推荐便秘的中医食疗三十方
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“推荐便秘的中医食疗三十方”，供您参考，希望能够帮助到大家。
（1）胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。
（2）桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火 烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁， 清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。
（3）桂花核桃冻：石花（洋菜15克），核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂 花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。
（4）猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。
（5）芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。
（6）红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。
（7）拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。
（8）首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。
（9）土豆汁饮：取鲜马铃薯（土豆）250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。
（10）牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。
（11）炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。
（12）萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。
（13）杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。
（14）煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。
（15）决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。
（16）松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。
（17）炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。
（18）黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。
（19）姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升 ，花椒油1克。①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复 淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒 入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汁和其它调料拌入菠菜，拌匀后 即可食用。佐餐食之。通肠胃，生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习 惯性便秘者食用。
（20）蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或 小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热（约45℃）时，徐徐注入蜂蜜香 油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态，即时服用。早晨空服饮用。蜂蜜补虚润 肠，与香油同用润肠之功更雄。加水作汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立 效。
（21）二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花15克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、 阻膈大便，以致腹部胀满，大便不通之症。
（22）黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净，捣烂绞取汁浆（量在1/3到1/ 2杯，1 50克以上）；再取黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便 秘结。
（23）凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主 治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。
（24）四仁通便饮：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500 克冲泡，加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助 饮料。
（25）肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。将猪大肠翻出内 壁用细盐搓擦去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净；三者共放 锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热，润肠通便。 适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。
（26）苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加 入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；粳米淘净入锅内，加入药汁，用中文徐徐煮熬 成粥即成。每日1次，佐餐食用。润肠通便，养胃阴，益胃气。用于老年津亏便秘，产后便 秘和习惯性便秘等症。
（27）郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥 即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。
（28）柏仁黄精蜜酒膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入 白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆 糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服 ，用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。
（29）蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃（核桃）肉100克，香油250克。将香油放锅内烧至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黄酥，捞出控干油后捣成细末，加入蜂蜜搅成糊状，放干净容器内保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。
（30）麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。将芝麻仁、 火麻仁淘洗干净，晾干，研末，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面成糕，上笼 用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃，益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症 。
Ys630.com相关知识
灯心花鲫鱼粥：
原料：新鲜连皮冬瓜500克，粳米100克，麻油、味精适量。
做法：将冬瓜洗净，切成小块，同粳米共入锅中，加水适量煮粥，调入味精、麻油即 成。供早晚服食。10～15日为1个疗程。
瓠子粥：
原料：瓠子6个，羊肉500克，白面100克，草果5枚，生姜、葱、醋各适量。
做法：先将羊肉洗净，切成小块，与草果同入沙锅中加水适量，大火煮沸，撇去沫。将瓠子去瓤、皮，切片，入锅中。将白面拌成疙瘩，待肉熟后，倒入锅内，搅匀，粥熟后， 加入姜末、葱花、盐、醋即可。趁温热服食。
脆耳嫩藕滑肉片：
原料：猪瘦肉200克，木耳25克，葱2根(切段)，生抽、糖、麻油各适量。
做法：嫩藕刨皮洗净，切成细丝。瘦肉切丝，放入生抽1茶匙拌匀略腌。木耳浸水洗净，切丝待用。用油2汤匙爆炒葱段、肉丝及木耳。将藕丝及调料加入炒匀，即可食。
葛菜煲鱼：
原料：杏仁25克，葛菜450克，猪蹄450克，鱼1条，罗汉果1／5个。
做法：葛菜洗净，猪蹄用凉水涮过，鱼冻煎黄铲起。把适量水煲滚，放下葛菜，鲢鱼，猪蹄，罗汉果，杏仁煲滚，慢火煲3～4小时，下盐调味。
银芽炒肉丝：
原料：银芽250克，银鱼干25克，姜丝1汤匙，猪瘦肉100克切丝，韭黄50克(切段)。
做法：银鱼干洗净，沥干水，用滚油炸香捞起。银芽炒熟铲起。肉丝加入生粉及油少 许拌匀，下油爆姜，下肉丝炒至将熟时，加入银芽，韭黄炒匀，入调料，勾芡，下银鱼干兜匀上碟。
莲子粥：
原料：莲子25克，糯米100克，冰糖适量。
做法：将莲子、糯米淘洗干净，共入锅中，加水适量煮粥，待熟时加入冰糖稍炖即成。供早、晚餐服食，连食数剂。
（1）韭白粥：
韭白30克，粳米100克。韭白洗净，粳米淘净。韭白、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。
（2）玉米粉粥：
玉米粉50克，粳米100克。粳米洗净，玉米粉放入大碗内，加冷水调稀。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米九成熟，将玉米粉糊倒入，边倒边搅，继续用文火煮至玉米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。
（3）木耳烧豆腐：
黑木耳15克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，菜油适量。将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，下豆腐，煮十几分钟，再下木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料，炒匀即成。
(4) 芹菜红枣汤：
芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤。每日2次。
(5) 山楂玉面粥：
红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服1～2次。
(6) 海带粥：
水发海带25克，与粳米同煮粥，加盐、味精、麻油适量，调味服食。每日早晨服食。
(7) 菊花山楂饮：
菊花、生山楂各15～20克，水煎或开水冲浸，每日1剂，代茶饮用。
(8) 柠檬玉面粥：
柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙渍透，每次5片，加入玉米面粥内服食。每日服2次。
(9) 海藻黄豆汤：
昆布、海藻各30克，黄豆150～200克，煮汤后加适量调味品服食，适用于冠心病并高脂血症、高血压者食用。
(10)大蒜粥：
紫皮蒜30克，置沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再将粳米100克煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮。可早晚食用。
(1)羊骨粥：取羊脊骨1具，捣碎，与清水2500毫升文火煎煮约60分钟，去骨，入粳米200克，共煨粥，可酌加葱白煮熟取食。每晨空腹服。适用于体虚、胃下垂、食欲不振者。
(2)肉馅馄饨：取嫩肥羊肉和黄母鸡肉各200克，斩为泥，加入生姜末15克，食盐、黄酒各适量搅 匀为馅，取面粉适量按常法包为馄饨，每晨空腹服。内热盛者禁用。
(3)兔肉炖山药：取兔肉100克，洗净，切块，入碗内，酌加食盐、黄酒、姜末，再加入山药粉30克，入屉后隔水炖熟即成。适用于胃下垂内热盛者。
(4)核桃炖蚕肾：取核桃仁100-150克和略炒过的蚕肾50克，共置碗内，入屉，隔水炖熟服。健胃收敛有良效。
(5)蒸红薯：取红色甘薯200克洗净切片，入屉蒸熟后装盘，另取一锅，放入少许清水烧沸，后加入白糖和番茄酱各适量。再沸后浇在甘薯片上即成。分顿服食。适于胃下垂体虚乏力者。胃酸多者不宜。
(6)人参炖猪蹄：取猪后蹄1只，刮洗干净，与人参15克、葱、姜各适量、清水1000毫升共置砂锅中，中火煨至烂熟后，调味服食。
(7)鸡肝粥：取雄乌鸡肝1具，生姜末少许，粳米50克，按常法共为稠粥。日服1次，空腹服。可补脾养肝、益筋生气。
(8)鲫鱼黄芪汤：取鲫鱼1尾，洗净去杂，与黄芪40克、炒枳壳15克加水共煨汤。日服2次，食肉饮汤。可补中益气。用治胃下垂、脱肛等。
(9)龟肉汤：取乌龟肉250克，炒枳壳20克共煨汤。汤成后去药，食肉饮汤，可酌加食盐调服。用治胃下垂、子宫脱垂等症。
(10)山楂炒肉丁：取鲜山楂12克，陈皮、枳壳各9克、生姜6克，与瘦猪肉丁60克入锅中共炒，熟后食肉。可疏肝理气健脾和中。
(11)荸荠茯苓汤：取鲜荸、红萝卜各250克，茯苓15克、生姜2片，加水炖煮。宜先将荸荠煨熟后再加入后三味共煨。调味服食。可清热利湿。
(12)芪豆羊肝汤：取黄芪15克，以布包好，与黑豆50克、洗净的羊肝1具，共炖至羊肝烂熟，去黄芪，羊肝切片后再入汤中，酌加食盐略煮即可。日内2次分服，连服5-7日。可温中散寒、益气升提。用治脾胃虚寒、胃下垂。
(13)鳝鱼大蒜汤：取黄鳝2条，洗屈，与蒜1头加水共煮。鱼将熟时加入黄酒100毫升，稍煮即成。可健胃行气。
(14)猪脾粥：将党参15克、桔红6克洗屈，水煎取汁。再取粳米100克，洗净，猪脾1具，洗净切片后，共入药汁中，再加入生姜、葱白、清水各适量，煨炖至猪脾熟时即右。每日1次，空腹服食。用治胃下垂，症见脘腹胀满、消化不良、食欲不振、倦怠消瘦。
(15)归升牛肝汤：炙黄芪、党参、茯苓各15克，白术、当归、半夏、柴胡、木香、升麻、陈皮各10克，炙甘草、砂仁各6克，大枣5枚，黄牛肝800克，葱姜佐料各适量。将上述中药加清煎煮取汁，黄牛肝刮净加盐醋反得揉洗净，氽后切成长条锅置旺火上加几块猪骨垫底，加牛肚条及鲜汤，开后撇去浮沫，加中药汁、姜、葱、大枣、花椒、绍酒，移至小火炖至熟透，加精盐、味精、花椒粉调味即成。食肚饮汤。益气养血，温补脾胃，适用于胃下垂症。
(16)参芪烧鲥鱼
鲥鱼1条，酱牛肉50克，玉兰片50克，党参15克，黄花15克。将党参、黄花分别按水煮提取各得浓缩液15毫升;鲥鱼处理干净;酱牛肉、玉兰片切成小丁;鱼炸成金黄色，捞出;炒勺内留油少许，使热，加入葱、姜、大料、大蒜片、豆酱、辣椒酱同炒至金黄色，烹入料酒，加适量水、香醋、味精、酱油、白糖，下炸鱼，沸后，撇去浮沫，加入酱牛肉丁、玉兰片丁，用文火炖熟，加入党参、黄芪浓缩液，见汤浓时，盛入鱼备用时，浓汁及配料浇上即成。佐餐服食。利胃健脾，益气补虚，适用于气血双亏，脾胃虚弱，如胃下垂、子宫脱垂、贫血等症。
(17)参芪清蒸羊肉
熟羊肋条肉500克，党参15克，黄芪15克，水发香菇2个，玉兰片少许，调料各适量。将党参、黄芪切片，加水煮提取2次得党参、黄芪浓缩汁约30毫升;将羊肉切成长约寸半的片;玉兰片放于碗底，香菇于当中，羊肉整齐摆于其上，加入胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜和花椒、清汤、党参黄芪浓缩汁，入笼蒸30分钟取出;拣除药包、葱、姜即成。佐餐服食。温中益气，气血双补。适用于脾胃虚弱，气血双亏，如胃下垂、脱肛、子宫脱肛等症。
(18)枳砂牛肚汤
枳壳10克，砂仁3克，牛肚适量，调料适量。先将牛肚除去油脂洗净，加入枳壳砂仁调料等共煮，牛肚熟后饮汤食肚，亦可将煮好的牛肚做成其它菜肴。饮汤食肚。补中益气，和胃消食，适用于脾胃气许多之食后脘腹胀满痞闷，消化不良。食欲不振等症，是胃下垂，身体羸弱病人良好的食疗调养方。
(19)砂仁参肚
砂仁10克，党参20克，枳壳10克，些胡、升麻各5克，猪肚1个，五香粉、精盐、味精等各适量。将5种中药研成细粉，猪肚用刀切成大方块，用醪糟汁将中药粉、五香粉、盐、味精等调匀抹于猪肚片上，从内向外裹紧成卷，用麻绳捆扎好，挂于通风处风干;食时放蒸笼内蒸熟，冷却成圆片形。可作为佐酒冷碟。佐餐食之。补中益气，健胃升提，适宜于脾胃气虚，中气下陷所致的胃下垂，胃脘食后胀闷，嗳气等症。
(20)黄芪炖带鱼
带鱼1000克，炒枳壳15克，黄芪50克，盐、姜、葱、味精、食油、料酒各适量。将黄芪、炒枳壳洗净，研细，用白纱布包好，扎紧;将带鱼去头，除内脏，切成5指长的段，洗屈，放入油锅中略煎片刻，再放入药包及佐料，注入清水适量。用中火炖30分钟后，拣去药包、葱节、姜，加入味精调好味即成。佐餐食之。有补五脏，和开胃，温养脾胃，固护卫阳，充实表分，补气生血，长举脾阳清气之功效。适用于胃下垂、久泻、脱肛等中气下陷病患者食用。
秋冬季节空气中的水分减少，气候干燥。人体内和自然界一样也会出现“津液亏虚”的表现，便秘的情况也就容易发生或加重了。
老人便秘 小毛病大危害
有不少人认为，便秘只不过是一种无关痛痒的小毛病，即便得了便秘也不妨碍吃喝，没有必要治疗。便秘看似小病，但它对人体健康有很大的危害，轻则给中老年人的生活带来不便与痛苦，重则可能导致危及生命的疾病发作。
脑溢血 由于便秘者排便时需屏气用力，腹壁肌肉因此强力收缩，导致腹内压增高，致使血压升高，脑动脉硬化者可能因此导致脑溢血。
直肠癌 由于肠蠕动减慢，干燥的粪便内致癌物对肠道黏膜长期刺激，可能诱发直肠癌。
老年性痴呆 肠道内细菌能将未被消化的蛋白质分解为氦、硫化氢、硫醇等有害物质。长期便秘者无法将有毒物质及时排出体外，吸收增多，这些有毒物质超过肝脏解毒能力时，可经血液循环进入大脑，损害中枢神经，导致脑神经功能障碍，致老年性痴呆。
肛结直肠并发症 长期便秘可使肠道细菌发酵而产生的致癌物质刺激肠黏膜上皮细胞，导致异形增生，易诱发癌变。
肛周疾病 因排便困难、粪便干燥，可直接引起或加重肛门直肠疾患， 如直肠炎、肛裂、痔等。
肠道外并发症 如脑卒中、影响大脑功能(记忆力下降，注意力分散，思维迟钝)、性生活障碍等。
此外，便秘在肝性脑病、乳腺疾病、阿尔茨海默病等疾病的发生中也有重要的作用。临床上关于因便秘而用力增加腹压、屏气使劲排便造成的心血管疾病发作有逐年增多趋势，如诱发心绞痛，心肌梗死发作等。
食疗药膳 助你改善症状
河南省中医院肛肠科左振魁主治医师说，一旦出现便秘症状，切不可轻信广告，也不能长期应用刺激性泻药，渗透性缓泻剂是目前较为安全有效的治疗慢性便秘首选药物。患者也可在家做一些药膳来改善症状：
番薯小米粥 番薯 50克，小米 50克。将番薯切成小块和小米煮粥。每日两次，作早、晚餐食用。主治胃弱阴虚型慢性便秘。
芝麻粥 黑芝麻 6克，粳米 50克 ，蜂蜜少许。粳米煮至八成熟时放入已经事先炒香的芝麻，拌匀继续煮至米烂成粥，加蜂蜜食用。每日两次，作早、晚餐食用。
萝卜汁 红心萝卜捣成泥状取汁(或榨汁机取汁)，白糖适量，共煮2~3分钟，温服。
冲服莱菔子 莱菔子30~60克，温开水送服，每日2~3次，用于治疗老年性习惯性便秘。
淡盐水 淡盐开水一杯，每晨空腹饮服。
冬瓜汁 冬瓜瓤500克，水煎汁300毫升，一日内分数次服下，润肠通便。
梨 每日早晨起床后空腹吃梨两个，连服两周以上，有润肠之功。
老年性便秘小秘方二则
肉苁蓉、当归、首乌、炒黑芝麻、生地、蜂蜜各30克，阿胶10克烊化，每日两次口服。
肉苁蓉、牛膝、熟地、当归、白术各15克，威灵仙10克(腹胀加莱菔、厚朴各10克)，每日两次口服。
灯心花鲫鱼粥：
原料：新鲜连皮冬瓜500克，粳米100克，麻油、味精适量。
做法：将冬瓜洗净，切成小块，同粳米共入锅中，加水适量煮粥，调入味精、麻油即 成。供早晚服食。10～15日为1个疗程。
瓠子粥：
原料：瓠子6个，羊肉500克，白面100克，草果5枚，生姜、葱、醋各适量。
做法：先将羊肉洗净，切成小块，与草果同入沙锅中加水适量，大火煮沸，撇去沫。将瓠子去瓤、皮，切片，入锅中。将白面拌成疙瘩，待肉熟后，倒入锅内，搅匀，粥熟后， 加入姜末、葱花、盐、醋即可。趁温热服食。
脆耳嫩藕滑肉片：
原料：猪瘦肉200克，木耳25克，葱2根(切段)，生抽、糖、麻油各适量。
做法：嫩藕刨皮洗净，切成细丝。瘦肉切丝，放入生抽1茶匙拌匀略腌。木耳浸水洗净，切丝待用。用油2汤匙爆炒葱段、肉丝及木耳。将藕丝及调料加入炒匀，即可食。
葛菜煲鱼：
原料：杏仁25克，葛菜450克，猪蹄450克，鱼1条，罗汉果1／5个。
做法：葛菜洗净，猪蹄用凉水涮过，鱼冻煎黄铲起。把适量水煲滚，放下葛菜，鲢鱼，猪蹄，罗汉果，杏仁煲滚，慢火煲3～4小时，下盐调味。
银芽炒肉丝：
原料：银芽250克，银鱼干25克，姜丝1汤匙，猪瘦肉100克切丝，韭黄50克(切段)。
做法：银鱼干洗净，沥干水，用滚油炸香捞起。银芽炒熟铲起。肉丝加入生粉及油少 许拌匀，下油爆姜，下肉丝炒至将熟时，加入银芽，韭黄炒匀，入调料，勾芡，下银鱼干兜匀上碟。
莲子粥：
原料：莲子25克，糯米100克，冰糖适量。
做法：将莲子、糯米淘洗干净，共入锅中，加水适量煮粥，待熟时加入冰糖稍炖即成。供早、晚餐服食，连食数剂。
想要知道是否湿气过重，可以看看自己的头发是不是爱出油、面部是不是油亮亮的、睡觉会不会流口水、排便粘稠且多便、小肚子会不会很大。今天，教大家几个食疗方，有助于祛湿。
中医食疗方祛湿
燕麦蜜豆荷包蛋。食材需要二十克燕麦片、蜜豆及鸡蛋适量、牛奶适量。准备一个保温性能好的砂锅，放点水烧开，然后关火，打入鸡蛋。盖上盖子焖5分钟。再打开盖子，即可食用。牛奶煮沸后关火，加入蜜豆拌匀。燕麦片倒入碗中加入将荷包蛋。
苹果枸杞红糖小米粥。用一个苹果和五十克小米、一些红糖和枸杞。小米洗干净。苹果去皮后切块。小米及苹果加水，倒入汤锅大火煮开，然后用小火煮20分钟。最后放入枸杞和红糖，再用小火煮10分钟。
红豆莲藕汤。准备一节莲藕和一百克红豆、清水适量。红豆洗净后泡四十分钟。莲藕洗净去皮洗净，切件。莲藕、红豆倒入锅中，加水。用大火煮开关火。再倒入电炖锅中，大火炖2小时。
薏米仁红豆汤。准备食材为三十克红豆和薏米、六个红枣、加水和红糖。薏米洗净加水泡20分钟。红豆也要泡20分钟左右。大枣要泡10分钟。然后倒入锅中加水烧开，用中火煮到红豆开花，倒入红枣煮15分钟，加入红糖即可。
便秘是一种比较常见的现象，有很多的人是饮食不当造成的，还有些人是因为缺少水分，造成便秘的原因比较的多，因此有很多人出现了便秘的症状，今天小编为大家准备了治疗便秘的食疗方。
食疗治便秘 治便秘的5个食疗方
一、香蕉粥
香蕉200g，粳米50g，将水适量加热至沸点，把洗净的粳米倒入锅内，煮为稀粥，端锅前10分钟将香蕉去皮切为薄片放人锅内，至米花开，汤液黏，端锅即可食。
香蕉含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分，维生素(A、B、C、E)等，能清热润肠解毒。
粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物及核黄素等，能健脾养胃，全方共达清热润肠之功效。
淡黄稀粥，香气幽幽，滑利可口，微甜不腻，可为药膳，又为老人、小儿补养之上品，每日一餐，久服便秘去。
该食疗方适用于热秘，临床表现为大便干结，小便短赤，身热，心烦，腹胀腹痛，口干口臭，舌红苔黄，脉滑数，服用该粥，忌同时食用如鱼、肉、蛋等大量高蛋白，以免形成胃石症。
二、爆炒地瓜叶
500g的地瓜叶，30g的花生油，蒜、姜、食盐适量即可。将地瓜叶洗净以后，将花生油加热到七成，再放人蒜瓣、姜丝、地瓜叶，翻炒两下以后就可以加入适量的食盐，再翻炒2分钟左右，倒人盘中，就可以食用了。
瓜叶含丰富的维生素A，能养胃通便，行气，大蒜含大蒜素能解毒消痛，行滞健胃。
全方共达顺气行滞、通便之功效。
翠绿地瓜叶，点缀几颗白色蒜瓣，瓜叶油亮，清香可口，可为家常便菜，又为防治便秘之食疗。
该食疗方适用于气秘，临床表现为大便秘结，欲解不畅，嗳气频作，胸胁痞满，腹胀纳呆，舌苔薄腻，脉弦。本方无明显禁忌证。
三、黄芪蜂蜜饮
黄芪30g，陈皮10g，蜂蜜30g。黄芪、陈皮加水煮20分钟取汁300ml，兑人蜂蜜搅匀即可服。
黄芪补益脾肺，陈皮理气消滞，蜂蜜含葡萄糖、果糖及多种酶类和维生素，能润肠通便。
全方共达益气润肠之功效。药液淡黄，甜爽可口，每天服1次，可作为早餐之饮料。
该食疗方适用于气虚型，症状是虽然有便意，临厕就需要努挣乏力，大便也并不是干硬，大便以后会汗出气短，面色咣白神怯，舌淡苔薄，脉虚。本方无禁忌证。
四、大枣五仁泥
松子仁、麻子仁、柏子仁、黑芝麻、杏仁各100g、大枣500g。大枣煮熟，去皮仁，制成枣泥。
以上五仁捣为细碎与枣泥混匀，置一密闭容器内备用。大枣含蛋白质、糖类、黏液质等，能补脾和胃，益气养血;
黑芝麻等质润多脂，滋肝肾、益肠胃，全方共达养血润燥之功效。
药泥 油亮，口感甜香，每日早晚各一小匙，为小儿、老人、产妇补养之佳。该食疗方适用于血虚型，临床表现为便秘、目眩、面色无华。
头晕心悸、唇色淡、脉搏细涩。禁用于大便滑痢者。
五、猪肺煲
猪肺250g，陈皮10g，杏仁25g，当归25g，肉桂6g，生姜6片。
猪肺洗净切为薄片，与洗净之当归、杏仁等一并放人锅内，加水适量一起久炖，炖至猪肺烂熟，捞出当归等加入香菜、麻油、味精、食盐适量，端锅即可食用。
猪肺补肺虚止咳嗽，肉桂补肾温阳，当归养血活血，陈皮温中理气，杏仁化痰止咳，润肠通便，生姜和胃除腥。
口感不腻，汤色鲜美，全方共达温阳通便之功效。
每天一次，一餐吃不完，下次吃前应加温，连服10～15天为一疗程。
该煲适用于冷秘型，临床表现为大便艰涩，排出困难，小便清长，面色咣白，喜热畏寒，四肢不温，舌淡苔白，脉沉迟。
本方禁用于口苦口臭，心烦易怒者。月经期妇女慎用。
中医认为，便秘分为热性便秘和虚寒性便秘。热性便秘，多数表现为大便干结，排便时肛门热辣辣，而虚寒性便秘多是脾胃虚，气血不足，无力排便，宿便越集越久而引起便秘，因此尤华智认为，在总体上改善便秘，首先要多饮水，并吃适量润肠、易产气食物。热性便秘的人要忌酒、辛辣等刺激性食物，而虚寒性便秘的人则应忌生冷瓜果冷饮等。
食疗方：
(1) 土豆蜜汁
制法：取一个土豆，洗净不去皮，用开水烫几分钟后放在碗里捣碎，再用纱布过滤出土豆汁，取土豆汁再加适量蜂蜜，少量开水冲饮。
功效：适合气血两虚的便秘。
(2)核桃芝麻糊
制法：取4-5颗核桃仁、少量熟芝麻，放入碗中捣碎成粉末，用热开水冲调，加入蜜糖调味之后即可食用。
功效：适合长期慢性便秘的老年人。
(3)萝卜汁
制法：将白萝卜洗净后，放入碗中捣碎，用纱布过滤出萝卜汁。在萝卜汁里加入热水、蜂蜜后饮用。
功效：清热通便，尤其适合习惯性便秘的人群。
如今正是流感的高发季节，再加上其易传播的特性，所以需要我们积极地进行预防。其实，只要科学理性应对，禽流感也是可防、可治、可控的。
大家应做好个人卫生和自我保护，尤其是勤洗手非常重要。如果出现一些感冒症状，比如：打喷嚏或咳嗽等，应用纸巾等掩住口鼻;不要随地吐痰，应将口鼻分泌物用纸巾包好，置于有盖的垃圾箱内。对于有呼吸道症状或发烧史的，还应戴上口罩，及早就医，出现流感症状，应居家隔离休息。
防流感的食疗良方：
在禽流感发生时，最好的对付禽流感药方就是把一只鸡和一颗八角茴香炖在一起，因为达菲的原料莽草酸主要就在八角茴香里。也因此，把猪肉和八角茴香煮在一起，肯定是一剂良方。
酸奶：
益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。
红薯：
增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。
茶：
抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。
牛肉：
补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。
蘑菇：
促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
鱼和贝类：
补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。
大蒜：
大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
燕麦和大麦：
健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。
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