黑枸杞是近年来被发现和关注的野生植物果实,目前多为野生,营养价值极高,是目前发现的含花青素最高的野生植物,并且富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维 生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。
黑枸杞是一种保健及药用价值极高,但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品,十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞,十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。
随着人们生活条件不断提高,来自生活的压力不断增大,身体各种亚健康疾病开始不断出现,越来越多的人通过高价钱来购买各种保健品,想通过补品来达到对健康 的追求和渴望,黑枸杞成为人们选择养生首要补品,老少皆宜,长期饮用,可以降低三高,缓解疲劳,补肾益精、补血安神、延缓衰老、抗氧化、缓解疲劳、改善睡眠、增进视力、养肝护肝、抗癌防癌、增强免疫等多种功效。而且女性朋友饮用还可以美容养颜,效果极佳。
黑枸杞泡水的颜色变化情况
黑枸杞在不同水质(即pH值大小不同)/不同水温下会呈现出不同颜色,如酸性水(自来水/山泉水等)冲泡则呈偏紫色,碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。建议使用40℃以下的水,进行冲泡,因为温度过高会降解花青素。以下是青海沃杞黑枸杞冲泡效果和测试。
相信大家都知道枸杞,那么你知道还有黑枸杞吗?平时大家都喜欢用枸杞煮汤或是泡水喝,那么黑枸杞的正确吃法是怎么吃的,接下来为您揭晓黑枸杞的正确吃法是怎么吃。
黑枸杞有以下吃法
1、黑枸杞可以泡水喝
(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色,在酸性水中侵泡呈现紫色,所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色,矿泉水冲泡是紫色。
(3)、黑枸杞冲泡后,弥漫着浓浓的蓝色或者紫色,是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。
2、黑枸杞可以泡酒喝
可以即泡即饮,但最好是泡一个月之后再饮用,这样效果更佳。
3、黑枸杞可以入药
按照医生的处方酌情入药。
4、黑枸杞直接吃
成年人每天吃5克左右的枸杞比较适合,既可以直接当干果吃,会有淡淡的香甜感,像平时吃的葡萄干。
二、黑枸杞怎么泡酒
1、党参黑枸杞酒
材料:党参5克,黑枸杞20克,米酒500克。
方法:先将党参拍裂切片,与黑枸杞共置容器中,加放米酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
功效:补气健脾,养肝益胃,脾胃气虚, 血虚萎黄, 食欲不振 , 肢体倦怠, 腰酸头晕。
2、黑枸杞虫草酒
材料:冬虫夏草10克,黑枸杞40克,白酒500毫升。
方法:将黑枸杞、冬虫夏草,装入瓶内加白酒500毫升,封紧瓶口,每日振摇1次,半月后开始饮用。每日早、晚各温饮10~20毫升。
功效:补虚益精,祛寒助阳
3、海马黑枸杞酒
材料:海马1对,黑枸杞30克,白酒1斤。
做法:将上述2味药浸于白酒中,密封,置阴凉处,2周后即可。每日1次,睡前温服1小杯。
功效:滋补肾阳
4、黑枸杞地黄酒
材料:黑枸杞10克,茯苓20克,生地黄20克,熟地黄20克,山茱萸20克,牛膝20克,远志20克,五加皮20克,石菖蒲20克,地骨皮20克,白酒1000毫升。
方法:将前10味切碎,装入布袋,置容器中,加入白酒,密封浸泡,14日后去渣即成。每日早、晚各服1次,每服15毫升。
功效:养心安神、补血益精、强身健体
5、黑枸杞参白酒
材料:黑枸杞70克,生地黄100克,麦冬60克,甜杏仁30克,人参20克,茯苓30克,白酒1000毫升。
方法:将前6味置容器中,加入白酒,密封浸泡,7日后去渣即成。每日早、晚各服1次,每服10~15毫升。
功效:填精髓,补肾健脾,益气,腰困体倦,食欲不振,面容憔悴,肌肤粗糙,大便秘结。
许多人都会将黑枸杞拿来泡水,但是很多人不知道如果不按照科学的方法泡黑枸杞,就很难发挥它的功效哦,那今天就一起来了解下黑枸杞泡水的正确方法吧,如果在弱酸性水(自来水)中,冲泡呈蓝色,在弱碱性水(矿物质水)中,冲泡呈紫色,浓度高时呈黑色,黑枸杞在热水中偏紫色,凉水中偏蓝色,这是由于花青素在水中溶解所产生的现象,黑枸杞中的花青素对人体有益,但市面上有很多假的黑枸杞,这需要消费者能分辨清楚,下面我们就具体来了解下黑枸杞泡水的正确方法。
黑枸杞泡水一定要注意水质和水温,即使是在同样的水质下,水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道,水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7,则水质偏碱性;小于7,则水质偏酸。换句话说,热水偏碱,冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂石蕊,其性状为蓝紫色粉末,是从植物中提取得到的蓝色色素,能部分地溶于水而显蓝色。
南方和北方泡出来的黑枸杞颜色也可能不同,通常来说,北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区,浸泡出来的水会偏紫色,建议南方地区的人泡饮黑枸杞时,可适当选用碱性较强的水。当然,黑枸杞的颜色表现,并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡,温度过高,会影响活性物质的释放。温度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易释出,会影响口感,也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。染色黑枸杞在不同水质下颜色不变。
黑枸杞泡水时,加入少量蜂蜜,口感会更好。由于黑枸杞泡水并不能把黑枸杞的成分完全发挥出来,建议吃掉泡水用的黑枸杞,效果会更好。黑枸杞泡水时用枸杞子30克泡开水另外加大枣3个又方便且效果极佳。枸杞能够补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。它能治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精等症状。
黑枸杞泡水不仅不会影响黑枸杞中的花青素,也会帮助所使用的人群更好的吸收,对于黑枸杞泡水的正确方法也是很重要的,如果采取了不当的泡水方法,对于黑枸杞中含有的花青素成分功效也是有一定影响的。如果说没有用正确的方法冲泡最好的九叶蓝黑枸杞就更可惜了。
1,水质的选择:黑枸杞在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等),在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等).但是对于水质的选择还是提倡用碱性的,试想一下,胃是在一种强酸的环境下工作的。而继续用酸性水自然对人体没有好处的。所以提倡用碱性水。
2,黑枸杞可以直接食用或泡茶,入药,泡酒(泡酒可以即泡即饮,但最好泡一个月后在饮用效果更好).
3,最好的九叶蓝黑枸杞可以连续冲泡四五次,但是这四五次中间只能间隔两三分钟,可是当你把第一杯泡30分钟后,你会发现,第二杯也没有之前那么深的颜色了。所以黑枸杞的冲泡不在于次数,而是在于时间。建议冲泡两次,其中第一次为完全释放花青素,第二次为冲泡残留的花青素。
4,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。泡水饮用,不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜).
黑枸杞泡水颜色会因水质的pHp值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色,这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用,冲泡5-6遍,黑枸杞中的有效营养物质全部浸出,直至水变为白色为止。
黑枸杞泡水喝是黑枸杞最简单的吃法,即使是最简单的吃法,很多人还是没有吃对,导致黑枸杞浪费了,很多人想着泡黑枸杞不就像泡茶一样,放点茶叶直接用开水冲泡一下就可以吗?完全是错的,我们都是知道黑枸杞里面是含有大量花青素的,花青素是比较在高温条件下,会被破坏的它的营养的,所以我们在用黑枸杞泡水喝的时候是不可以用开水泡的,开水的温度会把黑枸杞的营养破坏掉的。所以黑枸杞泡水喝正确方法如下:
1. 取15到20粒黑枸杞放到杯子里面.
2. 缓慢的倒入温水.(水温控制在40度-60度)
3. 倒入水泡制3分钟,就可以喝了.
4. 喝完以后反复的导入水冲泡就可以了.
黑枸杞泡水喝的时候要注意一下几点:水温一点要控制在40度-60度,不可以用太高温度的水,黑枸杞一次不要放太多,最多放20粒.
用黑枸杞泡水虽然很简单,但是我们还是要注意一下几点:
黑枸杞泡水黑枸杞的用量,以及水的用量:很多人在泡黑枸杞不知道该用多少的水泡泡多少的黑枸杞,一般来说我们可以用2杯一次性杯子那么多水,里面放15粒黑枸杞就够了,这就是泡一杯一杯水黑枸杞的用量,在就是我们一天最多泡3次黑枸杞,一天喝的黑枸杞不要超过45粒这就我们一个正常人,喝黑枸杞一天的用量。
黑枸杞可以泡水喝
(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色,在酸性水中侵泡呈现紫色,所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色,矿泉水冲泡是紫色。
(3)、黑枸杞冲泡后,弥漫着浓浓的蓝色或者紫色,是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。
2黑枸杞可以泡酒喝
可以即泡即饮,但最好是泡一个月之后再饮用,这样效果更佳。
3黑枸杞可以入药
按照医生的处方酌情入药。
4黑枸杞直接吃
成年人每天吃5克左右的枸杞比较适合,既可以直接当干果吃,会有淡淡的香甜感,像平时吃的葡萄干。
黑枸杞怎么泡酒
1党参黑枸杞酒
材料:党参5克,黑枸杞20克,米酒500克。
方法:先将党参拍裂切片,与黑枸杞共置容器中,加放米酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
功效:补气健脾,养肝益胃,脾胃气虚, 血虚萎黄, 食欲不振 , 肢体倦怠, 腰酸头晕。
2黑枸杞虫草酒
材料:冬虫夏草10克,黑枸杞40克,白酒500毫升。
方法:将黑枸杞、冬虫夏草,装入瓶内加白酒500毫升,封紧瓶口,每日振摇1次,半月后开始饮用。每日早、晚各温饮10~20毫升。
功效:补虚益精,祛寒助阳
3海马黑枸杞酒
材料:海马1对,黑枸杞30克,白酒1斤。
做法:将上述2味药浸于白酒中,密封,置阴凉处,2周后即可。每日1次,睡前温服1小杯。
功效:滋补肾阳
4黑枸杞地黄酒
材料:黑枸杞10克,茯苓20克,生地黄20克,熟地黄20克,山茱萸20克,牛膝20克,远志20克,五加皮20克,石菖蒲20克,地骨皮20克,白酒1000毫升。
方法:将前10味切碎,装入布袋,置容器中,加入白酒,密封浸泡,14日后去渣即成。每日早、晚各服1次,每服15毫升。
功效:养心安神、补血益精、强身健体
5黑枸杞参白酒
材料:黑枸杞70克,生地黄100克,麦冬60克,甜杏仁30克,人参20克,茯苓30克,白酒1000毫升。
方法:将前6味置容器中,加入白酒,密封浸泡,7日后去渣即成。每日早、晚各服1次,每服10~15毫升。
功效:填精髓,补肾健脾,益气,腰困体倦,食欲不振,面容憔悴,肌肤粗糙,大便秘结。
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