立冬进补的养生常识

立冬节气到来，预示冬季的开始，冬季一直是传统养生中认为最佳的进补时期，俗话也说：冬令进补、春来打虎。那么，冬季进补该吃些什么呢?如何吃才能温暖过冬?让小编为你推荐8种进补的最佳食谱，让你温暖、健康地度过这个寒冬。

凉拌藕片

觉得上面介绍的食物做法实在太难，那不妨跟小编一起动手来做这道凉拌藕片。冬天正是藕的盛产季节，这时候的藕又新鲜价格又便宜，我们不妨买一些回来洗净去皮，然后用热水稍微过一下，捞出来切成片，洒上白糖，美味又爽口。

藕具有收缩血管的功能，多吃还可以补肺养血，另外藕所含有的膳食纤维也很多，还可以帮助预防便秘。

羊肉炖萝卜

随着新一轮的南北大降温，冬天的寒意更加明显了。在这个北方下雪南方阴雨的寒冷天气里，多为身体增加热量就显得尤为重要了。要说热补首选羊肉。羊肉炖萝卜更是立冬时节不可缺少的一味美食。

这道美食不但可以满足你的口腹之欲，还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很

立冬节气的到来预示冬季的开始，冬季一直是传统养生中认为最佳的进补时期，俗话也说：冬令进补、春来打虎。那么，冬季进补该吃些什么呢?如何吃才能温暖过冬?让小编为你推荐8种进补的最佳食物，让你温暖、健康地度过这个寒冬。

木耳山药炒莴笋

对于一些不喜欢吃太过油腻的人来说，羊肉炖萝卜似乎太过重口味了。没关系，小编下面就给你介绍一款清淡的木耳山药炒莴笋。

黑木耳含有非常丰富的铁，常吃能养血补血，让你即便在冬天也不会觉得冷;另外木耳还含有胶质，可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，排除体外，起到清理肠胃排毒的作用。

山药纤维素含量高，并提供大量黏液蛋白，可减少皮下脂肪的堆积，且常吃对脾胃大有好处。

核桃红参炖鹧鸪

核桃有乌发的作用相信大家都知道，红参也是上好的补品，而鹧鸪是生活在南方山地灌木丛和草丛中的鸟类，特别爱吃味道苦的半夏苗，因而肉有化痰的功能。

将这三种食物放在一起用文火慢慢炖煮出来的美味核桃红

今天是二十四节气中的立冬，“冬令进补，来年打虎”，立冬是冬天进补的开始。但福州地处南方，我省中医提醒，现在进补并不是最佳时机，冬至进补性价比更高。此外，进补最好在中医师辨证论治后，根据自身的体质来补。

福建中医药大学国医堂专家黄亦萍教授介绍，根据往年情况，福州一般会到11月底12月初才真正进入冬季，在冬至前后进补是最合适的。

黄亦萍表示，进补首先要注意要不要补，中医的原则是“有虚才要补”。而进补也要根据人的体质来补，不同的人进补所需要的东西也不同。体虚有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，普通民众一般没办法自己分辨，因此建议大家在中医师辨证论治后，根据自己的体质来补。

进补首选是食补，

药补现在一般推荐膏方。在江浙、广东一带，民众每年这个时候都会去中医那开个膏方

进补：以食补为上

《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬，但量不需要很多，因为毕竟是食补而非药补。

菜品：可首选羊肉炖萝卜

它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇（香菇和平菇），它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

冬天的风常为北风，其性寒。同时，“寒”也是冬季气候变化的最主要特点。中医认为，寒为六淫邪之一，故冬天应保暖避寒，老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起，让睡眠的时间长一

按我国传统民间习惯，“立冬”代表着冬季的开始，老年人由于适应力差，会出现很多不适应现象，就此我们咨询了相关人士。

“初冬时节，降水偏少，相对湿度偏小，气候很干燥，稍不注意，往往容易发生咽喉、鼻子干燥，皮肤干涩等症状，好像'上火'一样，老年人在这方面表现尤其明显”。

对此，该相关人士建议，为了缓解这种现象，老年人在饮食方面应以“滋润”食品为主。平时要多饮开水、淡茶、牛奶、豆浆等，还要多吃一些萝卜、番茄、豆腐、水果等，尽量少吃辛辣、油炸食品，少嗑瓜子，以防助燥伤津。

同时提醒，立冬后还应增加糖、脂类、蛋白质的摄入量，以提高身体的御寒能力。但对肠道不好的中老年人，饮食上还应清淡为主，建议适当补充些低聚糖类保健食品，如药店里常见的脑白金，能有效地抑制肠道内有害菌，增加有益菌，从而改善老年人的肠道功能，促进食欲。

此外，初冬是人体食补的最佳时期，进食滋补品比较容易吸收，有利于增强身体的素质，因

本报讯 （记者 李晓颦）俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”，立冬也是进补的好时机，潮汕人素有在这一天进补的习俗，不过相对于“药补”来说，汕头人更崇尚“食补”，而且方式也是五花八门。

昨天上午，在市场一个羊肉摊档前，60多岁的市民王阿姨正在挑选羊排，35元一斤的羊排她一买就是5斤，她准备回家炖萝卜，正好全家老少好好“补一补”。据档主介绍，这几天他的生意特别火爆，很多人买羊肉就是冲着“立冬进补”而来的，像王阿姨这样一买就是好几斤的顾客不在少数。王阿姨告诉记者，羊肉属于温补之物，平时她不经常买，怕上火。至于在立冬来临之际“大快朵颐”，是因为潮汕人一直有在这一天“食补”的习俗，而且据老辈人说，这一天就算吃得“补”一点也不会轻易上火。

记者了解到，汕头人在立冬“食补”，不少人选用十分“家常”的食材。如，吃“炣饭”，也就是香饭，用海鲜、肉、香菇、芋头等营养丰富的食材炒制之后与煮熟的米饭搅拌在一起而成，

女人冬季进补，饮食讲究“四不”

不要过多摄入脂肪。

一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。

不要减少维生素。

维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素b1、维生素b6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素c、维生素e，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。

不可忽视矿物质的供给。

女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经

立冬吃什么养生?立冬是冬季的第一个节气，预示冬季的开始，进入冬季，气温过低，这个时候要注意保健，冬季也是进补的好时机，进补可补充冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，那么立冬吃什么进补呢?下面给大家推荐几款立冬养生药膳，一起来看看吧。

一、西红柿砂糖藕

配料：西红柿2个、藕1节、沙糖适量。

做法：西红柿去皮，开水煮藕(3至5分钟)，两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。

功效：健脾开胃，生津止渴。

二、苁蓉羊肉粥

配科：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精各少许。

做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。

功效：温里壮阳.补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。

民谚讲：冬季进补，上山打虎，形象地说，头年冬天好好进补，第二年就可以上山打得老虎。冬令进补的意识，在我们国家可谓是深入人心，可是真正懂得进补之道的人却很少。立冬补冬，也不可盲目进补。

冬季饮食调养要遵循秋冬养阴、无扰乎阳、虚者补之，寒者温之、虚则补之，实则泄之，的古训，随四时气候的变化而调节饮食。适当食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。

冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润

本文导读：立冬吃什么？今天是立冬。那么立冬这天应该吃什么好呢？立冬如何进补呢？一起来了解下。

常言道 三九补一冬来年无病痛 ，民间有立冬补冬的习俗，为抵御冬天的严寒补充元气。立冬吃什么好？立冬也是进补的好时节，立冬进补饮食应以温热为主。四大立冬营养滋补汤推荐给大家。

立冬食俗

南方热补

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的 羊肉炉 、 姜母鸭 等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

北方饺子

在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于 交子之时 的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故 交 子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。