吃鹅蛋有什么好处 鹅蛋有什么营养价值
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。科学的养生常识是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供吃鹅蛋有什么好处 鹅蛋有什么营养价值，仅供您在养生参考。
鹅蛋相对于鸡蛋和鸭蛋来讲并没有那么普及，那么你了解过鹅蛋吗?吃鹅蛋有什么好处呢?鹅蛋的营养价值是不是与鸡蛋一类不同?下面一起来看看吧。
吃鹅蛋有什么好处?Ys630.CoM
1、补中益气
鹅蛋性味甘微温，其中富含了多种营养物质，包括卵磷脂、蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、镁等成分，可以为机体提供所需营养，非常适合秋冬寒冷时节食用，可以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
2、改善并增强记忆力
据了解，在怀孕期间以及坐月子期间服用鹅蛋，可以改善并增强记忆力。很多女性因为身体的变化以及对于周遭环境也变得更的敏感后，情绪方面容易烦躁，记忆力也变差，吃鹅蛋可以改善哦。
3、补充所需氨基酸
鹅蛋中富含人体所需的各种氨基酸以及多种维生素、核黄素以及硫胺素，这些物质对于身体的正常运转具有非常重要的作用，吃鹅蛋补充此类营养的效果更佳。
4、促进脑及神经组织的发育
鹅蛋中的脂肪主要集中在蛋黄内，而里面含有的脂类多为磷脂，其中约一半是卵磷脂，这种物质是保证脑部健康的必需营养物质，可以对人的脑及神经组织的发育有重大作用，尤其是还处于发育期间的青少年，非常适合吃鹅蛋哦。
结语：以上就是给大家介绍的关于吃鹅蛋的好处，鹅蛋适合大部分人群食用，孕妇常吃也是很有好处的哦。
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鹅蛋的属性
1、科属
鸭科，雁族
2、产地
中国
3、别名
鹅蛋
4、简介
鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。
鹅蛋的营养价值、吃鹅蛋的好处
鹅蛋的营养价值
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
2、鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;
5、鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
吃鹅蛋的好处
1、鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜食用超过三个鹅蛋,否则容易损伤内脏。
2、吃了鹅蛋的妈妈,不仅有利于保胎,还有助于胎儿脑发育。丰富的蛋白质和卵磷脂,可促进宝宝生长发育。
3、鹅蛋甘温,可补中益气,故可在寒冷的节气里多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。
4、对于记忆力差的孩子来说,鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天。
吃鹅蛋的最佳时间
不限
鹅蛋的选购方法
用手电照鹅蛋外壳,里面蛋黄蛋清分离较清楚,没有血丝状物体,打开蛋黄饱满黄色,手指轻压蛋黄不会破裂。
鹅蛋的副作用
吃鹅蛋的好处非常多,尤其对于孕妈妈,更是滋补良品。但是凡事都不宜过量,适量地补充鹅蛋好处明显;过量食用鹅蛋,则会造成消化不良,出现不良反应。
鹅蛋个大，表面光滑，呈白色。鹅蛋是一种营养丰富的食品。
营养成分：每100克鹅蛋中含蛋白质12.3克，脂肪14克，糖3.7克，无机盐、维生素比其他蛋类含量少。鹅蛋中的蛋白质含量和人体所需的8种氨基酸的含量均高于鸡蛋和鸭蛋。
药用功效：可防治高血压。
一般人均可食用：
1、是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。
2、不适合内脏损伤患者食用。
食物相克
鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。
制作指导：新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品。
食疗作用
鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
备注：鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
怀孕可以说是一个女人一生之中最幸福、最温暖，但是也是最辛苦的一件事情，虽然会因为有了爱情的结晶而兴奋，但是在备孕期间准妈妈们是要遭受非常大的折磨的。一个人要承担着两个人的营养，所以怀孕期间的妈妈在饮食方面也要特别注意，既然这样，每天都吃鹅蛋好不好呢？在饮食方面还有其他什么需要了解的东西吗？
相较于鸡蛋和鸭蛋来说，鹅蛋的营养价值会更高，尤其是对于怀孕期间的妈妈们来说，鹅蛋更是一个不得多得的好补品。鹅蛋中的蛋白质含量非常丰富，其他的营养物质也非常多，平常吃一点鹅蛋，不仅能给妈妈补充足够的营养，而且也更加有利于妈妈腹中胎儿的脑部发育，甚至还有着很好的去除胎毒的作用。
但是吃任何的东西都要讲究一个适度的原则，即使是像鹅蛋这样营养丰富的食品，也是这样子。鹅蛋虽然营养价值非常高，但是由于它是一种碱性的食物，所以如果一天吃太多的话，容易给胃部造成一定的负担，最好每天鹅蛋的食用量不超过2个。而且鹅蛋的体积比较大，所以如果一次性吃太多就会比较难以消化，还是要适当的把控住食用量的。
在怀孕期间做好饮食方面的工作是非常重要的。一般来说在怀孕初期，也就是头三个月左右的时间，宝宝还处在胚胎状态，这个时候宝宝对于食物的需求量还不是那么高，孕妈妈就可以按照正常的水平进食就行，但可以尽量的补充一些钙元素，可以多喝一些牛奶。
到了怀孕的中后期，宝宝已经开始初具雏形，所以这个时候对于食物的需求量就会变大，这个时候的妈妈就要增加自己的食量了。在这段期间的准妈妈们每一顿饭碳水化合物的摄入量至少要是平常的两倍，同时还要多补充一些蔬果的摄入，以补充维生素。
另外，有一些妈妈们可能会有孕吐的现象，虽然这种感觉真的很不好受，但是这也是属于孕期的正常现象，只不过有的人就种反应比较强烈，而有的人反应相对会小一点。这种现象一般就是只要一吃一点东西，立马就会反胃吐出来，但是对于妈妈和宝宝来说这样都是不行的。
虽然孕吐的妈妈们胃口都一般不太好，但是为了补充足够的营养东西还是必须要吃的，为了缓解这种现象就可以吃一些开胃的水果。一般来说，酸酸甜甜的水果是可以达到开胃的效果的，所以葡萄是一个比较不错的选择，当然如果有其他想吃的东西也是可以的。
导读：鹅蛋的吃法有哪些？鹅蛋并不陌生，很多做法跟鸡蛋是相类似的，鹅蛋怎么做好吃呢？下面来了解鹅蛋的吃法和食用禁忌。
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鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，同时鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，富有胎儿所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于母体消化吸收。所以，孕妇吃鹅蛋是有一定的好处的。
图片：
鹅蛋的食用处理方法
鹅蛋洗干净即可烹饪。
鹅蛋的吃法（做法）大全
1、水煮鹅蛋
材料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
2、油煎荷包鹅蛋
材料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
3、肉碎煎蛋
材料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
4、大葱煎鹅蛋
材料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。
5、炖鹅蛋
材料：鹅蛋1个，干香菇2朵，温水适量，冰糖适量。
做法：将香菇泡发，冰糖碾碎待用；鹅蛋打入碗中，放入冰糖碎和泡发的香菇，倒入温水；然后盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
6、香菜炒鹅蛋
材料：鹅蛋适量，香菜适量，油盐少许，白酒少许。
做法：香菜清洗擀干净，切碎待用，鹅蛋打散成蛋液；将香菜碎和蛋液混合，加入少许盐和白酒搅拌均匀；锅中放入适量的油烧热，下入蛋液煎至成型，翻炒成小块出锅即可。
7、青椒鹅蛋
材料：鹅蛋2个，青椒适量，胡萝卜少许，盐少许。
做法：将胡萝卜和青椒丝洗净切丝，鹅蛋打散待用；热油锅，下入蛋液滑炒，盛出待用；锅中少许油放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生，然后倒入蛋炒碎；加入适量盐调味，即可出锅。
8、凉拌鹅蛋
材料：鹅蛋，蒜泥，盐。
做法：将鹅蛋洗净，放入冷水中煮10分钟，煮熟后捞出过冷，剥壳待用；用刀将剥好的鹅蛋切碎，加入适量盐调匀；然后就剁碎的蒜泥，搅匀即可食用。
哪些人不能吃鹅蛋、鹅蛋的注意事项
一、哪些人不能吃鹅蛋？
低热不退、动脉硬化、气滞者、内脏损伤患者、骨折伤者忌食。
二、鹅蛋的适用人群
一般人均可食用。尤其适合老年人、儿童、体虚、贫血者。
三、鹅蛋的食用禁忌
1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。
丝瓜是夏季必吃的应季菜，属于淸凉解暑的瓜果类蔬菜，不仅营养价值高，在食疗价值以及药用价值都很不错。今天我们就详细了解下丝瓜的营养价值以及吃丝瓜的好处。
【丝瓜的营养价值】
丝瓜中富含维生素类，其中有B族维生素、维生素C等。丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸、多量黏液和钙、磷、铁等。
除了丝瓜肉外，其中丝瓜子含脂肪油、亚油酸、棕榈酸、葫芦素B，可用作药材。另外，丝瓜花含谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸、赖氨酸，丝瓜络含木聚糖、纤维素、甘露聚糖、木质素等营养素，可以说丝瓜浑身上下都是宝。
吃丝瓜有什么好处?
1、抗坏血病。
丝瓜肉中维生素c含量相当不错，长期可以预防坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、抗病毒、抗炎。
丝瓜中的提区物质泻根醇酸具有很好的抗过敏、抗炎作用，对乙型脑炎病毒有明显预防作用，所以吃丝瓜是有助于某些疾病的预防的。
【丝瓜的适用人群】
一般人都是可以食用丝瓜的，没有多大饮食禁忌。尤其适合月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。另外，体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，等情况好转可以正常吃。
鸡肉是我们日常餐桌上最为常见的肉类之一，其营养价值不仅丰富，口感也十分的鲜美，可以烹饪成各式各样的美味。我们都知道鸡肉属于高蛋白质食物，除此之外，鸡肉的营养价值还有哪些呢?日常吃鸡肉的好处都有哪些?一起来详细了解下。
【鸡肉的营养价值】
1、氨基酸：鸡肉富含人体所需的各种氨基酸类，含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
2、维生素：富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3、微量元素：鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源。
4、不饱和脂肪酸：鸡肉中不饱和脂肪酸的含量十分丰富，其中包括油酸和亚油酸等，对人体健康非常有益。
吃鸡肉有什么好处?
1、有助提高免疫力
鸡肉可以增强体力，其中丰富的蛋白质，容易被身体吸收，能有效增强体力，有很好的强健身体的效果，有助于提高人体的免疫力，减少生病的情况。
2、促进身体发育
鸡肉中含有的卵磷脂对于正在发育是青少年来说是非常有好处的，能有效促进身体的正常发育，有效帮助发育。
3、可以滋补身体
鸡肉富含的营养元素种类较多，非常适合用于滋补。如果身体缺乏营养或者体质差的话，可以长期吃鸡肉，将鸡肉煲汤喝更养生保健。
4、辅助食疗
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。在中医学上，鸡肉被认为有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的功效。
提示：鸡肉是我们日常生活应长期摄入的肉类，万不可用某种完全替代，因为它是不可替代的。
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