夏季吃竹笋能消暑 注意搭配禁忌
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您是否正在关注四季养生呢？下面是小编为大家整理的“夏季吃竹笋能消暑 注意搭配禁忌”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
说到竹笋，这是我们大家都很熟悉的了吧，这是我们在生活中都比较常见的一种食物了，尤其是在夏季的时候，很多人都是喜欢吃竹笋的了，而且我们在夏季吃竹笋的好处也的确很多，还可以帮助我们清热解暑哦，下面就让我们一起看看吧。
夏天暑热，胃口不佳，消化不良是常见症状。中医认为笋味甘，微寒，无毒，具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的功效。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。
而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。除此之外，竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪，亦是女士们减肥瘦身的健康之选。
但是大家也要注意了，虽然我们大家都知道夏季的时候吃竹笋是很有好处的了，但是我们也不能随意的吃了，对于竹笋，我们在吃的时候是要注意搭配禁忌的了，这样才可以让我们更好的吃了哦，一起看看吃竹笋的情况吧。
竹笋+红糖相克：红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。竹笋蛋白中含有16～18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这是一种对人体十分不利的物质。会影响人体健康。
竹笋+羊肝相克：羊肝不宜与竹笋同炒共煮食用。《日用本草》：“笋同羊肝食，令人目盲。”羊肝性味甘苦而寒，含维生素丰富，对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。中医认为羊肝能补肝明目。
我们大家可以发现了吧，竹笋是我们在夏季但是还好非常适合吃的一种食物了，经常吃这样的食物味道是很出色的了，同时还可以帮助我们有效的补足营养，最重要的就是在夏季的时候可以清热解暑了，但是也要注意搭配禁忌哦。
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夏季是我们大家都不陌生的了吧，在这时候的天气无疑是比较炎热的，而且是很容易就会出现各种不适情况的，对于我们的健康影响是很大的，所以我们在这时候就应该学会消暑的方法才行了，特别是饮食方面，我们要注意的是比较多的，一起看看吃什么可以消暑吧。
空心菜
空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用，因此空心菜在夏季的时候是我们很适合去吃的了，可以很好的起到消暑的作用，同时空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾，因此我们在夏季的时候选择吃些消暑，好处可以说是非常出色的哦。
热茶水
夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对较少，消化功能低，所以切忌因贪凉而暴吃冷饮，过量可使人胃胀、腹痛、腹泻，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物通过胃肠道，引起胃炎、肠炎等。
还需要说明，喝饮料不能代替饮水，因为饮料大多含有糖分，饮料中的糖分越高，渗透压也越高，越不易为细胞所吸收，反而会带走细胞的内水分，容易引起体内失水，对身体健康不利，如果我们总是选择喝茶也不喝水，那么也是不健康的，不过我们选择喝茶水，还是夏季的最佳方法了，大家不妨试试哦。
上面介绍给大家的就是消暑的食物选择了，可以发现我们在这时候吃对食物是很关键的，上面的几款食物就是很不错的选择了，每天我们都是应该吃些空心菜的了哦，而且对于茶水，这同样是我们不能少的，经常吃这些食物可以帮我们消暑，大家别错过。
1、冬天吃竹笋的禁忌:禁忌人群
胃肠疾病及肝硬化的患者
患有胃肠疾病及肝硬化的患者多吃春笋容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。
尿道结石的人
春笋含有草酸,草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积,因此患有尿道结石的人不宜多吃春笋。
儿童
草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用,儿童多吃春笋不仅会伤胃,还可能因缺锌少钙影响生长发育。
2、冬天吃竹笋的禁忌:禁忌食物
羊肝
竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称:“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康,故云令人盲目。
龟肉
龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富,含有少量脂肪,尤其是龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所以,非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
羊肉
竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。
3、冬天吃竹笋的禁忌:竹笋是发物
竹笋自古以来就是菜中珍品,并且竹笋富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜、维生素B、多种氨基酸等等人体所需的成分,营养价值非常高,并且竹笋的口感非常好,鲜脆可口,另外竹笋还可以促进消化、治疗便秘、防癌等多种功效,所以竹笋深受人们的喜爱。但是在中医里面,竹笋是属于发物的,也就是吃了会诱发某些疾病,如果患病的人吃了就会加重病情,甚至是会引发一些旧疾,所以终于一般是不建议人们多吃竹笋,特别是那些天天吃竹笋的人群,就更需要小心了。但是根据每个人的体质不同,对竹笋的反应也会不一样,有些人吃了竹笋过后会没什么感觉,但是有些人就不一样了在吃竹笋后,身体就会产生不适的反应。所以在吃竹笋时一定要注意,并且竹笋是属于寒性食物,所以不管体质怎么样都不要吃太多的竹笋,特别是那些体质偏寒、湿气重的人群就更要少吃了。
冬天吃竹笋的好处
开胃健脾
冬笋含有一种氮类物质,是冬笋含有一种淡淡的清香味,这种味道具有开胃健脾,增进食欲的功效,促进消化,可用以治疗胃胀、消化不良、食欲不振等病症。
排肠通便
冬笋能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,故而也具有预防消化道肿瘤的功效。
冬笋是竹的幼芽,其中植物纤维的含量丰富,可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,可用于治疗便秘等症。
开膈消痰
冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经,具有消痰化瘀滞的作用。冬笋具有低糖、低脂、低淀粉的特点,还富含纤维素,可减低体内的脂肪含量,可用以治疗高血压、高血脂、高血糖等病症。
冬天吃竹笋营养成分
营养丰富，其味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低淀粉。
据资料介绍每100克竹笋含蛋白质2.1毫克、脂肪0.1毫克、糖类4毫克、钙11毫克、磷57毫克，还有大量维生素B1、B2、C等，具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促进肠蠕动、助消化、去积食等功效。适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等患者;对预防肠癌和单纯性肥胖亦有益。
俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。从中医学的角度来讲，夏季吃姜确实有诸多的好处。但是，凡事都有两面，吃姜也是有诸多的讲究。夏季吃姜需要注意5点。
1、腐烂生姜不要吃
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，会造成肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等疾病。
2、不要去皮
生姜削皮后不能使生姜发挥整体功效。所以一般生姜洗净后切丝即可。
3、并非多多益善
夏季天气炎热，人容易口干、烦躁等，生姜属于热性食物，不宜多吃。在做菜或者做汤的时候，放几片姜就可以了。
4、阴虚火旺少吃
但凡属于阴虚火旺、目赤内热，或者患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、糖尿病、胆囊炎等人群，都不适宜长期食用生姜。
5、暑热感冒不可吃
生姜红糖水只适合用于风寒感冒或者淋雨后有胃寒、发热的患者，而暑热感冒或风热感冒患者不可使用。
夏季天气炎热，人的食欲相对较差，外出一趟或是户外工作的人，很容易中暑。其实，在日常饮食中，只要多加注意就能起到开胃消暑的功效。
夏季吃哪些食物能开胃消暑呢？
豆制品
红豆、绿豆、黑豆等豆类中所含有的氨基酸和款物质对夏季消暑是个不错的选择。这也是为什么在夏天的时候，在做米饭时长放到都豆类，既能保证足够的营养，又能开胃消暑。还可以熬制成绿豆粥等，放上点冰糖，祛暑效果非常不错。
蒜能杀菌开胃
夏天人们多喜欢吃凉拌菜，在做菜的时候可适当加上点蒜，不仅能起到不错的味，而且还能刺激人的味觉，增进人的食欲，帮助消化。而且夏天多吃蒜还能起到防癌的功效，醋也是不错的选择，在炒菜的时候放点醋，或是在凉拌菜的时候加点，不仅能软化血管，防治高血压等，而且还能开胃。
可适当多吃点醋
醋具有软化血管、杀菌、增进食欲的功效，在炎热的夏季，凉拌菜中多放点醋，具有缓解疲劳的作用。
水果和蔬菜
夏季瓜果蔬菜特别多，因此可多吃点。如果怕吃腻了，可以做成水果、蔬菜沙拉、水果、蔬菜果汁等。变换着口味吃，不仅营养不会流失，而且还能补充足够的维生素，而且还能开胃，也能帮助祛暑。苦瓜是个消暑、开胃效果很好的蔬菜，在夏季的时候，人们最好多吃点。西红柿也非常好，不仅可以生吃，还可以做成汤和菜等。
多吃点蕨根粉等
蕨根粉和凉粉、粉丝等不仅营养丰富，而且经过凉拌还具有解暑和开胃的功效，特别是蕨根粉，营养特别丰富，非常适合炎热的夏天吃。
多吃点带苦味的食物
夏天人体内的火气比较旺盛，因此要注意清火。这时可以多吃点带苦味的食物，比如苦瓜等，能消除疲劳，清热解毒。苦瓜的吃法有很多种，可以是苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉，另外凉拌苦瓜也是非常好的，可以在吃之前，用开水烫一烫，这样可以减轻苦味。此外还可以多喝点苦丁茶、绿茶等饮品。
夏季开胃消暑，在饮食上可适当多吃点上述介绍的食物，但也不能过量，特别是老人和孩子，更要注意，贪吃容易伤肠胃，主要是因为这些开胃消暑的食材都偏寒。
夏季的时候我们需要去注意的地方是非常多的了，尤其是要注意和重视的问题就是我们常见的中暑情况了，如果我们大家不能重视起来，及时的进行清心解暑，那么就容易对我们的身体造成伤害了，大家需要尽量避免这样的情况。
尤其不要生气。夏季是一年中阳气最旺盛的时期，此时人体的阳气也进入极盛阶段。由于内外夹热，人的心情比较容易烦躁。中医认为怒伤肝，大怒不止，肝气上逆，血随气而上溢，则面红耳赤、青筋暴起，重则可致呕血，甚至昏厥、猝死。所谓“静则神藏，燥则消亡”，意思是心静则心火消降、精神得养。夏季尤其要保持平和心态，切忌暴躁。如果我们经常的生气，那么在夏季的时候是非常不健康的了。
尽量“不妄作劳”。夏季天气炎热，动辄汗出，工作学习劳心费力，体力消耗大，“不妄作劳”就是讲究不管做什么都要适度：工作强度要适度，不要超长加班、超负荷工作;老年人不要做一些力不从心的活儿;熬夜要适度，晚上最好23:00点前上床休息;运动强度要适度，夏天宜在早上和傍晚做一些有氧运动，但别做剧烈运动，也不要到人多嘈杂的地方看热闹，高温天气里逛街或聚餐、打牌、K歌到深夜也是不适宜的。因此我们就要选择在夏季的时候尽早消息，不要进行太多的劳作哦。
读书习字最静心。我喜欢读书，睡前必读书半小时至一小时。炎炎夏日，手拿一本好书，很快就会心神宁静、暑热消散。好书不仅给人知识、增添智慧、增长才干，而且最能抚慰心灵，消除烦躁和妄念，从而使心灵平静如水。习字、画画是一种高雅的精神活动，有助于修性养神、益寿延年，这对于我们清心解暑来说很有好处，一个平静的心情，对于我们身体健康来说是很有好处的哦。
夏季的时候很多人都容易出现的问题就是中暑发热了，我们上面给大家介绍的这些情况就是大家很需要去注意和重视的了，我们如果可以学会清心，那么就可以拥有一个平静的心情，那么就可以让我们大家更好的在夏季解暑去火了哦。
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