现在社会生活环境的变化及生活节奏的加快,让很多人错失了最佳的生育时期,让他们无法满足做父母的愿望。中医在治疗女性不育不孕都有哪些药膳食疗方呢?
四款药膳验方 圆你父母梦
薏米扁豆粥
薏米30g,炒扁豆15g.j楂l5g,淮山50g。
制法:薏米、扁豆、山楂洗净后放入砂锅中加水同煮成粥,淮山蒸熟与粥同时食用。可健脾燥湿、化痰调经。
适应症:痰湿内阻导致的不孕。,女性往往月经周期超过40多天或更长,量少色淡,形态肥胖,常感胸闷口腻。
点评:薏米、扁豆均有较好的健脾化湿作用,淮山健脾而不滋腻,脾气较弱者可多食,山楂可起到消食健脾效果。
枸杞熟地猪肉汤
猪肉250g,枸杞15g,熟地15g,女贞子15g。
制法:肉与药材同时加入I 200ml.清水炖汤,加入适量的食盐食用。可补益肾精、滋养阴血。
适应症:肾阴虚之不孕、这类女性往往月经频发,量少色红,手脚心热,口易渴,腰酸腿软。
点评:枸杞、熟地、女贞子味甘,均为滋阴佳品,猪肉具有补阴作用,此方是养阴佳品。
当归羊肉汤
羊肉250g,与归20g.菟丝子15g,桑寄生15g、
制法:药物用清水l 200g煎至500g,去渣取汁;药汁与羊肉一同隔水炖熟成汤,加入适量食盐即可。可温肾固中。
适应症:妇女子宫寒冷、久不受孕、体质虚损。这类女性往往月经量少色淡,头晕耳鸣,小腹有冷感,性欲淡漠。
点评:羊肉、当归.性温,可温补气。菟丝子、巢寄生均有补肾之用,女子宫寒多为肾阳虚,因此要温补。
当归桃仁粥
当归15g.桃仁15g,陈皮5g,粳米50g。制法:当归、桃仁置砂锅中,加水煮沸后再煎30分钟,去渣入粳米,共煮为粥。可活血化瘀、温经通络。
适应症:血瘀之不孕。这类女性往往月经周期超过1个多月,量少,色暗有块,临经小腹疼痛。
点评:当归具有养血活血功效,为妇科良药。桃仁活血作用佳,陈皮为行气药,遵从“气行则血行”以加强活血化瘀的功效。
益肝补肾药膳方
巴戟人参汤
原料:瘦肉50g,巴戟天15g.人参l0g,盐、味精各适量。
制作:把巴戟天、人参、猪瘦肉洗净,切块,同放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐、味精调味即成。
功效:补肾壮阳、散结消肿。用于阳萎遗精,跌打损伤,性功能减退,肾病综合征的辅助治疗。
山药枸杞煲牛腰
原料:牛腰2只,淮山药50g,枸杞子15g.芡实30g,盐、鸡精各适量,
制作:鲜牛腰从中间切开,割去白膜,用清水反复冲洗,用开水焯去膻味。山药、芡实洗净,与牛腰一同放入煲锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加枸杞子、盐煮沸,加鸡精即可。
功效:壮腰益肾、涩精止遗、健脾止泻。用于腰肌劳损、阳痿、性功能减退、遗精、早泄,、糖尿病、五更泻、尿频等病症的辅助治疗。
芦根茯苓黄鳝汤
原料:黄鳝1条,芦根15g,赤茯苓20g,桑寄生lg,盐2g。
制作:黄鳝去肠杂洗净人锅,加芦根、桑寄生、赤茯苓、清水适量,武火煮沸,文火将鳝肉炖烂,去药渣,加盐即可。
功效:滋阴益气、补肝肾、清热利湿。用于肝炎、肝硬化、肺结核、糖尿病、泌尿系感染、盆腔炎、水肿少尿、高血压等病症的辅助治疗。慢性肝炎患者食用有较好的辅助治疗作用。
桑叶菊花猪肝汤
原料:猪肝lOOg,桑叶12g,干白菊花15g,盐少许。
制作:新鲜猪肝洗净,切片待用。桑叶洗净,加清水2碗煲半小时后,放入猪肝,中火煮沸,待熟加入白菊花,加盐调味食猪肝饮汤。
功效:疏风清热、养肝明目。用于眼结膜炎、夜肓症、头痛、睛痛、白内障、青光眼的辅助治疗尤佳。
芹菜六枣汤
原料:芹菜250g,红枣12枚,红糖适量,
制作:芹菜洗净切段,红枣去核,加清水1500mL,煮l小时,分次食用。
功效:补脾和胃、解药毒、利水、降压。用于急慢性肝炎、膀胱炎、免疫功能低下、降胆固醇、老年体弱、水肿尿少、泌尿系感染、糖尿商、风火牙痛等病症的辅助治疗有良效。
公英芦根粥
原料:蒲公英干品20g,芦根30g,粳米50g。
制作:将蒲公英、芦根洗净,煎取浓汁,去查,粳米洗净与药汁同人锅煮粥。
功效:清热解毒、清肿散结、利尿通淋。用于传染性肝炎、胆囊炎、尿路感染、上呼吸道感染、疔疮肿毒、目赤、咽痛、肺痈、肠痈等病症的辅助治疗有良效。
枸杞拌豆腐
原料:豆腐300g,枸杞子20g,盐、酱油、白糖、麻油各适量。
制作:将豆腐切成小丁,放人沸水中焯一下捞出,沥干水分。枸杞子洗净,人沸水中焯透捞出。将豆腐丁、枸杞子、盐、酱油、白糖、麻油同放入拌盘内充分拌匀即成,
功效:滋养肝肾、健脾明目。用于白内障、青光眼、高脂症、高血压、肝炎、肝硬化的辅助调养尤佳。
虫草炖甲鱼
原料:甲鱼1只,冬虫夏草5g,香菇50g,盐、料酒、葱、生姜、鸡精各适量,鸡骨架1付,鲜汤1000mL。
制作:将甲鱼宰杀去肠杂洗净,放入80C的水中焯一下,刮去黑皮剁成块。鸡骨架洗净,冬虫夏草用温水洗净,香菇用水发透。将甲鱼、鸡骨架、香菇、葱、生姜、冬虫夏草、料酒放入锅内,加鲜汤,武火煮20分钟,放人盐、味精即成。
功效:补益肝肾、滋阴润肺、补气养血。用于肝炎、肝硬化、肺结核、糖尿病、贫血等辅助治疗屡用效佳。
杜仲茯苓粥
原料:炒杜仲15g,茯苓lOg,粳米50g。
制作:将炒杜仲、茯苓投入砂锅内,加适量水,煎取汤汁,去渣后,放入淘洗干净的粳米文火煮粥,米熟粥稠即成。
功效:补益肝肾、强壮筋骨。用于自主神经功能紊乱、动脉硬化、腰肌劳损、白内障、青光眼、高血压病、胎动不安、筋骨无力等辅助治疗尤佳。
首乌山楂粥
原料:制何首乌20g,山楂20g,大枣12枚,粳米50g,红糖适量。
制作:将制何首乌洗净切块,放入砂锅内,加清水适量,武火煮30分钟,去药渣,放入洗净的粳米、山楂、大枣同煮至米熟粥稠加红糖调味后食用。
功效:养血活血、补益肝肾。用于月经量少、细菌性痢疾、肝硬化、糖尿病、须发早白、便秘、高血脂的辅助治疗,疗效确切。
悠悠哉哉喝黄酒
近年来,不少地方喝黄酒渐成时尚。当饮客落座,店家便用铜壶、铝勺,也有用易拉罐的,将黄酒热透,再备一碟白糖.细姜粉,调在黄酒中,随意点上几样可口的菜肴,坐在那里细细地品味。看那情景,真有些悠悠哉哉感,似到了绍兴的咸亨酒店,或到了山东即墨的黄酒铺子。
黄酒,又名“老酒”、“红酒”,是我国最古老的饮料酒,它以糯米或大米、黍米、玉米等谷物为原料,用曲和酒母做糖化发酵剂,通过多种微生物的共同作用酿制而成,是一种低度高营养的发酵原酒。据考证,其生产历史已有5000年左右。
黄酒是我国的特产,呈琥珀色,黄中带红,香气浓郁,醇厚可口,回味绵长.其产品以浙江“绍兴黄酒”最为著名,福州生产的“福建老酒”,山东的“即墨老酒”、黑龙江海林的“响水米酒”等称为黄酒佳品。
黄酒种类很多,分甜型、半甜型、浓甜型、干型、半于型5种。甜型含糖量1—20g/lOOmL,米甜型含糖量3—lOg/lOOmL,浓甜型含糖量≥20g/J OOmL,干型含糖量lg/lOOmL,半干型含糖量1—3g/lOOmL。
黄酒的特殊营养价值,主要在于它含有丰富的氨基酸达20多种,而且各种氨基酸的含量都远远超过其他酿造酒类。据分析,黄酒中赖氨酸的含量为432.IppM,而啤酒为11ppM,红葡萄酒为43ppM。黄酒中还含有丰富的葡萄糖、麦芽糖、乳酸、琥珀酸、无机盐和多种维生素以及钙、铁、钾、钠、镁、铜、锌、锰、硒等。常量和微量元素,所以黄酒又有“液体面包”、“液体蛋糕”的美称。黄酒经过长时间的糖化发酵,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解为低分子糖类、肽和氨基酸等浸出物,最易被人体吸收,故把黄酒列为营养食品。
黄酒酒精度低,酒的度数一般在11—20度之间,且酒性和顺,醇香浓而不冲,不但可直接饮用,而且可以冰镇、添加糖块或兑水而冷饮,冬夏皆宜。黄酒的饮用可以根据酒的品种和气候分别采用热饮或冷饮。黄酒作为药引子、烹饪、调料都能发挥最佳效果。
黄酒性温辛大热,味甘苦,具有开胃健脾、补血舒筋、通经活络、养肤散湿、延年益寿的功效。饮用适量黄酒具有帮助血液循环,促进新陈代谢,增加胃肠吸收机能的作用。特别对老年人的抗衰老和妇女美容更为适宜。
黄酒鉴别以色泽清亮、有光泽,口味鲜美、醇厚、柔和、爽快为佳。如果出现酒体混浊有悬浮物,则说明酒质不良。若饮用时酒精味突出,酒体显得粗糙、有辣味,说明酒质较差或已经变质。
药膳是我们日常生活中常见的,喜欢养生或是有一些疾病的人呢都是喜欢吃药膳的,而不同的养生药膳的功效也是不同的,有的可以养肾、有的可以治疗护理疾病,有的则是可以养胃护胃,那么你知道如何通过药膳养胃吗?今天小编就为大家介绍一下吧!
7款养胃药膳
养胃护胃可以说是人们在日常的生活中最为常见的养生方式之一了,特别是听过食物养胃,下面小编就为大家介绍7款养胃药膳。
1、虫草百合鸭肉汤
原料:冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。
制法:先将鸭肉炖30分钟,然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟,调味后饮汤并食虫草和鸭肉。
功效:健脾养胃并润肺补肾。
适应:脾胃虚弱、肺肾不足,元气亏虚的患者。
2、双鱼汤
原料:花胶100克,鲜鱼腥草100克。
制法:花胶用水泡半天,切成细丝,加入1500毫升水,旺火烧开后,改小火熬煮约50分钟,再加鲜鱼腥草滚10分钟即可,调味后食花胶饮烫。
功效:清胃生肌止痛。
适应:胃热患者,即经常感觉胃里有灼烧感,及因热而引起上消化道出血的患者。
3、胡椒猪肚汤
原料:新鲜猪肚一个,白胡椒15克。
制法:将胡椒打碎,放入洗净的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入沙锅内慢火煮至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,弃肚内胡椒,食肚肉饮汤。
功效:温中健脾、和胃正痛。
适应:胃寒患者,如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。
4、人参煨猪肚
猪肚1个,人参15克,干姜6克,葱白7根,糯米150克。将猪肚洗净,葱折去须切段,糯米洗净,一起放入猪肚内,用线缝合。沙锅内加水,将猪肚放入锅内,先用武火烧沸,撇去汤面上的浮泡,改用文火煮至极烂温食。可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。
5、莲子粥
莲子50克,糯米50克,红糖一匙。莲子用开水泡胀,削皮去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后 倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者。
6、瑞香汤
山药120克,乌梅、甘草各30克,陈皮、木香各3克。将以上诸药为末,每次取适量做汤服食,每日2次。主治肝脾不和、胃脘胀痛,大便溏薄等。
7、桂圆石斛汤
桂圆5~10个,石斛10克,白糖少许。桂圆去壳,同石斛一起放锅中,加水,加白糖,小火烧沸一刻钟即可,不可久煮。作点心吃,具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者,可加入洗净的竹菇6克同煮。
六类果蔬调节脾胃好帮手
果蔬是我们生活中的必需品,几乎每天都是会吃一些水果和蔬菜的,而一些果蔬也是可以养胃的,下面小编就为大家介绍一下吧!
一、芒果:促进排便
芒果含有大量的纤维素,经常食用能让皮肤得到更多的滋润。芒果含有丰富的营养素、维生素C及矿物质,能防止动脉硬化及高血压。芒果含有大量纤维,具有促进排便的作用。
二、玉米:粗粮中的保健佳品
玉米是粗粮中的保健佳品,它的纤维含量很高,可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄,是降低血脂、治疗便秘,养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高,能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。
三、地瓜:补脾胃、益气力
地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
地瓜营养丰厚,所含的黏蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,能坚持人体血管壁的弹性,避免动脉粥样硬化的发作。又含丰厚的膳食纤维,膳食纤维在肠道中不被吸收,吸水性好,可预防便秘和某些肠道疾病。
四、马铃薯:补气、健脾
马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。
五、南瓜:健胃消食的高手
性味甘、温平、无毒,入胃、大肠经,中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲,治胃痛、止痛、安胎等,平常手脚冰冷,易疲倦、膂力差、贫血的人可多食。南瓜含有丰厚的营养素,它的淀粉与糖类,容易被人体合成、吸收;胡萝卜素含量是瓜类中最高的,胡萝卜素在体内转换成维生素A,有维护皮肤和黏膜的作用,对治疗冷虚、胃溃疡、预防感冒、美容等相当有效。
食谱推荐:南瓜小米红豆粥
做法:将老南瓜洗净切细,大、小米淘净煮粥,沸时放入南瓜,至粥熟。
功效:粥乃人间第一保健品,容易被消化吸收,此粥润五脏、补气血,特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆,能起到暖胃之效。
六、胡萝卜:健脾消食润肠
胡萝卜味甘、性平,具有健脾消食,润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身,美化肌肤,还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,能让人有明显的饱腹感,控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质,是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
结语:养胃药膳对于人们来说是非常熟悉的,特别是在秋季的时候,人们养胃都是喜欢吃养胃药膳的,本文就为大家介绍了几款可以养胃的药膳,这些药膳不但味道很好,养胃的功效也是非常的大的,大家不妨在空闲的时候多多做给自己及家人吃吧!
胃病是现代人通病,养胃就成了现代人必须注意的事情,那么,如何养胃、养胃药膳有哪些?看看下面介绍的7款养胃药膳。
养胃药膳汤
1、胡椒猪肚汤
材料:胡椒20克,生姜3片,大枣6个,猪肚250克。
做法:切去猪肚脂肪,用食盐搓擦,用水洗净,去异味。红枣和生姜用水洗净,红枣去核;生姜去皮、切片。用适量水,猛火煲开,放入全部材料,待水再开,用中火煲3小时,以细盐调味,即可饮用。
功效:此汤水可以调理胃寒的病症,恢复健康脾胃,具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用。
2、山药炖羊排
材料:羊排、生姜、山楂、甘草、山药适量。
做法:羊排洗净后在开水中焯15分钟,捞起沥干后和生姜、山楂、甘草一起爆炒,闻到香气时加水,用大火炖20分钟。最后倒入山药和适量水,文火慢炖40分钟即可。
功效:有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。山药有助于胃黏膜修复,而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。羊肉肉质细嫩,且蛋白质含量高,脂肪却比猪肉少,是冬季养生防寒温补的美味食材。
3、人参煨猪肚
材料:猪肚1个,人参15克,干姜6克,葱白7根,糯米150克。
做法:将猪肚洗净,葱折去须切段,糯米洗净,一起放入猪肚内,用线缝合。沙锅内加水,将猪肚放入锅内,先用武火烧沸,撇去汤面上的浮泡,改用文火煮至极烂温食。
功效:可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。
4、砂仁羊肉汤
材料:砂仁10克、白胡椒3克、生姜、羊肉少许。
做法:将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉共煮汤,熟后放入适量食盐服食。
功效:砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用,特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者。
5、猪肚白术汤
材料:猪肚1具,白术60克,煨姜45克,胡椒15克,精盐适量。
做法:将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。
功效:有温中散寒,补脾益气的功效,尤其适用于脾胃虚寒的人。
6、参芪猴头炖鸡汤
材料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
功效:补气健脾、养胃护胃。
7、桂枣山药汤
材料:红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯。
做法:红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。
功效:山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
以上七款养胃药膳汤的做法很简单,跟着菜谱做就很容易学会,胃不好的朋友要经常煲这些汤喝哦!
一、百部生姜,治小儿肺炎
原料:百部10克,生姜6克,蜂蜜少许。
用法:百部、生姜同煎煮取汁,调入蜂蜜分温服。
功效:宣肺散寒,止咳化痰。
二、蒲公英桔梗汤,治小儿肺炎
用料:蒲公英30克,桔梗10克,白糖适量。
用法:将蒲公英洗净切碎,同桔梗加水煎,取汁去渣,汁约半碗,加入白糖稍炖后即成。每日1剂,连服3~5天。
功效:蒲公英清热解毒;桔梗味苦、辛,性平,可用于宣肺祛痰镇咳、消炎疗痛。这味药可用于小儿肺炎,咳嗽痰多,气喘不顺。
注意:阴虚火旺,久咳,麻疹未透,以及咯血者忌用。
三、金银花川贝梨:治小儿百日咳
原料:金银花6克,川贝母末3克,梨1个,冰糖15克。
用法:把梨去皮挖心,装入金银花、川贝母、冰糖,蒸熟食用。每日一次,连服3~5日。
功效:清热疏表、止咳化痰,适用于百日咳初咳期。
四、杏仁桑皮粥,治小儿肺炎
原料:杏仁6克(去皮尖),桑白皮15克,生姜6克,大枣5枚(去核),粳米150克,牛奶30毫升。
用法:把杏仁捣碎成泥状,调入牛奶取汁;桑白皮、生姜、大枣水煎取汁,以药汁入粳米煮粥,将熟时入杏仁汁再稍煮即成。一日分数次热服。
功效:宣肺止咳,降气平喘。
五、桑菊杏仁茶,治小儿肺炎
原料:桑叶9克,菊花9克,杏仁泥6克,蜂蜜15克。
用法:将桑叶、菊花、杏仁泥共煎煮取汁,调入蜂蜜即成。每日1剂,代水饮用。
功效:桑叶、菊花可清热散邪,为辛凉清热之药;杏仁可宣肺降逆;蜂蜜则可调味止咳。
六、鱼腥草炖猪肚,治小儿肺炎
用料:鱼腥草120克,猪肚1个。
用法:猪肚按食法翻洗干净,将洗净的鱼腥草放于猪肚中,扎好,以文火炖汤,食猪肚饮汤。
功效:用于肺炎后期机体初愈,胃纳不振,以及余毒未清者。
七、党参百合粥,治小儿肺炎
原料:党参10~30克,百合20克,粳米100克,冰糖少许。
用法:取党参浓煎取汁,与百合、粳米同煮成粥,加冰糖即成。每日两次,温热服用。
功效:补脾益气,润肺止咳,可用于身体虚弱、伴有低热型的小儿肺炎。
很多人常常由于工作压力、快节奏生活的原因,导致饮食不规律,出现了不同程度的胃病。……
三款经典的养胃药膳
很多人常常由于工作压力、快节奏生活的原因,导致饮食不规律,出现了不同程度的胃病。那么有什么好的养胃的方法吗?吃什么养胃呢?
1、桃仁猪肚粥
原料和制法:桃仁(去皮尖)、生地各10g,熟猪肚片、大枣各50g,料适量。将桃仁、生地取适量水煎取汁,加猪肚片、大米煮为稀粥,待熟时调味服食,每日1剂。
功效:可益气活血,化淤止痛。
2、佛手扁苡粥
原料和制法:佛手10g,白扁豆、苡米、山药各30g,猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁,去渣,放入白扁豆、苡米、山药及猪肚汤,煮为稀粥,略放食盐调味服食,每日1剂。
功效:可泻热和胃,适用于胃脘灼热疼痛,口干口苦,心烦易怒,便秘等。
3、鸡蛋三七炖
原料和制法:鸡蛋一个,蜂蜜30ml,三七粉3g,将鸡蛋打入碗中搅拌,加入三七粉拌匀,炖熟,再加蜂蜜调匀服食。
功效:可舒肝理气,和胃健脾,适用于上腹疼痛、呕吐、恶心、嗳气等。
胃溃疡在治疗后一定要注意护理,避免复发。
山药百合大枣粥:
将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
砂仁羊肉汤:
将砂仁10克,白胡椒3克,生姜数片及适量羊肉共煮汤,熟后放入适量食盐服食。每周3次。其中砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用,特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者,患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。
木耳炒肉片:
将黑木耳干品15克用温水发好、洗净,猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后,加入发好的黑木耳同炒,再加食盐适量,清汤少许,焖烧5分钟即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋肾、调理中气,与猪瘦肉合用,可补益脾胃、调理中气。特别适合因为情志不畅所致的胃病,中医辨证属肝气犯胃者,患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸,每因情志因素而发,苔薄白、脉弦。
除了合理选择药膳外,胃病患者的春饮食还应注意以下几点:第一要少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情;第二,避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物,如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食物;第三,不要睡前进食(尤其是饱食),因夜间进食影响胃酸分泌过多而诱发或加重胃溃疡。
饮食养生
运动养生