韭菜花腌多长时间能吃？
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“韭菜花腌多长时间能吃？”，希望能为您提供更多的参考。
韭菜对于男人们来说，是不能不吃的一种食物，别看韭菜不太起眼，就好像一根根很普通的草一般，但是韭菜不仅吃了之后味道非常好，而且还能够发挥出补肾壮阳的功效，所以对于男人而言，韭菜就是一种壮阳草。生活中韭菜不仅可以炒着吃，也可以制作成饺子馅。那么，韭菜花腌多长时间能吃?
起码要一个月之后了,从第7天起至20几天时含有亚硝酸盐,这是致癌物,过了后就慢慢消失了,所以要一个月后才能吃。
关于韭菜花的相关介绍：
韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的"夜雨剪春韭，新炊间黄粱"中的"春韭"。韭菜为春天头茬最好吃，及至夏天各种菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以农村有"六月臭韭菜"之说。第二种为韭黄，冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。
宋人最爱食用这种菜，黄庭坚诗中有"韭菜照春盘，菰白媚秋菜"句，王千秋《点绛唇·春日》词还说:"韭黄犹短，玉指呵寒剪。"寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。韭黄在今天仍然是冬季里的常见菜，只不过北方人多不细究，往往与蒜苗混为一谈。第三种是韭白，又称韭苔，即韭菜的茎，嫩时可炒吃。第四种就是韭花。
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鸡蛋是一种蛋白质含量极高 营养价值丰富的食材。每天吃一个鸡蛋有助于增强人们的体质，提高人们的免疫力。由于鸡蛋存放的时间比较短，非常容易变质，所以可以将鸡蛋处理一下，这样方便保存。腌鸡蛋就是一种非常简单的做法，而且耗费的时间也不是很长。那么，腌鸡蛋多长时间能吃呢？
一、腌鸡蛋多长时间能吃
腌制食品都可能存在亚硝酸盐威胁，咸蛋也不例外，但是对于食用咸鸭蛋来说，不必担心亚硝酸盐的存在。因为咸蛋腌制时间在一个月以上，这时候亚硝酸盐基本很少或者不存在了，真正危险的是只腌两三天到十几天的时候。因此只要腌制咸蛋超过20天，这时候吃了就没问题了。
二、腌鸡蛋的时间及方法
1、饱和盐水浸泡法：35~40天
将新鲜鸡蛋洗净，往盆中倒入适量温开水，往温开水中一边加食盐，一遍搅拌，直到食盐不再溶解，饱和的食盐水就调好了，待饱和盐水冷却后倒入坛子中，接着将鸭蛋放入，封好坛子，静待35~40天。评析：这是一种最最懒人的咸鸡蛋腌渍法，这种方法所需材料少，操作简单，但所需时间长，腌制出的咸鸡蛋难以出油；坛子可以用结实的塑料袋代替。
2、黄泥腌制咸鸡蛋：30天
50个鸡蛋洗净后晾干待用。25克茶叶、850克盐、加水煮成浓汁（约250毫升），冷却后加入黄酒75克，倒入足量黄土中和成黄泥后，将黄泥均匀涂到每个鸭蛋上，装入坛中密封30天，即可制成。评析：黄泥腌制咸鸡蛋所需时间略长，材料准备比较费劲，制作过程和取用咸鸡蛋过程容易造成脏污，但此种方法胜在腌制出的咸鸡蛋有油，且咸味均匀。
大蒜这种调味品在人们的日常生活中用途非常的广泛，一般家庭都是将大蒜放入一些菜中，起到提味的作用，但是一些人就喜欢吃大蒜，给人口腔带来一些刺激的感觉，所以不少人会选择直接吃大蒜。大蒜还有另外一种吃法就是糖醋腌大蒜，这种大蒜的吃法在很多地方都有，那么糖醋腌大蒜的话腌多长时间好呢？
腌糖蒜多长时间可以吃
腌制时间其实一个星期左右就可以食用了。但是为了味道更佳，可以相应的增加腌制的时间。
大概三个星期就可以吃了,如果你想吃辛辣味淡点的可以放时间长一些在吃.或者用无油的筷子捞出一个尝尝在决定能否吃.
具体做法:
1.买回来的大蒜
2.剥去外皮(一定要干的，不能沾到水)，放在一个大的玻璃瓶里面
3.倒入醋
4.加入白糖(糖：醋=1:3)
5.盖上瓶盖，腌制15天左右即可
腌糖蒜为什么会变绿
变成绿色是大蒜和醋在低温下产生的一种生化反应，即绿变，市民可食用。
在大蒜里藏着一些活性物质，在酶的作用下，这些物质会变成一种蒜绿素。蒜绿素可是个好东西，它具有很强的抗氧化和抗衰老作用，所以，吃糖蒜对人体有一定的保健功效。
研究发现，糖蒜的绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道，产生的绿色素也不是常见的叶绿素，与我国传统食品糖蒜中的绿色素成分相同。
低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、发生绿变的条件。腌制糖醋蒜瓣时，低温让细胞壁破损，打破了蒜瓣休眠，激活了蒜酶。蒜瓣中的含硫化合物，在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯等大蒜色素的物质前身，这些物质不稳定。进一步与大蒜中含量高的碱性氨基酸反应，生成色素前体，最后与大蒜中的不饱和化合物(就像植物油中含有的不饱和链)生成蒜绿色素，使蒜瓣变绿。
在醋蒜原料没有污染的情况下，大蒜变绿应该是大蒜里的大蒜素本身的变化。变绿的大蒜如果继续浸泡，很可能变成黄色。如果确实无法接受这种绿色素，建议泡制前将大蒜拿出来放在温度较高的地方放一段时间再泡，也可以泡之前用热水烫一下，这样泡制的大蒜就不会变绿了。但是，这样容易造成微生物污染。专家提醒市民，大蒜变绿后并没产生有害物质，仍可放心食用。
韭菜花是一种非常好吃的植物。可能很多人都不知道，韭菜除了苗可以吃之外，它的花也是可以食用的。韭菜花可以在腌制之后食用，也可以捣碎食用。腌制韭菜花是最简单快捷的制作方式了。但要使韭菜花好吃，还需要掌握正确的腌制方法。那么，到底应该怎么腌制韭菜花呢？
韭菜花腌制方法一
1、平时腌制韭菜花时可以准备一千克韭菜花，一个苹果，一根黄瓜和适量的姜与辣椒另外再准备少量的白酒和食用盐。
2、把准备好的韭菜花去掉多余的茎，再用清水洗净，然后去掉水分晾干。把它们放在干净中的容器中捣成泥状，然后取出备用。
3、把黄瓜与苹果全部洗净以后剁成碎末，生姜也剁成姜末，把它们一起放入到韭菜花中调匀，然后加入适理的食用盐和白酒，最后放入辣椒碎，调匀以后腌制，腌制二十小时以后取出装入瓶子密封，然后存入冰箱，想吃时随时取出食用就可以。
韭菜花腌制方法二
1、韭菜花腌制时可以准备适量的新鲜韭菜花，把它们用清水洗净，然后晾干去掉水分备用。
2、把适量的花椒与大米一起入锅倒入清水烧开，加入适量食用盐，然后再煮开降温，取出以后把韭菜花入汤汁腌制。
3、腌制四十八小时以后就能取出食用，食用时把腌好的韭菜花取出剁碎，加入少量的黄瓜碎，再加香油调匀直接食用就可以。
秋冬正是韭菜花上市的时节，在市场中随处可见贩卖的韭菜花，而韭菜花的做法很多的哦，而腌制就是其中一种风味尤佳的做法，那么怎么腌制韭菜花呢，一起来看看吧。
主料：韭菜花500g；辅料：酱油适量，香油适量，八角适量，花椒适量，水适量，盐100g。
做法
1、在市场中购买嫩一些的韭菜花，将韭菜花洗干净，放到容器上晾干。
2、把八角花椒放入盆中，倒入热水，待水冷凉才可以使用。这样热水可以把八角，花椒的味道熬热出来哦。
3、将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐就可以腌制啦。
4．腌制48小时后就可以食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，香喷喷的盐韭菜花就做好啦。
韭菜花可以说在生活中是比较常见的了,一般人们都喜欢把它腌制成咸咸的,然后搭配食物来吃.韭菜花在中国各个地区都能看见它的.现在最多用它的应该就是火锅店了.常吃火锅的人都知道,在火锅店吃火锅的时候,都会有韭菜花这个蘸料的,很多人往往是没有它就觉得吃起来不好吃.
平常要想吃韭菜花就要去外面买.麻烦不说还不知道干不干净.如果家里有人爱吃韭菜花的话不如自己在家腌制一些,这样吃起来也方便.
韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为"韭菜花",在临沂这个北方城市尤为流行,秋季一到,市场上到处是卖韭菜花的.腌韭菜花微辣中韭香四溢.是秋季的必备小菜. 韭花的制作方法大都是磨碎成酱状,磨制过程中加辣椒似乎也是古法,元人耶律楚材《鹿尾》诗道;"韭菜酷辣同葱薤,芥屑差辛类桂姜."不加辣椒似乎不会"酷辣."
家庭自制韭菜花酱
材料
鲜韭菜花2斤、盐60克、姜4片、苹果或梨一个、料酒2汤勺
做法
韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂,只留花儿,清洗干净,凉干.
、将晾干的韭菜花先用刀剁一下,便于捣碎.
、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合(放这些主要用来综合一下韭菜花的辛辣味).
、放入料酒,盐,用小木锤把腌过的韭菜花、姜、苹果碎块粉碎成韭菜泥状.
、盛在密封罐里,盖好盖子放入冷藏室,一个星期之后就可以吃了.
小诀窍
韭菜花酱如果在短时间内吃不完,就留一小部分放在密封罐内够吃一段时间.剩下的就分几部分把它们分别放在小保鲜袋内,放进冰箱里冷冻.想吃时只要取出一小袋室温解冻就行了.这样保存的韭菜花酱解冻后颜色和味道还是很新鲜的.
腌制后的韭菜花虽然味道美味,吃它很容易下饭,但是大家也不要因为爱吃而吃的太多了.因为它是腌制过的食品,吃多了对身体是不好的.
平时生活中很多人都比较喜欢吃韭菜，尤其一些男人来说，因为韭菜适当的吃一些可以发挥出壮阳的功效。可能在南方地区，喜欢吃韭菜的朋友是比较少的，但是在东北地区，基本上人人都爱吃韭菜，不论韭菜包子还是韭菜盒子。那么问题来了，怎样腌韭菜花才是最好吃的呢?
韭菜花酱是北方民间自制的一种酱，一般在秋季做了密封保存起来留着冬季食用。
韭花的制作方法大都是磨碎成酱状，磨制过程中加辣椒似乎也是古法，元人耶律楚材《鹿尾》诗道;“韭菜酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜。”不加辣椒似乎不会“酷辣。”吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。
韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
吃火锅或下清汤面条放一棒韭菜花酱，吃的满满一头汗水，很过瘾。不怕辣的朋友，吃时可以再放些辣椒碎，大大的香油一拌，绝了，人间美味啊。有时候也放些黄瓜碎或者花生碎，这随个人喜好了。
清爽腌韭花的做法
1、新鲜韭花，最好买未开花的，开花的口感就有些老了，把蒂上的枯叶揪掉，清水洗干净，晾至没有水分。
2、把晾好的韭花，姜丝，梨丝，盐和五香粉全部放入盆中。放入梨丝是中和一下韭花的热性。
3、揉至所有调料和韭花完美融合，韭花不复原来的模样。装入保鲜盒放冰箱冷藏即可。
“头刀韭赛海鲜，六月韭臭死狗”，这说明六月份韭菜有股臭臭的味道，一般不吃了，任它去生长，这时韭花就生长开来，此时摘些带杆韭花(带杆好洗)，用清水洗干净，用盐水泡四到五个小时，降低农药残留，然后放在阴凉地方把水份控干即可。你家里不种韭菜，集市上有专门卖韭花的。
韭菜具有很多功效，它有补肾、解毒的作用。韭菜饺子相信很多人都吃过，这算是生活中较为常见的美食了，很多人都很喜欢吃。韭菜饺子的制作很简单，备好材料，包好下锅就可以了，但值得注意的是蒸韭菜饺子的时间需要控制好，否则就会糊一锅。那么蒸韭菜馅饺子要多长时间呢？
一、韭菜馅饺子要蒸多久
韭菜馅的（肉馅事先炒熟）蒸的时间一定不要过长，否则韭菜不绿，味道不佳，一般开水入锅急火蒸8分钟就可以。
二、做法步骤
1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；
2、韭菜洗净，擦刀切成末；
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
4、把韭菜放入肉末中拌匀；
5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
6、用饺子皮包入馅料即可。
注意：
1、买来的韭菜一定要用凉水洗干净，记得只能用凉水，温水或者开水容易把韭菜洗烂了，这样的韭菜水分太大了，会导致你调的馅水分太多而没法包饺子。好的韭菜把水控干，这点很重要哦，不然包饺子不容易包，水分会太多。
2、如果你是吃的冰冻饺子，那么就适合用冷水蒸，让饺子皮慢慢软化，馅料渐渐变热，这样饺子皮儿差不多熟的时候，馅料也差不多熟了，就不会出现出现饺子半生不熟的情况了。
包子是我们中国比较有特色的食物，之所以被人们所接受，就是因为包子可以依据馅料的不同而有不同的口味。甚至在很多地区，都有当地的特色包子出现，比如天津狗不理、东北的大肉馅包子等等。其实我们完全可以在家自己蒸包子吃，那么韭菜馅包子蒸多长时间才能好?
使用的厨具：蒸锅
韭菜鸡蛋馅的包子需要蒸二十分钟。
包子是一种比较常见的食品，大多数时候会拿来当做早餐来吃，并且平时很多的食材都可以拿来做成包子馅儿。
基本材料：面粉 、酵母粉、 鸡蛋 、韭菜 、豆腐 、海米 、小葱。
做韭菜鸡蛋馅包子的基本步骤：
1、和面，用温水把发酵粉沏开，倒在面粉里，和成面团，省二十分钟左右 。
2、省面的空档，韭菜洗净控干水分切成碎段，木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中，鸡蛋剪熟倒入陷中，再切半根油条，原因是韭菜易出汤，油条用来吸汤，然后加入适量调料调匀。
3、面省好了，擀成大小均匀的面髻，放入陷包好即可。
韭菜肉馅怎么调
食料
五花肉1000g 韭菜500g 姜 生抽 油 精盐 小农鸡蛋1个 麻油适量
做法
1.花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸
2.韭菜洗净后切碎
3.肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分
4.放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽一点，滴上适量香油
5.顺着一个方向搅打上劲
6.最后加入韭菜碎
7.顺着一个方向和成饺子馅。
很多人在生活中都会进行一些食物的腌制，这样可以让食物更加的美味，同时还可以将这么美味的食物可以存储比较长的时间，所以说腌制也是现在的一种存储方式。今天要和大家说的就是腌韭菜花的腌制方法，应该有很多人都会有尝试过这个腌韭菜花的味道是怎样的，有兴趣知道的话可以往下看看。
其实腌韭菜花的腌制方法是比较简单的，因为步骤都是很简便的，只要大家去学习的话，肯定是可以自己动手进行操作的。如果你对这个腌韭菜花有兴趣的话，可以往下看看。
腌制韭菜花的方法
1、大家可以把购买三千克的韭菜花，回家后洗净加入一些盐腌制上半天，然后取一百生姜和一个苹果，把它们都切碎备用。
2、把韭菜花用刀切碎，然后和苹果和生姜一起剁，剁的越碎越好，然后把剁好的韭菜花放入一个容器中，并且把容器的口封死，存在放阴凉通风的地方，过一个星期左右，就能取出食用，取出后加放一些香油，味道十分不错。
腌制韭菜花酱
1、腌制韭菜花需要蒜和鲜姜、苹果和食用盐以及一些熬制好的植物油。
2、把韭菜花洗净后去除水分，然后再把准备的所有材料全部切碎，再准备一个捣蒜的石臼，把切好的食材分批放入，用力捣成泥状，然后放在一个容器中加入植物油调合，调匀后装入小瓶中密封保存，最好存在冰箱的冷藏中，可以存放一年不变质，大家一年之中都可以随吃随取。
上面就是向大家介绍了关于腌韭菜花的腌制方法资料，希望大家看完之后都明白怎样去制作这个腌韭菜花。我们的生活中，食物是有很多种的，烹饪的方式也是有很多种的，利用多种的方法来进行美味的制作，其实对自己的味觉也是很大的享受。
韭菜具有补肾壮阳的效果，而在每年的春天，如果是韭菜切割不及时的话，就会长出来花朵，这就是人们经常所说的韭菜花。韭菜花和韭菜一样，是可以用来食用的，而且韭菜花特别适合具有干眼症夜盲症的人食用，对于缓解干眼症也忙着具有非常好的效果，因为韭菜花中含有大量的维生素。
韭菜花有很多不同的吃法，不过最普遍的韭菜花吃法，就是将其进行腌制，也就是我们经常说的腌韭菜花，它最大程度保留了韭菜花中所含的各种营养。具体腌韭菜花怎么做您可以看下本文介绍。
原料：
韭菜花10000克，盐400克，生姜200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克。
做法：
将韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。
特点：
咸、香、鲜、辣。
适合人群：
一般人群均可食用
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用;
2、 孕妇要尽量少吃榨菜;
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食、
4、慢性腹泻者忌食。适用量：每次10克左右。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。
了解了腌韭菜花怎么做，想要做出好吃的腌韭菜花，就一定要按照上述的步骤来进行腌制才可以。而且腌韭菜花不但适合眼睛不好的人食用，对于皮肤比较粗糙的人而言，一样可以通过食用腌韭菜花来调理肌肤，同时还适合有便秘的朋友食用。
韭菜每年快要到秋天的时候，都会长出来和蒜苔一样的东西，会开出白色的花朵，这就是我们经常所说的韭菜花，韭菜花的苔是可以吃的这一点毋庸置疑，不过要说起韭菜花，很多朋友却表示不知道能不能吃，也很少有朋友专门去吃韭菜花。因此，针对韭菜花能吃吗本文会做出详细分析。
其实韭菜花是可以吃的，不过一般都是在其还没有真正的开花之前，就将韭菜花采摘下来，这样才可以吃，如果是开过花的韭菜花的话，建议各位朋友最好还是不要吃的好。而且食用韭菜花也有一定的好处。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花苞里面还有维生素A，高蛋白质、脂肪、糖分，可谓是营养丰富啊，比下面的茎还要丰富的来。用五花猪肉片，酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅，佐以一碟韭菜花，或卤虾酱，或豆腐乳，或豆豉辣酱，或芝麻酱，是冬天里东北人最特色最实惠的家常菜了。
韭花的好处
韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
相信通过本文的介绍，您一定知道了韭菜花能吃吗，如果是吃韭菜花的话，虽然一般人都可以食用，不过因为它所含的维生素比较多，所以特别适合皮肤比较粗糙的人食用，尤其是对于患有夜盲症的朋友而言，多吃韭菜花具有一定的缓解疾病症状作用。
到了秋季韭菜就会开花，开的花也就是韭菜花儿，每到这个季节，很多人就开始把韭菜花割下来，然后捣碎进行腌制，韭菜花的营养功效很好，对身体有很好的调理的功效，可以涮火锅当蘸料，也可吃面条的时候适当放些韭菜花，都有很好的开胃的效果。
韭菜花具有很好的暖胃的作用，能够促进消化，适当的吃一些能够增加肠胃的蠕动，另外韭菜花还有一种特殊的香气，能够促进食欲，能够有开胃的效果，另外韭菜花的营养也非常丰富，富含维生素a，富含蛋白质以及多种矿物质。
韭菜花里面富含一种抗菌物质，这种物质对于预防肠炎能够发挥很好的功效，适当的吃一些还有预防肠癌的作用，韭菜花里面的挥发精油对于预防高血脂也能够发挥很好的效果，适当的吃一些具有降血压、降血脂的作用。
韭菜花还有很好的暖胃的作用，对男性来说还有一定的壮阳补肾的效果，尤其是在秋冬季节，天气比较寒冷，适当的吃一些韭菜花有很好的暖胃的效果，有驱寒保暖的功效。另外有些人还拿韭菜花捣碎以后涂抹皮肤，有一定抗炎杀菌的作用，对于跌打损伤也能起到一定的治疗效果。
以上简单的了解了韭菜花能吃吗？韭菜花当然可以吃，一般情况韭菜花可以腌制，可以涮火锅，也可以当做咸菜来食用，都是可以的。韭菜花有很好的暖胃的作用，能够促进肠胃消化，对于预防高血压、高血脂也能发挥一定的作用。
饺子是我们日常生活中常吃到的食物，饺子有很多陷，最常见的是玉米猪肉馅和韭菜陷，很多人都很喜欢吃韭菜馅的饺子。韭菜馅的饺子制作和烹饪都十分方便快捷，所以很多人会在家里自己做。但是制作和蒸饺子也是十分需要技巧的，蒸的时间长短也需要注意，那么韭菜馅饺子蒸多久呢？
一、蒸饺子的时间
1、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
2、看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多小了。
3、蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。
4、玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有哦！
5、用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，有开水则十五分钟就好。
二、蒸饺子用冷水还是冻水
如果是冰冻的饺子那最好是用冷水，等水开后才放进去的话，冰冻的皮一下遇热软了，也很容易就熟了，但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮那么就很会变烂。新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸。
提到韭菜花，相信很多朋友都是非常喜欢吃的，而且一般来说韭菜花都是用来制作成一种咸菜，而这种咸菜最关键的步骤就是腌制了。就好像平时生活当中腌制的黄瓜、辣椒、萝卜等等，吃一些就非常的下饭，不至于让菜肴变得索然无味。那么，腌韭菜花放什么才是最好吃的呢?
3斤韭菜花放150克盐
自制韭菜花酱
材料
韭菜花500克、盐50克
做法
1、韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐(原料里以外的盐)浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来;
2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分;
3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状;
4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好;之后也可以冰箱冷藏储存;
5、可以用作冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃，就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。
韭花的吃法
我不知道杨凝式当时的韭花是如何吃的，从他写的谢折中可看出是配着羊肉一起吃，那大概同我们的吃法差不多。“献羔祭韭”，从《诗经》时代到杨凝式时代，再到我们今天的涮羊肉，看来羊肉与韭花倒是一个最古老的配合。
韭花的制作方法大都是磨碎成酱状，元人耶律楚材《鹿尾》诗道;“韭菜酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜。””韭菜花除了是涮羊肉必不可少的调料外，还是东北特色菜“川白肉”的必备佐料。用五花猪肉片，酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅，佐以一碟韭菜花，或卤虾酱，或豆腐乳，或豆豉辣酱，或芝麻酱，是冬天里东北人最特色最实惠的家常菜了。
韭菜花也可炒来吃，那是秋日时菜，韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。这种菜在市场上每年也只能是见到一星期，时间一过，韭花结籽，韭白枯老，自然不能吃了。
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