做青椒炒牛肉放什么调料
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“做青椒炒牛肉放什么调料”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
青椒炒牛肉简介
青椒炒牛肉,一道简单的家常菜。牛肉和辣椒的味道非常的配合,喜欢辣的,可以用尖椒,吃不习惯辣的,可以用青椒(菜椒),做法都一样的。
做青椒炒牛肉放什么调料
1、牛肉洗净备用。
2、青椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,准备一小块柠檬。
3、牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味。
4、把锅烧热,倒入食用油。
5、加入切好的姜和蒜末。
6、慢慢煸出香味,然后把牛肉倒入锅中
7、大火翻炒。
8、等牛肉颜色发白时,把青椒加入,快速翻炒,加少许盐(牛肉中已加过调料),再炒几下,即可出锅。
青椒炒牛肉的常见做法
青椒炒牛肉做法一
1、选择肥牛,切薄片。用配料腌好。
2、青椒去籽,切片,下锅前过下开水。
3、热锅冷油 ,下姜丝,牛肉下锅,翻炒,7成熟时下青椒,炒几下,出锅。
青椒炒牛肉做法二
1、青椒,彩椒准备好备用。
2、将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用。
3、牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
4、锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。
5、牛肉一变色就捞起控干油。
6、将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒。
7、辣椒开始变透明后,加入牛肉。
8、把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。
9、最后,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。
青椒炒牛肉做法三
1、准备材料:牛肉切片,青椒和彩椒切菱形,洋葱切片,姜切丝。
2、牛肉片加入少许水、料酒,盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀,腌制15分钟。
3、炒锅里放入两勺花生油,烧热油后爆香姜丝。
4、放入牛肉片爆炒几下。
5、把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。
6、利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。
7、将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片,煸炒。
8、当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。
9、加入1勺沙茶酱和少许盐,将调味料和食材融合,当所有材料炒好后即可盛碟享用了。
青椒炒牛肉的食物相克知识
青椒不能和什么一起吃
青椒+秋黄瓜:破坏维生素C
青椒+黄瓜:破坏维生素C
牛肉不能和什么一起吃
牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀
牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗牛肉+红糖:腹胀
牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀
牛肉+橘子:不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
ys630.coM延伸阅读
青椒炒猪肝简介
青椒炒猪肝是一道传统的汉族名菜,属于川菜或粤菜。青椒炒猪肝鲜辣可口,爆出的猪肝脆嫩,青椒香软中略有青味,汤汁浓郁,是日常饮食的一道佳品。青椒味辛、性热,入心、脾经; 有温中散寒,开胃消食的功效; 主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒,伤风感冒等症。
做青椒炒猪肝放什么调料
青椒炒猪肝需要材料有鲜猪肝200克,青椒100克,植物油250克,酱油12克,精盐1克,白糖2克,醋2克,料酒5克,葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。
青椒炒猪肝的常见做法
做法一、猪肝浸泡约十分钟后洗净,去除白色的东西,切薄片,放入碗内,加入适量酱油、盐,糖,味精,淀粉加极少量的水拌匀,腌制约三十分钟。青椒去籽去蒂,洗净切大片待用。二片姜切丝,大蒜头二片切成长条。锅上火加热,倒入油(比平时炒菜略多一些),油热倒入青椒煸炒,片刻后盛出。放入蒜丝大蒜头丝爆香,倒入拌匀的猪肝不断煸炒,直至猪肝完全变色且每片都分离,倒入青椒片煸炒拌匀,就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
做法
青椒炒猪肝的食物相克知识
青椒不能和黄瓜一起吃,辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
青椒不能和胡萝卜一起吃,胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应,使相互的营养遭到破坏。
猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。故食猪肝后,不宜食山药。
猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质,和猪肝同食,可降低猪肝的营养价值,并容易导致腹痛、腹泻。
猪肝不能与麻雀肉同吃,否则会引发消化不良。
青椒炒白干简介
青椒炒白干是一道菜品,主料是青椒、白干,辅料是胡萝卜。主料：青椒、白干。
做青椒炒白干放什么调料
1、把青椒和白干分别洗干净,分别切成条备用。
2、锅里放油待油热后炒菜。
3、把青椒和白干倒入锅中翻炒。
4、放适量料酒,盐继续翻炒。
5、放适量水大火烧开即可。
6、关火放适量鸡精调味即可。
7、青椒炒白干完成咯!
青椒炒白干的常见做法
青椒炒白干做法一
1、白干,青椒切块状。
2、油烧热,放入蚝油,放入白干翻炒。
3、加入生抽,老抽,糖,继续翻炒一分钟。
4、加入青椒翻炒,等青椒熟后,加点盐。
5、出锅后加点芝麻,味道好香。
青椒炒白干做法二
原料:肉丝、白干各适量,青椒4个。
青椒肉丝炒白干的做法:肉丝用点盐,料酒,少点酱油,淀粉腌制15分钟这样。白干洗干净切条,青椒洗干净切丝,青椒也不要切太细了,自己看自己喜欢了。锅中底油,油热放点姜末爆香一下,然后倒入腌制好的肉丝,翻炒几下肉丝变色。
然后倒入切好的白干和青椒,混合翻炒几下。然后加小半碗水,加些盐,加点白醋盖锅盖烧3到4分钟。汤汁差不多的时候,就可以加点鸡精起锅了。
青椒炒白干做法三
1、白干用水烫一下,白干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;
2、肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟;
3、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用;
4、锅内再添少许油,烧热后,下青椒煸香,下白干,快速翻炒,加入少许盐和生抽,炒到香干上色;
5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水,炒到香干润滑松软的时候,加入青蒜段,翻炒几下,将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
青椒炒白干做法四
前腿肉(五花肉最佳啦)洗净,加花椒十粒左右,姜一片,料酒一调羹,加没过肉的水开煮,水开后煮约十分钟,用筷子能轻易穿透即可。捞出晾凉切约3毫米厚的片(如果像我家有人不吃肥肉,就尽量将瘦肉和肥肉分开)。白干,洋葱,青椒均切成合适大小。
锅烧干,无需冒烟,开小火,加入切好的肥肉慢慢煸炒至出油,此刻加入瘦肉翻炒,一起炒至呈金黄色。放入白干,翻炒片刻,加入一调羹黄豆酱,翻炒均匀,让肉片和白干先入味,最后加入洋葱青椒,少许盐,炒两分钟即可出锅。
青椒炒白干的食物相克知识
青椒+秋黄瓜:破坏维生素C
青椒+黄瓜:破坏维生素C
青椒炒肉丝简介
青椒肉丝以青椒、肉丝为主要食材,经炒制而成。色香味俱全,营养价值丰富。
做青椒炒肉丝放什么调料
1、准备好所有的食材。
2、猪肉切丝加入生抽,糖,料酒,胡椒粉,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3、然后加入一些橄榄油拌均匀。
4、炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。
5、倒入肉丝翻炒。
6、把肉丝炒至变色坚挺盛出。
7、底油倒入青椒翻炒。
8、加入生抽。
9、加入盐和白糖。
10、再把肉丝倒入翻炒均匀。
11、淋入香油。
12、加少许鸡精翻炒均匀关火。
青椒炒肉丝的常见做法
青椒炒肉丝做法一
1、准备好食材。
2、猪肉洗干净,将肉切成筷子粗细,3公分左右的细丝。
3、肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。
4、腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。
5、炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
6、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
8、加入白糖和少量的生抽。
9、肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。
10、青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。
青椒炒肉丝做法二
1、肉切丝,青红椒也切丝,姜切片,葱切段备用。
2、肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉,然后抓一下,拌均,放一边腌制30分钟至入味。
3、锅内什么都不放,烧热,放入青红椒丝煸炒,烧干水份,取出。
4、再放锅内放入适量的油,烧热,下葱头和姜片煸炒,炒出香味儿。
5、再将腌好的肉丝放入,快速滑炒至七成熟,再加入青椒丝,调入一些生抽和蚝油,快速翻炒均匀,即可出锅!
青椒炒肉丝做法三
锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
青椒炒肉丝的食物相克知识
青椒不能和什么一起吃
1、黄瓜
辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
2、胡萝卜
胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应,使相互的营养遭到破坏。
3、肝脏
猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,在与青椒一起炒时,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能
蒜苗炒牛肉简介
蒜苗炒牛肉属于家常菜谱,主要原料是牛肉 、蒜苗 、日本小青瓜,口感爽脆。材料：牛肉(406克)、蒜苗(100克)、日本小青瓜(3根)、柠檬(半只)、姜蓉(1汤匙)。
做蒜苗炒牛肉放什么调料
1、把蒜苗洗干净,切成小短。
2、把牛肉切成丝后放进碗里,加入适量的盐、料酒腌十分钟牛肉。
3、起油锅,倒入牛肉翻炒至转色。
4、另起油锅,加入蒜苗翻炒。
5、待蒜苗转色后加入盐和适量的水。
6、用大火烧三分钟后加入牛肉。
7、再用大火烧二分钟后加入适量的盐即可起锅了。
蒜苗炒牛肉的常见做法
蒜苗炒牛肉做法一
1、材料:蒜苗一把(切小段)。牛肉一块(逆纹切片,用生粉盐鸡精腌制10分钟以上)。青椒红椒各一个(切小块)。蒜瓣2个(切片)。
2、锅烧热后,放入油,油7成热下切好的蒜片,爆香。
3、蒜爆香后,倒入牛肉,大火断生,时间尽量断,以免牛肉老了,盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味)
4、炒过牛肉的锅刷干净,大火烧热,放入少量的油,7成热,放入蒜苗,盐,爆炒直表面变色,加入适量的水。
5、中火闷直7成熟。
6、倒入青红椒及牛肉翻炒熟,鸡粉调味,勾芡即可出锅。
蒜苗炒牛肉做法二
1、蒜苗整理好洗净,蒜白部分用刀拍下,这样炒的时候蒜白容易断生入味,减短牛肉在锅子里的时间哈!
2、切段,蒜白跟蒜绿分开,姜切片。
3、牛肉逆纹切片再切丝,放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放点生粉44、放一汤匙清水,放水是为了锁住牛肉本身水分。
5、然后不停搅拌。
6、调汁:生抽、老抽(一点点就好,牛肉丝不需要炒的很黑哈)、盐、白糖、少许料酒。
7、锅中放适量有,炒牛肉菜,油稍微多一点,爆香姜片。
8、放牛肉丝,拌炒,牛肉未全部变色前,加入蒜白。
9、放调料,大火拌炒,蒜白断生,牛肉彻底变色。
10、放蒜绿,继续拌炒。
11、牛肉完全入味!
蒜苗炒牛肉做法三
1、蒜苗洗净切段;
2、将锅烧热放入猪油和少量香油;
3、油烧热后放入干红椒和花椒,炸出香味;
4、再放入牛肉翻炒加入少量水;
5、再放入少量的糖、酱油和盐;
6、最后放入蒜苗翻炒入味,出锅即可。
蒜苗炒牛肉的食物相克知识
牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀
牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀
牛肉+海螺:身体不适
牛肉+木耳菜:会危害身体
牛肉+鲇鱼:会易中毒
牛肉+生姜:会易上火
牛肉+白酒:会上火
牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
香芹炒牛肉简介
香芹炒牛肉是一道美食,主要食材是牛肉、芹菜。口味清香。
做香芹炒牛肉放什么调料
1、准备好所需材料。
2、香芹去叶洗净切段;姜,牛肉切丝;辣椒切段。
3、切好的牛肉加入料酒、酱油、盐、干淀粉腌制15-30分钟。
4、热锅放油,爆香姜丝。
5、放入辣椒,炒至香味溢出。
6、加入牛肉翻炒,将水分炒干。
7、加入香芹,翻炒至熟,加少量盐调味即可。
香芹炒牛肉的常见做法
香芹炒牛肉做法一
1、水中加油10ml,盐5克水开后,芹菜放入焯一下。
2、牛肉切小片用生粉15克,油5ml搅拌好,放置10分钟。
3、锅中放油,先将牛肉炒熟取出。
4、再下入葱姜煸香。
5、放入牛肉。
6、加入酱油5ml,料酒15ml,白糖5克。
7、倒入芹菜,放入盐5克。
8、起锅。
香芹炒牛肉做法二
1、黄牛肉。
2、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩。
3、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
4、先放生抽与苏打粉合匀。
5、再放料酒与生粉。
6、如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。
7、我腌了2小时左右。
8、芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间。芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高,所以除了部分老叶,应该尽量保留芹菜叶食用。
9、因在炒的过程是时间短。所以配料要全部准备好。
10、干辣子。
11、锅里放食用油。烧到七成热后放入牛肉。
12、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
13、锅里留一部分油,炒香配料。
14、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)。
15、放入芹菜。
16、放入牛肉。整个过程要有顺序,才能做到好味香嫩的芹菜炒牛肉。
香芹炒牛肉做法三
材料：牛肉,葱,姜,蒜,洋葱,酱油,芹菜,盐。
做法：
1、油热放入牛肉爆炒,直到水炒干。
2、加入葱姜蒜末,炒两分钟。
3、加入洋葱,超两分钟。
4、加入酱油给肉入味。
5、加入芹菜,炒熟,盐调味。
香芹炒牛肉的食物相克知识
香芹+兔肉:会引起脱发
香芹+河蟹:影响蛋白质的吸收
香芹+黄豆:降低铁的吸收
香芹+菊花:一起吃会引起呕吐
香芹+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏。
香芹+虾:伤元气
香芹+鸡肉:一起吃会伤元气
青椒肉丝简介
青椒肉丝做法是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富,主要食材为青椒与猪肉。
做青椒肉丝放什么调料
1、大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝,里脊肉顺纹理切成丝。
2、把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒用手抓匀后腌15分钟。
3、在肉里加入一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,再加干淀粉抓匀。
4、炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。
5、再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香,倒入肉丝快速炒散(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)。
6、肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀。
7、调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。
青椒肉丝的常见做法
青椒肉丝做法一
1、材料准备好;里脊肉洗净,顺着纹理切丝。
2、调入生抽、白糖、淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。
3、青红椒切丝,姜蒜切沫,锅里热油,放入青红椒拌炒。
4、炒至青红椒7、8层熟后盛出,锅里留少许油,接着放入肉丝,大火快速炒散。
5、炒至肉丝变色后放入姜沫同炒,接着放入青红椒丝,炒匀。
6、放入蒜蓉,调入少许盐,拌炒均匀即可。
青椒肉丝做法二
1、所有食材准备好。
2、猪肉洗净,瘦肉切成丝,肥肉切丝,和瘦肉分开。
3、肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。
4、腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。
5、炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
6、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
7、再倒入瘦肉丝快速翻炒。
8、加入白糖和少量的生抽。
9、肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。
10、青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。
青椒肉丝做法三
1、猪肉切丝,加入少许盐和水淀粉,抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了,和给肉馅打水的原理一样。
2、青椒洗净去蒂,切成和肉丝一样粗细的丝。
3、开大火烧热油,放入肉丝划散。
4、炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝,翻炒几下。
5、放入青椒丝,炒至断生。
6、倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。 芡汁:水淀粉小半碗(不要太稠)、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙。
青椒肉丝的食物相克知识
青椒+秋黄瓜:破坏维生素C
青椒+黄瓜:破坏维生素C
青椒肉片简介
青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。以青椒为主要食材,口味香辣,色香味俱全,营养价值丰富,此菜的火候很重要。
做青椒肉片放什么调料
调料:盐、红薯粉、姜、蒜、水、色拉油、豆瓣酱、味精。
青椒肉片的常见做法
做法一：
青椒切块,猪背脊瘦肉切片,肉片里加入少许盐、料酒、生姜红薯粉、水充分搅拌均匀，热锅冷油爆香豆瓣酱和蒜姜末，倒入肉片,大火炝炒至肉片变色，倒入辣椒混合翻炒,加少许水炒至青椒断生,关火前加盐味精调味即可。
做法二：
制作食材：猪肉 青椒、油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。青椒切成丝,加入盐拌匀。锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入青椒丝炒匀,出锅加明油。
做法三：
制作食材：猪肉200克,青椒150克,精盐4克,味精2克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
青椒肉片的食物相克知识
猪肉+杏仁:会引起腹痛
猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味
猪肉+甲鱼:会引起腹痛
猪肉+牛排:性味有所抵触
猪肉+香菜:伤身
猪肉+何首乌:身体不适
猪肉+杏仁:一起吃会引起肚子痛
猪肉+杏:腹痛
猪肉+雪花梨:伤肾脏
猪肉+海螺:身体不适
猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡
猪肉+红豆:会引起腹胀
猪肉+甘草:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗
猪肉+豆类:形成腹胀、气壅、气滞
猪肉+茶:一起吃易产生便秘;
猪肉+刀豆:易发生腹胀,腹泻
猪肉+乌梅:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗猪肉+梨:伤肾脏
猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗
猪肉+雪梨:伤肾脏
猪肉+鲫鱼:二者起生化反应,不利于健康
猪肉+鹌鹑:面生黑斑
猪肉+荞麦:脱发
猪肉+百合:会导致中毒
猪肉+豆类:会降低营养
猪肉+龟:会危害健康
青椒炒鱿鱼简介
青椒炒鱿鱼是一道美味的菜肴。材料：鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油。
做青椒炒鱿鱼放什么调料
1、把事先用碱水洗好的鱿鱼切上花刀备用2、青椒切丝,泡椒也切丝目的是配色。
2、锅中加水烧开,放入鱿鱼焯掉水分(鱿鱼卷起即可)。
3、起锅倒油烧热,下入鱿鱼、蒜片、青椒、泡椒和大葱节翻炒几下,加入二锅头和盐炒至入味货加入味精鸡精炒匀起锅装盘即可。
青椒炒鱿鱼的常见做法
青椒炒鱿鱼做法一
1、将准备好的青椒切好。
2、鱿鱼切好,过一遍热水盛出待用。
3、起锅,倒入火麻油,热后将蒜、姜倒入。
4、爆香后,将鱿鱼倒入翻炒,加入两滴料酒。
5、翻炒2分钟左右,鱿鱼熟了盛出来。
6、起锅,倒入火麻油,然后将切好的青椒倒入翻炒。
7、翻炒至青椒变软,再将鱿鱼倒入一起翻炒。
8、1分钟左右,加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅。
青椒炒鱿鱼做法二
1、柿子椒洗净,切丝。
2、鱿鱼洗净,从肚皮的中间剪开,去内脏和膜,只要鱿鱼身,不要鱿鱼头(也可以要啦,我是攒着以后做烤鱿鱼须)。
3、重点介绍切法。将鱿鱼里面朝上,尾部对着自己,以背部那条线为分界,左边切花刀,右边用刀尖划成若干小细条,大约十个小细条时切断。炒熟以后左边会卷起来像鱿鱼的身体,右边的小细条就冒充“鱿鱼须”,一条鱿鱼可切成三四个这样的“小鱿鱼”。其余部分均切花刀不表。
4、锅中放适量油,放入葱姜丝炒香。
5、放入鱿鱼,炒至起卷。
6、放入柿子椒翻炒一下,多加些料酒,翻炒一会。如果喜欢柿子椒口感脆一点,就先加料酒炒一会,再放柿子椒。
7、加盐,出锅,装盘,鲜美的青椒炒鱿鱼就做好了。
青椒炒鱿鱼做法三
1、鱿鱼一只。
2、切花刀,焯水后备用。
3、青椒切块。
4、红萝卜切丝备用。
5、热锅冷油。
6、倒入切好的红萝卜,翻炒一会儿。
7、加入青椒。
8、煸炒出香味。
9、加入焯好水的鱿鱼。
10、炒一会儿加入老酒、盐和适量的糖。
11、三分钟后就可以出锅了。
12、是不是卖相很好呢。
青椒炒鱿鱼的食物相克知识
鱿鱼+番茄酱:加重肾脏负担
鱿鱼+茄子:会危害健康
鱿鱼+茶叶:会影响蛋白质吸收
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《做青椒炒牛肉放什么调料》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生水都放什么”专题。
饮食养生
运动养生
