鸡蛋中的营养价值相信不必多说,大家也应该非常清楚,鸡蛋作为一个人们补充身体营养的重要食物来源,其中含有非常丰富的蛋白质以及其他矿物质成分。而要说最能够锁住鸡蛋营养的制作方法莫过于蒸鸡蛋,因为蒸鸡蛋可以发挥出鸡蛋最原本的味道,以及保留住原本的营养价值。在蒸鸡蛋的过程中还可以加入桂圆,而桂圆蒸蛋的功效与作用是什么呢?
桂圆蒸蛋
[原料] 桂圆12个,鸡蛋1个,温开水半碗。
[制法]
1、将桂圆剥去壳,用水洗净,装入碗中,加入温开水隔水上笼蒸20分钟。
2、将鸡蛋磕入桂圆碗中,继续蒸,待鸡蛋熟、桂圆胀圆后即可食用。
[特点] 汤色酱红、鸡蛋熟嫩、微甜适口,滋阴健脾、养血安心功效尤佳。
1、桂圆肉能开胃益脾,补虚长智,与蛋同蒸,更可养血、安神、强壮神经。2、桂圆肉含丰富糖分,味甘,蒸蛋时不放糖也可以
桂圆的功效作用:
1、健脑安神
桂圆含有多种营养物质,容易吸收,经常食用有安神健脑、治失眠健忘等功