高脂血症由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。高脂血症可表现为高胆固醇血症、高甘油三酯(三酰甘油)血症或两者兼有。高脂血症可分为原发性和继发性两类。原发性与先天性和遗传有关,是由于单基因缺陷或多基因缺陷,使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致,或由于环境因素(饮食、营养、药物)和通过未知的机制而致。
胆固醇含量高的食物蛋黄、猪脑、猪肝、皮蛋、鳗鱼、蟹黄、猪腰子、鱼子、对虾、奶油、蛋类、鱼肝油等含胆固醇高的食物,平时应忌吃或少吃。
甜食
糖类食物如蔗糖、果糖,对甘油三酯(三酰甘油)的含量有一定的影响。有人在饲养动物时,用蔗糖代替淀粉,可使动物的血胆固醇和甘油三酯(三酰甘油)均增高。在某些脂肪摄人量较高的国家和地区,当糖用量增加时,冠心病的发病率也增高。
酒
长期饮酒者也可诱发血脂升高,心肌中脂肪增加,心脏功能会减弱,心脏肥大。特别是长期大量饮啤酒的人,心脏更容易出现这种变化,医学上称“啤酒心”。
咖啡
过多饮用咖啡会使血清胆固醇增高,从而加霞病情,对已患有高血压、冠心病和动脉硬化的人危险性更大,据研究,一天喝1-4杯咖啡的人,血中胆固醇的浓度比不喝咖啡的人高5%,喝上9杯,则高11%,故忌多饮之。
高血脂患者首要、坚持调整饮食和改善生活方式。一定要注意合理的膳食,要坚持“四低一高”原则,即低热量、低胆固醇低脂肪、低糖和高纤维,此外还要注意改善生活方式,如戒烟、避免大量饮酒,特别是饮烈性酒,适当增加体力活动及锻炼,清除过度精神紧张气氛,有利于恢复脂质的正常代谢。
高脂血症患者饮食指南
一、低糖食物
我们的膳食中还有许多低脂低糖食物,如荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等。
二、高纤维食物
常见高纤维食物谷类:大麦,燕麦,荞麦,高粮,糙米,麦麸,薏米等.蔬菜:笋类最高,胡萝卜,青豆,豇豆,黄豆芽,韭菜,大蒜苗,黄花菜,香椿白菜,花菜,芹菜,茭白,莴苣,辣椒等.水果:火龙果,木瓜,山楂,杏干,梅干,橄榄等。
三、低胆固醇食物
杏仁、苹果、胡萝卜、大蒜、牡蛎、海带、蜜橘、玉米、茶、木耳、豆腐、果胶、燕麦、香菇、山楂、花生、橄榄油、燕麦片、核桃、脱脂牛奶、瘦肉、鱼、兔肉、鸡鸭胸脯肉、蛋清,豆类及制品及新鲜水果等。
四、低脂肪食物
低脂肪的食物:豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等。
降脂食物:玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼、等。
五、低糖食物
蔬菜:芦笋、竹笋、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、菠菜、豆芽、土豆等。
水果:苹果、李子、草莓、柑橘、樱桃、橙子、桃子、梨等。
谷物:全麦麸、燕麦麦麸、加工熟的大麦等。
奶制品:奶油和全脂牛奶各半的混合物、各种未经加工的硬奶酪等。
零食:杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等。
高脂血症的饮食注意事项
(1)忌就餐次数少:空腹时间越长,体内脂肪积聚的可能性越大。
(2)避免晚餐时间太晚:晚餐时间太晚,吃原味和难以消化的食物,会促进胆固醇在动脉壁上沉积,促进动脉硬化的发生。
(3)避免晚餐过量:晚间人的基础代谢低,食物容易消化和吸收;同时,晚上活动量少,能量消耗少,进食过量,可转化成脂肪。
(4)忌不限制总热量:一般的成年人,每日摄入1200-1500千卡的热量已足够(体力劳动者可多些)。
(5)不可盲目节食:长期限制饮食,体内缺糖,葡萄糖变成α-磷酸甘油不足。使肝脏和脂肪中的α-磷酸甘油下降,导致甘油三酯合成减少,血中含量也降低,长久会造成严重营养不良。
血浆中的脂类总称血脂,由于脂肪代谢或转运异常,使血浆中一种或几种脂质高于正常值,这被称为高脂血症。引起高脂血症的原因有:饮食失节、脾脏功能衰退、肝气郁结、气滞血瘀等。可表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症,或混合型高脂血症。那么高脂血症有什么饮食禁忌呢?日常该如何饮食好?下面一起来了解下高脂血症的饮食宜忌。
高脂血症患者的饮食宜忌
⊙多吃高纤维食物:高纤维食物可以阻止胆固醇的吸收,降低体内胆固醇的含量。燕麦、薯类等食物均有利于高脂血症的防治。
⊙多吃蔬菜、水果 蔬菜:水果中含有丰富的维生素及粗纤维,对缓解高脂血症很有帮助。
⊙多吃水产品:海带、鱼类、田螺等水产品可以降低血清甘油三酯和胆固醇水平,抑制血小板聚集,有利于控制病情,并可预防和治疗动脉粥硬化、冠心病。
⊙多吃大豆及其豆制品:大豆是人体必需脂肪酸的最佳来源,并且不含胆固醇,有益于心脑血管健康。
高脂血症食疗妙方——素烩三菇
⊙材料:冬菇、蘑菇、草菇、玉米、笋片各50克。
⊙调料:水淀粉、盐、植物油各少许。
⊙做法:
将冬菇、蘑菇、草菇放入清水中泡发,洗净。锅中放油烧热,下冬菇、蘑菇、草菇煸炒。加入水烧沸,下玉米、笋片同煮。待熟后再加入盐调味,用水淀粉勾芡,翻炒片刻即可。
祛病功效:此菜具有降脂降压的功效,宜常吃。
在现在生活中很多人由于饮食问题,很多人都会出现高血压,高血糖,以及高血脂的问题,得了高血脂的问题的人们要如何选择饮食搭配呢,接下来让小编为大家介绍有关于高脂血症的饮食调理,大家在生活中可要好好学习一下呢,对于高血脂的人,平时的饮食是非常重要的一件事。
肥胖除生理因素外,主要是由于机体内生理功能和生化功能的改变而导致的脂肪组织蓄积过多的状态。一般情况下,肥胖人大多食量大或有不良的饮食习惯,随心所欲、爱吃甜食等。大量的糖类进入体内,可导致人体糖耐量降低和高胰岛素血症。
肝脏在胰岛素的作用下,以葡萄糖和脂肪酸为原料合成大量的三酰甘油,肝内合成的三酰甘油超过了肝脏的转运和排泄能力时,致使体内三酰甘油及各种脂蛋白含量升高。因此,高脂血症患者多合并有肥胖。所以,对高脂血症合并肥胖患者的饮食调养,以节制饮食、控制体重为主,可采取以下方法:
(1)改变不良的饮食习惯和嗜好:高脂血症伴肥胖者,必须改变不良饮食习惯和生活方式,提高自我控制饮食的能力。比如,有人爱吃甜食,有人爱吃零食,有人喜欢晚餐丰盛或吃夜宵,还有人喜吃得过饱。随着人们生活水平的提高,各种各样的可口饮食应运而生,不少人随心所欲,吃喝成风,致使营养过剩,形成“将军肚”,导致肥胖和高脂血症。
所以说,防治肥胖和高脂血症最根本的措施就是改变人的心理状态,改变饮食习惯,增强自我控制饮食的意识和行为。要科学饮食,建立良好的饮食心理行为模式和饮食习惯,为饮食调养建立良好的基础。
看了以上的有关于高脂血症的饮食调理,大家是不是对于这个问题了解了不少呢,高血脂的人更要注意饮食,尽量少吃一些高脂肪高热量的食物等,同时在生活中我们也要养成良好的生活方式,健康饮食,均衡饮食,控制好自己的饮食。
(1)绿茶6克,大黄2克。沸水冲泡,代茶饮用,每曰1剂,有清肝明目、去脂通便功能,可用治高脂血症等。
(2)干荷叶、绿茶各10克。沸水冲泡,代茶饮用,每曰1剂,有清肝明目、去脂减肥、降压功能,可用治高脂血症等。
(3)洋葱300克,豆油25克,酱油15克,精盐2克,黄酒、香醋、白糖各5克。洋葱洗净切丝,入旺火油锅煸炒,再入其他调味品煸炒几下,淋上香醋即可。每曰1剂,佐餐食用,常服有明显的降脂功用。
(4)青大蒜500克,香干100克,素油50克,精盐、味精、黄酒各适量。青蒜洗净切段,香干冲洗后切成菱形片,共入热油锅煸炒,炒至青蒜呈翠绿色,再入调味品稍炒即可。每曰1剂,佐餐食用,常服有明显的降血脂功用。
(5)荠菜200克,淡菜80克,素油25克,盐、味精、胡椒各适量。淡菜泡发后洗净待用,荠菜洗净,入热油锅煸炒至色香碧绿,入盐、淡菜及清汤500克左右,再烧煮10分钟至熟,用味精、胡椒粉调味即可。常服有降血脂功用。
(6)山楂条100克,洋菜15克,白糖50克。洋菜入清水中泡软洗净,与其余二味一起放入盛有1000毫升水的锅中,用小火慢慢煮化,调匀煮至微沸,倒入人,冷却变硬即可。切片随量食用,常服有明显的去脂功用。
随着人们生活水平的提高,人们对于饮食的要求也越来越严格。同样,高脂血症的饮食受到更多人的关注。食疗的重视可以增进身体的健康程度,同时也可以缓解疾病带给人们的痛苦。所以科学的饮食观尤为重要,那么,高脂血症的饮食怎样才算更健康呢?下面咱们往下看:
高脂血症饮食调理总的原则为:控制总热量,限制脂肪,减轻体重,促使自己动用体内积存的脂肪。
1.保持每日食物的多样性:应该增加而不是减少每日食物种类。按照合理比例,广泛摄入各类食物,包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂,以达到平衡膳食,才能满足人体各种营养需要。
2.适量进食动物性食物:动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。合理适量进食动物性食品,不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重,相反,由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要,其赖氨酸含量较高,有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足;同时鱼类(特别是海产鱼)所含的不饱和脂肪酸较多,在预防慢性疾病方面有独到的作用。因此,每日进食1~2两瘦肉(禁用肥肉和荤油),每周进食2~3次鱼(特别是海鱼)对防治脂肪肝是适合的。
3.每日进食适量豆类及其制品:大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢,防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人体吸收,且能够抑制动物胆固醇的吸收。每日进食2两左右的豆类制品是适宜的。
4.每日吃1斤蔬菜和适量水果:蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳良纤维和天然抗氧化物。建议在食物多样的原则指导下,多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果,因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源。为预防高血脂的发生,每日进食500克水果(正餐)和2个水果(加餐)是必需的。6.控制能量摄入:对于脂肪肝患者热能供给不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝病人每日供给30~35千卡/千克,以防止发胖避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者,每日20~25千卡/千克,控制或减轻体重。
5.适当提高蛋白质摄入量:可采用高蛋白饮食(1.5~1.8克/千克),以避免体内蛋白质消耗,有利于肝细胞的修复和再生。保持氨基酸的平衡很重要。蛋白质中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、和赖氨酸等均有抗脂肪肝作用。
6.减少糖类和甜食:过多的糖类可转变为脂肪,导致肥胖,促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应,不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。
7.控制脂肪和胆固醇:植物油不含胆固醇,所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性,对脂肪肝有益处。对于脂肪肝患者来说,全日食物和烹调油所供给总量不宜超过40克,对于胆固醇高的食物宜适量控制。
高脂血症的饮食需要我们长时间的积累,只有这样身体不健康的指标才能慢慢恢复。身体是我们自己的,只有自己最清楚自己的健康,每天多一点细心,身体才能更健康,所以饮食是我们每个人必须掌握的一门学问。希望您的身体更加健康。
人得病后,食疗和药物治疗同样重要,一个好身体是靠平时饮食中的营养与疾病相抗衡的,所以,混合型高脂血症的患者在饮食中需要格外注意,让自己的不健康在饮食中慢慢调整后逐渐恢复健康。那么,混合型高脂血症在饮食中应该注意什么,以下内容希望可以帮助到您:
混合型高脂血症在饮食中应该注意什么?低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食是高血脂饮食的"五个原则"。
1.低热量:有部分高血脂患者体型肥胖,因此,减少总热量,是主要的减肥方法,通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。
2.低脂,低胆固醇饮食:血中甘油三酯受饮食影响较大,而胆固醇受饮食的影响相对要小。但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄、动物内脏、鱼籽、脑等,也可以导致高血脂。
最近的研究表明:有的食品除营养丰富外,还可以降低胆固醇:
1)豆制品:含有丰富的优质蛋白质,可以提高身体对蛋白利用,经常食用可使血中胆固醇含量明显降低;
2)香菇、黑木耳:是自古以来的素食佳品,香菇的主要有效成分在菌帽,黑木耳的主要成分是水溶性的,烹调后,多存在汤中;
3)洋葱、大蒜:每天食入一枚中等大小的洋葱,能使血?quot;有害胆固醇"转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也可使血中总胆固醇降低。
4)海鱼类:含有大量高级不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇作用。
5)脱脂牛奶、酸奶:人长期饮用脱脂牛奶、酸奶,其血中胆固醇含量比一般患者少50%以上。
6)茶叶:试验证明饮茶能降低胆固醇,防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类,但心脑血管疾病发生率并不高,与常喝茶及运动有关。
7)高纤维饮食:被称为现代人的第七营养素,可以阻止胆固醇的吸收,降低血胆固醇的含量。燕麦是首选食物,每日服用60-70克,总胆固醇至少可降低5%左右,使患心脏病的危险下降10%。其它还有粗杂粮、干豆类、海带、新鲜的蔬菜、水果等。
混合型高脂血症在饮食中应该注意什么?俗话说,病从口来,所以饮食对于人的健康至关重要,尤其是得了混合型高脂血症的患者在饮食中要多了解三分,这样才能让自己的身体不断健康,希望小编的介绍可以让您的病情得到好转,希望您的身体健康。
高脂血症由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。高脂血症可表现为高胆固醇血症、高甘油三酯(三酰甘油)血症或两者兼有。
高脂血症可分为原发性和继发性两类。原发性与先天性和遗传有关,是由于单基因缺陷或多基因缺陷,使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致,或由于环境因素(饮食、营养、药物)和通过未知的机制而致。
胆固醇含量高的食物蛋黄、猪脑、猪肝、皮蛋、鳗鱼、蟹黄、猪腰子、鱼子、对虾、奶油、蛋类、鱼肝油等含胆固醇高的食物,平时应忌吃或少吃。
甜食
糖类食物如蔗糖、果糖,对甘油三酯(三酰甘油)的含量有一定的影响。有人在饲养动物时,用蔗糖代替淀粉,可使动物的血胆固醇和甘油三酯(三酰甘油)均增高。在某些脂肪摄人量较高的国家和地区。当糖用量增加时,冠心病的发病率也增高。
酒
长期饮酒者也可诱发血脂升高,心肌中脂肪增加,心脏功能会减弱,心脏肥大。特别是长期大量饮啤酒的人,心脏更容易出现这种变化,医学上称“啤酒心”。
咖啡
过多饮用咖啡会使血清胆固醇增高,从而加霞病情,对已患有高血压、冠心病和动脉硬化的人危险性更大,据研究,一天喝1-4杯咖啡的人,血中胆固醇的浓度比不喝咖啡的人高5%,喝上9杯,则高ll%,故忌多饮之。
血脂高和高脂血症这两者虽然不能被直接等同,但不少临床医生表示,长期血脂高是有可能诱发高血脂症的。那么,血脂高应该怎么样有效控制?其实只要注意日常的食物安排,就能有效地降低血脂。今天就跟大家分享一下那些对降低血脂有好处的食物。
高血脂症宜吃的五类食物
降血脂食物1:燕麦
燕麦中含有大量的膳食纤维,摄入后能促进肠道的蠕动,加速排出毒素的过程。经系统验证,它在降低血脂,减少冠状动脉硬化方面的效果是比较明显的。
关于燕麦的烹调,建议大家可以将它跟大米一起熬煮,在熬煮的时候一定要注意多加水,这样才能将燕麦煮熟煮透,吃下之后人体的吸收率才会更高,才能更好达到降脂效果。
降血脂食物2:豆制品
像豆腐、豆浆这些都是优质蛋白质的来源,多吃豆制品不但能有效补充人体日常所需要的能量,而且在降脂方面的效果也是比较显著的。
曾经有一项这样的试验,同样两拨人基础条件都是一样的,一群人每天中午吃半碗豆制品,另外一组没有吃,结果两个月之后,吃的那一组人他们的坏胆固醇浓度降低了整整1/5。
降血脂食物3:大蒜
大蒜中含有丰富的大蒜素,它的作用就是缓解血小板凝结,避免血栓形成。简言之,它在降血脂、预防高血压方面的效果是非常好的。
在医学界,不少的人将大蒜称为血管清道夫,建议大家可以每天在饭后来几瓣大蒜,辅助降血脂。
降血脂食物4:洋葱
洋葱中的脂肪含量为零,但是它同时却含有高浓度的前列腺素A,这种元素本身是一种血管扩张剂,它能有效降低外周血管的阻力,帮助降低血脂。
有调查结果显示,冠心病患者每天吃半个洋葱能达到的降血脂效果比一些普通降血脂药物还来得好。
降血脂食物5:橄榄油
为了让食物更香、口味更佳,也让人体所需的不饱和脂肪酸含量是足够的,人们每天都至少要摄入一定的油脂。
不过相对于大豆油、花生油、植物油等等而言,橄榄油中的脂肪含量更低,摄入橄榄油后还可以增加体内的高密度脂蛋白(好的胆固醇),降低坏胆固醇浓度,降血脂效果也是很不错的。
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