五谷富含哪种营养素
1、五谷富含哪种营养素
五谷富含蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b1、维生素b2。
蛋白质可制造红细胞,避免贫血,可转换成抗体,帮助免疫系统对抗坏菌,还可维持人体如皮肤、指甲、头发等基本构造的健康。
脂肪能提供人体热能,帮助脂溶性维生素和胡萝卜素吸收,调节免疫系统。
维生素a可以保护眼睛、帮助骨骼和牙齿生长、保护鼻咽黏膜等。
维生素b1可预防脚气病、促进肠胃蠕动、预防水肿、缓解神经炎、增强体力等。
维生素b2能预防口角炎、帮助氧化细胞还原、使皮肤健康、防止眼血管充血等。
2、五谷杂粮分别有哪些功效
2.1、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。
2.2、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去躁。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁