笋干的营养价值

笋干烧肉的营养价值

笋干烧肉是一道美味可口的汉族名菜,是江浙一带比较常见的家常菜。把五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加料酒,炒干,加海天老抽少许上色,加泡好洗净切成粗丝的笋干,再加海天生抽,炒匀,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加盐、胡椒,少许味精,放一点点糖。

1、猪肉的功效与作用

1.1、补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

1.2、补肾滋阴

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

1.3、润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

2、猪肉的营养价

笋干的属性

1、科属

暂无信息。

2、产地

中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,但优良的 笋用主要竹种有广西的黄竹、长江中下游的雷竹、早竹和珠江流域、临安、福建,江西等地区的毛竹、台湾等地的麻竹和绿竹等。其福建省建瓯素有“中国笋竹城”的美誉,是全国出产笋最多的市镇之一,并大量出口。福建省永安市农民人均拥有竹林面积居全国之首。

广西桂林地区是产竹和产笋的主产区之一,桂林市花屏自然保护区,永福县、临桂县、龙胜县及毗邻柳州三江地区皆产黄竹笋干,该地区无工业污染,为旅游的必选之地,其中黄竹笋干是游客必买的农特产。

武夷山脉江西境内也是产竹和产笋的地区之一,尤其以黎川县为主。其中黎川县德胜镇地处武夷山中段西麓,自然环境保护得当,生态优美,无工业污染。当地村民多以做笋为业。

3、别名

暂无信息。

4、简介

笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨

笋干大家肯定都不陌生，甚至可以说很熟悉，因为这是我们日常生活中经常出现的一种食物，它在我们的家里上非常容易看见，但大家每次吃的时候知道它的营养价值吗?知道笋干的功效与作用吗?如果你不知道没关系，下面就由小编为大家收集整理了有关笋干营养价值与功效相关方面的文章。

目录

1、笋干的营养价值 2、天目笋干的营养价值

3、笋干的药用价值与功效 4、吃笋干对身体的好处

5、笋干降三高的妙用 6、孕妇可以吃笋干吗

7、笋干的做法大全 8、笋干选购窍门和保存方法

笋干的基本介绍

笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

笋干的营养价值

笋干是以笋为原料，通过

在日常生活中笋干对于很多人来说是属于一种比较常见的食物，笋干不仅口感味道好，而且其中有一定的营养成分，而笋干其中富含的大量的蛋白质以及氨基酸，和大量的微量元素，经常食用对身体非常好，具有开胃的作用，深受大众的喜爱，而且做法繁多，营养美味。

笋干的营养价值以及功效是什么?

笋干的营养价值

笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。清流县加工的“闽笋干”，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为“玉兰片”，是“八闽山珍”之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

营养含量

笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。笋干含有丰富的蛋白

很多人都很喜欢土豆炒出来的口感，而且土豆稍微保存不好就会产生毒素，一般发芽的土豆不能吃是有毒的。

土豆一般的颜色都是淡黄色的，其他的颜色均不能吃的。那么今天小编就为大家介绍一下土豆的营养价值吧。

1、和中养胃、健脾利湿：

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

2、宽肠通便：

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

3、降糖降脂、美容养颜：

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。鱼很很多种，那么各种鱼的营养价值是什么？下面就简单的介绍下：

各种鱼类的营养价值

带鱼——有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。

鲫鱼——有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼——有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮

说到石榴大家肯定不陌生，粗糙的外皮下有着晶莹剔透的小果肉。对于石榴的营养价值您了解吗?知道石榴还有药用价值吗?下面就一块儿来了解一下石榴的营养价值和药用价值吧!

石榴的营养价值

石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。鲜艳夺目的石榴红如玛瑙、白似水晶，十分惹人喜爱，石榴鲜食味甜微酸，加工制成饮料也清凉可口。石榴不但营养丰富，而且还形色美艳。

晋人潘岳在《安石榴赋》中写道“榴者，天下之奇树，九洲之名果，”“缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形写得百媚千娇，令人垂涎欲滴。

石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素c及b族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中维生素c的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以

玉米是生活当中最常见的一种食物。虽然它看起来非常普通，但是它的营养价值却是很多食物所不能替代的。因为它能够为我们每一个人的身体提供丰富的钙物质，同时，对于中老年人来讲，玉米还可以起到降血脂的作用。

玉米营养很独特：

一、维生素数倍于稻麦玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。

专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量则高8-10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

经常吃水果，也知道吃水果会对我们的健康有利，但是你知道不同水果会具有不一样的营养物质吗？我们应该根据水果不同的营养价值合理食用，这样才能最大效果的发挥它们的功效。你都知道你经常吃用的水果都富含什么样地营养吗？

苹果：芳香脆甜，富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。

梨：富有维生素和水分。但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。

香蕉：性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。

葡萄：葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。

茄子是我们经常都见到的一种蔬菜，它的味道非常的鲜美，营养价值很高。但是它的具体营养价值有哪些呢？下面就和小编一起去了解下吧。

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素b，维生素b和维生素c是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维c，这个维c的代谢过程中是需要维生素b的支持的。

1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、茄子中维生素p的含量很高，每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。