肾病可以吃香菇吗
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。我们不仅要知道养生，更要懂得养生。不同人群的养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养路上网站小编特地编辑了“肾病可以吃香菇吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
肾脏对于人体的健康来说至关重要，但有些不良的生活习惯或是饮食习惯会导致肾病发生，这时候患者要做出调整，在药物的治疗下进行合理的饮食，患有肾病可以吃香菇吗？香菇是一种菌类食物，肾病患者可以食用，但不能过量。肾病不能吃的食物也要了解，尤其是高盐食物一定要杜绝。
肾病不能吃什么
1、高盐分饮食
慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。
2、高脂食物
肾炎病人有高血压和贫血症状，动物脂肪对高血压、贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故肾炎病人不宜过多食用。但肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
3、含嘌呤高及含氮高的食物
为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为那些食物中，含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。
4、强烈调味品
强烈调味品对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。
5、钾离子含量高的食物
对于肌酐高的肾炎患者不能吃钾离子含量高的食物，如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并避免生食蔬菜;其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄食量。
6、植物蛋白质
蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。
7、限制液体量
肾炎病人，有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升，其中，包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。
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肾病虽然很常见，而且也可以治疗，但患者却需要在平时注意饮食习惯，有些食物不能吃，有些食物可以多吃，这个道理是一定要知道的。鱼类含有丰富的营养，但是肾病可以吃什么鱼_肾病可以吃鱼吗？肾病患者可以适当的吃些鱼，而且要以低盐为主，而且也不过量。
肾病患者可以少食用一些淡水鱼，深海鱼的话含有很多的盐分对于肾脏是有些伤害的，因为肾脏有些不适所以身体也是有些不好的，但是因为每天都会从尿液中流失大量的蛋白质，所以只能够从食物中摄取，像一些鸡肉、瘦肉、鱼肉这些里面都是含有丰富的蛋白质，但还是要根据自己的体质而来，而且食用的量也是要掌握，千万不能够过多哦
1.我们在制作鱼肉的时候一定要注意，鱼肉尽量选择淡水鱼，比较利于我们人体消化，而且一定要注意制作方法，要少有少盐，每天摄入量也不能过多，不然会导致营养没有办法吸收
2.再就是平时生活习惯也要非常的注意，每天都要保持充足的睡眠，千万不能够熬夜，因为一旦熬夜就会导致我们的肾脏损伤，而且平时那些烟酒是一定要戒掉，防止肾病更加的严重
3.还有就是可以食用一些带鱼，跟其他的深海鱼类不同，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，而且有着降低胆固醇的效果，所以适当的食用对于我们的肾脏也是非常有好处的
注意事项：
平时的饮食一定要注意保持清淡，不要老是吃一些辛辣刺激的食物，再就是平时要注意多多保持锻炼，平时生活也要节制规律，千万不能够熬夜
香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
日晒后维生素D含量更高
干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
泡干香菇的水不要扔掉
干香菇浸泡的时候，最好用20℃-35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。
吃香菇对心血管有好处
香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
日晒后维生素D含量更高
干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
泡干香菇的水不要扔掉
干香菇浸泡的时候，最好用20℃-35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。
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