马鲛鱼的属性
1、科属
鲭科
2、产地
北太平洋西部;中国东海、黄海、渤海和南海
3、别名
蓝点马鲛鱼,鰆鱼,鱍鱼,竹鲛
4、简介
鲛鱼,体形狭长,头及体背部蓝黑色。一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。分布于北太平洋西部,我国产于黄海和渤海。体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部龙白色,背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。
马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴。
马鲛鱼的营养价值、吃马鲛鱼的好处
1、马鲛鱼的营养价值
由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。 据分析,每100克鱼肉中含热量121 千卡,硫胺素0.03毫克,钙35毫克,蛋白质21.2克,核黄素0.04毫克,镁50 毫克,脂肪3.1克,烟酸2.1 毫克,铁0.8 毫克,锰0.03 毫克,维