这样吃饭也能让你长寿 吃饭的正确方式
生活中,民以食为天,吃饭是保健身体的基础。在吃饭的时候,你会不会想着赶紧吃完,去做别的事情;三五分钟把一碗饭吃完,也不等着消化,又去做其它的事情;甚至在吃饭的过程中还在做其他的事情,认为自己还是能够一心多用的。其实不然,吃饭对于身体保健是有帮助的,但是采取错误的吃饭方式,对于身体是有伤害的。
吃饭快,抓紧时间吃饭,是当前不少人面临的事情,的确,生活、工作压力的增大,让不少人对于时间非常的敏感。但是,快速的吃饭对于身体只有伤害,而在平时的饮食中,应该这样吃饭,采取这种吃饭方式会有很好的保健功效,让你长寿也是有可能的。
一、吃饭要细嚼慢咽
这里说到的有独到的保健功效吃饭方式就是细嚼慢咽,细嚼慢咽与当前这个快节奏的社会似乎有点背离了,更多的是为了抢时间囫囵吞枣,其实不然,在吃饭的最好还是细嚼慢咽,要是过快的吃东西,对于身体是有伤害的。而细嚼慢咽能够很好的预防一些常见疾病的发生。
为此,我们在生活中,进行吃饭最好采取细嚼慢咽,即使你再赶时间,还是要采取科学、合理的方式。
二、细嚼慢咽的好处
既然在吃饭的时候,细嚼慢咽对于身体保健有很好的帮助,那么能够带来哪些意想不到的好处呢?
1、预防癌症
这样的观点其实已经得到了证实,在吃饭的时候,细嚼慢咽能够很好的预防癌症,例如,口腔癌。
食物进入口腔中,需要进行消化,在这消化过程中,唾液能够很好的参与其中。唾液是有氧化功能的,对于清除身体中自由基有很好的帮助,能够及时有效的把致癌物质进行分解,在这分解过程中有效减少了癌症的发生。
2、清洁口腔
食物进入到口腔中,会造口腔中留下残留物,这些残留物有些会在饭后漱口的过程中及时的排出,有些则不能,这样会在口腔中造成大量的细菌。
而在吃饭的时候,细嚼慢咽的进行咀嚼能够分泌出很多唾液,这些唾液一方面能够继续帮助身体进行消化,把口腔中的食物排出,另一方面,则是这些唾液中含有溶菌酶、抗菌因子,可以及时有效的阻止细菌在口腔中停留、繁殖,对于口腔中伤口有很好的治愈功效。
3、保护牙齿
现在不少人会发现自己的牙齿变得越来越差,不少好吃的食物都吃不了。其实,快速的吃饭对于牙齿也是有伤害的,这是因为食物进入口腔中咀嚼的速度加快,同时,会大大的减少咀嚼的次数,导致下颚发生退化,从而造成牙床变得非常脆弱。
而当采用细嚼慢咽的方式,能够很好的锻炼下颚的力量,促进牙床的发育。多多的进行咀嚼还能够促进牙龈部位的血液循环,从而有效的保健身体。
4、控制体重
通过饮食能够得到健康身体,但是,更多的人想到的还是饱腹,的确,食物的摄取对于饱腹很重要,一般来说,大脑神经接收到饱腹的信号需要20分钟,不少人在很短的时间里进行吃饭,会过多的摄取食物,造成肥胖是常见的情况。
而当进行细嚼慢咽能够有效的延长用餐时间,不断的刺激饱腹神经,这样就会让大脑接收到吃饱的信号,从而能够有效的停止进食,有助于控制体重。
5、保护肠胃
当前胃病患者越来越多,一方面是因为吃了不该吃的食物,另一方面,则是快速的吃饭,在较短的时间里吃了很多的食物会造成肠胃受到很大的压力。
细嚼慢咽能够有效的促进胃液的分泌,食物在细嚼慢咽的过程中会被磨得越来越细,有助于消化、吸收,从而减轻了肠胃的负担,细嚼慢咽还能够增加唾液的分泌,其中的消化酶在这过程中会有助于消化,形成保护胃部的薄膜,这些都是能够保护好肠胃的。
6、减少皱纹
食物进入口中过快的进行消化,还会影响到面部肌肉。但是,当进行细嚼慢咽会不断的刺激面部,唾液中有一种唾液腺激素,这种物质能够参与到促进皮肤细胞的分裂中,对于维持皮肤的弹性有很好的帮助。
同时,进行细嚼慢咽还会锻炼嘴巴周围的肌肉,让肌肉更加的紧致,这些对于减少皱纹的产生也有一定的影响。
在养生方面,我们却可以适当地懒。“人生有一傻,没病吃药最傻,特别是老年人,不要患上慢病后拼命锻炼。40岁前必须锻炼,50岁前适当锻炼,60岁后不锻炼、多保养。”
可见:老年人养生保健,不要太勤快:勤快吃、勤快动,有时候讲究懒艺术、辩证地懒、科学地懒、高水平地懒,从而懒出健康,懒出长寿。
吃饭偷懒,不想吃就不吃了,要吃就吃上半小时
快节奏的生活让人们吃饭也像打仗一样,但狼吞虎咽,不仅影响营养吸收,还对胃的伤害极大。尤其是老人,每顿饭的进食时间至少应在25分钟以上,让胃适当“偷个懒”。
1、选水分大的食物。
吃水分大的食物可以让胃里提前感受到“满”,有利于控制食量,预防吃得太多而撑到肠胃。如:喝八宝粥,吃汤面,吃少油的蔬菜,吃水果…都比较容易让七分饱的感觉提前到来。
2、每样懒得多吃
食物要多种多样,粗粮,蔬菜,水果,能让人放慢进食速度,也有利于对饱感的感受,从而有利于帮助我们控制食量,避免过量,延长胃部使用寿命。
3、懒得把食物做精细
精白细软、油多膳食纤维少,吃它们更容易导致吃撑,相反,在细粮中加入粗粮一起吃则是不错的选择,肠胃和血管都喜欢。
4、吃到一半不想吃怎么办?那就不吃了。
很多中老年人舍不得食物,觉得做上了餐桌就要吃完,有时候吃不下,胃口不好的时候也硬撑,这其实是非常不好的。
吃饭就是为了我们的健康而吃的,不是为了节约而吃的,所以千万不要因为觉得饭菜可惜而勉强自己。不想吃,就不吃,这样才能养胃呀!
饮食者,人之命脉.一日三餐究竟该怎么吃才科学?下面小编就带您一起来看看吧。
最常见的五大饮食误区
一、粗茶淡饭,过于清淡
随着肥胖、三高人群的增多,很多中老年人因害怕血管老化,开始推崇粗茶淡饭,拒绝食用肉类,殊不知营养不足更易诱发或加重心血管疾病,甚至增加死亡风险。
老年人胃口会变小,对营养物质的吸收利用率也会降低。此时过于追求粗茶淡饭,更易成为低营养族群,导致免疫力下降,加大心肌梗死、冠心病等心血管疾病的风险,也是造成疾病久治不愈的一个重要原因。
而且动物食材中的维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸,与造血功能、代谢与吸收、心血管系统疾病、2型糖尿病等息息相关。
温馨建议:
1、营养充沛,更易长寿
机体各功能的运转离不开营养的支撑,甚至缺一不可.有研究认为:低营养族群的死亡风险可高达高营养族群的2.5倍!
因此,包括患有三高、心脑血管等疾病的中老年人,也应适当摄入一些优质肉类,如:鸡肉、牛肉、深海鱼等,但尽量少吃肥肉、油炸肉丸。
2、讲究方法,趋利避害
(1)控制好量换着吃,少吃红肉、肥肉,多吃白肉、瘦肉;
(2)清淡烹调别煎炸,配点蔬菜更健康。富含膳食纤维的蔬菜、薯类等能减少肠道对胆固醇的吸收,从而降低血液胆固醇水平;
(3)红烧肉里加点红曲米。红曲米含有他汀,可辅助降低甘油三酯和体重,预防心脑血管疾病,缓解便秘。
二、过午不食、不吃晚饭
过午不食、饿治百病其实都是不科学的,现代人生活压力有增无减,盲目的不吃晚饭只会损害身体。
(1)偶尔不吃晚饭,会诱发精神不振、思考能力下降等营养不良的症状,从而影响抵抗力,增加疾病风险;
(2)长时间不进食,胃酸会刺激甚至腐蚀胃黏膜,很可能发展为癌前病变--胃溃疡;
(3)时间久了,会引起生理功能退化,易造成内分泌失调、血糖不稳定、肌肉流失、体形改变等一系列症状。
温馨建议:
晚饭七分饱,饮食有选择
晚饭吃得少,但少吃不吃,蔬菜、主食、蛋白质都不能少。但晚上不能吃太多富含优质蛋白的肉类,而要适当增加富含膳食纤维的粗粮、蔬菜等,以免引起消化不良甚至失眠。
三、喜欢的吃很多,不喜欢的都不吃
每个人的口味不同,但饮食不能只讲究美味.
(1) 挑食,也就意味着营养摄入不均衡,此时人体就无法构筑完整的免疫体系,各种疾病都可能趁虚而入,包括恶性肿瘤;
(2)同一食物摄入过多,人体无法吸收多余的营养成分,不仅可能浪费,还会加重机体负担,诱发腹泻等不良影响。
温馨建议:
量少质高,营养全面
(1)饮食提倡多样化,什么都要适当吃一些,主食、副食、配菜、水果都不能少,做好荤素、粗细搭配,每周的食物种类应达到25种以上;
(2)对于不健康的食物,健康群体也应尽量少吃甚至不吃,如:炸薯片、烤馒头、糖油饼、油条等;
(3)为避免一次性吃得过多,可以多用小碟子做容器,也有利于多样化饮食。
四、吃饭加速度,狼吞虎咽
快节奏的生活方式,很多人都争分夺秒,吃饭常常狼吞虎咽,但不利健康。
(1)咀嚼过少,唾液分泌量也会减少,从而加重肠胃负担,引起消化不良等慢性肠胃疾病;
(2)吃饱的信号传达到大脑需要一段时间,进食过快,很容易吃撑,诱发肥胖,增加神经衰弱、肠胃疾病、脂肪肝甚至癌症等慢性疾病风险。
温馨建议:
细嚼慢咽,益处多多
细嚼慢咽是自古提倡的生活方式,不仅可以减少进食量,增强饱腹感,还能在降低肠胃系统负担的同时,提高食物营养的吸收率,清除肠道代谢物,也有助于保护牙床。
正常情况下,吃饭至少要20分钟,一口饭需咀嚼25次左右。老年人或是牙口不好的人更应适当增加咀嚼次数,适当减少坚硬物的摄入。
五、吃饭新搭档,边吃边看
很多年轻群体在吃饭时都有了新的搭档--手机,但危害不小。
(1)吃饭注意力分散,不仅容易增加鱼刺、骨头等卡住的风险,也会在不知不觉中摄食过多,增加肥胖风险;
(2)影响胃酸及胰腺各种酶的分泌,降低食物的消化吸收;
(3)有调查显示:手机每平方厘米驻扎了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等12万个细菌,吃饭玩手机更容易引发呼吸道感染、腹泻等疾病。
温馨建议:
好好吃饭,少玩手机
不论是从健康角度还是生活习惯,都建议在吃饭时放下手机,适当与人沟通。平时也注重手机的清洁,适时更换手机壳。
一日三餐,究竟怎么吃?
早饭吃得好,午饭吃得饱,晚饭吃得少,这句话虽然大家都知道,但实际吃起来很多人都是一脸茫然。
一、早餐吃得好
一顿及格的早餐不仅要质量高,不油腻,还要尽量吃到3类食物:淀粉类主食,2种及以上的优质蛋白,1-2种新鲜蔬果。
(1)淀粉类主食:面包、粥、面条、包子、煎饼等,也可以是土豆和红薯之类的。
(2)优质蛋白:牛奶、鸡蛋(蛋白+蛋黄)、豆浆、豆腐脑、豆腐干、熟肉等。
(3)新鲜蔬果:凉拌小菜、蔬菜沙拉、直接吃水果等,也可以加在淀粉类食物中。
二、午饭吃得饱
吃得饱并不是说敞开了吃,而是要在均衡饮食的基础上,控制热量的摄入。主食、蔬菜、肉类都不能少,且食材种类尽可能多一些,但尽量选择少油、少糖、非油炸类的食材,建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1.
三、午餐三不要
(1) 盖浇饭:饭菜不分离,油、盐等调味品都会一同吃入,很容易造成高盐、高油、高糖等;
(2)洋快餐:以油炸为主,属于三高三低饮食,非但营养价值低,还会带来肥胖、心血管疾病等风险;
(3) 菜泡饭:菜泡饭往往是囫囵下咽,米饭没有经过正常的咀嚼,容易消化不良,加重肠胃负担。
四、晚餐吃得少
正常的晚餐应该吃到七分饱,少吃但不会产生饥饿感,且蔬菜的进食量多于肉类。
(1)晚饭建议加点粗粮,如:蒸山药、粗粮粥等,热量低,且饱腹感强,但粗细搭配保持在1/2-1/3之间;
(2)晚餐不宜过晚,睡前2小时不宜进食,以免影响睡眠;
(3)不宜过于油腻,可以吃点清蒸鱼、水煮虾等,尽量少吃红烧肉等过于油腻的食物。
两餐之间如果有饥饿感,可以适当吃点水果、坚果、酸奶、燕麦片等。
葱菇鸡块、麻辣四季豆、香蕉酸奶、五香茶叶蛋、黄豆炖猪蹄……这些看似平常的家常菜,由于食材的错搭,长期食用却会给健康留下很大的隐患。所以,各位靓妈们在家里做菜的时候,一定要注意,防止搭配不当给宝宝带来的危害。
错搭家常菜:麻辣四季豆。
错搭食材:大蒜+大葱。
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
推荐美味:牛肉炖四季豆。
食谱原料:牛肉100克,四季豆50克,鸡蛋1个,酱油和白糖适量。
制作方法:
1、将四季豆蒸熟后切成细丝。
2、用水煮牛肉,同时放少许酱油和白糖调味,待肉煮熟时,打入蛋花,加入四季豆丝,再稍煮一会儿即可。
健康提示:四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些有消暑、清品的作用。而牛肉含丰富的铁和锌,对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。
我们天天都在吃饭,有一些小习惯你可能经常做,但它们可能都是错的!越早改变,不仅能愉悦心情,还能强壮身体,赶紧跟小编来看看。
吃饭时的坏习惯
1、趁热吃
别人常招呼你要赶快趁热吃,饭趁热吃是没错,可是如果温度超过65℃,就会口腔溃疡、食道溃疡,大错特错!
超过65℃的食物,足以烫伤粘膜,经常过热吃还容易得胃病!要记住摊凉十分钟,心急是吃不了热豆腐的哟~
2、狼吞虎咽
狼吞虎咽造成的第一个危害是容易吃多,第二个危害是增加肠胃负担,怎么看都不好。
细嚼慢咽才是吃饭最佳的方式,还能增加饱肚感,有利于减肥,促进营养吸收~
3、挑着吃
只吃自己爱吃的,就很容易变成挑食偏食,时间长了,营养不均衡,免疫力下降,各种疾病就会趁虚而入。
各种类型的蔬果肉类,每天都要摄入,尤其是小朋友,均衡搭配食物才能健康成长~
4、冷热混吃
很多人都会一边火热的吃火锅,一边喝冰镇饮料,吃冰淇淋,觉得很爽,但你的胃就很不爽了。
冷热交替着吃,可能使消化系统发生痉挛,让你出现肚痛或者拉肚子的情况。用热水代替冷饮,不仅利于消化,还能减少糖分!
5、喝饮料
吃饭不喝汤,配饮料?这听起来似乎很完美,但不管你喝下去的是哪种类型的饮料,里面都是糖。
吃饭就应该喝汤,不但暖胃还能帮助控制食欲,其他的液体就靠边吧!
6、边吃边玩手机
手机配饭,这已经是很多人改都改不掉的习惯。吃饭的时候注意力被手机吸引,就算你已经饱了也会不知不觉的吃到撑。
用电视、电脑佐餐,也是这个道理。小编觉得吃饭的时候,和家人聊聊天才是最好的活动。手机什么的,还是放下吧!
7、吃饭姿势不对
含胸驼背吃饭、蹲着或者坐在沙发上吃饭、在矮桌前吃饭,这些姿势都会对胃部和腹部造成压力,影响消化。
最正确优雅的饭姿,应该是挺直腰背。这样别人再怎么偷拍也不怕,朋友们记住咯~
8、饭后吃太多甜点
饭后吃点甜的,看起来是多么优雅洋气啊!可是已经从正餐中获得了足够的糖,再吃甜点,只会让身体吸收多余的葡萄糖和淀粉。
9、谈扫兴的事
心情不好,就想要吃吃吃。像无底洞似的,越吃越多,于是越长越胖,这个道理相信大家都是懂的。
一个人的情绪,是会影响消化能力的。吃饭的时候讲些不开心的事,会影响消化。
10、饿了什么都吃
人极度饥饿时,食欲尤其旺盛,什么都想吃能吃。但此时肠胃处在一个很虚弱的状态,大吃大喝只会造成食滞。
所以说,特别饿的时候,应该先吃一些粥类的流食,才能再吃其他的。不要喝牛奶、豆浆和酸奶,这类可能会引起消化问题的东西。
危害肠胃的不良习惯
吃得过快
狼吞虎咽,围固吞枣,食物咀嚼不充分,消化液分泌不足,食物难以充分消化,久而久之,易致胃病。
吃得过饱
暴饮暴食,不仅使胃的消化能力难以承受,造成消化不良,有时还可导致急性胃扩张、胃穿孔等严重疾患。
边读(玩)边吃
有些人喜欢一边看报,一边吃饮,或边玩边吃。这样,由于阅读或玩时大量血液供脑,供胃肠消化吸收的血液相对减少,影响消化吸收,长期下去,易致慢性胃病。
常吃零食
经常吃零食,会破坏胃消化酶分泌的正常规律,使胃经常“打无准备之仗”,得不到正常合理的休息,容易“积劳成疾”。
蹲着吃饭
我国部分农村地区,尤其是北方农村,不少人有蹲着吃饭的习惯。这种进食方式,使腹部及消化道血管受挤压,不利于血液供应;而进餐时,恰需大量血液人胃用于消化。调查表明:这些地区胃病高发,与此不良进食姿势有关。
多吃冷食
有些人偏爱冷食,尤其在夏天边喝冷饮边吃东西,这样对胃岂能无害呢?多食冷食品会降低胃的温度,使胃的抗病能力下降,一般冷食致病性微生物含量也往往较多,因此多食冷食容易导致胃病。
烟酒过度
吸烟可增加溃疡病和胃癌的发病率。而饮酒过度,则可损伤胃粘膜,造成胃出血、胃穿孔等,经常大量饮酒,可影响胃液分泌,降低胃酸活性,使人食欲下降。
食物过辣
经常进食辛辣食品,可刺激胃粘膜充血,久而久之,可导致慢性胃炎。
精神紧张
一个人在紧张、烦恼、愤怒的时候,其不良的情绪会通过大脑皮质扩散到边缘系统,影响植物神经系统,直接导致肠胃失调。而分泌过多的胃酸和胃蛋白,使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍、胃黏膜保护层受损,造成自我消化,形成溃疡。长期抑郁、焦虑或精神创伤后,易患溃疡病。
过度劳累
无论是体力劳动或是脑力劳动,如果疲劳过度,都会引起胃肠供血不足,分泌功能失调,胃酸过多而黏液减少,使黏膜受到损害。
饥饱不均
饥饿时,胃内的胃酸、蛋白无食物中和,浓度较高,易造成黏膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制,胃壁过多扩张,食物停留时间过长等都会促成胃损伤。
食物不洁
幽门螺旋杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一,在溃疡病人中,该菌的检出率高达70%~90%,而溃疡病治愈后,该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染,不洁的食物,也是感染的原因之一。
晚餐过饱
有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上,或者喜欢吃宵夜或睡前吃点东西。这样做,不但造成睡眠不实,易导致肥胖,还可因刺激胃黏膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。
咖啡浓茶
咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂,都能通过反射导致胃黏膜缺血,使胃黏膜的保护功能破坏,而促成溃疡发生。
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