冬令进补

一戒：胡乱进补身体强壮的人不需要进补。对于想健身长寿者来说，光靠补药不是好办法。众所周知，古代帝王将相总是补品不离口、补药不离身，到头来又有几个长命百岁了！

因此，还应注意适当运动锻炼、饮食调理、多用大脑等等，才能达到真正意义上的养生；对于体虚者，补虚也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之别，冬令进补也要兼顾气血阴阳，不可一味偏补，过偏则反而引发疾病。因此，冬令进补最好在医师指导下进行。一般来说，中年人以健脾胃为主，老年人以补肾气为主。

二戒：以贵贱论优劣对于补药，绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。中医认为，药物只要运用得当，大黄可以当补药；服药失准，人参即为毒草。

三戒：滋腻厚味对于身体虚弱，脾胃消化不良，经常腹泻、腹胀者，首先要恢复脾胃的功能，只有脾胃消化功能良好，才能保障营养成分的吸收，否则再多的补品也是无用。因此，冬令进补不要过于滋腻厚味，应以易于消化为准则。

四戒：留邪为寇在患有感冒

男人冬天关键要补肾阳

冬季进补，补什么好呢。有吃鹿茸补血的，有吃人参补气的。其实从中医的角度来说，冬天属于封藏养肾的季节，补肾是最根本的。肾分肾阳肾阴，应该补肾阳还是肾阴呢。黄健平认为是补肾阳。因为冬天日短夜长，天气寒冷，人体顺应这变化，多休息，这就是滋补肾阴了，在肾阴得到滋养的同时，适当进补肾阳，可以使肾功能进一步加强，从而使肾精得以充盈，而肾精为人之根本，这就达到了进补的目的。

冬季气温骤降，寒气袭人，阳气收藏，气血趋向于里，故冬令食疗应以保持体内阴阳平衡，藏精御寒为主。

一宜运脾进补

冬季气温骤降，脾受寒困，脾不运化，故冬季食疗应以补阳运脾，滋益进补为主。虚则补之，寒则温之，温补脾阳，多吃温性运脾食物，如粳米、莲子、芡实等；鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。

二宜辨证食疗

冬季要根据自身情况，有针对性地加以食疗。若本身原已有病，要遵照医嘱，不可盲目食疗。比如糖尿病人，可用淮山药、

一般来说，冬令是指十月份的最后一个周日，冬令要不要补，怎么补?

进补在中国医学中是治疗虚弱病症的重要调治方法，也是改善体质、健身延年的保护措施。因此，祖国医学对进补有精辟的研究与论述。例如对春夏秋冬四季提出：春夏补阳，秋冬补阴的调补原则。又认为，春季草木萌发，万物复苏，进补以生发正气为要;夏季暑热，宜清补为好;秋季燥凉，宜服平补之品;冬季封藏，则是滋补大好时机。

冬令进补，许多人习惯立冬开始，其实按古医籍注解，冬令进补起始于农历的冬至。自冬至后一日起，每九天叫一九，九九共八十一天。俗话说冬补三九，就是指冬至后二十七天这段最冷时期进补为好。而且，祖国医学经典《内经》有冬至一阳生的说法，认这在这段时间进补，萌育元气，养精蓄锐，有助于体内阳气的生发，为明年开春直至全年的身体健康打下基础。

适合冬令进补的补品繁多，并不是吃什么补什么。祖国医学强调要根据人体差异，辨证施补。所以，进补最好在有经验的

中国历来有冬令进补的传统习俗。怎样才能科学进补？进补为什么要因人而异？女性如何根据自己的年龄、体质及生理特点科学进补，许多人知之甚少。

于是，洋参含片、补肾胶囊、深海鱼油市场上的补品越来越多，女士的包里、办公室桌子上，名目繁多的补品也随处可见。事实上，冬令进补首先要会补，这就需要掌握女性科学进补的秘笈。对此，专家开出的方子是把握好三个关键词：

【关键词一】

药补不如食补 ???

专家提醒：冬令进补与其服用大量补品，不如先从食补开始。因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。而女性在食补中又可根据不同的体质，分为四种不同的食补方法：

平补 指那些性气平和、不论健康人或病人都可以食用，帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。

温补 指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之

冬令进补汤方

老火靓汤里最明星的主料无非是鸡鸭鱼肉山珍海味，辅以应季蔬果调和，有肉类的汤比较香浓，最家常的瘦肉排骨、最营养的乌龟甲鱼，各自有各自的功效，只要用对了倒也不需要多么名贵。

老火鸡汤：鸡汤的味道特别香浓，有的人会觉得略显油腻，鸡汤一直给人很补的感觉，特别是身体虚弱和生病的时候觉得喝一碗浓浓的鸡汤比吃什么药都管用。

煲汤用料：土鸡、五指毛桃、党参、枸杞、红枣、玉竹。

土鸡的功效：性温味甘，温中益气，活血调经，对虚劳、病后虚弱的调理功用显著。

山药枸杞羊肉汤：这是一款老少通吃的冬令进补汤品，如果不知道喝什么好，选这款汤总是不会出错。

煲汤用料：羊肉，山药、胡萝卜、枸杞、姜。

羊肉的功效：补脾胃，益肺肾。

木瓜煲排骨：这款汤味道甘醇，喝下去会有回甘。排骨汤是老火靓汤里最常见的，可以搭配的食材非常多。

煲汤用料：排骨、木瓜、黄豆、枸杞。

排骨的功效：排骨是指猪排骨，有时候也用肉脊骨或者筒

无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓“无汤不成席”。民以食为天，而食的本质是营养，到了冬天，正是宜于进补的时节。在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，感觉真是不一样。然而，要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、增强健康的作用，在汤的制作和饮用时一定要注重科学，做到“八要”。

选料要得当：选料得当是制好鲜汤的关键。用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、禽骨、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等，家禽肉食中能溶解于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白质、肌酸、肌酐、尿素和氨基酸等非蛋白质含氮物质，它们是汤鲜味的主要来源。

食品要新鲜：新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。现代所讲的鲜，是指鱼、畜禽杀死后

大枣

大枣性甘，微温，归脾、胃、心肝经。祖国医学认为它养补阴阳气血。适用于任何虚损，具有极高的营养滋补价值。有“一天吃三枣，终生不显老”的说法。现代医学研究表明，大枣含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质和维生素a、b2、c等，有抗过敏、改善心功能以及增加血清总蛋白、护肝的作用。日本大坂大学微生物学研究所报道，大枣对癌细胞有90%以上的抑制作用，而对正常细胞的抑制作用极弱，已经从大枣中分离出的一组抗癌成分是三萜类化合物，其功能在抗癌药物5-氟尿嘧啶之上。

枸杞

果实名枸杞子，根名地骨皮，均可做药，枸杞嫩叶可作菜。枸杞性味苦、甘、平、无毒。果实含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀浆黄素、维生素b1、b2、c、尼克酸、酸浆红素、钙、磷、铁等。其根含苦味质，叶含芸香甙。据研究证明，枸杞子有良好的降血糖作用。枸杞子是著名的滋养强壮药，有明目、降血压、降血糖作用。枸杞根有清热凉血、利尿、健胃作用，可治疗消渴(糖

中医学认为，冬季是万物收藏之季，此时人体需要补充更多热量。而热量来自于营养，冬令进补就是要补充营养物质以补充热量、抵御寒冷。但有一点必须注意：冬令进补不仅是补益，也是治疗，所以必须对症下药。

讲究阴阳调和的老祖宗们很早就告诉我们，冬天是要“藏阳气”的时候，藏得好，接下来的一年都可以健健康康。

但是，曾经觉得自己根本完全不需要进补，凭自己冬天就会大增的食欲，肯定能补得绰绰有余。但是突然觉得，现实情形并不完全如此--

先看自己：晚上睡不着白天醒不了、走到室外就浑身发冷、稍作运动就气喘吁吁、内分泌极度不正常，还有还有，腰酸背痛、两眼发花……这些爷爷辈人才会得的毛病居然已经降临到了自己身上，进补看来势在必行；

再看看周围人：还没入冬，配膏滋药的专家门诊前已经排起了长队，同事每天抓一把药丸塞进嘴里，超市简装的“冬令补汤药材”卖到脱销……似乎冬令进补已不再是老年人的专利，年轻人早已成为此间“大

有关营养专家则提醒：冬令进补应有序先调理肠胃，再食补，后药补。

调理肠胃应在先

调理肠胃在先，即进补之前清理出一个良好的胃肠内环境。现代医学研究表明，人体肠道内生存着多种细菌，它们可分为有益菌和致病菌。在健康的人体中，有益菌占据优势，并保持一定平衡，这对人体健康起着很大作用。年龄增大后，肠道内的致病菌增多，人体解毒功能下降，毒素在体内易蓄积，便出现了一系列胃肠道症状。因此补充有益菌，保持一个良好的平衡环境是根本。喝点酸奶等补充有益菌群的饮品是首选。

平衡环境才食补

针对老年人的生理特点，除了一日三餐定时定量以外，营养一定要跟上。老年人大脑在萎缩，脑细胞的神经递质有所减少，记忆力往往衰退较快，可补充鱼、虾、蟹、海参、贝类食品、豆制品以及核桃、栗子、南瓜子、杏仁、桂圆、荔枝等坚果。因为这些食品多含锌、硒、碘等微量元素，有益于预防记忆力衰退及动脉硬化。大蒜、红薯、土豆也是很好的保健食物。

针对情

进入冬季，天气越来越寒冷，此时我们需要御寒保暖。冬季养生重点是益肾藏精，安神养志,因此我们向大家介绍冬季时令进补的食物。

小雪是反映天气现象的节令，表示降雪的起始时间和程度。《月令七十二候集解》有曰：十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。小雪前后，黄河流域开始降雪，鱼虫蛰伏，南方地区北部也开始进入冬季，荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝,开始呈初冬景象。这时气温持续走低，天气寒冷，提示我们到了御寒保暖的季节。此时节的养生重点是益肾藏精，安神养志.因此，推荐冬令进补的温补益肾食物。

1、羊肉

古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。