小芋头山药烧排骨——乌发美容
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生已经成为一个热度越来越高的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“小芋头山药烧排骨——乌发美容”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在日常生活中芋头经经常出现在我们的餐桌上，它不仅能很好的调理我们的肠胃功能，让人体能很好的吸收芋头里所含的营养，也是很不错的美容护肤的作用，下面小编就给大家介绍一道有关于芋头的营养做法。
小芋头山药烧排骨
材料
排骨500克，小芋头10个，山药半根，绿辣椒4个，冰糖10颗，蒜5瓣，姜片2片，葱段个，花椒10颗，八角2颗，香叶2片，桂皮一块，盐3茶匙，白糖2茶匙，老抽1/2汤匙，生抽2汤匙，柠檬半个，料酒2汤匙.
做法
1.准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块，辣椒切断备用
2.锅中放入凉水，加入葱段和1片姜片，放入排骨，淋上1汤匙料酒，烧开撇去浮沫，捞出排骨备用
3.炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香锅底,再加入辣椒一同翻炒,待冰糖炒化后放入排骨，翻炒均匀
4.烹入料酒，淋上生抽,再加入老抽、炒制上色,挤入半个柠檬的柠檬汁，没有也可以不用,加入热水，烧开锅，撒上盐，白糖炖至40分钟
5.放入小芋头，芋头买小个的，比较好煮烂,再放入山药块一同煮,继续焖煮30分钟左右即出锅
功效：
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。这道菜芋头山药排骨的搭配营养价值丰富，可以很好的改善大家的胃口，经常食用可以对我们的皮肤也会有一定的改善。
以上就是小编今天和大家分享的小芋头山药烧排骨的做法，大家都学会了吗?这道菜食材搭配简单，营养也很丰富，对胃肠有很好的保健作用。是日常生活中必备的营养佳肴，适合各类人群来食用.
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其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍芋头烧排骨的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.把洗好的排骨汆水备用，这样可以去除排骨的血水，不会有血腥味
3.把汆好的排骨捞出，盆里放入老抽.生抽.料酒.少许食盐.腌制10分钟
4.小尖椒切好备用，如果新欢吃辣的可以多放点
5.姜.蒜。切片 备用
6.炒锅放入少许油
7.油锅烧热后放入花椒，再放去姜片。蒜片。用锅铲翻炒几下，在放入切好的小尖椒
8.在放入2勺郫县豆瓣酱，吧或关小用小火炒出红油
9.炒的差不多就把腌制好的排骨放下去，煸炒
10.炒到排骨上色就可以了
11.再把芋头放下去翻炒均匀
12.用锅铲多翻炒一下
13.炒的差不多了就加水，水刚过芋头就好了
14.中火煮10分钟，煮到芋头软了就可以了，在开打火收汁
15.等汁收的差不多放入葱段
16.然后出锅，香喷喷的芋头稍排骨就完成了
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的芋头烧排骨的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
平时生活中我们都知道经常吃一些排骨，能够很好的帮助我们补充体内所需要的钙质，由于我们平时经常吃到的排骨做法就是红烧排骨，这样吃起来总是会觉得特别的油腻，其实如果我们将排骨搭配一些其他的食物进行制作，就会缓解它的油腻同时也会增加他的营养价值，其中排骨烧芋头就是比较好的一道美食，下面我们一起了解一下排骨烧芋头的做法。
芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气[4] ，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴
排骨烧芋头的做法:
主料
排骨芋头葱姜蒜香叶大料酱油（海天一品鲜） 干辣椒花椒鸡精盐糖牛奶（蒙牛新养道）
排骨烧芋头的做法步骤
1. 第一步挑选排骨洗净用盐、花椒、鸡精、大料、酱油、葱、姜、蒜、干辣椒腌制半个小时
2. 第二步倒油不用太多啊涨肉肉，放些糖等糖起泡泡就将腌好的排骨倒入翻炒
3. 第三步翻炒变色后加入热水
4. 第四步根据个人口味加入调料，和香叶。
5. 第五步烧制中途要撇去浮沫，等肉熟透后倒入芋头，中火15分钟，最后加入一些牛奶，盒装半盒就好。
6. 第六步根据个人口味决定芋头与肉的口感，等待出锅。
排骨和芋头都是我们生活中经常能见到的一些食物，而且排骨和芋头的营养价值都是极高的，如果将两种食物巧妙的结合在一起会使整道菜的营养价值提升很多，通过对排骨烧芋头的做法了解之后，我们平时在生活中也可以做出这样美味的食物给我们的家人一起食用。
每一种食物都有着它的神奇的魅力，所以说为什么适合很多人的原因了。桑葚是一种可以食用的水果，有促进消化和吸收的作用哦。桑葚的食用方法有很多的，一般甜品比较多，来看看桑葚铁棍山药的做法吧。
【桑葚铁棍山药】
【主料】
铁棍山药2根
【辅料】
桑葚适量、盐少许、冰糖适量、淀粉适量、韭苔适量
【做法】
1.山药去皮。
2.去完皮的山药洗净上锅蒸熟。
3.用牙签一扎都软面了即可，取出，切成长短一样的段。
4.将一根韭苔烫软。
5.捆住山药段。
6.桑葚加冰糖煮开，加一点点盐是为了让甜味更突出，不要放多。变咸了就不好了。
7.勾入水淀粉，一边放水淀粉，一边搅动，有些粘稠了即可。
8.熬好的果汁淋在山药上即可。
女性朋友都比较喜欢爱吃甜食，小纺我今天做道桑葚铁棍山药，桑葚酸甜美味，加上山药的清添，不用放添加剂，就能吃的健康安全、美味的、酸甜软糯的甜点。山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。桑葚和山药一起搭配的话可以有丰富的营养物质，也可以适合糖尿病人群食用哦，同时有可以有促进代谢的作用，可以有抗衰的效果。
桑葚铁棍山药的具体的做法，是不是觉得很简单呢，市场上经常可以买到相应的食材，和小编介绍的步骤一样就可以吃到，可以有健脾开胃的作用，健脾养胃美容乌发抗衰老，让你的食欲大开，而且还可以补充营养。
芋头当中含有丰富的维生素和蛋白质等营养成分，对身体吸收营养有很大的帮助，在矿物质含量当中是很高的了。而且芋头可以跟很多食材搭配吃，尤其是芋头烧排骨做出来的味道更是一级棒，排骨对于补钙是有很好的帮助的，跟芋头结合更是不错。
食材：芋头750克、排骨500克、油40克、李锦记秘制红烧汁30克、李锦记天成一味酱油70克、姜3片、葱花少许。
1.李锦记秘制红烧汁和天成一味酱油的使用比例是3：7的比例，即3份红烧汁和7份酱油即可。
2.排骨用冷水焯过洗净沥干放置一旁备用。
3.中火起锅下油，油热后把姜片和排骨放入锅中煸炒一下，再加入李锦记秘制红烧汁和天成一味酱油翻炒两分钟。
4.加沒过排骨两倍的水大火烧开，转小火加盖烧45分钟。
5.现在来处理芋头，取一大些的菜盆，加些盐和水，戴上胶手套，用钢丝球擦去芋头皮。然后洗净备用。
6.排骨煮45分钟差不多酥烂了，就可以放入芋头，转中火加盖将芋头烧透，差不多二十至三十分钟。
7.然后大火收汁装盘，点缀葱花上桌即可使用。
小贴士
之所以调整两种酱油的比例，是因为烧排骨不需要考虑肉皮上色的问题。不调整做出的菜颜色就太深了。这个菜谱制作时，食材和调料我都有秤量，不需另外加盐，调料的使用，根据食材多少换算调整就可以了。口重的适量加盐调味。洗芋头时要戴上手套，不然手会痒的。
芋头烧排骨，是典型的家常做法，同样是十分的美味的。排骨与芋头，两者相得益彰，排骨浓郁而不腻，芋头醇香软糯，入口即化。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴，我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下芋头烧排骨的做法。那么到底芋头烧排骨的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
一、主料
排骨300公克 芋头230公克
辅料
葱2根 姜末10公克
辣椒1根 盐1/4匙
鸡精粉1/4匙 砂糖1/2匙
苏打粉1/8匙 蛋白1大匙
料酒1/2匙 水1大匙
太白粉3大匙 盐1/6茶匙
奶水50㏄ 细砂糖1茶匙
水250㏄ 太白粉水1/2大匙
香油1茶匙
二、芋头烧排骨的做法步骤
1. 排骨洗净沥干水份，加入所有调味料A抓匀均匀，腌渍约5分钟;葱切段;芋头去皮洗净切块，备用。
2. 热锅，倒入2碗(请老师改成㏄)沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。
3. 将作法2油锅再次以大火将油温烧热至约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起，沥油备用。
4. 将作法3油锅中的沙拉油倒出，锅底留约1大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段、姜末及辣椒后，放入作法3的排骨及调味料B的水，转大火煮至汤汁滚沸后改转小火。
5. 作法4以小火约煮2分钟后，放入作法2的芋头块继续以小火煮约2分钟至汤汁略为浓稠，加入调味料B中的盐、奶水及细砂糖，以小火煮至汤汁滚沸，再加入太白粉水勾芡，洒上香油即可。
芋头烧排骨的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
排骨烧芋头是一道餐桌上的常见菜肴，很多朋友都喜欢吃这道菜。关于排骨烧芋头的做法是比较多的，那么排骨烧芋头怎么做呢？排骨烧芋头的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种排骨烧芋头的做法，仅供大家参考哦！想要了解排骨烧芋头的做法有哪些的朋友不妨来看一看。下面请看详细的介绍。
做法一
材料：排骨、芋头、葱姜蒜、香叶、大料、酱油、干辣椒、花椒、鸡精、盐、糖、牛奶各适量。
做法：
1、挑选排骨洗净用盐、花椒、鸡精、大料、酱油、葱、姜、蒜、干辣椒腌制半个小时。
2、倒油，不要用太多，放些糖等糖起泡泡就将腌好的排骨倒入翻炒。
3、翻炒变色后加入热水。
4、根据个人口味加入调料和香叶。
5、烧制中途要撇去浮沫，等肉熟透后倒入芋头，中火15分钟，最后加入一些牛奶，盒装半盒就好。
6、根据个人口味决定芋头与肉的口感，等待出锅。
做法二
材料：排骨500克，小芋头10个，山药半根，绿辣椒4个，冰糖10颗，蒜5瓣，姜片2片，葱段个，花椒10颗，八角2颗，香叶2片，桂皮一块，盐3茶匙，白糖2茶匙，老抽1/2汤匙，生抽2汤匙，柠檬半个，料酒2汤匙。
做法：
1、准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块，辣椒切断备用。
2、锅中放入凉水，加入葱段和1片姜片，放入排骨，淋上1汤匙料酒，烧开撇去浮沫，捞出排骨备用。
3、炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香锅底，再加入辣椒一同翻炒，待冰糖炒化后放入排骨，翻炒均匀。
4、烹入料酒，淋上生抽，再加入老抽、炒制上色。
5、挤入半个柠檬的柠檬汁，没有也可以不用。
6、加入热水，烧开锅，撒上盐，白糖炖至40分钟。
7、放入小芋头，芋头买小个的，比较好煮烂，再放入山药块一同煮。
8、继续焖煮30分钟左右即出锅。
做法三
材料：芋头500克，排骨1000克，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精半勺，胡椒粉适量，老抽一勺。
做法：
1、洗好芋头和排骨，把芋头切成滚刀块，切好小葱和姜。
2、排骨放入开水中烫开，捞出。
3、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香，倒入排骨炒去水份。
4、倒入老抽炒上色，倒入开水，盖上盖慢烧。
5、排骨烂时加入竽头烧熟。
6、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
以上就是关于排骨烧芋头的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种排骨烧芋头的做法都是家常的做法，烹饪的过程都是比较简单的。对于想要学做这道菜的朋友来说，可以参考上面介绍的方法来进行烹制哦！
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关铁杆山药烧排骨这道菜的做法。
2.12洗净后切段
3.21排骨洗净后焯水后沥干水分
4.1煎至两面发黄后加入调料：放入葱花生抽、老抽、料酒 白糖 和足量的水（水放少了熬的时间长会干锅）
5.2热锅凉油下入排骨
6.小火炖30分钟
7.加入山药继续小火焖20分钟看水量不够我中间加了热水进去
8.慢慢收汁
9.出锅前放入蒜片提味看咸淡加入适量的食盐搅匀出锅
10.非常可口的一道菜哦
看完了关于铁杆山药烧排骨的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
排骨是一道我们经常做的家常菜，而且排骨的做法有很多，红烧排骨，糖醋排骨，清蒸排骨，各种炖排骨，总之排骨能做出来各种各样的美味，所以很多人都喜欢吃排骨。有一道菜叫芋头烧排骨，既有排骨的肉香，又有芋头的营养在里面，那么芋头烧排骨的家常做法是什么呢？
做法一：
1、把600克排骨切块，用腌料（酱油 2汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、五香粉 1/2茶匙、生粉 1汤匙）抓匀静置15分钟。
2、500克大芋头切成条状，把油烧热，将芋头条放入油锅里炸至表面微黄，芋头干硬即可捞出备用。
3、趁油锅高温时，把腌好的排骨放入锅内炸，至表面焦红酥脆捞出，沥干油分备用
4、炒锅内放少量油，把2个切片的蒜头炒香，再将2根葱白切段放入同炒。倒入炸好的排骨翻炒几下，加入300毫升的清水。再把炸好的芋头条放入。
5、放入调味料中的1汤匙油葱酥，加盖中火焖煮15分钟。
6、最后放入其余的调味料（酱油 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙）和剩余的葱叶子，再煮几分钟即可出锅。
做法二
1、排骨洗净沥干水份，加入所有调味料抓匀均匀，腌渍约5分钟；葱切段；芋头去皮洗净切块，备用。
2、热锅，倒入2碗沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。
3、将作法2油锅再次以大火将油温烧热至约150℃，排骨一块块放入油锅中，以小火炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起，沥油备用。
4、锅底留约1大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段、姜末及辣椒后，放入排骨及调水，转大火煮至汤汁滚沸后改转小火。
5、小火约煮2分钟后，放入芋头块继续以小火煮约2分钟至汤汁略为浓稠，加入调味料盐、奶水及细砂糖，以小火煮至汤汁滚沸，再加入太白粉水勾芡，洒上香油即可。
以上就了小编为大家提供的芋头烧排骨的两种家常做法，相信很多人也经常在家里做排骨，也一定坐的非常好，如果你还没有做过芋头烧排骨的话，那么有空了不妨尝试一下小编提供的做法，在追求美食的路上是没有止境的。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做小鲍鱼烧排骨吧。
2.1在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断
3.2小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净
4.12排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫
5.21生姜切丝、大葱切大块
6.锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦
7.加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下
8.倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮
9.移入高压锅，大火烧开转小火20分钟
10.重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁
11.此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可
看完上文关于小鲍鱼烧排骨做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
山药很多人都吃过，可以入药，也能用于烹饪，山药种类很多，不同种类口感有明显区别。铁棍山药也是山药的一种，用来烧排骨是非常不错的。做法简单，而且菜肴的汤汁融入山药中非常爽口。
1.排骨洗净沥干； 铁棍山药打皮，斜切滚刀块备用。大火， 大火热锅凉油， 入排骨段翻炒至灰白， 扒开中间爆入姜块， 八角，桂皮， 辣椒段翻炒， 搅拌入排骨； 入料酒， 酱油， 冰糖； 一大碗高汤或水； 大火滚开， 小火慢炖30分钟左右， 加入铁棍山药滚刀块， 约20-30分， 红烧汁开始涟起收汁，装盘。
2.锅烧热，倒入少许油，转动锅体让油均匀在锅底，放排骨，调小小火，慢慢煎至两面焦黄。排骨煎好后，倒入适量的开水，放入香葱，调成大火滚5分钟。加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等，调小火慢烧30分钟。烧排骨的同时，把铁棍山药表面的泥沙清洗干净，用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉，切成小段备用。把铁棍山药放到排骨中，再小火烧20分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可。
3.铁棍山药浸水后，去皮洗净切块，待用。小排洗净切块，锅入适量清水烧沸，入小排烫去杂质血水，沥干待用。锅油热，入蒜片炒香入小排、适量料酒、白醋，武火翻炒均匀。加入适量清水（与排骨齐平）、山药块，文闷烧至收汁，入盐、料酒提香调味，即可。此菜肴，养胃益肾、滋阴补钙，乃冬日滋补之食疗良方。
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下小脆笋烧排骨的做法。
2.烧开一锅水，把洗干净的排骨倒进去滚一边，去掉多余的浮杂。
3.排骨捞出来后，把竹笋倒进去，煮熟，捞出切成小段。
4.热锅倒油，加入一小勺的白糖，炒均匀，直到糖完全融化为止。
5.糖溶化后，加入滚好的排骨和切片的老姜。
6.爆香后，在锅子中间加入一大勺的辣椒酱。
7.再加入一小戳的花椒，煸炒，直到香味出来。
8.接着，加入黑醋，继续煸炒几下。
9.加入竹笋段，煸炒，香味一定要炒出来。
10.再加入一大碗的清水，盖过所有食材。
11.盖上锅盖，转中火，焖煮，20分钟左右（根据大家个人的口味，喜欢吃软一点的，可以多煮一下），直到锅里的汤汁已经差不多被所有食材吸收后，加入适量的盐和味精，撒上小香葱末，就可以上桌啦~
12.香香脆脆的的竹笋综合着排骨的香味~真的让人欲罢不能啊~恩恩~大家空了试试吧~ 祝大家好胃口哟~下次见~~~
小脆笋烧排骨对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
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