除了少吃这三种食物之外,养胃最需要遵循的就是“按时吃饭”,胃肠有自己的作息时间,该工作工作,该休息休息,如果总是饮食时间凌乱,胃肠长时间处于待机状态,无法得到更好的修复机会。而且如果到该吃饭的时间没有吃东西,胃空转,可能会研磨胃壁,损伤胃黏膜,长期如此很容易出现胃黏膜受损,胃溃疡的情况。
另外就是凡是七分饱,不要总是暴饮暴食,吃得过撑,不然会加重胃肠消化负担,损伤肠胃细胞,还会撑抵胃肠粘膜,损伤粘膜。
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毕竟是特殊时期,待在家总是更安全的选择,不过如果同时面临孕妈妈怀孕,那么我们该如何选择?如果是刚怀孕的孕早期妈妈,只是特殊的产检,没有其他比较重要的检验,比如B超、四位、唐筛等,那么可以推迟产检时间,如果孕妈妈身体没有不适,如腹痛、阴道留学、头晕胸闷、心慌发热等等情况可联系医生做决定,但如果有任何不适,必须赶快去医院产检;但注意11~14周的时候会有NT检查、排出染色体风险以及心脏疾病,这个还是得去。但疫情当前我们也无从得知什么时候才能恢复正常生活,所以其实最好的办法还是不要耽误预约时间,尽快去医院检查。
去医院检查必然是有风险的,不过孕妈妈们也不用过度担心,新型冠状病毒也并非我们想象中那么可怕,在充分的防护下,感染的几率并不高。总之如果二者择一的话,推荐孕妈妈去医院做产检,虽然疫情需要重视,但产检同样应当重视,这是避免畸形儿、溶血危险等关键的阶段。如果是孕中期、孕晚期的孕妈妈一定要去做产检,特别是在孕中期有一些列的排畸检查,而且孕中期孕妇发生的一些特殊情况是可能导致胎儿流产的,如孕中期的唐氏筛查、四维彩超排畸;孕晚期孕妈妈还会再做一次四维彩超、胎儿心电图检测等,孕晚期医生会让妈妈频繁去医院,约两周~半个月就要去一次,由于这也关系到胎儿的健康、是否缺氧、胎动是否正常,决定孕妈妈胎儿大小、是否需要剖宫产,所以孕妈妈还是尽量去医院做产检。
要记住去产检不是没有风险,我们不也要吃饭吗,这和我们平时要出门买菜买米一样,都存在风险,但并不等于去送死。不过去医院做好防护措施是必要的:
去医院一定要佩戴口罩,如果觉得不放心,还可带上护目镜、湿巾纸、一次性的无菌手套等装备。口罩的选择虽然说医用外科口罩也是可以的,但医院人多且可能生病人群较多的地方最好是佩戴3M或N95口罩为宜,佩戴方式一定要正确。
等候产检最好在人少的地方,喊号后再进入,产检结束不要久留,立刻回家。
外出触摸了其他公共物品回家一定要先洗手,比如按楼梯按键,最好带一次性手套或用卫生纸包裹手指;医院的病毒细菌往往更多,到家第一件事情是把外套和口罩消毒,有阳光则放置在阳光出晾晒、放在通风处,之后仔细洗手,避免细菌病毒残留。
总之无论出于哪个阶段的孕妈妈,如果出现突发情况,比如腹部剧痛、阴道出血、胎动异常,这些特殊情况一定要及时就医。产检医院的选择孕妈妈可选择人更少,对产妇针对性更强的妇幼医院,或私人医院,孕妈妈可以随时查询当地的发热门诊和定点医院,避开这些医院即可。
可能很多朋友都有这个疑问,特别是每天都有锻炼习惯的朋友,闷在家简直是要了命。不过如果配合现在这个特殊时期我们应当履行的职责,大家还是尽量都待在家里不要外出为宜。一些朋友十分焦虑,比如:如果我长期都没有锻炼,自身抵抗力下降了不是更容易诱发疾病?现在又是冬季,感冒随时好像都会找上门来,要是有疑似症状,自己不是很麻烦吗?而且根据现在的报道来看,冠状病毒的传播性较强,不过致死率目前不算很高,重症和死亡的人群中大部分都是免疫力低下的中老年人群,年轻人群患病率较低,治愈率也较高,所以提高免疫力的确是大家看重的点。
如果一定要外出锻炼的朋友,如果附近外出人少,比较僻静的话,可以出去锻炼一会儿,一定选择人少的地方锻炼。即便是锻炼也一定要戴好口罩,最好选择轻度和中度运动,口罩戴上呼吸不畅,如果做高强度运动很可能会供氧不足,对我们自身造成威胁。外出时间不宜过久,建议30~60min。其实我们大可选择一些对环境要求不是那么高的运动方式,它们一样可以达到锻炼身体,保持肌肉,提高心肺功能的效果,例如:
你还可以选择到天台上做一些运动,例如呼啦圈、开合跳,波比跳等等,家里有条件的跑步机自然也没什么问题。
另外,除了运动保健提高身体免疫力之外,我们在饮食上也应当重视,现在是特别时期我们难以出门买菜,很多朋友在家囤了很多速食和零食,天天都吃这些食物,其实这样并不科学,同样可能会瓦解我们的健康。我们可以做好防护措施到附近还营业的大型超市购买一些新鲜的食材,速去速回,至少要时不时做一些营养均衡的饮食给自己。
保持合理的生活作息方式同样重要,这几天很多单位学校延长了假期,很多朋友都是吃饱了睡,睡了看电视刷剧,刷了剧又继续睡或者继续吃,还有很多熬夜到很晚的朋友。一定要提醒大家,虽然是特别时期,但我们还是应当规律自己的作息习惯,保持合适的生物钟,这样对维持正常的身体状态也是很重要的。
红薯的确是一种不错的食物,不过要想红薯来“抗癌”,那还是别指望了,目前还没有哪一种食物有明确的抗癌效果,大部分所谓的抗癌效果都是在动物实验和体外细胞实验的基础上,而且都还是初步试验,在临床上没有明确抗癌效果的食物,如果真有所谓的抗癌食物,那人类就不会死于这么多癌症了。有研究发现红薯中含有的糖脂、储藏蛋白对部分动物有一定的抗癌效果,但临床实验少,物明确依据,另外,从食物中的提取成分和常规摄入食物并不等同,不能得出红薯就能抗癌的结论。
不过,红薯的营养价值还是不错的,而且膳食纤维十分丰富,日常适当食用,对我们也有不错的功效,100g红薯能提供130mg钾元素、23mg钙元素、39mg磷元素,12mg镁元素,红薯中还含有不少铁元素,另有一定量的锰、锌、铜、硒等元素,矿物质种类丰富。红薯中含有丰富的维生素C、维生素A,维生素B族,有一定量的维生素E。红薯中含有一定的粗蛋白、丰富的膳食纤维和碳水化合物,脂肪含量较低,一般来说,作为主食来吃是最好的选择,红薯可代替“细粮”(也就是日常加工程度较高的,我们常常吃的白米饭、白馒头、白面条等食物),因为薯类食物基本从地里拔起来洗洗就能烹饪了,自然比那些经过细加工的水稻、小麦粉,保留了更多膳食纤维和营养成分。
用红薯代替主食有助提高膳食纤维和矿物质摄入,膳食纤维能延缓食物的消化速度,葡萄糖进入血液的速度,从而有助稳定餐后血糖,虽然红薯中含糖量也不低,升糖指数偏高,但总体来说比起细粮来,对高血糖、糖尿病患者还是要友好不少的。
红薯最好的吃法就是蒸、煮,干烤也行,这样充分保留红薯的营养成分,而且也十分清淡,但不推荐的是油炸红薯(或其他薯类食物,比如薯条薯片),这样不但破坏薯类食物中的水溶性维生素或其他营养成分,还让薯类食物高含油,油炸过程中还可能生成有害成分,是最不推荐的吃法,还有拔丝红薯、蜜饯红薯干、或者普通的地瓜干,拔丝红薯含糖量较高,本来就含糖量较高的红薯不太适合这样的吃法;红薯干水分浓缩,体积减小,容易多吃,吃多了必然摄入更多糖分。
虽然红薯的营养价值不错,又有不错的饱腹感,但也不推荐多吃,红薯尽量作为主食食用,如果完全代替主食,推荐吃一个半红薯,如果搭配其他主食,可以吃1~2碰粗谷物,加上一拳大小的红薯,对于高血糖,糖尿病患者可适当减少主食摄入,推荐1~2捧粗谷物,加上半个拳头的红薯。
哪些食物养胃或伤胃,我们首先要弄明白肠胃喜欢什么而讨厌什么。
那么,肠胃害怕的是什么?
①肠胃的平滑肌比较敏感。肠胃更喜欢刺激性较小的食物,如温度适宜,在20~40℃的食物,口感平淡,避免有刺激性精油、或有灼伤感的成分附着粘膜。
所以说,伤胃的食物如生冷冰凉、过度辛辣(如大量辣椒)、油腻,大量葱姜蒜的摄入对胃粘膜可能会有所损伤。而相对来说养胃的食物就是清淡烹饪、刺激性较低、温度适宜的食物。
②肠胃也喜欢清闲生活,不喜欢太忙。所以暴饮暴食、膳食纤维、植酸、鞣酸过度丰富的食物(或过多摄入)、经常高油高脂,给肠胃周边的脏器增加负担,是肠胃很讨厌的做法。所以,伤胃的话可能是过度摄入一些难以消化的食物,例如过多蔬菜、过多薯类食物、浓茶等食物的摄入;另外还有高油高脂的膨化零食、油炸食品、加工类食物等等。
③肠胃不喜欢太饱,也不喜欢太饿。凡是七分饱最合适,一些容易产气的食物,如过多碳水化合物(糖分)、过多豆类食物、过多蛋白质等成分的摄入它并不喜欢;但若相对又太饿的话,胃中胃酸分泌无处去,会造成反酸烧心,恶心的症状,有时候还会由于研磨不到食物,研磨胃壁而损伤胃黏膜。
因此,高糖食物并不适合过多摄入,同样对胃部不利,如果多薯类食物、大豆类,它们中的低聚糖较丰富,很容易被肠道中的细菌分解产生大量气体,这时候会发生胀气的情况,撑抵胃黏膜,对肠胃也有一定伤害。
④肠胃喜欢新鲜卫生的食物,讨厌发霉变质的食物。这是必然的,变质食物中携带有害菌,它们可能会损害我们的胃黏膜,同时对肠道微生物菌群也不友好。所以我们最好是避免过期变质的食物,注意饮食卫生。
总之,除去变质食物的摄入,并没有特定的很养胃的食物,也并没有绝对伤胃的食物,还要看我们如何去吃它们,例如更清淡的烹饪方式,饭菜适宜的温度,摄入量是否合适,更重要的可能是我们日常的饮食习惯问题。
日常可多吃一些对胃黏膜有益的食物,例如富含维生素A、维生素B族的食物,维生素A对上皮细胞、粘膜组织有益,它们在动物肝脏、橙色食物中富含。维生素B族是多种组织修复所需的重要原料,它们来源广泛,日常均衡营养是最好的。还可以摄入一些能附着在胃黏膜上保护粘膜受到更小刺激的食物,如富含胶质、粘液质的食物,如酸奶、芦笋、秋葵、芋头、蜂蜜等。
最重要的一点个人认为是“按时吃饭”,胃是最怕被放鸽子的器官。它们有自己的上班和休息时间,如果吃饭时间总是紊乱不固定的话,要么是让它们随时待命,损失修复时间,要么是到了饭点,胃已经开始研磨,结果还是没有食物入账,如上文所说,胃可能会研磨到自己的胃壁,损伤粘膜。很多胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡都是因为不按时吃饭,粘膜损伤所致。再来就是注意用餐卫生,公共场所公筷,最好有自己的餐盘,避免吃大锅饭,避免交互传染“幽门螺旋杆菌”或其他病菌,幽门螺旋杆菌是导致胃炎、胃癌的主要原因之一。
1.白天不要睡太多
晚上才是身体休养的好时间。如果在白天睡太长时间,就可能使得晚上迟迟无法进入睡眠。所以在中午不要一口气睡太久。如果感觉困乏,一般睡半个小时左右即可。如果失眠,即便白天昏昏欲睡,也最好不要睡太久,最好忍耐到晚上,可以帮助晚上进入睡眠。
2.精神放松
如果平时总是紧绷着神经,心里面总是承担着负面情绪,睡眠就会受到影响,无法顺利进入睡眠,睡眠质量也会变得非常糟糕。所以平时要保持好心情,尽量不要因为一些小事情就生闷气。晚上进入睡眠之前可以听一些轻柔的音乐。听这类音乐可以使人更好的进入睡眠。
3.睡觉前泡澡
还可以在睡觉之前洗个热水澡。这不仅会让人非常舒服,还可以帮助进入睡眠。当身体被热水包围时,全身的血管会舒张,促进血液流动,减少脑部和各个器官里面的血液,从而使人产生疲倦感,让人更好的入睡。此外还可以往洗澡水里面加香薰或者精油,这样效果更好。
1.睡前喝1杯牛奶
可以在睡前喝一杯温热牛奶。牛奶营养丰富,里面含有人体需要的很多物质。其中的色氨酸可以使得人大脑平静,还会给人一种轻微的疲倦感,让人尽快地进入睡眠。但是如果对牛奶过敏,可以用苹果替换,效果也不错。
2.冰糖百合
首先准备好1个新鲜的百合和适量冰糖。把百合清洗干净后放到锅里面煮熟,然后加入冰糖,待其充分溶解之后即可饮用。
1.糯米麦粥
首先准备好50克糯米和60克小麦。把食材清洗干净之后放到锅里面,再加入适量水,开火进行熬煮,等到熬煮成粥之后即可出锅食用。食用还可以加入少许冰糖进行调味。
2.栗子龙眼粥
首先准备好10粒栗子,15克龙眼肉和50克粳米。把栗子壳去掉之后切成碎末备用。接着把所有食材放到锅里面,加入适量水,开小火进行熬煮,成粥之后即可出锅食用。
牛奶被我们称为“白色血液”,是一种营养十分丰富的饮品,牛奶富含丰富的优质蛋白,牛奶中的蛋白质中氨基酸结构和比例和人体十分相似,吸收率较高能达95%以上,仅次于鸡蛋;牛奶富含多种矿物质、脂溶性维生素成分,特别是维生素D丰富,钙质、磷元素含量高,比例合适,100g牛奶中富含至少108mg钙质,加上维生素D和磷元素促进钙质吸收,牛奶可以说是生活中的补钙小能手。不过牛奶在什么时候喝最好?
个人认为牛奶在早餐中、两餐之间、睡前喝都是可行的,不过要注意的是不推荐在餐后饮用,或者在自己还是饱腹状态肚子不饿的时候饮用。牛奶中富含“乳糖”成分,乳糖是一种缓慢提供能量的物质,需要先分解为半乳糖、葡萄糖,然后再分解为葡萄糖,分解吸收它的要用较长时间,所以牛奶的饱腹感很强;而且我国人大部分缺乏“乳糖酶”,有轻重不一的“乳糖不耐受症”,无法更好更快地分解乳糖,比如喝了牛奶之后觉得恶心,头晕,甚至有腹泻和呕吐的情况产生,更多的朋友是在牛奶喝多了,或者自己本来消化不良,肠胃正处于忙碌或者肠胃虚弱的状态下有不适的反应产生。如果在餐后、饱腹状态下饮用牛奶,可能会让消化变得更凌乱,食物消化速度更被拖延,影响下一顿进餐热情,还会给我们带来不适。
我们一般在早餐喝牛奶,因为这时候肠胃刚好苏醒,也铆足了劲开始工作了,对牛奶的消化和吸收效果较好,加上早晨我们普遍安排了不少学习、工作,所需求的能量和营养其实是较高的,而牛奶不仅能补充多种人体所需的有益成分,还能提供一定的热量、脂肪等维持我们的体力、提高饱腹感,早晨喝牛奶也是很不错的选择。
另外如果早餐没有喝足牛奶,我们也可以选择在两餐之间肚子饥饿的时候喝一些牛奶,因为牛奶乳糖含量丰富,饱腹感强,所以不仅能为我们提供一些营养、能量,还能缓解饥饿,让我们避免去摄入额外热量,喝一杯热牛奶比起吃一包饼干、薯片,点一杯奶茶的热量要好多了。
很多朋友会选择在睡前喝牛奶,认为这样可以快速入眠,其实现在并没有明确研究表明牛奶有助入眠,不过牛奶因为钙质丰富,而钙质是维持神经镇定的一种成分,如果长期坚持适当喝牛奶的话,可能会有助改善入眠困难的问题。
其实睡前喝牛奶是不错的,但是对象是那些睡前觉得饿,甚至是饿得睡不着的人群,比如忍不住非得吃一顿宵夜,如果这样的话那推荐喝一杯热牛奶,牛奶能够填补肠胃,缓解饥饿,饱腹感强,特别在冬季,一杯热牛奶暖身暖胃,其实能让身体更舒适,心情好了,自然也有助入眠。不过最后一定要提醒大家不能过多喝牛奶,推荐每日奶/奶制品摄入量300g左右为宜,过多摄入的话毕竟会摄入更多脂肪、胆固醇,而钙质补充过量的话会增加肝肾代谢负担,且还会因为含硫氨基酸摄入过量导致骨质酥松。
牛奶是早餐中十分常见的一种饮品,它被称为“白色血液”,因为它的营养价值尤其丰富。牛奶中富含丰富的优质蛋白,如果除开鸡蛋中的全蛋白,牛奶中的蛋白质是吸收率最高的,高达94%,是丰富的优质蛋白来源;牛奶中含有多种矿物质、脂溶性维生素成分,尤其是牛奶富含钙质,100g牛奶约能提供108mg钙质,全脂牛奶还能补充丰富的维生素D,有助预防软骨病、骨质疏松。这么常见的牛奶,大家都“喝对了”吗?牛奶应该怎么喝呢?
首先,很多朋友会选择低脂牛奶或者脱脂牛奶,特别是减肥中的朋友,生怕吃到一点点脂肪。其实如果没有严重的三高或者高尿酸血症/痛风(脱脂、低脂奶的摄入有研究发现对降低尿酸有辅助效果),推荐大家喝全脂牛奶。全脂牛奶中虽然含有部分脂肪,但我们适当喝牛奶,这部分脂肪并不会对我们造成什么威胁,也不会增重增肥,100g全脂牛奶能提供3.8g脂肪,膳食指南推荐每日的脂肪摄入量在300g(大概是250ml的一杯牛奶),我们从全脂牛奶中获取的脂肪约12g,这些脂肪经过一早晨的时间早就被我们消耗殆尽了,并不算是过量脂肪。适当脂肪的摄入并不影响减肥,还能增加大脑的满足感,让我们提高饱腹感,增加对食欲的控制,避免暴饮暴食。
另外,全脂牛奶由于含有部分脂肪,脂溶性维生素含量丰富,如对人体十分有益的维生素D,在脱脂或低脂奶中几乎没有,维生素D还有助辅助钙质吸收,是更好的补钙来源。
其次,很多朋友爱喝“风味牛奶”或者“含乳饮料”,比如巧克力奶、麦香早餐奶、香蕉牛奶、草莓牛奶等等,这些牛奶口味的确更好,可能更黏稠滑腻,更甜更香,但它们属于加工后的牛奶,其中可能加了更多添加剂成分,特别是蔗糖含量较高,蔗糖的过多摄入可影响血糖、造成肥胖,还有诸多不利影响;含乳饮料可能是更次的选择,它们可能就是甜饮料,牛乳的营养成分基本上没有,这类饮品除了有一些奶味(可能是添加香精),营养价值较低,还含有更多蔗糖。总之,这两类饮品最好少喝,我们最好选择纯牛奶。
上文提到,每日牛奶摄入推荐300g,虽然牛奶的确营养丰富,但也不推荐过量饮用,牛奶毕竟含有脂肪、胆固醇、乳糖(有些研究发现过多乳糖摄入可能增加一型糖尿病发病几率)、L-半乳糖(部分研究发现可增加衰老)等等成分,另外,过多牛奶会让我们摄入过量蛋白质,可增加含氮化合物、水分排泄,增加肾脏负担,特别是对于有肾病的朋友更为不利。有人还提出牛奶营养,把牛奶当成水来喝,这绝对是没有道理的说法,最好是控量喝牛奶。最后,个人认为最好的喝奶方式是豆浆和牛奶混合来喝,或者交替来喝,豆浆虽然含钙比起牛奶大打折扣,但它含有的丰富蛋白质属于植物性的优质蛋白,虽然吸收率只有83%左右,但可以和动物优质脂肪互补,且增加吸收率,如此一来,蛋白质的补充更全面到位,加上豆浆还能提供一些牛奶无法补充的成分,如大豆异黄酮等抗氧化剂。
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