去踏青啊，或者是到室外呼吸一下新鲜的空气。这样才能保证健康的新陈代谢。除了活动以外，饮食上面也是需要注意的，春季应该多吃一些深绿色的水果和黄色蔬菜，下面我们就来了解一下。
深色水果补足维生素
水果是很好的补充多种维生素的选择，且每种水果都有其不可替代的营养价值。花青素对激发免疫系统的活力很有效。应经常选择富含维生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。富含维生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、蓝莓、桑葚、草莓等，蓝莓是一种很好的水果，但是国内的产量还是有局限性的，所以我们可以选择蓝莓干也是不错的，不仅可以补充维生素，可以可以减少一些疾病的发生，具有抗氧化的作用，所以说深色的水果是不错的补充维生素的选择。
深绿色和橙黄色蔬菜增维生素A
橙黄色蔬菜富含胡萝卜素，可在人体中转化成维生素A,维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力，它可以强健咽喉和肺部的黏膜，保持它们正常的新陈代谢。绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。能够促进干扰素等抗病毒物质合成，以及提高某些免疫能力。可以选择的种类也是比较多的哦，比如说西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋等。白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜，这样的绿色蔬菜具有很强的提高抵抗力的作用，而且相互搭配的话更加的有营养平时的话可以选择炒着吃，或者是凉拌都是不错的开胃菜，我们应该学会如何搭配饮食，这样才能有效的补充维生素和各种营养素。
关于春季适合食用的水果和蔬菜的种类，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，春季需要多补充维生素和矿物质，所以这些深色水果啊，深绿色的蔬菜啊等都是不错的选择。
1、冬天吃猕猴桃的做法
1.1、猕猴桃干可切碎与米饭一起蒸,蒸出来的米饭香喷喷的。
1.2、猕猴桃干可切碎煮稀饭。
1.3、猕猴桃干可切成丁状,放在寿司里。
1.4、可做刨冰用,到了夏天,想想就觉得很美味呦。
1.5、将猕猴桃干切小粒,和酸奶拌匀混合,就是DIY水果酸奶咯。
1.6、猕猴桃干还可以用来泡水喝,就跟泡柠檬片一样,酸酸的味道不仅解渴,还十分的开胃呢。
2、吃猕猴桃的好处
2.1、猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
2.2、猕猴桃干富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
2.3、猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
3、猕猴桃怎么去皮
方法很简单,相信一些有经验的人肯定知道怎么去皮的。最直接的方法就是直接用刀削,但是这个方法就是太直接了,导致它需要一些时间。妈网百科现在给你的支的招绝对是轻松、快捷的!
首先把猕猴桃洗干净,然后用刀将猕猴桃头尾切掉,然后顺着皮用勺子插进去,如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮,如果是软的猕猴桃用勺子插进去转一圈就可以了;开始不熟练的话都需要点耐心哦,这个方法可是很好用的呢!
猕猴桃怎么催熟
1、用苹果催熟猕猴桃
将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里,扎上口,放上两三天,就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯,起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃,其他的水果,如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟,但要记住不能放的时间太长了,会让猕猴桃变烂。
2、提高放果的环境温度
这也是我们最自然,最值得采取的一种方法哦,猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,后熟越快。所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱,常温下放在盒子里一两天,变软的速度会比在冰箱储存的快一些。
吃猕猴桃禁忌有哪些
猕猴桃和黄瓜:破坏维生素C。猕猴桃与黄瓜相克。黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。
猕猴桃和虾:可能引起中毒。猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。
猕猴桃和螃蟹:易致中毒。螃蟹与猕猴桃相克。蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。若长期一起食用,随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。
猕猴桃和白萝卜:诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一起吃,一起食用可引发甲状腺肿大。
猕猴桃和胡萝卜:降低营养价值。猕猴桃与胡萝卜相克。猕猴桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。
“维生素缺乏以致人体代谢能力下降，是造成夏季疲劳、精神不振的原因之一。”专家表示，从增强代谢能力和机体免疫力来看，夏季适当补充维生素不但能抗疲劳，还有防病、防晒等功效。但要提醒的是，“怎么补”应该根据自己的膳食结构和身体状况来定。
维生素缺乏问题多多
夏天之所以容易缺乏维生素，首先是夏天食欲不振造成摄入的维生素大大减少，而出汗多、排尿频繁又容易使水溶性维生素如B族维生素、维生素C随之排出体外，再加上现在吃的米、面多为精加工，而B族维生素却恰恰存在于被加工掉了的小麦、大米外层，维生素的缺乏则更加突出。
因为维生素参与身体重要的代谢，一旦体内维生素不足，身体的代谢能力下降，人就会出现疲劳、困倦等不适反应。而在没有其它疾病的前提下，维生素缺乏也会导致某些病症产生，譬如在夜晚的灯光下视物不清多是缺乏维生素A，皮下有出血红点或刷牙出血源于维生素C不足，口角糜烂、胃口不佳是B族维生素尤其是维生素B2缺乏的表现。皮肤在夏天容易晒黑、起斑，不仅与紫外线照射强相关，也显示机体细胞的抗氧化能力弱，需要补充有抗氧化作用的维C、维E、维A和胡萝卜素。
缺什么补什么最理想
多数人会偏向补充复合维生素,可专家指出,“复合补”可能导致本身不缺乏的维生素摄入过量，由此加重身体负担，最好是缺什么补什么，才是最理想的。当然，如果长期饮食单调，会导致多种维生素不足，也可以考虑复合补。但维生素最好的来源是天然食物，应首先考虑食补。
怎样才能判断自己缺乏哪种维生素呢？除了身体状况，从每天的食物搭配是否合理也可以一窥究竟。中国居民膳食指南对每人(成人)每天应摄入的食物种类和食物量有明确建议：谷类(含薯类、杂豆类)250-400克，蔬菜类300-500克，水果类200-400克，畜禽肉类50-75克，鱼虾类50-100克，蛋类25-50克，奶类(以液体牛奶为标准)300克，大豆和坚果类30-50克，油25-30克，盐6克。
“如果摄入的蛋、鱼、虾、肉或粗粮、豆类不足，较易缺乏B族维生素，摄入的蔬菜水果不足，则会缺乏维生素C，鸡蛋、牛奶特别是动物肝脏吃得少，会导致维生素A缺乏，坚果、植物油摄入不够则造成维生素E缺乏”。
一般人不需要天天补制剂
如果是吃得过于单调、食欲很差、生病或处于减肥期间，为了增加营养，每天补充一些维生素制剂当然不错。但生活中却有不少人将此作为必要的日常保健，每天总要吞下几片维生素制剂才觉得安心。这极可能导致摄入的维生素过量，对身体造成损害。
专家说，即使知道自己缺乏哪些维生素，补充制剂也要适可而止。“如果有症状的一般补到症状消失就行了，没有症状的可以隔天补一次或一周补两次。”一般而言，水溶性维生素(含B族维生素和维生素C)的安全性高于脂溶性维生素(含维生素A、E、D、K)。即使水溶性维生素摄入过量，也很容易随汗液、尿液排出，而脂溶性维生素难溶于水，不易排出体外，在体内积聚多了，则可能导致维生素中毒。像维生素A过量就会引起头晕、头痛、呕吐，孕妇摄入过多维A会导致胎儿畸形。因此，补充脂溶性维生素更要慎重。“最好还是以食补为主，食补实在不够再补制剂也不迟。”
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