什么是霉变食物

甘蔗是我们平时生活中经常能吃到的一种水果，但是我们都知道由于南北差异，甘蔗一般都是由南方地区所生产，往往北方人对甘蔗了解得并不是特别多，往往北方人做吃到了甘蔗都是经过储存的，往往储存后的甘蔗如果没因为储存方法不当或者环境的因素，特别容易导致霉变，如果食用了霉变甘蔗往往会引起中毒，尤其对于青少年来说，中毒会对身体伤害特别大，而且也影响着身体的健康，下面一起了解一下霉变甘蔗中毒的症状。

霉变甘蔗中毒的症状

多在食后15分钟~8小时内发病，亦有长至48小时。

1.轻度中毒

首先表现为一时性胃肠道功能紊乱(恶心、呕吐、腹痛等，无腹泻)，并可出现神经系统症状(头痛、头晕、眼前发黑、复视)，轻者很快恢复，较重者胃肠道症状加重，频繁恶心、呕吐，并可发生昏睡。

2.重度中毒

在上述症状出现后，很快出现抽搐、昏迷。抽搐表现为阵发性痉挛性，每次发作1~2分钟，每日可多次发作。抽搐发作后便呈昏迷状态，且眼球向上

　立秋养生：食品、衣物防霉变

立秋是二十四节气中的第13个节气，时值阳历8月7日前后。我国有句谚语说：“立秋之日凉风至”，即立秋是凉爽季节的开始，从这一天起，气温由最热逐渐下降，总的趋势是天气逐渐凉爽，但我们还是谨防“秋老虎”。秋季秋雨渐多，气候多变，故古语有云“多事之秋”，那么，我们在立秋节气要注意哪些?下面我们就来详细介绍下：

立秋仍要防“秋老虎”防暑降温要继续

首先，清热解暑类食品不能一 下子从餐桌上撤除。一般来说，此类饮食可防暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者是吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需营养，又可补充经排汗而丢失的钾。二是寒凉饮食要减少。经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚弱，因此，在 选择食物时，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜、葡萄等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，所以要少吃。三是饮食营养要

都知道香蕉里面含有很多的粗纤维，可以调节人体的肠道环境，缓解人体出现的便秘状况。但是不熟的香蕉不仅不会改善便秘的状况还会导致人体便秘加重，所以平时吃香蕉的时候最好是吃熟了的香蕉。如果香蕉熟透了坏掉了就不要再食用了，否则是会引起肠胃的不舒服的。

有些老人经常便秘，吃香蕉来通便，甚至家里都是常备香蕉。但是不可以用霉变香蕉。

其实，便秘也要分情况，昨天有位病人，便秘，三四天才一次，还不容易排出大便。我们都知道，“若要长生，肠中常清；若要不死，肠中无滓”。这位女性平常试过香蕉通便，可是越来越严重。香蕉乃大寒之物，阳气足的偶尔吃可以通便，热性便秘吃也可以通便。但体虚少阳的人吃了，寒主收引，排便更没动力。

水果香蕉里含有很多粗纤维，不是正好帮助排便吗？红薯含有更多的粗纤维呢，但有的人吃了立即感觉腹痛、胀气。

《纲目拾遗》中说番薯腹胀中满的人吃了会气机壅滞，会胀气。清代医家王孟英也说其性大补，虚不受补，

在我们的生活中，食物都是有分类的，一般我们会把食物分成阴性食物和阳性食物，根据不同的体质情况来选择适合自己的食物，那么什么食物是阴性食物什么是阳性食物呢？很多朋友可能对此并不是非常的了解，今天本文将为大家做出相关的讲解。

阴性食物对于人体健康的重要性是很大的，可以给人体提供大量的营养，使能量往人体的下部走。阳性食物是促进我们身体新陈代谢的，使能量往人体的上部走。不管是阴性食物还是阳性食物，对于我们的健康都是很关键的。

举例来说，使人发胖的食物是阴性的，使人“长气力”的食物是阳性的；能使人情绪平静的食物是阴性的，能使人精神振奋的食物是阳性的；降火的食物是阴性的，祛寒的食物是阳性的。

简单说阴性食物：水里的，地下的，背阴的，向下的，北方的。反之为阳性食物。

食物的阴阳性：吃了使人感到温暖，发热的，有火力的都属于阳性。反之为阴性。

阳性食物：种子、豆类、菜根类、煮熟食物。

阴性食物：水果、

夏天的食物不宜做太多，食物会变质，慢慢滋生细菌，发生霉变，这样的食物对人体的危害还是挺大的，那么如何避免霉变对身体的危害呢？

霉菌是怎么产生的？

食物霉变是由于霉菌引起的，而不仅这些细菌本身具有一定的致病性，它们的代谢产物更是众多疾病的根源。据统计，目前已知的霉菌毒素就有200多种。

食物霉变对人体的危害，会有哪些预防措施？

讽刺的是，为这些霉菌提供滋生环境的，恰恰又是人类自己。基于民以食为天的本性，人们不仅要求食物易于消化吸收，营养丰富，更是在色、香、味等方面提出了严格的要求，这就使得油脂、糖分等被大量添加其中，为霉菌的滋生进一步提供了理想的环境。

当然，不同食物的变质所涉及的微生物、过程和产物也完全不同，因而也就在气味和外观上呈现出了多种不同的结果。比如以蛋白质为主的食物在微生物分解的过程中会产生氨基酸、氨气、硫化氢等物质，这些物质都有特殊气味，这就是变质食物往往会散发出令人厌恶的味道

有的人经过研究发现，如果持之以恒地进行有氧运动，并且配合低热量饮食，那么在一周左右，就能够收到非常理想的减肥效果。但很多人往往减肥不成功，主要是因为即便是进行了高强度的运动，但是没有控制好热量摄入，往往在运动之后有很强的饥饿感，于是开始大吃大喝，这样往往减肥不成功。

梨可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收。梨是一种低热量水果，同时它的营养也很高。一个中等大小的梨只有100卡的热量，并且富含维生素c。另外，梨之所以成为减肥佳品，主要源于其中丰富的纤维，平均一个梨中含有5克纤维，这相当于人体每日需求量的1/4，纤维可以帮助肠胃，减少对脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。

在饭前吃一个梨，其中大量的纤维容易使人产生饱腹感，从而控制饭量，减少人体对脂肪的摄入。为了让梨发挥最大的减肥功效，一定要连皮吃掉，因为皮中的纤维等营养素含量非常丰富。番茄中富含果胶，能加速肠道蠕动，缓解便秘;大量的茄红素、食物纤维能够帮助

五谷杂粮这四个字对于我们人类来说是不会陌生的，因为我们平时就有在吃。正所谓民以食为天，如果连谷类食物都吃不到了，估计就会有很多人因为饥饿而死亡，实际上闹饥荒的时候这种情况就出现过，非常让人感觉到悲伤。那么问题来了，到底哪些食物才是谷类食物呢?

谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和b族维生素，是人体热能最主要的来源。

在食用谷类食物时，应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮，多食豆类及豆制品每人每天宜食豆类及豆制品100~150克。主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和豆芽等.豆类中含有的氨基酸,其组成接近人体的需要成分，且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸。此外，豆类还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素b1、维生素b2等。豆腐含有丰富的蛋白质.豆浆的营养成分从蛋白质含量上与鲜奶相当，此外，还含有丰富的铁，豆芽含有丰富的维生

我们都知道的是，人体内只有保持酸碱平衡，才能够促进身体各项系统循环发展。食物也有三种分类，这三种分类主要是碱性食物，酸性食物和中性食物。所以在吃东西的时候也要注重酸碱平衡，切记不能吃过酸的东西，否则会破坏人体的酸碱平衡状态。但是还是会有读者会非常疑惑，什么是碱性食物呢?

碱性食物有哪些

一种食物属于酸性还是碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。

其中，碱性食物是含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。

那么常见的碱性蔬菜有哪些呢?

1、属于寒性的碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、

辛辣的食物是人们普遍喜欢的，辣是一种刺激性的味道，人们感受到的辣其实是一种痛觉，辣分为很多种，每种食物的辣都有所不同，有些食物属于辛辣，有些食物属于麻辣，辣能够刺激人们的味蕾，勾起人们的食欲，同时也会损伤人们的肠胃，还很容易引起痔疮，那么都什么属于辛辣食物？

生活中常见的辛辣食物有很多种，最常见的就是辣椒，生姜和大蒜。除了这些以外，花椒麻椒以及芥末和胡椒还有洋葱与白酒等也都是辛辣食品家族的重要成员。它们虽然都具有辛辣味，但营养成分与功效却是各不同相同的。

辛辣食物的功效与作用

1、减肥瘦身

平时多吃一些辛辣食物，能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，而且能防止糖类物质在身体里转化成脂肪，同时它还能让人体组织温度升高，能加快人体代谢，所以多吃一些辛辣食物，能起到减肥瘦身的重要作用。

2、保护心血管

多吃一些辛辣食物，对人类的心血管也有明显好处，它不单能提高人体的抗凝血能力，而且能净化血液，清理血液中

什么是嘌呤食物?其实，嘌呤是一种有机化合物，在进入人体内氧化后就会形成尿酸。一般情况下，引起痛风的主要原因就是患者体内的嘌呤过高。但是这个嘌呤到底是什么东西，很多网友表示不知道。今天我们就来看看生活中哪些食物中的嘌呤成分是比较高的，该如何避免?

饮食分类

一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。

低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉;蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋;奶类：牛奶、乳酪、冰激凌;饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻;以及各种水果、蔬菜和油脂等。

中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹;豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

高嘌呤食物应禁忌。每100