说到枸杞,大家都不会觉得陌生,它是常见保健药材,也是我们日常饮食中常见的食材。枸杞在日常生活中运用很多,平常泡茶、泡水喝都比较常见。那么,枸杞的养生作用和吃法,你具体知道多少?今天,我们跟小编一起去了解。
1、枸杞的养生功效
①抑制过敏反应:研究指出,枸杞子能增强网状细胞的吞噬作用,也能促进乳酸杆菌的生长,同时调节免疫反应,缓解过敏症状,对过敏性鼻炎、慢性鼻炎、气喘等症状,有抑制作用。
②保肝降压:肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏,抑制脂肪在肝脏中囤积,促进肝细胞的活化作用,修护受损的肝细胞。
③强精壮体:枸杞中的枸杞多糖等物质,对生殖系统具有保护作用,特别是可促进性激素的分泌,也能治疗妇女不孕,治疗男性精子稀少和精子活动力不足等症状,适量食用,可补气强精、滋补肝肾。
④保护心血管:具有清除人体自由基的作用,可有效保护心脏血管内皮,维持血管的弹性,也能抑制心跳,对调整心律不齐也有帮助。还参与维生素A合成,含有的铁元素可促进造血功能。此外,所含维生素B1、B2、C与钙,对眼睛的健康有好处。
2、枸杞的常见吃法
①枸杞熬粥:枸杞子20克,粳米100克,白糖40克。将枸杞子与粳米一同放入沙锅内,加水适量,用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮,待米开花、汤稠浓时,加入白糖调味,停火焖5分钟即成,佐餐食用,具有滋补肝肾、益精明目的功效。
②枸杞煲汤:喝枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是:银耳10克,枸杞子、冰糖各30克。将银耳用清水泡发,去根蒂、撕碎、洗净;枸杞子用清水浸泡3分钟,洗净,与银耳、冰糖共放入锅内,加适量清水;将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮,至银耳熟烂即可。
③枸杞泡茶:红茶3克,枸杞子20克,用沸水冲泡,加盖焖10~15分钟,不拘时频饮,或取枸杞子20粒,干菊花5朵,用开水冲泡,代茶频饮。
④枸杞泡酒:枸杞子100克,酒500毫升。将枸杞子加入酒中,密封浸泡7日即可,每次喝20~30毫升,每日2次,具有养肝明目、滋阴补肾的作用。
小贴士:枸杞的食用有禁忌
枸杞对于身体效果很好,叶子能够用来泡茶,果实则是能够做菜和泡茶,根部则是一种很好的药材。在烹饪枸杞子的时候,应该在起锅之前加入枸杞子,这样不仅味道更好,同时还能够有效的避免大量的营养物质流失,所以说,枸杞子比较适合做泡菜以及凉菜。
在使用枸杞子的时候,清洗的时间也不能够太长,否则也会导致营养成分的流失。所以说,正确的清洗方式应该是将枸杞放入温水之中稍微清洗一下,然后沥干水分使用。
枸杞作为药食两用的进补佳品,被称为水果伟哥,健康的成年人每天吃20克左右为佳,感冒发烧、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。
枸杞作为药食两用的进补佳品,有
多种食用方法。
枸杞茶:枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。
枸杞粥:冬季枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配。
枸杞炖羊肉:也是很适合冬天食用的。
枸杞炒蘑菇:家常炒菜加入枸杞后口感颇佳,如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
枸杞玉米羹:鲜香可口,色泽美观。
枸杞两大神奇功效:美白养颜,滋补壮阳
对于女性:常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。不仅如此,枸杞也已悄然走进国外的超市,塬先对枸杞一无所知的西方人逐渐了解到,枸杞中的维生素C含量比橙子高,-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。
对于男性:更吸引人的一点是,枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外,于是精明的英国商家索性将枸杞称为水果伟哥。
不适人群:枸杞不是所有的人都适合服用,由于它温热身体的效果相当强,因此正在感冒发烧、身体有炎癥、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。
合理用量:一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。
【导读】今年的世界卫生日主题是食品安全,对此,武汉市疾控专家表示,单就食物中毒而言,家庭已成重灾区,根据武汉地区的监测,家庭食物中毒报告数有所增加,农村家庭比城市家庭更容易发生食物中毒,而且要知道野菜的正确吃法是非常重要的,下面就为你介绍野菜的正确吃法。
野菜的正确吃法
上周,家住新洲的马爹爹一家又被毒蘑菇放倒了,全家4口人上吐下泻,集体住进医院。原来,武汉之前一直处于雨水季,山上的蘑菇尤其长得茂盛,马爹爹带着两个孙子上山摘野菜,看到树丛里长了大量的蘑菇,仔细观察后,马爹爹发现,蘑菇的颜色跟平时的香菇颜色差不多,气味也没有很特殊,判断应该没毒,于是带着两个孙子,摘了蘑菇回家,准备找专业人士鉴定。
回家后,马爹爹顺手就将蘑菇丢在了客厅,然后送孙子去兴趣班上课了。等回来时,老伴已经将饭菜做好。等到全家人吃完饭,马爹爹这才想起来,问老伴,他们吃的蘑菇是不是客厅的那一袋?老伴回答说,以为是马爹爹从市场买回来的。
到了晚上8点,全家人开始集体腹泻,孩子们更是不停呕吐,马爹爹慌了神,赶紧敲开邻居的门,将他全家送到了医院,结果是:食物中毒,误食了毒蘑菇。
野菜吃法有讲究
康康姐说,不论是城市还是农村,家庭准备、加工食物过程中,首先要保证不能吃来历不明的食物,这其中就包括野菜之类;其次,要保持清洁、生熟分开,处理生的食物要有专门用具,使用器皿存储食物时避免生熟食物相互接触;食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋、海产食物;熟食在室温下不得存放2小时以上,即使在冰箱中也不能过久存储,熟食再次加热要彻底。
野菜的正确吃法
有一些野菜需要经过处理才能吃,如山药菜、山蒜等一些野菜,有微毒,不经浸泡,食用后会周身不适。这类野菜煮前务必要在清水里馒泡两小时以上进行解毒处理。苦味野菜也应略泡轻揉去障苦味且不宜多食。因为苦味野菜性味苦凉,有解毒败火的作用,但过量食用可损伤脾胃。大多数叶类野菜有一点涩味,宜先煮去涩味,即将水烧开,放人鲜野菜煮两分钟后立即捞起,再烹调。树叶类不宜炒着吃。如刺嫩芽、槐花、榆钱等,这类野菜宜萎吃或做酱吃。若是炒着吃,既黏又涩,难以下咽。野菜要趁鲜吃。久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃。有些野菜含有剧毒,食后轻者闷、胀、吐,重者则会危及生命。
对那些过敏体质的人来说,不宜食用野菜。平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏者,吃野菜应慎重。首次应少量静用,食后如出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等过敏、中毒症状,应停食野菜,并到医院诊治,以免引起肝、肾功能的损害,影响身体健康。生长在化工厂河边或附近的野菜不宜吃。化工厂所排放的废水中有毒物质含量相当高,生长在河边的野菜相应地含有毒素,食用后会给身体健康带来隐患。另外,喷施过农药的庄稼地里的野菜也不要去采摘。
路边的野菜不宜采食。路上趟起的灰尘、车辆的废气,很容易污染这些路边的野菜。汽车排放的有毒气体中含有铅,污染了路边的空气,在这种环境中生长的野菜很容易将汞、铅重叠属吸收并贮存,人们静用不慎或食用过多容易造成重叠属蓄积中毒。
木瓜的营养非常丰富,平常多吃一些木瓜,不仅可以帮助我们的胃肠道进行消化,而且女性可以多吃木瓜达到美容养颜的效果,但是吃木瓜的时候要注意很多方面,首先不熟的木瓜吃了之后,会导致小腹疼痛,对木瓜过敏体质的人最好不要吃木瓜,还有孕妇最好也不要吃木瓜。
木瓜是很多女生的最爱,至于为何,大家心照不宣了。女生们爱吃木瓜,但直接吃木瓜就有些单调,今天教大家几种做法,让大家爱上吃木瓜!
1、雪耳莲子木瓜羹
做法:选用一个夏威夷木瓜或一个广东木瓜,准备好水发雪耳,莲子,龙眼肉,百合,少许枸杞子。然后将木瓜一刀两半,挖掉黑籽。将刚刚准备好的材料洗干净,摆入木瓜瓢内,上笼,用旺火蒸15分钟。喜欢甜的朋友可以适当加一些糖。
2、木瓜咕噜肉
做法:将里脊切丝,加入料酒、胡椒粉、盐抓匀,再加入淀粉、蛋液抓匀。往锅里倒入油,加热,将肉丝一根根夹入锅中,煎炸至表面酥脆,捞出。
将木瓜去皮,切两半,一半将头尾切掉,切块后装入搅拌机中,一半切块备用。将搅拌机中的木瓜打成泥状。锅里加点油,倒入木瓜泥、糖,小火加热至糖融化。将刚才炸好的肉丝放入锅中搅匀,再加入番茄酱搅匀。最后放入木瓜块翻拌均匀即可。
3、木瓜排骨盅
做法:将木瓜掏空后,放入四五块猪排,加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味,放入锅中炖40分钟就可。猪排也可以换成牛排、羊排等。
4、木瓜奶冻
做法:将淡奶油,牛奶,糖,吉利丁粉都放到碗中,用筷子不断搅拌,直至溶解。将木瓜切开,将里面的籽全部取出来,表面刮平整,将奶冻液体倒入木瓜中,上面盖上保鲜膜,底下放在碗里,这样可以站立。放入冰箱冻2个小时左右,去掉保鲜膜,切成小块就能食用了。
食用木瓜的注意事项
1、南方的番木瓜可以生吃,可以和肉类一起炖煮。但北方的木瓜,也就是宣木瓜,不适合吃。
2、木瓜的番木瓜碱,对人体有小毒,每次不宜吃过多。
3、挑木瓜时要轻按其表皮,不要买表皮很松的。手感沉的木瓜一般尚未完全成熟,微苦。
【导读】随著养生保健意识抬头,现代人的饮食习惯,逐渐回归自然、朴实,选择食用粗食来满足三餐营养所需。而过去因口感偏硬、不易咀嚼而被弃置的糙米也重新被大家所重视。但糙米中的膳食纤维、维生素E虽然含量丰富,但若因此每日三餐都改吃糙米饭,过度摄取,恐对健康造成负担!但是糙米的正确吃法你知道几个?下面就为你介绍糙米的正确吃法。
糙米的正确吃法
北京中医药大学教授党毅、香港浸会大学中医药学院教授陈虎彪共同著作《穀疗》一书中提到,在食物多样化的前提下,选择五谷饮食固然有好处。但如果没有掌握宜忌、食用过量,恐引起不适发生。例如,糙米虽然含有高含量的膳食纤维、维生素B群、矿物质,适度食用有助降低血脂、调控血糖、降低癌症发生率。但如果过度摄取,甚至每日三餐主食都改吃糙米,长期下来恐导致腹泻、消化功能障碍等问题找上身!
糙米这样吃无负担!混搭白米浸泡温水
因此,如何适度搭配烹煮、适量食用非常重要,建议不妨可将白米混合糙米煮,以白米:糙米:水=2:1:3.25比例蒸煮较为合适。除了清洗技巧外,由于糙米的皮含有植酸,易影响人体吸收铁、钙、镁等矿物质。建议洗米后,用40℃左右的温水浸泡至少30分钟,来分解掉大部分的植酸,才能真正吸收到营养成分,也比较好入口、不伤胃。
吃出新花样!糙米入菜自制防癌综合饮
除了一般主食的食用方法、注意事项外,不妨可在日常生活中,将糙米搭配香蕉、地瓜、豆浆等容易取得的食材一同料理,製作有助防癌、刺激肠道蠕动、促进消化的「防癌综合饮」,也是不错的变化方式。
糙米的正确吃法
*防癌综合饮
材料:糙米粉30公克、地瓜55公克、香蕉半根、无糖豆浆250C.C.
作法:
1.将地瓜蒸熟切块庾香蕉、无糖豆浆一起放入果汁机中搅拌40秒。
2.再加入糙米粉搅拌10秒即可饮用。
禁忌:糖尿病友建议不妨将香蕉份量减半,或者选择不加皆可。
注意:地瓜皮洗淨、不去除。
食用小叮咛:
糙米质地叫白米来的硬,过度食用容易有消化不良的问题。建议烹调时,应先充分确认其熟软再食用,此外食用糙米时更要细嚼慢咽,以免影响养分吸收造成肠胃负担。
说到枸杞,大家都不会觉得陌生,它是常见保健药材,也是我们日常饮食中常见的食材。枸杞在日常生活中运用很多,平常泡茶、泡水喝都比较常见。那么,枸杞的养生作用和吃法,你具体知道多少?今天,我们一起去了解。
1、枸杞的养生功效
①抑制过敏反应:研究指出,枸杞子能增强网状细胞的吞噬作用,也能促进乳酸杆菌的生长,同时调节免疫反应,缓解过敏症状,对过敏性鼻炎、慢性鼻炎、气喘等症状,有抑制作用。
②保肝降压:肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏,抑制脂肪在肝脏中囤积,促进肝细胞的活化作用,修护受损的肝细胞。
③强精壮体:枸杞中的枸杞多糖等物质,对生殖系统具有保护作用,特别是可促进性激素的分泌,也能治疗妇女不孕,治疗男性精子稀少和精子活动力不足等症状,适量食用,可补气强精、滋补肝肾。
④保护心血管:具有清除人体自由基的作用,可有效保护心脏血管内皮,维持血管的弹性,也能抑制心跳,对调整心律不齐也有帮助。还参与维生素A合成,含有的铁元素可促进造血功能。此外,所含维生素B1、B2、C与钙,对眼睛的健康有好处。
2、枸杞的常见吃法
①枸杞熬粥:枸杞子20克,粳米100克,白糖40克。将枸杞子与粳米一同放入沙锅内,加水适量,用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮,待米开花、汤稠浓时,加入白糖调味,停火焖5分钟即成,佐餐食用,具有滋补肝肾、益精明目的功效。
②枸杞煲汤:喝枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是:银耳10克,枸杞子、冰糖各30克。将银耳用清水泡发,去根蒂、撕碎、洗净;枸杞子用清水浸泡3分钟,洗净,与银耳、冰糖共放入锅内,加适量清水;将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮,至银耳熟烂即可。
③枸杞泡茶:红茶3克,枸杞子20克,用沸水冲泡,加盖焖10~15分钟,不拘时频饮,或取枸杞子20粒,干菊花5朵,用开水冲泡,代茶频饮。
④枸杞泡酒:枸杞子100克,酒500毫升。将枸杞子加入酒中,密封浸泡7日即可,每次喝20~30毫升,每日2次,具有养肝明目、滋阴补肾的作用。
小贴士:枸杞的食用有禁忌
枸杞对于身体效果很好,叶子能够用来泡茶,果实则是能够做菜和泡茶,根部则是一种很好的药材。在烹饪枸杞子的时候,应该在起锅之前加入枸杞子,这样不仅味道更好,同时还能够有效的避免大量的营养物质流失,所以说,枸杞子比较适合做泡菜以及凉菜。
在使用枸杞子的时候,清洗的时间也不能够太长,否则也会导致营养成分的流失。所以说,正确的清洗方式应该是将枸杞放入温水之中稍微清洗一下,然后沥干水分使用。
饮食养生
运动养生