立冬进补篇 吃什么最御寒
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。就中医养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“立冬进补篇 吃什么最御寒”，希望能对您有所帮助，请收藏。
1、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
2、怕冷与缺少钙和铁有关。
人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。
因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
3、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
4、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
5、吃辣的可以祛寒。
辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒硷。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
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迎来立冬，天气渐寒，是进补的好时节。营养专家提醒说，公众在饮食调养方面，要少食咸，多吃苦味食物。减咸增苦，可补肾固精。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍，立冬后天气渐冷，根据中医养生学的观点，此时节应补肾。
在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。
适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。
营养专家还介绍，中医认为，秋季进补适宜平和，冬季进补适宜封藏。冬季适宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、盖菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。
另外，冬季进补的另外一个原则就是多饮水，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈酒。同时，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。
本文导读：现在天气渐渐的转凉了，那么寒冷的天气要吃御寒呢？御寒的食物有哪些呢？下面就来了解一下天气转凉吃什么可以御寒。
天冷了吃些凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但并不适用于所有的人，平常有燥热、手脚心发热等阴虚症状的人，可以适当选择 甘寒 食物。比如，伴有虚弱、食少、水肿的心血管病人冬天吃凉性的鸭肉，能起到补虚的作用。 另一方面，脾胃虚寒的人则不宜进食寒性食品，反而可以吃一些热性食物。同时注意不要补过量，热量摄入太多会聚在体内，导致阳气外泄，对人体平衡造成破坏。
天气转冷，凉性和温性食物搭配着吃：
比如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻大白菜、芹菜、香蕉、苹果等。这些食物最好和温性食物一起吃。如很多人喜欢炖牛肉，牛肉属温性食物，炖的时候加点白萝卜，就是很好的凉热搭配。萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的 温燥 可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。此外常用红枣、枸杞等食物滋补的人，不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶，滋补的效果会更好。
气温降了，天变冷了，天冷了千万莫让肥胖缠上你，天冷时，人们喜欢吃油脂多，高热量食品，且活动的做的比较少，这时候肥胖就来了，尤其是胸部、腹部和臀部，莫要急，莫要慌，听我来支招，这时候你可以多吃些凉菜，迫使身体在消化时自我取暖，消耗脂肪，这样肥胖我们就不怕了!
天冷多喝白开水益处大：
天气冷了，多喝点凉白开水有预防感冒、咽喉炎的功效，尤其是早晨起床喝杯凉白开，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，增加免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死，因此每天可多喝些白开水来保健康。
立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以立冬为准，而是以连续几天气温低于10度为冬季。但在传统观念中冬即终也，结束之意。中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。
人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中，立冬日我们到底该注意些什么？怎样调养是我们今天的主要话题。
我国最早的医学经典着作《黄帝内经素问四季调神大论》中指出：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆则伤肾，春为痿厥，奉生者少。这段经文精辟地论述了精神调养、起居调养和饮食调养的方法，并根据自然界的变化引入人体冬季养生的原则，它告诉我们，冬天是天寒地坼，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到使志若伏若匿，若有私意，若以有得力求其静，控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气的得以潜藏。
起居调养强调了无扰乎阳，早卧晚起，必待日光 也就是说，在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。正如冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气。因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。中医认为：寒为阴邪，常伤阳气人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明于温暖，失去她万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记养藏。
饮食调养要遵循秋冬养阴无扰乎阳虚者补之，寒者温之的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所着《饮膳正要》曰：冬气寒，宜食黍以热性治其寒。也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故冬令进补应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目进补。具体到餐桌上，我们为大家选择了男女老幼喈宜的温和而又易做的几款食疗方。
虫草蒸老鸭
[配料] 冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
[做法] 老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。（也可用气锅蒸）
[功效] 补虚益精，滋阴助阳。
本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
注：外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕：
[配料] 番茄2个、藕1节、沙糖适量。
[作法] 番茄去皮，开水煮藕（3至5分钟），两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。
[功效] 健脾开胃，生精止渴。
黑芝麻粥:
[配料] 黑芝麻25克、粳米50克。
[做法] 黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
[功效] 补益肝肾，滋养五脏。
注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。
立冬之日 ，冬季养生的开始，同时也希望有更多的人增强保健意识，并提醒大家对流感早作预防，这里教你一首民间流传的神仙粥歌，易学、易记、易操作。一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。
立冬吃什么养生?立冬是冬季的第一个节气，预示冬季的开始，进入冬季，气温过低，这个时候要注意保健，冬季也是进补的好时机，进补可补充冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，那么立冬吃什么进补呢?下面给大家推荐几款立冬养生药膳，一起来看看吧。
一、西红柿砂糖藕
配料：西红柿2个、藕1节、沙糖适量。
做法：西红柿去皮，开水煮藕(3至5分钟)，两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。
功效：健脾开胃，生津止渴。
二、苁蓉羊肉粥
配科：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精各少许。
做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。
功效：温里壮阳.补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
三、黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。
四、虫草蒸老鸭
配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法：老鸭去毛、內脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
五、龙马童子鸡
配料：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
做法：将童子鸡宰杀后，去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。出茏后，拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。服用时，食海马、虾仁和鸡肉。
功效：温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄，小便频数、崩漏带下等。
六、糖醋带鱼
配料：带鱼500克，姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。
做法：将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉;锅下油，将带鱼放入油锅內炸约10分钟，至金黄色，达到外焦內软时捞出，沥干油分，装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
功效：增强体质，提高机体免疫力。
在寒冷的天气中，我们应该多吃一些温热补益的食物，这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
根据食物中所含营养素的不同，冬季膳食应具有以下特点：
多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
“大寒小寒，打春过年。”大寒是一年当中最后一个节气，也是最冷的时期。中医认为，“大寒小寒，防风御寒”，大寒气温比较低，人体新陈代谢速度会放慢，但五脏六腑需要吸收充足的养分来抵御风寒。所以大寒膳食养生是非常重要的一个环节，下面我们就介绍下适合在大寒食用的四种药膳：
远志枣仁粥
材料：酸枣仁10克，远志肉10克，粳米50克。
做法：枣仁、远志、粳米洗净，粳米放入沙锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。
功效：滋阴养血安神。适于心悸、失眠者。
当归羊肉汤
材料：生姜30克，当归30克，羊肉500克。
做法：将当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火( 大火)上烧沸后，打去浮沫，改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。
功效：补血，温中，散寒。 适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏寒者。
益智仁粥
材料：粳米50克，益智仁5克。
做法：益智仁研为细末。将粳米淘洗后放入沙锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠停火即可。
功效：温肾助阳、固精缩尿。适于脾肾阳虚、腹中冷痛、尿频、泄泻、遗尿者服用。
红杞田七鸡
材料：枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，葱30克，姜20克，绍酒30克，胡椒、味精适量。
做法：将活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、姜片、三七片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入汽锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。
功效：补虚益血。适用于老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。
以上呢就是小编为您详细介绍的适合在大寒食用的四种药膳，大寒是一年中最冷的时候，人们在注意饮食的同时还要加强身体锻炼，以便提高身体抵抗力，防止疾病的侵袭。
大家都知道秋冬的时候，天气是十分寒冷的，那在这个时候也是补身体的最佳时间，所以在这个时间进补身体的食材十分重要，如果是采用了不恰当的进补方法，不仅收获不到预想的效果，而且还会有损我们的健康，所以进步也是一件有学问的事情，而且有很多注意点，那么在秋季进补的时候，我们可以选择哪些食物呢！应该如何进补？来听听专家的意见。
秋季"进补"可选用性味平和的滋补品，如山药、大枣、莲子、龙眼、核桃、芡实、木耳、百合、杏仁等，这些均有补益气血、健脾补肾的作用。
百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。莲子：能祛余暑，滋补强身。山药：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。牛羊肉：秋天食用牛羊肉可温补气血。栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。红枣：红枣能滋阴润燥、益肺补气。
人参、燕窝等高档的滋补品并非适合所有的进补者，这类补品最好在医生的指导下服用。秋季宜多吃滋阴润燥的食物。如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物，能防止秋燥伤身。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，这些食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及多种维生素，是很好的进补品。
除此之外，还可适当多吃一些瘦猪肉、牛肉、鸡鸭肉，以及牛奶、豆浆、蜂蜜等，也可在医生指导下酌服西洋参，以补气生津、健脾安神；或以淮山药煮粥食用，来补益肺、脾、肾三脏。喜欢甜食的老年人也可用芡实、花生仁、大枣加红糖后炖服，以调节脾胃功能。
夏季的时候，大家都喜欢吃冰冷的食物，到初秋的时候，人们的脾胃可能还没有完全恢复，因此这个时候不应该吃过于油腻的食物，大概是以清淡为主，就是为了缓解我们的脾胃，同样，补品也不一定要选择非常高档的，一些简单的补品也是可以的，这样更适合于我们的身体。
在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力，维持机体组织正常功能，抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物。如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
温性食物
中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，多吃可以提高御寒能力。相反，螃蟹、鸭肉、绿豆、冰糖、香蕉、黄瓜、西瓜、梨等凉性或寒性的食物最好少吃。
产热食物
低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应适当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油。
含碘食物
人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”，因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。
含钙食物
医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，山芋、胡萝卜、藕、土豆、大葱等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也可增强人体抗寒能力。
含蛋氨酸食物
低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老人食用。
含维生素食物
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
海带的御寒作用
众所周知，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。在寒冷的冬天，海带还有御寒的作用。
从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。
另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
此外，海带含碘丰富，而碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。一般成年人需要的微量元素碘为150微克左右，而100克海带中，竟含碘240毫克。
此外提示，其他辛辣或阳性食品也有御寒功效，如胡椒、洋葱、栗子等都温暖机体，产生热量。而羊肉、虾、海参等富含蛋白质及脂肪，有温中暖下、补气生血的功能。
大家应该都不知道海带有御寒的作用吧，看完上面小编的介绍之后我相信你们也已经了解了，所以在寒冷的冬季还是买点海带回来备用哦。
富含维生素的食物
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量
富含矿物质的食物
怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。
富含碘的食物
碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。如果体内长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体的御寒能力会因此降低。因此，可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。
富含铁的食物
铁是参与造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量，就需要充足的氧气来“燃烧”它们。如果机体缺铁，就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的“工具”，最终的结果就是产热不够，容易感到寒冷。许多年轻女性特别怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也常常手脚冰凉，铁的摄入量不足是重要原因之一。所以，怕冷的女性冬天应多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等，能提高对寒冷的抵抗力。
现在许多家庭购置了榨汁机，有的家庭吃水果基本是榨汁吃，认为这样方便省事。其实，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁，减少了人体对纤维素的摄取。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效;而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用，食物纤维能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内的有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，因而可预防肠道癌变。
此外，食物纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还有预防胆结石、降低血脂的功效。水果榨汁喝对儿童健康不利，易造成儿童牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。另外，长期咀嚼无力，下颚会变得不发达，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位。孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌运动，加速血液循环，促进牙床、颌骨与面骨的发育，既健康又美容。
现在养生是人们最关注的一个问题，很多人，总是在秋冬季的时候进行进补，多数人总是不知道夏季的时候该如何进补，夏季出汗较多，尤其是一些中老年人，常常会出现头晕眼花，食欲减退，消化功能下降，还有的很容易导致气短乏力，那么夏天该如何进补呢！
根据中医虚则补气的原则，夏天也应该注意进补。 夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜是夏天食补之佳品。另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等等食品都是夏天中用以清补的食疗佳品。
夏天吃些米粥，对食欲减退或消化功能下降的老年人更为合适，粥所含营养亦很丰富，又能帮助消化，用新大米熬成粘粘稠稠的米粥，清香怡人。还可再加上各种杂粮、蔬果等使之具有各胃、补脾、清肺、利便等功效。如绿豆粥，清热解毒，清凉解渴;芹菜粥，去伏热，利大小便;藕粥，调中气，和胃生津;米仁粥，附湿热，利肠胃;百合粥，润肺调中等等。
夏天喝饮料应以解暑、清热、生津、益气、养阴为主，可饮些橙汁、苹果汁、柠檬汁、菠萝汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁类的饮料，这些饮料营养丰富，有一定的食疗作用。酸梅汤也是人们夏天喜爱的饮料，不但酸甜可口，而且止渴生津，还可以促进胃液分泌，增进食欲，帮助肠胃消化。
夏天应以素食(素食食品)为主，注意饮食的科学搭配，适当增加一些富含蛋白质(蛋白质食品)的鱼、肉、蛋、豆类，多喝些荤素搭配的汤类，多喝些粥(如绿豆粥、赤豆粥、冬瓜粥等)。平时，多吃些水果(水果食品)，自己也可以做些清凉而有营养的饮料，如百合汤、莲子汤、绿豆汤、红枣米仁汤等，常喝必大有裨益。总之，夏令进补当清补。
从上面介绍的内容当中我们可以看出，夏天也属于进补的一个季节，但是夏天的时候应该以清淡的东西进补，多吃一些素食，可以适当喝一些饮料，或者水果汁，这样都能起到很好的解暑清热的功效，另外多吃一些含有蛋白质的东西也很必要。
夏天进补吃什么中药?夏季虽然天气炎热，但是也是养生的好季节，夏季也适合吃中药进补，不过最好是平补，不适合食用太热或太凉的中药。那么夏天进补吃什么中药呢?小编推荐十种中药。
1、西洋参
西洋参是夏季进补的常用之品，性凉味甘，用其泡水喝能扶正气、降虚火、生津液、除烦倦，非常适宜酷暑盛夏饮用。最适宜于气阴两虚有热的人，其特点为不热不燥，凡不适合人参和热补的人，均可用西洋参。
早饭前或晚饭后取2~3克西洋参片含于口中，细细咀嚼。或者取西洋参切片或参须3克，用沸水冲泡，闷约5分钟后，当茶频饮，可反复饮至无味，然后将参片或参须嚼服。
2、太子参
煮汤常用到的太子参，其体润性和、补气生津，对脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症有很好的缓解作用。太子参补气生津作用的效力比人参、党参、西洋参都弱，但药性十分平稳，且副作用比上述参种小得多，适合那些体虚又受不住滋养药物大补的人。
如脾胃虚弱的人初次进补，用太子参比较放心;而那些虚证患者，夏季大补容易上火，则不妨用太子参清补扶正;气阴不足而又血压偏高的人，食用太子参不仅可改善症状，且无服食人参后血压升高的危险;青壮年、儿童也可服用太子参，无引发早熟之嫌。
3、黄芪
夏季高温酷暑，不少人因为出汗较多，感觉气虚无力、肢体疲倦，有的还出现咽喉痛、咳嗽等感冒的症状，此时可适当食用黄芪补气。据药书等记载，黄芪性甘微温，具有补气固表、利水退肿、托毒生肌等功效。
将黄芪洗净后泡开水喝是最简单的食疗方，也可用水煎服饮用。还有一种简便的办法就是喝黄芪粥。做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃的，要把黄芪通过中药的三煎三煮方法熬成药汁，用此药汁加大米煮粥。
4、山药
夏季脾胃虚弱，人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药，补气而不滞，能很好地调节脾胃功能。《本草纲目》记载，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎;清代医家李修园说山药能补肾填精;《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神等。
山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
5、莲子
夏季人的肠胃比较虚弱，容易腹泻，莲子恰好是补脾益胃的餐桌帮手。莲子能养心安神，夏天食用有利于养心，如果不怕苦的朋友可以不去莲芯，这样还能清心火，配合其余滋补药材，达到整体的调和目的，能滋养五脏。
家常做法是将莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥，养脾胃的效果更好。莲子宁心安神，银耳安眠健胃，做成莲子银耳汤，味道清香，对夏季易失眠的人也是上选。白莲子口感香糯，莲子芯性寒味涩，阴虚内热、年老体弱者不易过多食用。
6、芡实
夏季很多人贪凉，容易伤脾胃，中医认为，芡实最益脾胃，此时吃些芡实做的甜品或粥最好。《神农本草经》记载芡实补中除爆疾，益精气，认为具有良好的补肾补精收摄作用。《本草从新》亦云：芡实补脾固肾，助气涩精，治梦遗滑精。
芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。芡实的最佳搭配要数银耳、莲子、山药、白扁豆等，炖锅冰糖银耳芡实羹很不错。吃芡实要细嚼慢咽，一次不要吃太多。
7、麦冬
麦冬又称麦门冬、寸麦冬等，它是一味传统中药，性微寒，味甘微苦，归心、肺、胃经，可养阴生津，润肺清心，主治肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘等。对于因热扰心、伤及气阴以及心阴不足的人来说最适合服用，可养心阴、胃阴，去燥热，缓解口干舌燥、心烦不眠等症状。
但需要注意的是，临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应，因此一定要对症下药。
8、枸杞
枸杞的养生作用很多。首先，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称明眼子。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
夏季服用枸杞可以泡水或生吃，但不要与药性温热的补品(如桂圆、红参、大枣等)配伍，也不宜用黄酒或者白酒泡成药酒。泡水的话，以下午泡水当茶饮为佳，还可以加入菊花、金银花、山楂、蜂蜜等，以改善体质、利于睡眠。
9、藿香
中医认为藿香其气芳香，善行胃气，以此调中，治呕吐霍乱，除秽恶痞闷。若脾胃不和，用之助胃而进饮食，有醒脾开胃、发表解暑之功，用于湿浊中阻，腹痛吐泻，胸闷不舒，寒湿闭暑等症。
夏季用藿香煮粥或者泡茶喝，对脾胃不和、食欲不振等见效快。上班时泡上一杯藿香佩兰茶，不仅能享受到清新芳香的味道，还能起到消暑的作用。
10、菊花
夏季喝菊花茶也是不错的选择，并且菊花同时还具有降火、明目的作用，更是适合夏季高温天气时饮用。特别是对于一些长期面对电脑的人群，菊花的明目功效还能缓解电脑族的眼睛疲劳，同时还能有效地防辐射。
菊花有黄菊花与白菊花之分，黄菊花擅于疏散清泻，白菊花养肝阴作用较强。取菊花5～6朵，开水泡服，用于因热伤风、肝火盛所致的头晕头痛、目赤肿痛等。
秋季天气慢慢的转凉，饮食方面要注意多吃一些进补的食物了，中医药膳大家都很熟悉的吧，中医讲究的是从内而外的养生方法，如何进补呢，一些药膳适合秋季食用，不妨看看小编的这些滋阴补肾的药膳吧，可以适合多种人群。
芝麻核桃酪
用料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖适量。
制法：三料分别用文火炒香，碾压粉碎成末后拌匀。每日两次，各取三、四匙，加适量水煮成糊状，冰糖调味。
功效：补肾润燥，健脑和中，能黑须发悦容颜。但大便溏薄者忌食。
红枣补血(补血食品)饭
用料：大米200克，红枣20只，黑芝麻25克。
制法：大米淘洗净，拌入洗净拍碎的红枣，加适量水焖煮成饭，开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分两次食用。
功效：健脾养胃补血，尤利于气血不足、病后体弱、胃虚引起的消化不良和食欲欠佳者。
桂圆莲子百合粥
用料：大米100克，去壳桂圆20只，通心莲25克，鲜百合25克，冰糖适量。
制法：百合掰成片，莲心用温水浸软。大米淘洗净加入莲心、百合、桂圆与适量水熬煮成粥。冰糖调味。
功效：健胃、滋养、收敛、安神，于脾胃虚弱导致食欲不振者。
上面介绍了适合秋季进补的一些药膳，给大家介绍了一些比较简单的，这些食材都是不错的养生保健的食材，相互搭配的话可以起到保健的功效，比如说可以健脾胃，还可以补脑安神，具有调理体质的作用，适合多种人群，秋季不妨试试这些养生食谱吧。
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