春笋,春季春笋是春季饮食的一大特色。中医理论研究,春笋具有味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。既然春笋有这么多功效,那么春季吃春笋要注意哪些?
春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。然而,竹笋不仅含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食,而且还含有较多的粗纤维素,对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。
吃春笋还要防过敏,尤其是老人、儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根。中医认为,竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。因此,小儿应少量吃春笋,但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。
为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如有反应,马上停止;如没有反应,可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜,要先用开水把笋烫5~10分钟,然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。
过敏性疾病是我们的机体对所接触的外界物质的一种异常免疫反应,哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹、皮炎等是较常见的过敏性疾病,严重的过敏反应可表现为过敏性休克、喉头水肿、甚至死亡。竹笋是一种好食品,但因吃竹笋而引起过敏性疾病的人也非罕见。有上述过敏性疾病的患者,应如上文所建议那样,吃笋时先少量尝点,如有反应,马上停止,而已有明确竹笋过敏者则应避免再次食用竹笋。
小编提醒:春笋虽然美味好吃,营养价值高,但是大家吃的时候也要适可而止。
要做到这一点,就要注意以下方面。
第一,思想宜清静。盛夏酷暑炎热,人们容易闷热不安和困倦烦躁。所以,首先要使自己的思想平静下来,神清气和,心静自然凉。
第二,饮食宜清淡。炎夏的饮食应以清淡、质软,易于消化为主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多乏新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但,冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阴而损身。另外,吃些醋,既能生津开胃,又能抑制、杀灭病菌,预防胃肠道疾病。
第三,住房宜清凉。早晚室内气温低,应将门窗打开,通风换气。中午,室一气温大大高于室内,必须把门窗紧闭,拉好窗帘,或再加上_层纸纱,拒热于室外。这样,阴凉的室内环境,会使人心静神安,午睡、休息就会舒服。
第四,游乐宜清幽。炎夏不可远途跋涉,应该就近寻幽。早晨,曙光初照,三气清新,可到草木繁茂的园林散步锻炼,吐故纳新。傍晚,当太阳下山之后,可漫步徜徉于江边、湖畔,那习习的凉风,会使你心静似水,消除一天的疲劳。
人类生活在自然界,自然界存在着人类赖以生存的必要条件;同时自然界的变化又直接或间接地影响人体,而人体也必然相应地发出本能或人为的反映去适应自然界,不然人体就会受到侵害,这就是为什么要谈春季养生。那怎么养生?春季养生应注意以下几点:
适寒热。春季乍寒乍热,如不注意随时增减衣着,就易得病或旧病复发。出汗后及时洗温水澡,换上干燥衣服。
调饮食。春天,许多微生物易滋生暗长,人们以为天凉饭菜不易变质而食之,则易得消化道疾病。天热时千万别贪一时之痛快而狂饮冰镇饮料,也不宜过多食用辛辣食品。饮食应以素为主,荤素搭配,春天里多食野菜粗粮对养生很有好处。
避疠气。所谓疠气,即不正之气或传染病之类。春季里某些疾病易流行,如感冒、流感、流脑、哮喘等等,故人们尽量不去或少去人多拥挤的公共场所。老人及抵抗力差的人宜戴口罩外出,勤晒衣被,宠物宜常洗澡,家中常打扫,开窗多透气。
踏春泥。可邀亲朋好友,携小孩、老人常常沐阳光,时时踏春泥,踏青既活动筋骨,呼吸新鲜空气,又陶冶情操。
戒患怒。春季里人们意气风发,情绪激昂,但情绪也易冲动。故人们宜邀友品茗谈心,摆平心态,多谈好事,莫论伤感之言。
适当进补。冬天进补,春天打虎,给人体施基肥之机,已时过境迁,倘若追肥,为时不迟。借助春季人体精气生发,阳气升腾之机,可用药膳如黄芪炖鸡、杞子炖鸭、当归生姜羊肉汤等进补,最好请有经验的中医生根据各人体质之强弱、阴阳之盛衰的情况施药为妥。
古人认为大自然中的阴阳是交互变化的,要想健康,就要顺应这种阴阳变化。春天,白天开始逐渐变长,阳光也越来越充足,阳气生发;到了秋天,白天开始越来越短,天气变得寒冷,阳气收藏。这是一年里面的阴阳变化,立春以后,我们进入了一个新的阶段。
总的来说,春天到了,人们对气候感觉最明显的应该是在南方,真正意义上进入春季的应该是华南,但是,全国都会有所感觉。晚上六点天还没黑,这是我在北京的感觉。
所以,养生就不能一刀切,不能华南华北都一样,那就会出问题,所以我谈谈总的原则。
中医认为,春季对应肝,所以,这个时候应注意这方面问题。此时,阴虚的人开始出现一些病症,比如很多人出现口腔溃疡,这是阴虚虚火上炎,或者是虚阳浮越,这种阴虚的人,阴液不足,所以在春天比较难过,此即叶天士所谓能冬不能夏。古代医生诊病很重视这个,他们会根据节气判断一个人的病情转归。此时肝气要生发,如同树木要生长,但是阴液不足,就没有水了,树木生长就会出问题。
尤其是老年人需要事先预防,有此类征兆的要服用些滋阴的方子。
除了药物,我介绍一个食疗方:生地9克,制何首乌9克,猪脊骨一节,在一起熬汤,喝汤吃肉,尽量少放花椒等调料,只放一点盐即可,一周可以用两次。适应于阴虚者,一般以舌红,苔薄,脉细数为标准,这是阴虚的舌脉,如果同时有口干,口渴,心烦,手脚心热(有的夏天热,冬天凉)更可以判断。
这个食疗汤大冷的天不要用,等天气温暖了,觉得自己的汗开始多了,就可以用。但不用长期吃,和做菜一样,想起来吃一两次就行了。生地滋养肾阴,制首乌滋养肝阴,两者肝肾同养,我在开方时,每遇到阴虚者,或者担心药物会伤阴的,都会加入这两味药。
有人问,不是春天阳气生发吗?为什么会用滋阴的药物呢?这就是阴阳互生的理论了,阳气生发要用阴气做后盾。如果阴不足,阳气就会出问题。
春天时,天气虽然变化多端,但是主要是开始转暖,人体的腠理变得疏松,此时要注意防护。最近,感冒又开始流行,主要就是天气暖,阳气开始发泄,汗出得多了,如果不注意,出门时汗没有干,结果就易患感冒。最近,我也感冒了,我用了丹栀射郁汤加减,用了两天,把邪气解掉。我体会到,一旦有了感觉,就要第一时间处理,不能由着邪气深入。
所以,春天时要注意,因为皮肤腠理疏松,邪气易侵入人体,稍有不适,邪气就会入里化热。大家要加强防范。
《黄帝内经》里面说,春三月,要生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。这是古人的人与天地相参的思想,春天万物生发,此时人也应该顺应,要保护生发之性,不能戗逆,实际上,这也是一种养心的方法,按照这种思路去做事儿了,我们的心境一定是舒畅的:赏赐别人,不罚;保护生命,不杀。这种愉悦的状态,可令肝气舒畅,也是养生的最佳状态。所以,古人虽没有直接说养心,但用了一些行为方式来说明。
随着现在养生保健越来越流行,越来越多的人开始注重养生方式。与此同时养生方式也渐渐多了起来,而拔火罐作为其中一种物理疗法,因为其方便效果好的优点被人们广泛认可。它可以帮助体内湿气重的人们排除体内湿气,强身健体,促进体内血液流动循环。那么这种拔火罐究竟多长时间才合适呢,今天小编来给大家讲一下。
根据所拔部位的面积大小选择适宜的罐,像宽阔而肌肉丰厚的背部、大腿处,可以使用中、大罐,而小腿、手臂和 颈肩部则适宜用小罐。
留罐时间根据病情、部位决定。一般留罐10~15分钟,大罐吸拔力强,可适当缩短时间,否则可能会起泡。若是起泡比较细小,则不用特别处理,一般会自行消退;起泡较大时最好到医院处理,先局部消毒,然后用消毒针具刺破,敷上消毒纱布。
起罐时别使劲往下拔,要一手握罐,一手按压旁边的皮肤,让空气进去,罐自然就下来。拔罐之后皮肤上的紫斑一 般两周能消失。
拔火罐不宜超过多长时间--颈部、腋下和腹股沟等有大血管的地方,皮肤有过敏、水肿或者溃疡的地方,都不能拔罐;孕妇的腰骶部和腹部也禁止使用拔罐,以防流产。
火罐的大小、材质、负压的力度各有不同,但是一般以从点上火闪完到起罐不超过15分钟为宜,一般留罐10~15分钟即可。拔火罐时间不宜过长。
所以,喜欢中医保健拔火罐的朋友们不要超过15分钟,尽量保持在15分钟内会达到最佳的效果。
如此可见,拔火罐的时间并非越长越好,而是根据自身身体情况的不同,所要治疗地方的不同来决定拔火罐的时间,拔罐时间过长。就会导致体内血液循环过快,头晕胸闷等的各种症状。所以,小编认为,拔火罐需要合适的时间,才能起到好的效果。
吃黄瓜的好处很多,如促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
吃黄瓜注意六个不宜:
1、不宜生食不洁黄瓜;
2、不宜加碱或高热煮后食用;
3、不宜弃汁制馅食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
黄瓜皮儿抗肿瘤 不要扔
夏天,黄瓜是家庭餐桌上的常客。但吃黄瓜时,一定不要把黄瓜把儿扔掉,避免扔掉了好东西。这是因为,黄瓜皮儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素C,是难得的排毒养颜食品。动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
吃黄瓜时还要注意:
黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不要吃腌黄瓜。此外还要注意,自己种的黄瓜,没有打农药,洗一洗就可以吃;无公害的黄瓜,已经通过检测,需浸泡一刻钟才可以吃;农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。
本文导读:秋季饮食,秋季如何饮食呢?秋季饮食要注意哪些呢?下面就来了解一下秋季饮食的注意。
一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫 长秋膘 ,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。
2.少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,因为凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
3.饮食不要过于生冷
由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。
4.进补不能乱补
秋天是适合进补的季节,但是进补不可乱补,应注意不要无病进补和虚实不分滥补,要注意进补适量,忌以药代食,药补不如食补。食补以滋阴润燥为主,具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,这些食物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳。
本文导读:刮痧,刮痧是中医的一个特色诊疗,那么什么是刮痧呢?刮痧要注意哪些呢?夏季刮痧有哪些禁忌呢?下面就来了解一下夏季刮痧要注意哪些?
日常生活中,刮痧成为十分普遍的养生方法。那么,到底什么是刮痧?所谓刮痧法,是指应用边缘光滑的硬物器具或手指、金属针具、瓷匙、古钱币、硬币、玉石片或头发、苎麻等,蘸上食油、凡士林、白酒或清水,在人体病变部位皮肤上,反复进行刮、挤、揪、捏等物理刺激,造成皮肤表面淤血点、淤血斑或点状出血。刮痧通过刺激体表皮肤及经络,以达到扶正祛邪、调节阴阳、活血化瘀、清热消肿、软坚散结等功效的治疗方法,民间流传广泛,我国南方地区更为广泛应用。刮痧过程中出现的淤血点、淤血斑或点状出血称之为 出痧 。
刮痧由推拿手法变化而来。《保赤推拿法》记载: 刮者,医指挨儿皮肤,略加力而下也。 元、明时期,有较多的刮痧法记载,称之为 夏法 。清代,有关刮痧的描述更为详细。郭志邃《痧胀玉衡》记载: 刮痧法,背脊颈骨上下,又胸前胁肋两背肩臂痧,用铜钱蘸香油刮之。 此外,《串雅外编》、《七十二种痧证救治法》等医籍中也有记载。
刮痧技巧的宜与忌
刮痧法分为哪几种
1、刮痧法:又分为直接刮痧、间接刮痧两种。直接刮法是指在施术部位涂上刮痧介质后,用刮痧工具直接接触患者特定部位体表皮肤,反复进行刮拭,出现痧痕为止;间接刮法是指在病人刮拭部位铺放一层薄布,然后用刮拭工具在布上刮拭,以保护皮肤,适用于儿童、年老体弱患者,以及高热、中枢神经系统感染、抽搐、某些皮肤病患者。
2、楸痧法:在刮痧部位涂上刮痧介质后,刮痧者用自己食、中指的第二指节,或食指、大拇指把施术部位皮肤与肌肉揪起或提扯,瞬间用力向外滑动再松开,一揪一放,反复进行,连续发出 巴巴 声响。同一部位可连续操作6至7遍,直至出现痧点。
3、挤痧法:刮痧者用大拇指和食指在施术部位用力挤压,连续挤压,至小块紫红痧斑为止。
4、拍痧法:用虚掌拍打或用刮痧板拍打体表刮痧部位,一般为痛痒、胀麻的部位。
饮食养生
运动养生