螃蟹作为一种凉性食物,有丰富的营养价值,可以预防结核,清热解毒,在夏天食用不失为一种上好的佳肴。每次在餐桌上看见螃蟹,都忍不住让人流口水。但是螃蟹毕竟是水中生活的动物,身体上不免会生长许多寄生虫。所以螃蟹不能盲目地吃,要了解清楚螃蟹有些部位是不能食用的。
一、螃蟹味道鲜美,很多人爱吃,但是却有很多人不知道怎么吃,不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体说来,螃蟹有四个部位能吃,要扔掉。
1、蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很臟。打开蟹壳后首先去除。
2、蟹肠:里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。
4、蟹心:也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。
二、什么样的蟹不能吃
1、死蟹不能吃
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,人们吃就会引起