民俗关键词:吃柿子,进补鸭牛肉
霜降节气从公历每年10月23日左右开始。霜降为秋冬的过渡,夜晚空气中水蒸气在地面或植物上凝结成霜,故称“霜降”。民间有“补冬不如补霜降”的说法。
1.吃柿子
霜降时节,我国大部分地区的柿子已经成熟,高悬枝头,美观诱人。这时候吃柿子,人们希望未来的生活也可以像树上的柿子一样红红火火。而柿子也被认为是御寒保暖、补筋活骨的佳果。
【健康透视】
柿子切忌空腹吃
柿子一般在霜降前后完全成熟,皮薄、肉鲜、味美,营养价值高,其所含的维生素和糖分是一般水果的1倍~2倍。但柿子一定不能空腹吃,因为柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下,形成大小不等的硬块,容易造成消化道梗阻,严重的还会出现腹痛、呕吐等症状。因此有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食用。秋季大闸蟹上市,中医认为螃蟹和柿子均属寒性食物,故不能同食。另外,柿子食用后总有一部分留在口腔特别是牙缝中,易对牙齿造成侵蚀,所以食用后应马上漱口。
2.进补鸭肉或牛肉
我国闽南和台湾地区的民间,在霜降这一天要进食补品,也就是北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语:“一年补通通,不如补霜降”,而鸭子成为了进补的首选。鸭子卖得非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况,乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了。
同样为了进补,广西玉林的人们选择了牛肉,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的食物来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。
【健康透视】
鸭肉性凉滋阴,牛肉低脂增能
鸭既是餐桌上的上乘肴馔,也是人们秋令进补的良品,尤其当年新养的水鸭,养到秋季时肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时,鸭肉味甘性凉,有滋阴养胃、利水消肿之功效,特别适合体热上火者食用,所以秋季润燥首选吃鸭。在各地有不少招牌“鸭菜”,比如著名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等,堪称经典。此外还有鸭血粉丝汤、毛血旺、香辣鸭脖等特色小吃。即便只是一碗清火老鸭汤,也能让人既饱了口福,又滋润了身体。
而牛肉则富含蛋白质、矿物质和B族维生素,脂肪含量相对较低,其中精牛肉平均脂肪含量仅为6%。适量食用牛肉,有助于补充能量,增强体力,同时搭配其他谷物、蔬菜、水果,是一种健康、均衡的饮食模式。
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—The end
《黄帝内经》提出“五谷为养”,即“五谷”是饮食与养生的根本。中国自古以来就说:“得谷者昌,失谷者亡,食五谷治百病。”真正能养人的,就是手边能常吃的这些最普通最便宜的东西!
中医有五谷养五脏的说法,由于地区的差异,五谷有很多种不同的说法,但高粱、小麦、小米、大米、黑豆这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。
1、高粱养肝
高粱属于杂粮,是五谷里不可或缺的角色,具有养肝益胃、收敛止泻的作用。
吃法:
把高粱米加工成面粉后炒熟,用温开水调成糊状即可食用。有慢性腹泻的人,可以持续吃一段时间。
2、小麦养心
小麦秋天种下、冬天孕育、春天长叶、夏天结果,吸收了四季的精华,因此被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去躁。
吃法:
取去壳后带内皮的全小麦熬粥食用,有助于消除烦躁情绪;更年期女性出现汗多时,可以到中药店买一些浮小麦熬水服用,能养心止汗。
3、小米养脾
小米是五谷之首,对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好,首先要把脾胃养好,所以小米是身体虚弱人群进补的上品,可以补中益气、延年益寿。
吃法:
小米的最佳吃法是熬粥,如加入山药一同熬煮,则补益效果更佳。山药也有健脾胃的功效,可刺激胃肠道蠕动、促进肠道内容物排空,与小米搭配,即可在滋养的同时,起到促进消化、预防便秘的作用。
4、大米润肺
大米色白,入肺、脾、胃经,具有滋阴润肺、益气养胃的功效。
吃法:
想要起到润肺作用时,大米最好用来熬粥,如加入银耳、百合这些白色食物一起则滋润效果更佳,常食用可清热润肺、滋阴生津。
5、黑豆养肾
黑豆是肾之谷,中医认为它具有滋阴补肾、美容养颜的功效,特别适合肾虚者。
吃法:
黑豆可炖汤、熬粥或磨成豆浆。平日经常腰膝酸软的人,可以常喝黑豆牛尾汤,此外,还可在汤中适当加些杜仲,以增强补肝肾、强筋骨的作用。
今天是霜降,也是秋天的最后一个节气。此时,气候由热转寒,万物随寒气增长而逐渐萧瑟,有“寒露不算冷,霜降变了天”的说法。霜降节的养生很重要,俗话说,“补冬不如补霜降”、“霜降进补,来年打虎”。
霜降时节的养生要点是什么?
饮食上要注意什么?
赶紧来看看这份“霜降养生说明书”↓
护好身体三个部位
1护膝暖足
霜降时节,渐入冬寒,人体关节部位最怕受凉,容易出现腰腿痛等疾病。此时穿衣不宜露膝,同时要注意护足,不要再穿船型鞋和薄袜,以免足部受凉。
2护养脾胃
霜降时天气明显转凉,对胃肠道有一定刺激,是消化道溃疡的高发期。要尽量少喝咖啡和浓茶,按时吃饭,少吃辛辣食品。
同时要适当吃一些养胃的食物,如板栗、花生等。栗子熟吃有利于缓解脾胃虚寒引起的慢性腹泻、肾虚所致的腰膝酸软、小便频数高等症状。
3注意润肺
霜降乃暮秋时节,中医认为,“秋气通于肺”,燥邪最易犯肺伤津,是慢性支气管炎复发或加重时期。如果调养不当,会出现咽干、咳嗽、皮肤干燥、大便秘结等“秋燥综合征”。
秋季肺气旺,故既是“伤肺”之日,又是“养肺”之时,进补应以养阴补气、润肺生津为宜,注意少食凉食,饮食宜清淡、爽口,多食新鲜水果和蔬菜。
霜降调养法
常揉迎香穴
每天搓揉迎香穴,就是鼻翼两侧,鼻翼外缘中点旁。这个穴位对消除鼻塞的作用很明显,秋天气候变化快,觉得呼吸不畅的时候赶紧揉一揉这个穴位。另外,经常念念呬(“嘶”音)字,也有助预防呼吸道疾病。
常吃润肺果
中医认为“肺喜润恶燥”,所以深秋的干燥气候最易伤肺,霜降前后有几种润肺水果也是要经常吃的,如银杏的果实白果,可以拿来做菜吃,白果炒芹菜等,另外,梨、萝卜也是很好的润肺食物。
预防老寒腿
霜降后应注意双腿和关节的保健,预防“老寒腿”,中药对“老寒腿”亦有良好疗效。防治老寒腿,不妨经常按摩大腿外侧。沿着两腿外侧上下按压揉动,按到脚的时候搓搓足底。这样有助于人体阳气的提升,阳气充足了,气血运行也就有劲了,老寒腿自然会减轻。
90后,喊着天不怕,地不怕的口号来到这世上,却成了最早开始怕死的一批人。
当跪在浴室地上,捡起刚掉的第999根头发时,痛哭出声。
一种渴望被救赎的绝望吞没了每个90后,以致于后来的大家纷纷走上了“养生”这条不归路。
但对于这群人而言,安分的养生,和咸鱼有什么区别?
于是,他们撒了把孜然给乏味的养生生活,创造了“朋克养生”。
一种折腾自己的生活习惯:顶着通宵蹦迪的原宿状来上班,随后从包里掏出一个焖烧杯,一口干掉了里面的滋补中药——“我蹦迪唱K,但我知道我养生”;感冒了还想来根冰棍,那就挑红枣口味的。一边倡导“及时行乐”,同时还得兼顾养生。不得不说,这些“朋友养生”人士的每一天都很戏剧化。
一种不care、爱咋咋地的气质:别人都在奉“露脚踝”为时尚时,这些人提前穿上柔柔软软的纯棉秋裤;不光是从不在大冬天穿裙子,还要在膝盖处穿一层护膝,浑身贴满暖宝宝;朋友圈里一众晒龙虾、烧烤等深夜食堂,他们不为所动地在晚十点准时关灯睡觉……这种随性自然,丝毫不将别人的评价放在眼里的态度,算是朋克味十足了。
一种耿直而实在的人生态度:大张伟曾在《拜托了冰箱》节目中说道“我觉得我高兴就是健康”,一点也不做作;在好友圈兴起各种澳洲、日本养生保健品的时候,你依旧坚持只有健康饮食,早睡早起才是真理,尽说大实话。这种坦诚的方式,就像是“清流”般的存在,也是一种不随波逐流的态度。
接下来,让我们跟随少年派出的前方采访记者,来瞧一瞧这些小机灵鬼的skr操作。
微博上有个段子:“妈妈劝我不要再喝酒熬夜了,不然体检的时候一定会查出病来的。自从听了妈妈的话,我就再也没去体检过。”
其实我们都知道,这样不健康的生活方式,一定会得病。
所以在疯狂放肆以后,总是心怀愧疚想要弥补。
每天打游戏两小时,再去健身房拉个背,
一边吃辣条火锅,一边熬夜一边擦祛痘膏,
生理期来根红枣味雪糕,泡完夜店再去个夜跑,
熬一会儿夜再闭一会儿眼,孜孜不倦熬夜,勤勤恳恳护肤,
吃着朋克养生经典套餐,骗自己真健康。
其实我们欠下的东西,最终都会如每月的花呗一般,会被要求偿还。
《四根羽毛》里有句话:上帝会把我们身边最好的东西拿走,以提醒我们得到的太多。
而健康,就是我们最好的东西,但已经离我们越来越远。
“活动有方,五脏自和。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。关于养生常识,我们要掌握哪些知识呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“一谷补一脏,五谷怎样吃最养生”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为,五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材。
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。
做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。
三、小米重养脾
小米是五谷之首,常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。
做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法:取带皮的全小麦熬粥,或去中药店买一些浮小麦熬水,每天早中晚服用。
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。
做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
常吃“一菜一花一果”,清热祛湿养肝肾!
一菜:苦菜
小满有三候,其中一候就是苦菜秀。意思是,在小满日,苦菜长势茂盛喜人,还开出了嫩黄色的小花。
苦菜,又称苦苣菜、苦荬菜,是一种药食两用的野菜(药名败酱草)。
其实,从吃货的角度来说,小满时节的苦菜已开花结籽,有点老,口感并不算最好。不过,虽然味道差点,但小满后吃点苦菜,对身体还是不错的。
注:槐花开放或花蕾形成时采收,干燥。前者习称“槐花”,后者为“槐米”。
下面给大家推荐2个槐花养生方。
槐茅饮
原料:槐花(或槐米)、白茅根各10~15克
做法:加水煮30分钟,代茶饮。
养生作用:此饮有清热凉血止血之效,可用于辅助防治便血、尿血、痔血。
槐花清肝饮
原料:槐花(或槐米)、夏枯草、菊花各10~15克
做法:加水煮30分钟,代茶饮。
养生作用:此饮有清肝明目、清热泻火之效,可用于辅助治疗由肝火炽盛导致的目赤肿痛、头晕头痛。
一果:樱桃
初夏小满时节,樱桃上市。它不仅营养丰富,更是一味良药,是“小满三鲜”之一。
中医认为,樱桃味甘,微酸,性温,具有益脾胃、滋肝肾、祛风湿、涩精等功效。
现代营养学认为,樱桃可补铁,含铁量居各种水果之首,很适合女性以及缺铁性贫血患者食用。
樱桃龙眼枸杞汤
原料:龙眼肉10克或鲜龙眼15克、枸杞子10克、鲜樱桃30克、白砂糖适量
做法:
把龙眼肉、枸杞子洗净,加水适量,放在锅里煮至充分膨胀;
放入鲜樱桃煮沸,加白糖调味服食。
营养点评:此汤可用于辅助治疗血虚头晕及心悸。
最后说一句,樱桃这么好,但在有些地方卖的还是蛮贵的,于是,小编就祝大家早日实现“樱桃自由”哈!
当然,已经实现了的,当小编这个穷鬼没说哈,留下心酸的泪水......
转载自:S身材超简单
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