春季是人体新陈代谢最活跃的时候。那么此时养生在饮食上有哪些需要注意的呢?
温补鸡肉调节免疫
春季冷暖频繁交替,吃些温补的食物,不仅可以充沛体力,还能调节免疫力,预防疾病。
中医认为,鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效,能缓解由身体虚弱引起的乏力,还能调节人体的免疫能力。
鸡肉吃法很多,煲汤和清炖最能保住其营养。此外,还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。
养阳韭菜驱散寒冷
中国传统养生讲究春夏养阳,秋冬养阴.春季阳气上升,应多吃些温补阳气的食物。韭菜、香菜、葱、姜、蒜等蔬菜均属温性,既可驱散寒冷,又能杀菌抑菌。
其中,韭菜被称为春季第一菜,韭菜性温,有助养护人体阳气,春季常吃可补益脾胃。韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助调节免疫力。
韭菜中的硫化物有助人体吸收维生素a及b族维生素。因此,韭菜与富含b族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。需要注意的是,硫化