乌鸡的营养价值极高,含有丰富的蛋白质和维生素。乌鸡可以和很多的中药放在一起炖着吃,和不同的中药材炖出来功效也是不一样的。乌鸡可以和天麻一起炖,可以治疗中风,乌鸡还可以和禽类一起炖,也有不一样的味觉体验。下面就来说说,乌鸡和什么一起炖最有营养。
乌鸡,是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤 。主料:乌鸡(宰杀干净)。 辅料:枸杞 。
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法: 将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤 。主料:乌鸡(宰杀干净) 。辅料:天麻