低血压治疗要靠增强体质,合理的锻炼身体,但是你知道吗?低血压患者更可以通过药膳食疗来改善体质,下面和小编一起看下低血压的食疗有哪些吧。
低血压患者的药膳食疗
1、升压茶
肉桂10克,炙甘草10克,桂枝10克,将上述3味药研成粗末,每次用上述药粗末的混合品,放适量于茶缸中,滚开水泡约10分钟后,即可饮用,当茶频服。适用于以阳虚证为主的患者。
2、韭菜汁
韭菜适量,捣烂取汁,每日早晨服1杯,常服用,可使血压恢复正常。适用于以阳虚证为主的患者。
3、天麻鲤鱼头
天麻10克,何首乌20克,核桃仁40克,鲤鱼头一个。上锅蒸熟后,早晚服食。适用于肝肾不足的患者。
4、鲫鱼粥
鲫鱼1条,糯米6O克。将鱼洗净(不要去鳞)与糯米共煮成粥,每周服两次,连服两个月。适用于脾胃虚弱的患者。
5、参枣米饭
人参6克,糯米50克,大枣20克,白糖适量。将人参或潞党参(如用潞党参需要30克)放入瓷盆中,加水适量浸泡,然后煎煮30分钟以上.
捞出人参、大枣,放在蒸熟的糯米饭上,将药液加白糖,煎成浓汁,倒在饭上即可食用。适用于以气虚证为主的患者。
6、归参山药猪心
猪心200克,当归10克,潞党参30克,山药20克,食盐3克,调料适量。将猪心切开,剔去筋膜,洗净,放入锅内,加少许盐。
将党参、当归、山药装入多层纱布袋内,扎紧袋口,亦放入锅内。加水适量,清炖至猪心熟透,捞出猪心,切成薄片,用米醋、姜丝、大蒜、香油适量拌食。适用于以气血虚证为主的患者。
低血压患者饮食原则
低血压病人的饮食选择包括下列几点:
一、荤素兼吃,合理搭配膳食,保证摄入全面充足的营养物质,使体质从纤弱逐渐变得健壮。
二、如伴有红血球计数过低、血色素不足的贫血症,宜适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、C等“造血原料”的食物。
诸如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼、虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜的各种蔬菜、水果等。纠正贫血,有利于增加心排血量,改善大脑的供血量,提高血压和消除血压偏低引起的不良症状。
三、莲子、桂圆、大枣、桑椹等果品,具有养心益血、健脾补脑之功,可常食用。
四、伴有食少纳差者,宜适当食用能刺激食欲的食物和调味品,如姜、葱、醋、酱、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。
五、与高血压病相反,本病宜选择高钠、高胆固醇饮食。氯化钠(即食盐)每日需摄足12~15克。含胆固醇多的脑、肝、蛋、奶油、鱼卵、猪骨等食品,适当多食常吃,有利于提高血胆固醇浓度,增强动脉紧张度,使血压上升。
骨感美女可能有低血压
缺乏运动:不少低血压女患者都表述,为了繁忙的工作和学习,每天极少进行体育运动,一天到晚屁股总粘着凳子。“久而久之。
血管的活动也随之减少,使得血管的反应性也慢慢变差,一个简单的蹲下站立的动作也会使得血管一时间反应不来,血压不能轻易的回升。”
营养不“够”:虽然现在不少白领女性可能经常聚餐或应酬,看上去吃得光鲜,但临床发现很多“瘦弱”的女性其实营养远远不“够”。
现在物质丰富,能吃饱已不是什么大问题,但是很多年轻女孩为了保持自己苗条的身段,体现“骨感美”,长时间不吃脂肪含量以及蛋白质含量丰富的食物,结果导致体内营养供应不足。
治疗低血压大多无需吃药
低血压虽不一定都是疾病的表现,但长期血压下降,会导致血液循环缓慢,人体远端毛细血管缺血,以致影响组织细胞氧气和营养的供应以及二氧化碳和代谢废物的排泄。
同时,人体大脑和心脏的血液供应也受到影响。长此以往,身体可能还可能出现其他功能下降,如视力、听力下降,诱发或加重老年性痴呆,跌倒导致骨折发生,心情压抑等情况经常发生,严重影响生活质量。
临床反馈认为,一般年轻女性的生理性低血压愈后良好。所以,有生理性低血压状态的年轻女性,如果没有明显症状,一般无需吃药。
平时多吃高营养、易消化和富含维生素的食品,适当饮茶,例如用肉桂、甘草和人参泡开水当茶饮;起居中应注意变换体位时动作缓慢些;因其他疾病求医时,应主动告诉医生自己有低血压,以避免使用明显降低血压的药物。
结语:低血压最常见的就是营养不良以及身形偏瘦,让我们健康饮食吃起来。
肝癌患者在日常生活中应注意些什么,这完全应该归入正确治疗范畴,那么,肝癌患者应该忌什么呢。
一:在食物上加以适当限制。我们知道,西医不主张限制任何食物,住进肿瘤医院,医生会告诉你什么都可以吃,医院供病人使用的食堂,也几乎什么菜都有,但中医又一直提倡适当限制。那么,如何正确看待这个问题呢。
举几个例子:1996年一患者因日大便25次以上,在当地中西医治疗无效后到省城大医院求治,但十天后大便次数依旧,并被确诊为肝硬化、晚期肝癌。在省城的亲属见其连续奔波了十天,出于好心,给患者做了个“川椒炖鸡”,没承想病人吃后一小时就出现大吐血,被紧急送进医院抢救。经输血止血等对应措施救治之后,病人暂时脱离了危险,但三天后医院下了“病危通知书”,家属再匆匆向中医求救。笔者四诊后分析,患者唇鲜红,舌红苔薄,属阴虚火旺,迫血妄行,加上肝硬化形成胃底静脉曲张,“川椒炖鸡”,因川椒为大热之品,助火也,岂有不出血之理?日泻25次为脾虚湿热所致。下药后,一剂药日大便减为10次,两剂药减为7次,身体明显好转,可在住院部大院内散步。这时家属又来电,曰患者此前最爱吃“西洋鸭”,现在身体好转,食欲大增,又想吃西洋鸭了,问是否可以。当时我想,没从哪本书上看过癌症患者不能吃西洋鸭,应该不成问题吧,便同意了,并嘱加清补凉炖食。没想到几小时后电话又到,患者吃完西洋鸭一个小时后再度吐血。急查《中药大辞典》,方知西洋鸭有壮阳助火之弊,患者当时仍属阴虚火旺,吃了助火之物再度引起吐血就在“情理”之中了。病例二:一位结节型晚期肝癌患者,治疗时我曾建议一边中药治疗,一边做一次“氩氦刀”,这样有效率会高一些,无奈患者经济拮据,无法承受那笔昂贵费用,家属们商量后把全部希望寄托于我。前两月用药效果相当理想,患者因疼痛严重不能睡才到医院检查的,用药第一天疼痛就开始减轻,三天可正常休息,一周后可骑自行车满街跑,两个半月内连续三次B超复查,三个病灶都不同程度缩小。没想到有一天,患者吃了“车螺芥菜汤”(车螺为地方语,学名叫蛤蜊),两小时后再度出现疼痛,尔后断断续续疼痛了一个月,再照B超,增加了一颗核桃大的小病灶,更严重的是门静脉癌栓形成,肝肿大加重。后改用另一种方案遣药,病情才得以再度控制。患者吃了“车螺芥菜汤”疼痛之后,曾到某门诊购西药止痛药,门诊医生告知是由于“车螺”所至,他们遇到过类似病例。但为什么会出现这种情况呢,笔者反复查阅了大量资料,车螺肉味甘、咸,性冷,有润五脏、止渴、开胃等功效,为营养品。不应该迅速引起病情恶化,笔者无法很好解释。如果说是巧合,又为什么偏偏在吃完“汤”后两小时恶化?西医门诊医生又为什么会遇到过类似情况?由此可见,确实有某些食物会造成病情加重,而又无法一一做试验,只能在临床中遇到后相互告诫。后经反复查阅有关资料,才知“低等海生物”属中医的“发物”,车螺也正是低等海生物,那么患者是因食用“发物”导致病情突然恶化了。病例三:2003年6月20日,一位晚期肝癌病人正在接受中西医的治疗期间,不知何因突然吃了2块羊肉(其实我已告知不能吃羊肉,家属后来也电话说已告诉他不能吃的),仅仅一个小时,即出鼻血,全身不适,第二天腹胀如鼓,病情加重(病人当时舌象:舌质红,苔厚腻,中间黄)。
经济条件好的家属最喜欢买水鱼(鳖)给癌症病人吃,他们认为水鱼营养高,让病人吃了身体恢复得快,殊不知,癌症病人,尤其是晚期肝癌病人,一般都存在脾胃虚弱的现象,而水鱼属高蛋白食物,不易消化,晚期癌症病人吃水鱼只会增加胃的负担,病人无法很好吸收,花钱买罪受罢了。
又有一些家属喜欢买黄鳝给病人吃,但有资料说,黄鳝易引起出血,认为有出血倾向的病人最好不吃。晚期肝癌病人,尤其是有肝硬化的病人,极易出血,多年来笔者一直要求晚期肝癌病人不吃黄鳝,以免出现不测,因为一旦出事,没有后悔药可用。
读者如果看过不少癌症的书,也许会发现,甚至介绍了狗肉羊肉,那么,癌症病人是否可以吃狗肉羊肉呢。一般读者都知道,狗肉羊肉是大热助火之壮阳补品,而早中晚期癌症患者几乎都是热性体质,热性体质的病人吃了大热之品,会加重病情,只有到了病危之时,一部份病人才会转向阳虚,这时的病人是可以吃狗肉羊肉了。只可惜这时的病人已经吃不下了。
我们知道,中医的治病原则是辨证论治,从第一例患者吃西洋鸭的分析也知道,患者是由于阴虚火旺,同时存在肝硬化,才会造成吐血,如果病人没有肝硬化,肝癌又只是早中期,又并非阴虚体质,吃西洋鸭就不一定吐血了。所以,确切地说,癌症病人能吃什么,不能吃什么,无法有一个统一的定论。严格地说,必须由患者的寒热虚实和食物的性味来决定。但是,临床中患者也好,医生也好,谁也无暇天天检查确定今天能吃什么,不能吃什么。因此,为慎重起见,有经验的中医会列出几样禁吃的食物,只能请患者照办了。
多年来笔者对肝癌患者禁忌的有:公鸡、西洋鸭、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等(部份为民间认为的发物)。当然也很难一一解释清楚,个别患者吃了这些食物也不一定就会出事,准确地说,这样做放心。
本书中的患者陈某某,在最后的3个月里,患者强烈要求开禁,最后与家属共同商量,同意开禁,最后这3个月患者几乎什么都吃,一直没见异常现象,直到3个月后平静地病故。
广州中医学院肿瘤研究室曾开展癌症患者饮食因素对癌症影响的调查,被调查565例中,有51例(占9%)治疗中无所顾忌地吃用各类食物,后因吃狗肉、炸鸡、炸虾、酸辣鲤鱼、过量饮酒等,出现发热、腹痛、腹泻和厌食,引起癌症加重。有3例治疗后已获临床缓解,后因吃发物引起复发。
2002年春,一位晚期肝癌病人经本站治疗后已恢复正常生活能力,家人为了增强营养,买了一只乌鸡炖给病人吃,当时也曾来电话咨询,笔者重没听说乌鸡不能吃,也就同意病人食用,没想到病人当晚即开始出现高烧,尔后高低烧一直反反复复,使病情加重。2002年秋,又接一位术后一直恢复得很好的早期肝癌病人家属的来信,说病人吃了乌鸡炖水鱼后,原手术刀口发痒,因痒得难受,病人已将皮肤抓破。由此可见,部分肝癌病人吃了乌鸡后会使病情加重,为慎重起见,建议肝癌病人暂不吃乌鸡。在临床中,凡同时存在肝硬化的病人,笔者都要求配服中成药“乌鸡白凤丸”,也许是因为成药含量少的缘故,至今没见出现不侧。
二:在饮食的数量上加以限制,病人脾胃不好,吃什么都应适可而止,不曝食,不偏食,注意水果的补充,有一份资料说,晚期肝癌患者服维生素C能适当延长寿命。
三:适当煅炼,可以恢复工作的尽量复工(必须是轻体力劳动),这是因为患者整天闲散在家,时时会想到自己是病人,加重思想负担,不利于康复,适当煅炼,回到岗位上与工友一起,可一定程度放下思想包袱,对身体有利。
四:能不能过夫妻生活,这也是众说不一的问题。曾有一位身体明显恢复的带瘤生存的肝癌患者,有一天来告诉我:昨晚梦泄了。后又每隔一段时间就会梦泄一次,当时我是一直要求他禁欲的。但从这个病例看,如果他每月一次,也不至于出事。以笔者浅见,若前期治疗能取得明显好转的效果,甚至临床治愈,适当地过夫妻生活是可以的,但必须适可而止,说得明确一点,只能一两个月一次。
这里再补充几句:由于晚期肝癌病人自身免疫力低下,有时稍不注意,一点看似小事的行动,就会导致病情恶化,前功尽弃。
列举几例近期的病案供参考:一位患者中西医刚显效后,自行骑摩托车回单位处理一些事务,没想到就这样被风一吹,当晚病情突然恶化,第二天送回医院即下病危通知;两例病人经三维适形X刀和中药治疗刚出院,就一头钻进发廊洗头(夏天),因现在发廊洗头一般都一个多小时,二人都在洗头的当晚感冒,使病情加重;一例病人服药后稍好转后,食欲大开,因不注意,吃了一些油腻食物,当即呕吐不已,病情加重(伤了胃气)。
老年慢性支气管炎的主要临床表现是咳嗽、痰多和气喘。咳嗽常在晨起或晚间加剧。咳出的痰是白色粘痰或泡沫样痰。养成科学的饮食习惯对于老年慢性支气管炎的患者都非常重要。在许多时候,科学的饮食习惯比药物治疗更有利于祛病健身。那么,老年慢性支气管炎的患者应怎样进行日常的饮食调理呢?
1.需少食肥腻之物,多进清淡之食
中医认为脾为生痰之源,肺为贮痰之器。痰浊的形成与饮食有关。长期过食肥腻之物,可引起肥胖,而肥胖又会导致气滞湿阻,湿聚可导致生痰。所以患慢性支气管炎的人应少吃或不吃那些脂肪含量高的肥猪肉、海产品、鹅肉、鸡肉等食品。而应多吃那些清淡利湿之品,如冬瓜、萝卜、笋、荸(音鼻)荠等。还可以把这些清淡利湿之品配制成各种菜肴食用,如饭焐萝卜(饭与萝卜同煮)、清蒸春笋(鲜笋煮熟剥壳后加调料佐餐)。这样的菜肴不但营养丰富,而且可化痰止咳。
2.要选食治痰之品,少食滞痰之物
日常生活中,许多食物都有化痰止咳之功效,如白果能化痰定喘、雪梨能润肺止咳 北瓜能止咳消痰、金橘饼能理气化痰、百合能润肺、胖大海能利咽消痰、银耳能补肺止咳。还可将这些治痰之品作成银耳百合羹、白果大海汤等让患慢性支气管炎的人多加食用。而对于那些滞痰止痰的性温助热、粘腻呆胃及荤腥等发物如带鱼、臭豆腐及高糖、高脂类的食物,患慢性支气管炎的人皆不宜多食或应禁食。
3.制作食物时,应多用清蒸煨炖法,少用油炸煎爆法
采用清蒸煨炖法制作的食物原汁原味,不但营养物质不会被破坏、流失少,而且吃起来爽口清润,不生痰浊。如清蒸河鳗、清炖甲鱼、煨银耳羹、炖莲子羹、熬百合粥等都是老年慢性支气管炎患者的上好食品。而油炸煎爆之物,则油重味浓、高脂高糖、易生痰浊,故患慢性支气管炎的人不宜选用。
现介绍三个根据以上饮食原则制订的菜谱,供选用
1.冰糖萝卜羹
原料 白萝卜200克,胡萝卜100克,莲子50克,冰糖50克,荸荠粉适量。
制用法 将白萝卜、胡萝卜洗净,切成小方丁。将莲子洗净、去皮留心,煮熟后备用。将锅中加清水烧开,水开后加入白萝卜丁、胡萝卜丁煮熟,然后,放入莲子,煮沸片刻,再加入冰糖煮5分钟,然后用荸荠粉勾芡即可装碗食用。
本品特色及功效 鲜甜爽滑、消补兼具、食而不腻,并具有健脾化痰、润肺止咳之功效。凡患有老年慢性咳嗽、咳痰不止,支气管扩张咳痰不畅或痰中带血者都可以常服本品。
2.虫草鹌鹑
原料 冬虫夏草8克,鹌鹑8只,生姜、葱白、胡椒粉、盐、鲜汤(用调料与水调好的汤)各适量。
制用法 将虫草用清水冲洗后分成8份。将鹌鹑宰杀后,去毛、头、爪、内脏,洗净后沥水。将姜、葱切片备用。将鹌鹑在沸水中焯一下后放凉。将每只鹌鹑内放入1份虫草,然后用棉线把鹌鹑缠紧,摆在陶罐内,用鲜汤、姜、葱、胡椒粉、盐调好味,注入罐内,用湿棉纸将罐口封好,把罐放入笼蒸,蒸一小时左右,然后将罐取出晾凉后揭去棉纸,即可食用鹌鹑。
本品特色及功效 清补不腻、香酥鲜嫩。凡患有长期咳嗽、动则气喘者皆可常食。也可用此法制作虫草炖鸡。
3.鱼腥草拌豆腐
原料 新鲜鱼腥草250克,嫩豆腐100克,麻油、味精、蒜、姜、醋各适量。
制用法 取鱼腥草的嫩茎叶,洗净后将其切成35厘米的长段,然后放入沸水中焯一下,捞起后沥干、晾凉、备用。将嫩豆腐切成块。将葱、蒜切成丝。把姜切成片备用。将锅置火上,放入麻油,投入姜片。煸炒后去掉姜片,加入葱、蒜、醋稍炒后,加入豆腐块,缓缓炒拌,然后将鱼腥草放入锅内,与豆腐拌和,撒入味精,即可佐餐食用。
本品特色及功效 清香爽口、微苦开胃。有清热化痰、解毒清肺之功。凡患有老年慢性咳嗽并咳黄色粘痰、咳痰不止或慢性支气管炎急性复发者,皆可常食本品。
黄芪炖鸡、菠萝鸡片、鹿头汤、冰糖莲子近几年,许多酒家餐馆在原有特色菜的基础上又推出了不少药膳系列菜肴,而很多消费者也把这些具有保健功效的药膳作为进补的首选。但是,专家提醒,既然是药入膳食,就不宜随便吃,特别是长期食用,不但不能保健养生,还可能不利身体健康。
一些餐馆乱用一些稀奇的原料做药膳以哗众取宠,其实在常用的近5000种中草药药材中,根据国家卫生部确定的药食两用原料共有79种。而现在市场上和人们自己购买使用的远不止这些,且不少餐馆里药膳品种配方也不符合中医药理论。
事实上,一种药膳不可能适合所有的人。就拿黄芪炖鸡、菠萝鸡片、冰糖莲子、鹿头汤这四道常见的药膳来说,吃的讲究就很大。黄芪炖鸡春季食用,菠萝鸡片是夏季佳肴,鹿头汤冬天喝最好,冰糖莲子秋季食最佳。不论时节,这四道菜的作用也很不同。
菠萝鸡片、冰糖莲子适于阴阳平和健康的人食用,黄芪炖鸡则是增强免疫力的药膳,鹿头汤适于阳虚怕冷者,而阴虚火旺者则切忌食用。
另外,对于越是值钱、贵重的药物和食物就越有滋补作用的说法,北京工商大学药膳专业教授徐霖认为,这其实是一个误区。药膳的最大特点就是根据中医理论的指导来制作的,不仅可以做补汤,还可以制成糕点、面食,粥品、茶饮和糖果等。
人们在选择药膳之前,要对中药药材的温热寒凉四性,辛甘酸苦咸五味及其作用有一个基本的了解。如果人们对药材的药性不了解,选择不当,不但无法达到进补强身的作用,还有可能会弄巧成拙。同时,还应该注意药物与药物、药物与食物、食物与食物之间的配伍禁忌。
中国中医药大学教授安邦煜认为,药物是去病救疾的,见效快,重在治病 药膳多用以养身防病,见效慢,重在养与防。食物疗法不能代替药物疗法,但是药膳在保健、养生、康复中却有很重要的地位,尤其是慢性病、老年病,部分妇、儿疾病能在享受美味的同时,得到保养调理与治疗。
防癌抗癌食疗妙方
癌症患者在进行化疗、放疗的过程中,均有不同程度的食欲不振、消化力减退、乏力、体重下降等现象,他们很希望能通过正确的食疗来加以改善。真正的食疗不仅要有防病之效,还要味道鲜美,能增进食欲,而且易于消化吸收。本期先介绍四款有一定防癌抗癌作用的食疗方。
淮杞西洋参炖海参
方药及用法 发海参96克,西洋参10克(另包,只炖15分钟),猪脊骨250克,淮山65克,盐、花生油适量。先将发海参切成小块,与斩块的猪脊骨放入大炖盅,放入淮山、水适量,水开后用文火炖1小时,然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤,吃海参。
效能 防癌抗癌,补气益血
评价 海参性温,含丰富的蛋白质、钙、铁,其所含的粘多糖,能有效提高机体的免疫功能,抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移,其所含的海参素也有抗癌作用 西洋参微苦微甘,性凉,具有补气养阴、清火生津的效能,尤适用于经放疗、化疗后出现疲乏、口渴、舌干、头晕的气阴两虚者 淮山味甘性平,益气养阴,补脾肾 杞子味甘性平,养血益精,明目护肝,能减轻化疗药物对肝脏的损害 配上补髓的猪脊骨,起防癌抗癌,补气益血之功效。
本方还可用于常人补益,妇人月经净后补养等。
茄子凤尾菇炒鹅血
方药及用法茄子125克(洗净、留皮、切块),凤尾菇150克(洗净、切段),鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟,然后放入鹅血快炒,上碟佐餐。每日1~2剂,可连用7~10天,或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。
效能 补血,防癌抗癌
评价 茄子味甘性凉,富含维生素A、C、E,其中所含的龙葵碱,能抑制消化道肿瘤的形成,且通利大便,具有防癌抗癌的作用 凤尾菇味甘性凉,蛋白质含量高达21%以上,含8种人体必需的氨基酸和多种维生素,它能诱发干扰素的合成,从而起到防癌作用,对乳腺癌、淋巴瘤等有辅助治疗的作用 鹅血味微咸,含维生素、血红蛋白,对食道癌有一定辅助治疗作用。三者共炒为菜,不仅可作为健身防癌之品,还可作为食道癌、肠癌的有效食疗方。
绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片
方药及用法绿豆芽100克,莴笋125克,沙丁鱼片96克,生姜丝4.5克。将四者在锅内用适量花生油、食盐炒熟上碟,当菜佐餐。每天1剂,可连用3~5天,或与其他防癌抗癌菜交替食用。
效能防癌调脂,去烟毒
评价 绿豆芽味甘微凉,含丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、氨基酸、糖等,营养成分较豆类高,且易消化,绿豆芽所含的叶绿素,能有效分解致癌物质亚硝铵,可预防直肠癌和其他癌变,对长期吸烟者,尤具防癌作用 莴笋味甘微苦,性凉,含钙、铁、磷、胡萝卜素,可调节血脂并预防乳腺癌 沙丁鱼味甘微咸,性平,含丰富的蛋白质,还含铁、钙、磷,能增强机体免疫功能及抗癌能力。
三者共配为菜,常吃不仅有益健康,而且对预防肺癌、乳腺癌、直肠癌有效。
海带鳖甲猪肉汤
方药及用法 海带65克(清水洗去杂质,泡胀切块),鳖甲65克(打碎),猪瘦肉65克,共煮汤,汤成后加入适量盐、麻油调味即可。每日分两次温服,并吃海带。
评价海带咸寒,含维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钴及丰富的碘(世界各地的统计资料显示,凡缺乏碘的地区,乳腺癌的发病率较高) 鳖甲咸寒,软坚散结 凤尾菇味甘性凉,含8种人体必需的氨基酸,又可增强干扰素的合成能力,故有防癌抗癌作用。
常饮此汤,不仅可防治乳腺小叶增生,而且对预防乳腺癌有效,是价廉物美的食疗方。
药膳从古至今源远流长,汇集了我们祖先的养生精髓,也适用于我们现代人的保健。中国千年的饮食文化值得我们去探寻,尤其是中医药膳。
中医食疗:“古董”药膳
清心安神——百合鸡子黄汤
组成:百合50克,鸡蛋黄1枚。
制作:将百合洗净,浸泡一晚,加清水400毫升,煎煮至200毫升,将鸡蛋黄搅匀倒入汤中即成。
用法:一日分2次温服。
功效:百合善滋阴润肺,清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴,与百合煮汤,更能增强滋阴养血,清心安神的功效。
补血养阴——桑椹膏
组成:鲜桑椹100克,冰糖适量。
制作:将鲜桑椹洗净后放入温开水中浸泡,纱布榨汁,再入锅与冰糖熬成膏。早晚各服15克。
功效:桑椹既可补血又可养阴,对肝肾不足之眩晕有较好疗效。
化淤抗癌——三七炖乌骨鸡
组成:三七10克,香菇20克,雌乌骨鸡1只,大枣20枚,盐、姜丝、蒜泥各少量。
制作:将三七切成薄片;香菇洗净温水泡发;把乌鸡洗净,去内脏;大枣洗净去核,取田七、香菇、大枣、姜、蒜泥塞入鸡腹中,放到锅内加水适量,文火炖鸡肉熟烂,加盐调味食用。
功效:田七活血化淤、消肿止痛。乌骨鸡肉与大枣温补气血,与田七、香菇同炖,具有滋补强身的同时,更具化淤抗癌功效。
清热解毒——马齿粥
组成:马齿菜(即马齿苋)250克,大米60克。
制作:鲜马齿菜洗净,切碎,用水适量,与大米共煮为粥。
用法:空腹食之,日服2次。
功效:马齿菜有清热解毒,凉血止血,散血消肿之效,与米共煮为粥,和胃健脾,使其寒凉而不伤胃,特别宜于老人、小儿、产妇服用。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。下面就给你介绍一些鸡蛋调理疾病的食疗方。
鸡蛋调理疾病的食疗方
1、当归10克煎水,放入鸡蛋两个,红糖30克,每月经后食一次,治妇女血虚,月经不调或身体虚弱。
2、先将苜蓿子3克,捣烂煎汤约十五分钟,再打入两个鸡蛋煮成荷包蛋,趁热吃蛋喝汤,治先兆流产。
3、乌鸡蛋三个,用醋、酒各一杯搅匀,煮成一杯,分两次服,治产后(产后食品)出血。
4、红糖水煎鸡蛋食,治产后腹泻。
5、鸡蛋两个,白糖30克,调匀后用开水冲服,治慢性气管炎。
6、鸡蛋一个,胡椒粉(七粒研粉),共煎熟食,治虚寒胃痛。
7、鸡蛋一两个,醋煮熟食之,或用白酒炒鸡蛋或冲蛋食之,均治风寒腹泻。8、鸡蛋一个调入白芨粉3克,每日早上用开水冲服,连续服食十日,治肺结核痰中带血。9、鸡蛋一个取蛋白,调硼酸粉5克成糊状,涂于消毒纱布上,敷于烫伤处,治小面积烧烫伤。
10、鸡蛋白调茶油(油食品),敷患处,亦治小面积烧烫伤。
11、鸡蛋黄调白酒、蜜糖成膏状,敷患处,治烧烫伤。12、益母草煮鸡蛋:益母草30-60克,加水煮半小时,滤去药渣,打入鸡蛋两个煮熟食用。有调经活血,消肿利水作用。适用于气血瘀滞,月经不调,产后恶露不止,功能性子宫出血等症。
13、何首乌煮鸡蛋:何首乌60-100克,加水煮半小时,待药水降温后,加入鸡蛋2-3个,煮熟后捞出剥去蛋壳,再放入药汤中煮片刻,吃蛋喝汤。有补肝肾,益精血,养阴黑发,抗早衰作用。适用于血虚体弱,头晕眼花,血虚便秘(便秘食品),须发早白,遗精,脱发,未老先衰,妇女白带过多等症。此法最适宜于虚不受温补之患者食用。
14、枸杞煮鸡蛋:枸杞子15-30克(或鲜枸杞叶100-200克),红枣5-10枚,鸡蛋2-3个,同煮熟捞出鸡蛋。剥去蛋壳,再放入药汤中煮片刻后即可食用。有滋养肝肾,调补脾胃,补虚劳,益气血作用。适用于头晕眼花,神经衰弱,心悸失眠,体弱血虚,视力减退,慢性肝炎等症。15、白糖蛋清羹:鸡蛋清两个,白糖50克,调匀,用开水冲服,每日两次,可治小儿鼻出血。
16、海带苡仁蛋汤:海带30克,洗净切条,苡仁30克,同煮烂,鸡蛋3个打匀用猪油炒熟,倒入海带苡仁汤,加盐调味食用。有强心,活血,利湿,软坚作用。适用于高血压(血压食品),风湿性心脏病等症。以及作为癌症(癌症食品)病人的辅助治疗。健康(健康食品)人食之更能祛病延年。
17、辣椒叶鸡蛋汤:鸡蛋两个打匀,用油煎黄,加水一碗半,放入洗净的新鲜辣椒叶60-90克同煮汤,加食盐调味食用。有驱寒,止痛,养血作用。适用于虚寒性胃痛,不时嗳气,口淡无味,涎沫多而清稀之虚寒症。
18、茼蒿菜蛋白汤:鲜茼蒿菜250克洗净,煮汤,熟时加入三个鸡蛋的蛋白,用油盐调味食用。有养心,润肺,化痰,消水谷作用。适用于高血压头昏脑胀,热咳痰浓,睡眠(睡眠食品)不宁,饮食积滞等症。
19、茶叶煮鸡蛋:绿茶15克,鸡蛋两个,加水同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再煮至水干时食用。有化痰,止咳,平喘作用。适用于支气管炎咳嗽,支气管哮喘等症。
20、沙参煮鸡蛋:北沙参30克,鸡蛋两个,加水同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再煮半小时,可加冰糖或白糖调味食用。有养阴清肺,降火除热作用。适用于肺结核咳嗽,痰中带血,虚火上升牙痛,咽痛等症。
21、三七藕汁蒸鸡蛋:鸡蛋一个打匀,加入鲜藕汁30毫升和三七粉3克,加少许白糖调味蒸熟食用。有止血,止痛,散瘀作用。适用于胃溃疡出血,十二指肠球部溃疡出血,肺结核咯血等症。
22、蛋花粥:大米100克煮粥,煮熟后,鸡蛋两个打匀放入粥中,加油、盐、葱花调味食用,有补益五脏作用,是老弱病残、儿童(儿童食品)、孕妇(孕妇食品)的滋补佳品。
西红柿是个火辣、性格豪放的洋妞,喜欢被人生吞活剥,还很喜欢甜的,总是和糖粘在一起。土鸡蛋其实活得也很潇洒,营养丰富,很受欢迎,手段又多。他既能被用来炖,又能用来煮,跟谁一起炒都可以。
食疗:西红柿大战土鸡蛋
医学上讲,西红柿有抗衰老和降低胆固醇等功效,有一定保肝护肝的作用,适合常吃。有人喜欢生吃西红柿,还有人喜欢切片放白糖。但生吃西红柿不抗癌。西红柿里的番茄素和蛋白质结合在一块,必须加温到一定程度才释放出来,起到抗癌的作用。土鸡蛋的营养众所皆知。番茄炒蛋是营养的绝配,高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。
那么我们就来看看西红柿和土鸡蛋平凡却又动人的爱情故事吧。
一日,土鸡蛋又看到西红柿被活生生扒了皮和糖粘在一起,很不待见,对着西红柿大声嘲讽道:“哟,您别动不动就活生生让别人给吃了啊。”
西红柿享受般地说:“哼,你管不着,我乐意!”继续慢悠悠地被大卸八块地躺在糖水里。
土鸡蛋那个气,他“啪”地一声撞碎了自己,跳到了油锅:“你知道什么是享受吗?烈焰焚身、粉身碎骨才是极致的享受!有种你进来呀!”
西红柿杏眼一瞪:“怕你?别以为老娘经不起火炼!”说完,把自己的身体都扒拉到一起,湿答答地跳了进去,与鸡蛋恶战起来。
就这么在锅里吵着打着,突然,奇迹出现了:西红柿化成了一汪深情的火红的汁水,而土鸡蛋也变得金灿灿起来。这就是西红柿与土鸡蛋融合之后的完美结合!真所谓不打不动情,他们已经水乳交融。
就这么用情做出来的西红柿炒土鸡蛋,金灿灿、红火火地摆在食者的面前,大家都为之一震。这是用西红柿和土鸡蛋的深情做出来的美味,是高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合,食者吃着吃着,肚里和心窝里就满是感动!
从此,大家都喜欢上了西红柿炒鸡蛋。从此他们的完美搭档经常出现在寻常百姓家里,并百吃不厌。
中医调理肾炎,一般通过药膳调理,对于急性或者慢性肾炎的调理药膳稍有差别,针对该病的各种情况,中医提供了多种调理肾炎的药膳,减少肾炎的转换,延缓肾炎的发作。
一、调理肾炎水肿的药膳
1、赤小豆粥:赤小豆100克,大米100克。用水适量熬成粥,每日1餐。功效:清热利水消肿,用于急性肾炎、慢性肾炎等水肿为湿热者。
2、薏苡粥:薏苡仁30克,大米100克。加水适量熬成粥,每日1餐。功效:健脾利水消肿,用于肾脏病水肿而表现为脾气不足,纳呆食少,大便软者。
3、粳米粥:粳米50~100克,商陆5克。先将商陆用水煎汁,去渣,然后加入粳米煮粥。每日或隔日1次。适用于慢性肾炎水肿、肝硬变腹水。
4、葱白紫苏粥:葱白3~5段,紫苏叶10克,粳米100克。先将粳米熬粥,将成之时加入葱白及紫苏叶,盖紧盖闷一会即可,宜趁热食用,每日1餐。功效:温阳利水消肿,用于脾肾阳虚而见水肿者。
5、雄鸭粳米粥:青头雄鸭1只,粳米适量,葱白3茎。将青头鸭肉切细煮至极烂,再加米、葱白煮粥,或用鸭汤煮粥,温热食,5~7日为一疗程。此方具有补益脾胃、利水消肿功效。适用于一切水肿病人。
6、鲫鱼汤:鲫鱼1条,约重250克,剖腹去内脏洗净,装入大蒜末10克,外包干净白纸,用水湿透,放入谷糠内烧熟。鱼蒜全食,有条件者每日1条。适用于慢性肾炎及营养不良性水肿。
7、千金鲤鱼汤:活鲤鱼1尾(约500克),砂仁5克。收拾好鲤鱼后,将砂仁,亦可加用生姜、葱白少许,放于鱼腹中,不宜加盐,采用清蒸,熟后食肉喝鲜汤,亦可作为每日之副食。功效:健脾消肿,可用于肾病综合征低蛋白血症,而表现为脾虚者。
8、西瓜翠衣茶:西瓜青皮10克,绿茶适量。新开水适量沏茶饮用。功效:清热解毒,利水消肿,用于急性肾炎或慢性肾炎水肿,伴有上呼吸道感染,且表现为咽喉红肿疼痛、发热者。
二、调理肾炎高血压的药膳
1、冬瓜赤豆粥:冬瓜100克、赤小豆200克。先将赤小豆熬粥,待快熟时加入切成块的冬瓜,闷熟后食用。功效:清热利水,用于肾炎高血压而水肿较重,属湿热者。
2、夏枯草茶:夏枯草、绿茶各为一半。将夏枯草切碎成小段,与绿茶混匀,每次取适量泡茶。功效:清热平肝,用于肾炎高血压属于肝阳上亢者。
3、清蒸活甲鱼:活甲鱼500克左右。将甲鱼收拾好,切成小块,放入锅中清蒸,可放少量低钠盐调味。功效:滋阴潜阳,用于慢性肾炎高血压而属于阴虚阳亢者。
三、其他调理肾炎的药膳
1、糯米、芡实各30克,白果10枚(去壳),煮粥。每日服1次,10日为一疗程。此粥具有健脾补肾、固涩敛精之效。
2、猪肾1个,党参、黄芪、芡实各20克。将猪肾剖开,去筋膜洗净,与药共煮汤食用。此方适用于慢性肾炎恢复期及脾肾气虚患者。
3、鲜蚕豆或水发干蚕豆250克,瘦牛肉500克,盐少许。将牛肉切块与蚕豆、盐同放砂锅内,煨炖熟烂即可食用,每日2次,随量食。
4、鲜茅根200克,大米200克。先将茅根洗净,加水适量,煎煮半小时,捞去药渣,再加淘洗的大米,继续煮成粥。分顿1日内食用。
5、鲜羊奶每晨空腹服250~500毫升,连服1个月。
6、带衣花生米、红枣各60克,文火煎煮汤。食花生米、红枣,饮汤,连续服用。
7、桑椹30克,生苡仁20克,葡萄干20克,同大米适量煮粥,分2次服食。
8、花生米120克,蚕豆250克,同入砂锅内加水3碗微火煮,待水呈棕红色时,加适量红糖服食。每日分2次服。
近几年来,我国医药卫生工作者经过反复的临床实验证明,蜂蜜对心脏病、肝脏病、高血压、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、贫血、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病、皮肤病、烫伤、冻伤等症都有不同程度的疗效。
蜂蜜又称蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。根据其采集季节不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分,以冬蜜最好。若根据其采花不同,又可分为枣花蜜、荆条花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、荞麦花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等,其中以枣花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜质量较好,为上等蜜。蜂蜜是一种营养丰富的副食品,具有“百花之精”的美名,一直被看作是“大自然赠与人类的贵重礼物”、“心脏病的良友”、“使人愉快和保持青春的药物”。民间很早就广泛用蜂蜜来治疗许多疾病,并认为它是延年益寿的珍品。
家庭药膳食疗方精选:
1、白蜂蜜、威灵仙各50克,每日一剂分早晚服,连服一周,对食道癌有一定疗效。
2、蜂蜜100克,开水冲服,治误吞水蛭(蚂蝗)。
3、蜂蜜50克,开水冲服,早晚各一次,治干咳,痢疾,习惯性便秘和老年便秘;若加冰片粉末0.3克同饮,可治声音嘶哑。
4、蜂蜜500-1000克,顿服,治肠套迭。
5、蜂蜜与冬瓜汁各一杯,共调服,治妊娠小便不通。
6、蜂蜜搽患处,或加生葱白共捣烂外敷患处,治一切水火烫伤和疮疡。
7、每日早晚服蜂蜜两三次,每次三汤匙。可治高血压,冠心病。
8、藕粉30克,用滚开水冲搅成糊状,加入蜂蜜30克温服,有清除虚热、润肺止咳作用。
9、鲜藕汁100毫升,蜂蜜30克,拌匀服用,每日一次,连服数天。可治肺热咳嗽,咽干喉痛,血热鼻衄等热性病。
10、川贝末5克,蜂蜜30克,蒸半小时服用。治经久不愈的肺燥咳嗽,干咳无痰,或痰中带血。
11、金银花30克,用水两碗煎成一碗,去渣取汁,冲入蜂蜜20克,分早晚两次服。可治流感,咽炎,老年人便秘。
12、黑芝麻15克(捣烂),冲入蜂蜜、牛奶各30克,早晨空腹时服用。可治老年人或妇女产后便秘,亦有美容黑发作用。
13、白芨、百部各12克,瓜蒌仁15克(捣碎),水煎去渣取汁,冲入适量蜂蜜,分作两次服,可治肺结核。
14、鲜桑椹子不限量,捣烂后用纱布包好取汁,加热浓缩后加入适量蜂蜜,煮成膏状,冷却后装瓶。每天早晚各服两汤匙,开水冲服。可治青年白发,病后气血两虚,神经衰弱等症。
15、牛奶250克,煮开后加入蜂蜜30克,空腹温服。有滋补健身、美容健肤作用。
药膳1
五彩野兔丝
去骨野兔肉250克,冬笋50克,香菇25克,火腿、熟鸡蛋皮、葱段、鸡蛋清、豆粉、调料各适量。将野兔肉去筋膜,切成火柴杆状的丝,漂尽血水,沥干后放碗里,加盐、料酒拌匀,再加蛋清、豆粉上浆;水发冬笋、熟香菇、熟火腿、蛋皮均切成细丝,生姜切末;取碗,放盐、味精、鲜汤、湿豆粉兑成汁待用;炒锅热后下猪油,待四成热时、下入浆好的兔肉丝,划散后捞出沥油;原锅留油少许,下姜末、葱段及冬笋、香菇、火腿、蛋皮丝炒一下,下入兔肉丝和兑好的汁,颠翻均匀,淋芝麻油,撤胡椒粉,起锅装盘。佐餐或单食。可护肝降脂。用作中老年人日常营养食品,并可用于冠心病、高血压、肝脏病。
药膳2
太子参烧羊肉
熟羊肋条肉350克,太子参75克,水发香菇、玉兰片各25克,鸡蛋1个,调料适量。太子参水煎取浓缩汁5毫升备用;羊肉切成薄片;鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊,放入肉调匀;香菇、玉兰片皆切成坡刀片,同葱姜丝放在一起,将锅中油烧至五成热时下锅,炸成红黄色,出锅滗油;锅内留底油50克,入花椒10余个炸黄捞出,随将葱、姜、香菇、玉兰下锅煸炒,加入清汤400毫升及酱油、精盐、味精、料酒各适量,再将羊肉及太子参浓缩汁放入,烧至汁浓菜烂时,出锅盛盘。功能温中补虚,益气生津。适用于肺虚咳嗽,脾虚食少,虚劳瘦弱,精神疲乏,心悸自汗,产后虚冷,及年老气虚体弱等症。
药膳3
牛肚补胃汤
牛肚1000克,鲜荷叶2张,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适最。牛肚先洗-一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,再用冷水反复洗净;将鲜荷叶垫于砂锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后中火烛30分钟,取出切小块后复入砂锅,加黄酒3匙,茴香、桂皮少许,小火煨2小时,加盐、姜、胡椒粉少许,继续煨2~3小时,直至肚烂。每次饮汤1小碗,日2次,牛肚佐膳服食。功能补中益气,健脾消食。适用于胃下垂,脘腹闷胀,食欲不振等症。
药膳4
牛肚苡米汤
牛肚I个,苡仁120克。牛肚用开水浇后,刮去表面黑膜,加水煮至八成熟时,再入苡仁,煮至薏米熟汤成、捞出牛肚切片,饮汤食肚。功能补中益气,除湿醒脾。适用于脾虚食少,口淡乏味,体倦无力,大便溏薄等症。
药膳5
牛肚枳壳砂仁汤
牛肚250克,炒枳壳10一12克,砂仁2克。几味加水共煮,肚熟饮汤食肚。功能补气健申,消痞除满。适用于脾胃虚弱,食后脘腹胀满,及胃下垂等症。
饮食养生
运动养生