小茴香的属性
1、科属
伞形科,茴香属
2、产地
内蒙古、山西等地
3、别名
谷茴香、谷茴、蘹香
4、简介
小茴香,中药名。为伞形科植物茴香foeniculum vulgare mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质。
小茴香的营养价值、吃小茴香的好处
小茴香的营养价值
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50~60%,a-茴香酮18~20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。可作香料, 中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,