糖尿病我们熟悉的一个词,多为老年人患此种病,对于糖尿病的饮食,引用一句话话,管好我们的嘴巴,血糖才能得到控制。因此,患糖尿病的老年人在日常饮食中,一定要注意饮食,否则血糖很容易的不听话。那么,糖尿病老人吃什么好呢?
五款食材做菜控制糖尿病
1、苦瓜
肉质柔嫩,性寒味苦,富含多种营养成分,尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用,堪称植物胰岛素,而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验,用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到78.3%.所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜,有利于控制血糖。
2、洋葱
甜润白嫩,含有前列腺素A和含硫氨基酸,有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用,对预防糖尿病的并发症有益。
3、黄瓜
爽脆甘甜,含糖量仅1.6%,糖尿病病人可以此代替水果食用,并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸,能抑制身体中糖类物质转变为脂肪,故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。
4、莴笋、竹笋
糖和脂肪含量均很低,其中莴笋含胰岛素激活剂,对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物,可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。
我们知道糖尿病最大的禁忌就是血糖不稳定,长期血糖波动幅度比较大,会影响病人的寿命,会诱发多种并发症。所以在平时控制血糖稳定是治疗糖尿病的首要条件,那么应该怎样采取有效措施来降血糖呢?下面我们就具体的了解一下。
1、控制总热量
大家都知道,要想很好的控制血糖,那么就应该首先控制饮食,控制饮食关键的是要控制一天进食的食物总量,但是也不能够太过严格,应该保持营养均衡,这样才能够避免过度节食而引起营养不良的现象发生。一般情况下,老年糖尿病患者每天的摄入总热量应该在1500到1800千卡,肥胖的糖尿病患者一天的饮食总热量应该控制在1200到1500千卡。
2、多吃蔬菜
糖尿病患者在平时应该多吃绿叶蔬菜,比如胡萝卜,可以起到降血压和降血糖的作用,而且能够抑菌消炎和抗过敏。还可以多吃芹菜,芹菜有散瘀消肿的作用,还能够清热解毒,有很好的降血压和降血糖的功效。蘑菇也是糖尿病很好的饮食选择,可以起到降血压和降血糖的作用,而且能够增强糖尿病患者的免疫功能,可以提高病人的身体素质,糖尿病患者还可以多吃冬瓜。
3、吃鱼肉降血糖
一般情况下,糖尿病患者是不建议完全素食的,在平时可以适当的吃一些鱼肉,鱼肉含有不饱和脂肪酸和优质蛋白,可以补充人体所需要的营养物质,而且常吃鱼肉,也不会出现过度肥胖的现象,就不会影响血糖的稳定。
4、餐后散步
因为糖尿病患者在餐后很有可能会出现血糖上升的现象,所以糖尿病患者在餐后半小时可以步行,这样能够让血糖保持在正常的水平状态,在餐后散步不仅可以促进葡萄糖迅速进入肌肉和其他的组织部位,而且还能够加速人体对糖的氧化和利用过程,就可以减轻胰岛素的抵抗症状,可以很好的控制血糖。
5、增加活动量
一般情况下,i型糖尿病只要在平时合理的饮食和坚持体育锻炼,都能够让血糖得到很好的控制,所以糖尿病患者在平时应该坚持半小时的运动,只要持之以恒,就可以很好的减轻体重和改善血糖忽高忽低的现象,能够很好的降血糖,甚至不需要任何的药物治疗。
6、积极治疗其他疾病
因为糖尿病患者的身体素质和免疫力都是比较低下的,在平时更容易患感冒和感染之类的疾病,出现这类疾病的话会影响病人的身体素质水平,不利于血糖控制,所以在平时应该做好感冒和感染之类的疾病的防治措施。
7、自我放松
很多糖尿病患者在患病之后,都会出现精神过度紧张和焦躁不安的情绪,这些不良的负面情绪不利于血糖的控制,所以在平时一定要学会放松自己,可以通过深呼吸或者听一些轻缓的音乐来缓解自己紧张的情绪,良好的心态和愉悦的情绪是可以帮助血糖控制的。
糖尿病最怕的就是不能很好的控制血糖,短期血糖波动会影响病人的生活质量,长期血糖偏高,那么就更容易诱发多种并发症。其实要想很好的控制血糖,应该从生活中的小细节做起,下面介绍几种控制血糖的好方法。
1、控制总热量
糖尿病首先应该严格控制饮食,应该控制每天进食的总热量,这样就能够维持病人的营养需求,而且能够把体重控制在正常的范围之内,可以起到稳定血糖的作用。一般情况下,老年糖尿病人每天的总热量应该在1500-1800千卡,如果是肥胖型的糖尿病人,那么就应该减少到1200-1500千卡。
2、多食蔬菜
糖尿病人在平时应该多吃绿叶蔬菜和低糖水果一般的绿叶蔬菜都有很好的降血压和降血脂以及降血糖的作用,所以糖尿病人在平时可以常吃胡萝卜和芹菜以及冬瓜和丝瓜等蔬菜的食物,蘑菇和紫菜等菌藻类食物也有降血压和降血糖的功效,也是特别适合糖尿病人食用的。
3、吃鱼降血糖
糖尿病人应该减少肉类食物的进食量,在平时不要经常吃猪牛羊肉,等热的时候应该常吃鱼肉,鱼肉中含有脂肪酸,可以保护人体处理葡萄糖的功能,而且鱼肉含有丰富的优质蛋白,可以给人体补充能量。常吃鱼肉既可以降血糖,而且能够增强体质可以避免营养不良的现象出现。
4、餐后散步
糖尿病人应该坚持每天在餐后一小时左右进行散步,只要在平时持之,就能够让血糖保持在正常的水平,餐后步行可以将葡萄糖,迅速进入肌肉和其他的组织,就能够加速糖的利用过程和氧化,那么就可以让高血糖降下来。
5、增加活动量
一般情况下,2型糖尿病人在平时只要坚持体育锻炼,都能够很好的控制血糖,有的人甚至完全可以脱离药物治疗。每天应该坚持半小时的运动,可以坚持步行或者是瑜伽以及太极拳和骑自行车等有氧运动,要能够坚持运动,就能够有效的改善胰岛素抵抗,而且能够减轻体重,这些都是降血糖的重要手段。
6、合理服用药物
在糖尿病初期,一般通过饮食控制和运动都能够很好的控制血糖,有的糖尿病人是不需要用降糖药物进行治疗的,但是如果食疗和运动疗法的效果不佳,那么应该遵从医嘱合理使用药物,肝肾功能不全的糖尿病人最好是不要选择需要经过肝肾代谢的药物,如果有必要还应该采取胰岛素治疗。
7、积极治疗其他疾病
因为糖尿病人患病之后,身体本身就比较弱,所以更容易出现感冒和感染之类的健康问题,这些健康问题容易引起体内肾上腺素的剧烈增多就容易引起血糖升高,所以糖尿病人在平时一定要注重保暖措施,要根据天气变化来增减衣物,要尽量减少感冒和感染等疾病的发生,如果出现了感冒和感染,一定要积极治疗。
8、自我放松与情绪调节
不管什么疾病,最怕的就是病人心理包袱过重,在平时太过悲观消极,这些不良的负面情绪只会加重病情,所以糖尿病人在平时一定要学会调整自己的心态,应该放下心理包袱积极与疾病作斗争。
孕期患上妊娠糖尿病人群,多半是因为糖类的摄入不当所导致的,患上此疾病,直接影响胎儿的正常发育,那么孕妇出现这样的情况,如何达到不患病的可能呢?
1供能
葡萄糖是机体大脑的主要能源。为了满足脑神经系统需要,成人碳水化合物的最低需要量大约为100克,而孕妇由于胎儿生长发育的需要,孕妇碳水化合物的平均需要量为130克/天(约相当于150克谷类)
孕期控制糖量摄入,饮食直接影响宝宝发育,还会患上妊娠糖尿病
除了大脑以外,红细胞也是只能靠葡萄糖供能的。红细胞能量不足,可能会影响其携氧能力。
目前比较认可的观点是:能量不足对胎儿的影响比对母亲的影响更大。母爱是无私的,这一观点不尽适用于胎儿的营养供应。
2保安和解毒
如果碳水化合物摄入过少,体内脂肪就会被动员起来为机体供能,脂肪酸的氧化需要草酰乙酸的帮助(草酰乙酸只能来自于葡萄糖)。草酰乙酸的不足会使脂肪酸分解产生酮体。酮体可以通过胎盘进入胎儿体内,损伤胎儿大脑和神经系统的发育[2].孕期体检经常检测的尿常规就是为了发现体内是否存在过多的酮体。体内酮体严重升高时呼吸会有烂苹果味。有资料显示,为了避免酮症的发生,每100kcal食物中必须提供至少5克糖[3].
某些孕妇在摄入少量碳水化合物的同时,增加了蛋白质(肉类)摄入,而过量的蛋白质超过小肠的消化吸收能力时,会进入大肠被细胞所分解,分解可产生氨、硫化氢、组胺、吲哚等有害物质,进入母亲及胎儿体内[3].这些物质过高的特征性表现是口臭。
葡萄糖在肝内会转化为葡萄糖醛酸,可以消除或减轻砷、细菌毒素的毒性。
3胎儿生长发育的需要
平时我们主要对蛋白质、叶酸对于胎儿的重要性进行了充分的强调,其实碳水化合物对于身体的组成也是至关重要的。许多重要物质的形成都需要糖的参与:红细胞的血型物质、骨、软骨、关节液、眼角膜、眼玻璃液,最为重要的是我们的遗传物质DNA均含有D-核糖。
此外,如果我们摄入的碳水化合物过少,蛋白质就会被转变为葡萄糖,这样就会造成胎儿生长所需要的氨基酸不足。有些孕妇认为,只要自身没有感觉或身体没有症状就不必担心营养不足。然而,我们的人体会在营养素供应不足时采取包括降低生长发育在内的措施来降低需求,而此时可以没有明显的临床特征和生化改变[4,5].也就是说,当蛋白质不足时,胎儿会减慢自身的生长速度。
综上所述,希望妊娠期糖尿病的准妈妈们科学认识碳水化合物的摄入量的问题,进食低生糖指数饮食,在保证满足碳水化合物需求的同时,达到控制血糖的目标。
妊娠糖尿病有什么症状
1、饥饿感
饥饿感是妊娠期糖尿病早期常见的症状,但许多人认为,孕妇是一个人的嘴巴,两个人的饭量,所以很容易感到饥饿,因此这个症状常常会被忽略。
孕期控制糖量摄入,饮食直接影响宝宝发育,还会患上妊娠糖尿病
2、口渴
在妊娠期糖尿病早期时,孕妇常常容易出现不明原因的口渴,不停喝水仍感到口干,这并不是正常的妊娠反应,孕妇需警惕是否患上妊娠期糖尿病。同时,因为口渴导致饮水量的增多,加上胎儿压迫膀胱,孕妇时常感到尿频,上厕所的次数大大增加。
3、皮肤瘙痒
患了妊娠期糖尿病的孕妇容易感到皮肤瘙痒,明明没有皮疹等症状出现,但皮肤特别容易干燥瘙痒。由于冬天皮肤易干燥,夏天有蚊虫叮咬,所以这个症状也常常被孕妇忽视。
4、容易感到疲乏
疲乏可能是糖尿病导致的,也可能是怀孕劳累导致的。当孕妇时常感到劳累时,需要观察自己是否同时出现其它妊娠期糖尿病的病征。
5、头晕
糖尿病患者很容易发生血糖低的症状。有的孕妇会头晕,甚至晕倒。这个时候就一定要去医院验血糖了。
五六不过七,七八不离十五
六不过七,指糖尿病患者的空腹血糖应控制在5-6毫摩尔/升。七八不离十,指糖尿病患者的餐后2小时血糖应控制在7-8毫摩尔/升。这是糖尿病患者血糖控制的理想标准。而空腹血糖不超过7毫摩尔/升,餐后2小时血糖不高过10毫摩尔/升,是糖尿病患者控制的一般标准。黄山市人民医院肿瘤科张徽声
高的高上去,低的低下
来这句话可以概括为四个字:高高低低。即血脂中高密度脂蛋白胆固醇高点好,低密度脂蛋白胆固醇低了好。低密度脂蛋白胆固醇可沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块,是“坏”的胆固醇,所以最好低一点。而高密度脂蛋白胆固醇可以将血管壁上的胆固醇运到肝脏处理掉。起到消退和减轻动脉硬化斑块的作用。是“好”的胆固醇,所以高一点好。
吃饭要定量,三天一对比
定时定量的饮食才能很好地控制血糖。第二炮兵总医院李全民建议糖尿病患者采用高碳水化合物、低脂肪比例、控制蛋白质的饮食原则。但也要做到每天的定时定量是非常困难的。患者最好坚持每3天监测一天的血糖,然后与之前的血糖值对比,就可以发现饮食对血糖的影响,进而对饮食结构和饮食量进行调整。
空一加点七,餐高二加一
使用胰岛素治疗的过程中,最不容易掌握的就是胰岛素的用量调节--每次打多少。而上面的这句顺口溜可以帮助患者解决难题;它是指空腹血糖以7毫摩尔/升为标准,每高出1毫摩尔/升可以增加晚餐前或睡前的胰岛素0.7单位,餐后2小时血糖每高出2毫摩尔/升,就增加本餐前胰岛素1单位。
如遇低血糖,坚持双十五
低血糖怎么办?就用双十五原则。这是说当患者的血糖在2.8-3.9毫摩尔/升时,应服用15克碳水化合物来补糖,等待15分钟后再测血糖,如果其血糖还lt;3.9毫摩尔/升,再服用15克碳水化合物。一般,糖尿病患者出现低血糖时,吃两块苏打饼干或一块糖即可,但服用降糖药拜糖平的患者在低血糖时不能吃饼干和糖果,必须要服15克葡萄糖才能纠正。
中药与健康养生:糖尿病篇
现代社会糖尿病患者越来越多,糖尿病虽然不是什么大病,但是确实困扰着很多人,那么您知道在日常生活中糖尿病饮食禁忌有哪些吗,糖尿病健康饮食是什么呢,糖尿病注意事项又有哪些呢,接下来就由小编为大家一一解答吧。
糖尿病饮食禁忌
1、糖尿病患者不可以饮酒
糖尿病人是绝对不能饮酒的,糖尿病人饮酒的话会加重病情,会导致血糖的集聚下降,引发低血糖耽误治疗时间影响治疗的效果的,所以建议糖尿病人还是不要喝酒了。
2、面对丰盛菜肴吃什么
糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为重油、半荤半素的菜,只吃菜就没关系。要注意炒菜时油要少用,菜肴烹调应多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烧、烤、炖、卤等方式。烹调宜用植物性油脂,尽量减少赴宴。在赴宴时也要按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
3、一定要定时定量
注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间添2-3次加餐,即从三次正餐中匀出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。
4、无糖糕点,不能随便吃
所谓无糖糕点,是没有蔗糖,但糕点是粮食是多糖,同样会产生热量,故不能随便多吃。
5、多餐少量
我们建议糖尿病人应当少量多餐,但有的病人误认为加餐是在限定饭量之外再加餐,从而加大了饭量,致使血糖升高,有的甚至把零食如花生、瓜子等零食当作加餐,这些零食里含有大量的油脂,更不可取!
6、含糖量较高的水果要禁忌
水果主要含果糖,其甜味明显,但生糖指数并不高,且水果含有丰富的维生素,无机盐和膳食纤维。糖尿病病人吃水果应根据水果中含糖量、淀粉的含量以及各种不同水果的血糖指数而定。一般一天食用3-4两,要选择生糖指数不高的水果。那有哪些水果糖尿病人是可以食用的呢,比如:樱桃、柚子、草莓、木瓜等等。
糖尿病健康饮食
对于糖尿病患者而言,正确地吃饭,是治疗糖尿病的重要一点,控制得好坏直接影响病情发展。
1、必须制订合理的饮食方案。每个患者情况不同,可以请营养师帮您综合膳食结构、患者的症状、,进行制订合理的饮食方案。但这并不是一成不变,最多一个月就需要复诊一次,再根据病情做出相应的凋整。另外,日常应根据就餐情况、体力活动、血糖监测情况、胃肠道功能等,及时调整膳食。
2、合理搭配能量比例,合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则,以能维持或略低于理想体重为宜。蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上,每日脂肪摄入量不能超过30%。
栗子是我们平时常吃的一种零食,很多人都喜欢看电视的时候吃,这样很享受。栗子的吃法有很多,有些食物是不能和它一起吃的。那么,栗子不能和什么一起吃呢?栗子的功效有哪些?栗子和什么搭配好?下面就一起来看看吧。
栗子不能和什么一起吃
羊肉
栗子不能和羊肉一起吃。这两种食物都是大热性的食物,若是一起吃是容易导致上火的,而且它们都不容易消化,一起吃还可能引起呕吐。
豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
杏仁
板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的话会引发胃痛的哦。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄,所以不能与板栗同吃,杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,然而板栗含有的维生素C较多。
所以,若是栗子和杏仁一起吃,容易出现胃痛的情况,若原来就患有胃部,这可能会导致胃病复发。
牛肉
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛肉性温,它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温,具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
栗子的功效
益气补脾,健胃厚肠
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
防治心血管疾病
栗子当中富含不饱和脂肪酸、多种维生素等营养物质,可以帮助防治疗高血压、冠心病等疾病,对健康有利。
强筋健骨,延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
饮食误区
很多人认为吃主食容易升高血糖,所以少吃或不吃主食。这种认识不完全正确,首先,主食是复杂的碳水化合物体,食用后血糖不会迅速上升。其次,主食可以提供人体活动的能量,也是最经济的人体营养来源,少吃或不吃,可能导致脂肪和蛋白质超标,而总能量却不够,从而令体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良。建议每天足量饮水,可常饮用些逍降茶,可起到较好的防治效果,还可增加身体需要的水份。此外,还要做到:每餐只吃七八分饱、不吸烟、不酗酒、不熬夜、多休息、多运动、定期检查控好血糖、争取五六个月就有一个阶段性的效果。
饮食原则
糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说,加糖的食物,像糖果、汽水、可乐、蜜饯,及蜂蜜、加糖饮料,以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人,则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。
还有控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品,譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量,并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物,如动物内 脏、蛋黄、海鲜类等,也要少吃。至烹调上,应尽量采用清淡少油的方式,如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。
注意饮食治疗
1、饮食治疗是所有糖尿病人需要坚持的治疗方法。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果。重型病人,也必须在饮食疗法的基础上,合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好,口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则,一味依赖所谓新药良药而忽略食疗,临床很难取得好的效果。
2、糖尿病饮食中要科学地安排好主食与副食,不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源,应予以控制,但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖,成为血糖的来源。蛋白质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多,也可使体重增加,对病情不利,因此,除合理控制主食外,副食也应合理搭配,否则照样不能取得预期效果。
注意事项
定时定量和化整为零定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐,规律进食,每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配,不至于出现血糖忽高忽低的状况。在血糖控制良好的情况下,我们可以允许病人吃水果,以补充维生素。但吃法与正常人不同,一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐,如:
1、一个苹果分2-4次吃完,而不要一口气吃完。分餐次数越多,对血糖影响越小。
2、吃绿不吃红食物太多,很多病人不能确定哪个我是该吃的,哪个是不该吃的。一般绿色的,多是含有叶绿素的植物,如:青菜。而红色的含糖相对较高,不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿,西红柿可以明显升糖。所以在不能确定的情况下,‘绿色’的一般比较保险。
结语:相信大家通过上文应该对糖尿病患者日常饮食中的禁忌有所了解了吧,糖尿病患者平时应该多吃少油少盐且清淡的食品,另外还要注意对无糖糕点、水果和丰盛的佳肴有一定的控制,尽量少吃了,希望通过上文能让您更充分的了解糖尿病饮食禁忌哟。
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