冬季来临,天气开始变冷,阳气日益衰微。随着天气变冷,很多人也如天气般萎靡、惧怕寒冷。那么这样的情况下,如何用食物来驱寒养生呢?驱寒换个说法就是增加体内热量,这里为你推荐以下10种能够驱寒温补的食物……
鱼类:
鲫鱼补脾虚,助消化,疗食欲不振。鲢鱼补中益气、暖胃、泽肤。鲟鱼活血通络、益气补虚。黄鳝补肝养血,温阳益脾。
肉类:
羊肉补益虚劳、平肝、治脾胃虚弱。牛肉益气养血,治精血虚亏,牛肝补肝益血、明目,牛血理气补中。鸡肉温补脾胃、补血益肾。狗肉滋补脾胃、温肾补阳。鼠肉治虚弱体劳,疳积膨胀。猫肉通经活络、补虚养血,可治血小板减少性紫癜。鹿肉补五脏,疗虚劳,通络祛风,鹿鞭壮阳。猪肝补肝明目、益气养血。
海带:
含有大批的维生素A、D,非凡是含有较多的海草碘,能抗血液酸化,活跃生理机能,增强免疫力。海带还有较好的降血压作用,常吃有预防脑血管意外的作用。
黑木耳:
可有效的降低血黏度,延缓动脉硬化,预防心血管疾病。
蒜:
温中消食,除湿杀菌,含有丰富的维生素A、B、C,既是调味品也是保健良品。大蒜不宜生食,因生食可伤肝气、脾胃,损目光。另外,大蒜不能与蜂蜜同食。
姜:
健胃消食,增强食欲,促进新陈代谢。生姜含有姜辣素,对心血管有刺激作用,能使心跳加快,血管扩张,促进血液循环,还有防癌作用。生姜辛辣、性热,多食反伤胃,故不可食用过多。
大枣:
补脾和胃,益气生津,润心肺,补五脏。他营养极为丰富,含有多种维生素和矿物资,有天然维生素之称。大枣还有抗过敏、镇静和改善心功用的作用。大枣又是美容佳品。天天七个枣,九十不显老。大枣既是温补食物,也是药品。中医中药的几十种配方中,都有大枣。
花生:
含有丰富的蛋白质、脂肪、糖,非凡还含有人体需要的多种氨基酸及卵磷脂,有降低血压,增强记忆,延缓衰老等功用。
蛤蜊:
含有大批维生素B,维生素C的含量也较其余食物高。有强化肝功用和解毒的功效,并有通便作用。
莲藕:
全身是宝,可消淤清热,补心升血,健脾开胃,止血固精。营养成分丰富,除含有蛋白质和多种维生素外,还含有钙、钠、磷。既是温补食物,又是药用良品。
温补应吃苦,粥汤正当时
冬天进补,应以温补为主。养肝不要忘了养肾。因为肝肾同源,精血同源,而肾藏精,肝藏血。池晓玲建议,可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞等。一些人爱吃狗肉,实际上狗肉性太热,不宜多吃。她推荐了几款养肝、补肾、益气的粥汤:
菟丝子粥:菟丝子30克,粳米150克,白糖若干。将菟丝子洗净并捣碎,放入砂锅,加适量清水,小火煎汤,去渣取汁,再加淘净的粳米煮粥,待粥快好时加入白糖,稍煮片刻即可食用。有补肾益精、养肝明目、益脾止泻的作用。
灵芝北芪瘦肉汤:黄芪15克,灵芝10克,瘦猪肉150克。瘦猪肉切成小块,加水适量,放入黄芪、灵芝,煮至猪肉熟烂,细盐调味即可。有补脾益气、滋补强壮、补益精气、扶正培本等功效。
蜂蜜松仁粥:松子仁30克,粳米150克,蜂蜜若干。松子仁洗净,捣成泥状,与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸,再换小火煮成粥,稍温后调入蜂蜜便可食用,可补肾益脾。
瘦肉枸杞大枣糯米饭:猪瘦肉150克,枸杞、益智仁、核桃仁各10克,大枣10枚,糯米100克,粳米50克。将瘦肉洗净切片,枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净,瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好,将拌好的猪瘦肉放入炒锅,煸炒片刻后捞起备用。将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅,加适量水,煮饭,待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面,再煮至饭熟,放入核桃拌匀即成。有健脾益气、温补肝肾的功效。
猪肝肾饭:粳米200克,猪肝和猪肾各50克,干姜粉10克,熟油、黄酒、白糖各适量。把猪肝及猪肾洗净,加工切块,再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。把粳米淘净,放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸,小火煮成米饭,当煮到快要干水时,撒入干姜粉,将猪肝、猪肾平铺于饭面上,用小火将饭焖熟透,然后拌匀即成。有补益肝肾的功效。
冬季男人喝什么汤最补
1、冬季男人喝淮山枸杞子鲜菌牛尾汤
牛尾对男人来讲是非常好的补气、养血的食物,同时还具有强筋骨,健体态的作用。味道也可以说是牛肉中最好的。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对胃肠不好、血脂高,肥胖者非常适合。同时又加入了可以调理脾胃的山药,滋阴的枸杞子,所以这款汤不得不推荐哦。
材料:山药、枸杞子、金针菇,猪尾或者牛尾。
做法:牛尾先切断焯水,去除浮沫,然后重新加水,加入生姜,桂皮,大料,葱段,大火煲沸后,改文火煲半个小时后加入山药,继续炖煮半个小时,然后加入焯过水的金针菇,洗净的枸杞子,约10分钟关火,调入适量食盐便可。
2、冬季男人喝杜蓉汤
材料:肉苁蓉、杜仲、猪腰、葱姜蒜、料酒
做啊:将主要去除筋膜,然后切花刀;将洗干净之后的杜仲和肉苁蓉一起放入锅中煎煮二十分钟,最后留下汁水;将猪腰和葱姜蒜、料酒一起放入锅中,炖煮大约四十分钟;最后放入准备好的药液就可以了。
功效:这道食谱具有很好的健脾开胃以及补肾的作用,特别适合那些由于肾虚所引起的各种不适应症状,例如脸色暗沉以及身体疲惫等。
3、冬季男人喝黄芪炖牛肉汤
黄芪是一味古老的中药,具有“益气固表”的功效,能够提高人体免疫功能,增强抗病能力。黄芪牛肉汤的主要功效有益气补肺,养心安神,强身健体,平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人,每天喝一碗即可达到强身健体的目的。
材料:牛肉1000克、黄芪10克、青菜心5棵、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱段、姜块、麻油适量。
做法:将牛肉切成方块,焯水洗净。黄芪用温水洗净。青菜心洗净,用沸水烫至碧绿色过凉。葱段、姜块拍松。炒锅上火,倒入鲜汤,放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐,用旺火烧沸。打去血沫后,移至小火炖至牛肉熟烂,拣去葱姜。将牛肉捞入汤盆中,摆上菜心,原汤加味精调味后,倒入汤盐中,上蒸笼蒸10分钟取出,淋入麻油即成。
4、冬季男人喝鹿茸鸡汤
材料:鹿茸、鸡翅膀
做法:将清洗干净之后的鸡肉放入锅中熬煮,并且去除浮沫;然后将鹿茸放入锅中煎煮,直到水变成一半之后取出;然后将两种药液混合在一起熬煮,加入调料品就可以了。
功效:这道食谱具有很好的温中补肾以及补气益气的效果。非常适合男性服用,并且还具有温暖身体的功效。
男人冬季饮食滋补原则是什么
1、正确对待蛋白质
许多男性想使肌肉发达而多吃蛋白食品。实际上,大多数男性不需额外补充蛋白质。中等量的肉、禽、鱼或豆科植物,加低脂乳制品将十分有益。
2、重点是锌
微量元素锌是全身酶的活性成分,它有助于调整免疫系统,是适当生长的极重要因素。但男性往往忽略锌。据调查,锌达标的男子不到1/3。锌,可从海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物中获得。
3、对铁可放松
缺铁的男性为数不足1%;大多数男性不必对食物中铁的含量担心;男性比较不能承受铁的超负荷;男性补铁可能会掩盖内出血而出现的缺铁信号。
4、提高抗氧化剂摄入
抗氧化剂,特别是维生素E能阻止自由基损伤血管壁,从而预防胆固醇堵塞,故有助于对抗心脏病和脑卒中。粗粮坚果和植物油,差不多都含有维生素E。为了得到比每日定量多的数量,就须补充。吃水果和蔬菜也能获取其他抗氧化剂的益处。
冬天男人进补的禁忌
忌无病乱补。
无病乱补,既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。
忌凡补必肉。
动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类不易消化吸收,若久吃多吃,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补,尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为,新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素,是人体必不可少的营养物质。
现在我们已经到了春季,在春季的时候我们就要注意饮食才行了,在这时候吃的健康是非重要的,首先我们在这时候需要吃的健康了,而且这时候的饮食必须要以温补为主,如果吃的健康,那么自然是有助于我们健康的,下面就让我们看看春季怎么吃好。
在春天的时候,饮食应该适当多吃些温补阳气的食物,这种食物对我们健康是有帮助的。首先我们在春天的时候可以适量吃些性温的韭菜,可起到补人体阳气,增强肝和脾胃功能的作用。此外,日常我们餐桌上常见的大葱就是不错的选择,而且大葱一身都是药,其叶能利五脏,消水肿;葱白可通阳发汗、解毒消肿;葱汁可解毒,活血止痛;葱根能治痔疮及便血,这些春季常见的问题,我们都可以通过吃大葱来解决。
同时春季的时候在口味上应该要多吃甜少吃酸。大枣、山药最宜于春季食用,大枣吃起来味道好,而且补血益气的效果很强,而山药味甘性平,具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效,可用枣、山药与大米、小米、豇豆煮粥食用,以健脾养肝益胃,滋阴润燥,这些吃法对我们健康都是会有一定帮助的。此外,春天要多吃蔬菜和野菜,如黄豆芽、绿豆芽、香菜、春笋、莴笋、菠菜、香椿、荠菜、芹菜、油菜、柳芽等蔬菜都是非常好的选择,属于春季的应季蔬菜,不仅能补充多种维生素、无机盐及微量元素,又可清热润燥,有利于体内积热的散发。在春天要尽量忌吃油腻、生冷、黏硬食物,以免伤及肝脾,大家应该多吃。
上面介绍了春季的饮食选择,可以发现在春季的时候我们吃的健康是非常重要的,如果在春季的时候可以按照上面介绍的这些饮食去吃,那么最燃是有助于春季健康的,可以帮助我们更加健康的去度过春季,大家必须要清楚这一点。
1、2020春季吃什么温补之冬虫夏草
冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力,补肺益肾,调补阴阳,其性温和,一般情况下四季都可服用,不过随着天气转暖,健康人服用量可以稍微减少。冬虫夏草煮水营养利用率很高,可以在水中放入3~6根冬虫夏草后,用文火煮沸后喝下。等到虫草水变淡,再把虫草吃掉。保存冬虫夏草关键是要防蛀。最好将其分开来用塑料袋封好,放冰箱冷藏或冷冻室中。只要年限别放太久,一般不会变质。
2、2020春季吃什么温补之枸杞
枸杞产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名:气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人,枸杞子还有润肠通便的作用。泡水、煲汤或每天吃十几粒。
3、2020春季吃什么温补之三七
三七这种药材为三至七年采收,所以叫三七。它的外形如狮子头,主要产地在云、贵、川。少量食用三七可以补血,大量可以活血化淤。食用时把它捣碎,与鸡、肉一起炖,可以治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
4、2020春季吃什么温补之红枣
红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品,也是一味常用的中药。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。由于红枣内含有三萜类化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性。此外,红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外,一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低,而红枣富含氨基酸,它们有利于蛋白质的合成,可以防止低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。
2020春季温补注意事项
1、营养平衡
从饮食科学的观点来看,2020春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例,防止饮食过量、暴饮暴食,避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
2、养肝
按中医观点,2020春季养阳重在养肝。患有高血压、冠心病的人更应注意在2020春季养阳。且2020春季是细菌、病毒繁殖旺季,肝脏具有解毒、排毒的功能,负担最重,而且由于人们肝气升发,也会引起旧病复发,如2020春季肝火上升,会使虚弱的肺阴更虚,故肺结核病会乘虚而入。同时,如果2020春季养生不当,易伤肝气。为适应季节气候的变化,保持人体健康,在饮食调理上应当注意养肝为先。
3、养阳
《黄帝内经》提出“春夏补阳”,宜多吃些温补阳气的食物,以使人体阳气充实,抵御邪气侵袭。另一方面,由于肾阳为人体阳气之根,故在饮食上养阳,还应包括温养肾阳之意。饮食上应多吃点培补肾阳的东西,葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。
2020春季养生禁忌
1、春天情绪不宜平和
一年之计在于春,春天可以说是一年中非常重要的季节,对于养生也是如此。以往,一说到养生,人们就会说心态平和,但2020春季养生却不同。春天不要平和,2020春季一定要让心情欣然、愉悦,秋天才要讲求平和。
2、春捂不宜过汗
大家都知道“春捂秋冻”,但不是随便“捂捂”就能达到保健的效果。捂的度就是不能过汗,如果天气很热了还里三层外三层的捂着,出很多汗就不好了。
3、不宜过早穿单鞋
俗话说,病从脚下起。现在很多年轻女孩,很早就开始穿单鞋,对身体非常不好。脚和小腿是人体三阴经和三阳经的总汇,小腿内侧为肝、脾、肾三阴经,外侧为胆、胃、膀胱三阳经,对人体来说非常重要,所以一定要注意保暖,不宜过早穿单鞋。
饮食养生
运动养生