在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃仙草冻,仙草冻是非常好吃的一种小零食,这种小零食,一般人都会自己在家里制作,但是制作的过程中一定要将各种材料都准备齐全,特别是米汤一定要先做好,因为做想考动的时候是需要用米汤浸泡干仙草的,那么该如何做香草冻好吃呢?
主料:仙草干50g
辅料:米糊1杯
做法:
1、准备50g的仙草干。杆和叶子都要。
2、制作仙草冻需要用到米汤,所以可以舀若干米洗好,用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后,把仙草干捞出,再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。仙草干本身有色,所以不管怎么洗水都会黄黄的。
3、把洗好的仙草干放入高压锅,加1升水。熬制仙草,用高压锅要 2小时;砂锅 3小时;普通锅4小时以上。
4、大火把水烧开,然后转小火熬制,2小时后关火。这之后可以开始煮粥,因为要的是米汤,所以水可以稍微多一下,熬得烂一点
5、将熬制好的仙草汁过滤。
6、把米汤盛出来,与仙草汁混合,轻轻搅拌。然后再过滤一次。
7、把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲,按煮饭档,蒸发水分。刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开,但是要注意,这时候很容易溢出来。仙草汁烧开后,打开盖子让其烧煮,偶尔搅拌一下。
8、水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上。也就是从水到浓汤,静止时汤面很光滑,舀一下高高倒入后,会有气泡。
9、找一个干燥的保鲜盒,慢慢地把仙草浓汤倒入,轻轻震一震,把气泡震掉。放凉,让其凝冻即可。也可在放凉后放入冰箱。
在日常生活中,对于椰子的具体吃法,我们所常见的就是喝椰汁,吃椰肉,或者是经过一系列加工做成的椰子糖或者是椰子片,都是很多人常吃的食物。殊不知,椰子虽然是一种水果,但是由于其具有很好的滋补功效,也能够搭配一些肉类食材进行烹饪。其中椰子煲鸡汤较为常见,接下来就给大家详细介绍椰子煲鸡汤的具体做法。
首先,处理鸡肉。将新鲜的鸡处理好,放在热水中浸泡,去除残留的鸡毛。接着再放在水中清洗,切成块状。由于鸡肉会有一定的腥味,所以需要准备一些配料去腥味。葱、姜备好,放入切好的鸡块中,倒料酒腌制,再放入花椒等大料。
然后,准备椰子。先把购买的椰子,用专门的工具戳开一个小孔,准备干净的容器,把椰汁倒进容器中。接着再根据一定的措施把椰子切开,取出椰肉,可以切成小块备用。在处理的过程中一定要小心不要伤到自己,椰子比较难切开。
最后,混合炖制。在锅中先倒入椰汁,放入腌制好的鸡块。可以根据自身的喜好加入其他的食材,比如,胡萝卜或者白萝卜等。放入椰肉,大火炖开后,加入盐和味精等调味品,换成小火。直至鸡肉煮烂后才可关火盛出,美味的椰子煲鸡汤就可以尽情享用了。
以上就是关于椰子煲鸡汤的操作方法,可以按照上述介绍在家尝试制作,味道鲜美,而且鸡肉中含有丰富的蛋白质,本身也具有滋补作用,再加上椰子的清香,以及其滋补功效,两者结合,具有丰富的营养价值,快快尝试在家制作吧!
人们的生活水平是不断处于一种上升趋势的。所以人们的饮食条件也是越来越好的。那么经常会有一些肥胖的人发生,应该注意减肥方法了。现在的减肥方法确实是各种各样。但是适应自己的应该是最好的,其实减肥还是应该注意平时的饮食结构。因为饮食如果能够控制好是最好的,那么椰子冻热量是多少呢?
椰子冻热量高吗是多少:
热量:330 大卡(100克)。一种高碳水化合物的食品,减肥时不宜多食。椰子冻算是这两年里的网红款中最简单的了,取新鲜椰子的汁水和果肉一起打成糊状,再混合吉利丁片一起加热后冷却凝固。
椰子冻孕妇和宝宝可以吃吗:
孕妇要少吃。宝宝是可以吃椰子冻的,但是小心不要过凉或者是太大块
椰子冻的做法:
1.先用开椰器开一个孔,把椰子汁倒出来,然后用大砍刀的刀角慢慢的在顶部凿一圈,小心操作,不要伤到自己的手。
2.把倒出来的椰子汁混合牛奶加入少量白砂糖,然后取三片丁吉利片泡软(具体用量要根据自己椰奶的量来改变),然后倒一点椰奶到小奶锅,加入泡软的丁吉利片小火煮到完全融化,再一边倒一边搅拌回大碗的椰奶中,然后把液体倒进椰子,这个时候喜欢水果的可以再往里面加一点水果,口感回会更好。
3.多余的椰奶可以倒到小盆子里面,然后和椰子一起放进冰箱冷藏三四个小时(冻成即可)。
4.喜欢原汁原味的可以直接吃冻顺便吃掉椰果,我比较喜欢吃加上水果的,再淋上一些些蜂蜜,味道非常赞
椰子奶冻主要是以牛奶和椰浆为原料制成的一种小甜品。椰子奶冻的特点是口感顺滑,香甜可口,有股浓浓的椰奶香。椰子奶冻的做法其实很简单,原料要的也不多,如果喜欢这种小甜品,可以学些一下方法,自己在家里动手进行制作。那么,椰子奶冻的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
当然没有椰浆可以用椰奶代替,但是味道没有椰浆浓郁,可以用速溶椰浆粉冲泡椰浆,30克椰浆粉:30克温水。先把吉利丁片放在冰水里泡15分钟软化备用。
牛奶、椰浆、淡奶油倒入锅中,加入细砂糖,小火不停搅拌至细砂糖全部融化。
关火,泡软的吉利丁片捞出挤干水,加入椰奶液中
搅拌至吉利丁片全部溶解,放凉到不烫手
取一个容器,铺上保鲜膜,把温热的椰奶液倒入容器中,盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上。盘子周围的小夹子是防止保鲜膜滑落的。
冻好的椰奶糕,提四周的保鲜膜小心取出模具,不要弄烂了,撕下保鲜膜,一块椰奶糕就做好了
切小块装盘食用,可以直接吃,也可以滚点椰蓉。个人觉得滚椰蓉会破坏那种滑嫩的口感,配椰奶和西米吃是最好的。
木瓜椰奶冻的做法木瓜、椰浆、牛奶、果冻粉(无的话用琼脂代替)、糖。1、煲内放清水、果冻粉和糖,然后把果冻粉煮至透明。2、加入牛奶和椰浆,然后充分搅匀。3、木瓜顶部切开,用汤匙把核除去。4、把木瓜放在杯中固定,然后倒入果冻液,放冰箱冷冻1小时就完成。
春饼是一种用面粉制作而成的食物,也是一种口感很好的食物。不少人都喜欢吃春饼,但是购买来的春饼不一定符合自己的口味,最重要的是,不一定健康,因此很多人会选择自己在家制作春饼。其实,制作春饼并不能。下面,就为大家详细介绍一下春饼的三种制作方法!
一、春饼的家常做法
饼胚
1、将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
2、将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼,在面饼上刷一层油备用。
3、取两个小面块,将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。
烙饼
1、加热平底锅,然后放入擀好的生饼胚,中火烙制。
2、饼胚中间有气泡鼓起时,说明一面已经快熟了,翻面烙另外一面,两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。
3、取出烙好的饼,轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起,上面加盖一个潮湿的干净纱布,这样既可以保温,又可以增加饼的湿度,使饼的口感更加柔韧可口。
4、拿出一张烙好的薄饼,放上自己喜爱的配菜,卷在一起就可以开吃了。
二、春饼做法二
1、将面粉用开水和成烫面,加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用;
2、坐锅点火倒油,下入保龄菇丝炒软,再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀,调入盐、味精、香油出锅备用;
3、将面团取出下剂,按扁后表面刷一层香油,撒一层薄面,分别将两块面饼对着叠起,再擀成薄饼,平锅中刷一层油,将面饼放入烙至两面成熟,出锅后撕开即成两张春饼,食用时卷入炒好的蔬菜即可。
三、春饼做法三
1、将里脊肉、芹菜、红罗卜、木耳洗净全部切成丝待用,黄豆芽摘去尾部用开水焯烫过待用。
2、平底锅下少许油,先下芹菜段炒香。
3、下入肉丝煸炒到颜色转白。
4、再下红萝卜丝煸炒1分钟左右。
5、最后下入木耳丝和黄豆牙炒均。
6、最后调入盐少许,生抽少许,鸡精少许炒均取可。
7、开水面团分成大小一样的小剂子。
8、两面沾上少许油用手压扁。
9、用擀面杖擀开成薄饼,大小厚薄随个人喜爱。
10、平底锅烧热,将擀好的几张饼一起下到平底锅里烙,不用下油。
11、过程中不断翻面。直至两面微黄即可。
12、依次取出最上面的饼待用。
13、吃的时候用薄饼包入炒好的肉丝杂菜。
14、卷成一起就可以吃了。
在夏天我们对一些食物都是没有什么胃口的,我们应该都会想吃一些凉爽的,比较清淡的食品吧,这样才会让我们感觉有点精神,特别是凉面应该是我们在夏天吃的最多的一种食物了吧,它也是大家都喜爱的了,特别是四川的凉面是很出名的,大家想不想了解如何做凉面呢?
到了夏天就会经常吃一些凉面,很多的食物我们想起来都会感觉没有食欲,特别是需要用到热油的食品,夏天怎么能够不吃凉的食物呢,大家吃一些凉面解解暑吧,下面我们看看如何做凉面。
川香凉面
超简单、超好吃、超开胃的凉面,即使盛夏食欲消减,也会让你连吃两大碗都不够!
材料
主料:面条、绿豆芽、葱、姜、蒜
调味汁:老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精
做法
1、葱和姜分别切末,蒜捣成泥,绿豆芽焯熟后过凉沥水。
2、调味汁混合均匀,其配料比例依个人口味。
3、面条煮熟捞出后过凉沥水,加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。
4、浇上调味汁拌匀,大口大口吃吧!
小诀窍
1、如果没有绿豆芽,就切点黄瓜丝吧,切记黄瓜丝不要过水哈!
2、可依个人喜好,加一些香菜、炸花生米神马的,总之加神马都好吃。
川辣凉面
材料
熟鸡蛋面180公克,蛋丝15公克,小黄瓜丝20公克,红萝卜丝15公克,辣豆瓣酱1茶匙,砂糖1茶匙,镇江香醋1茶匙,酱油1茶匙,蒜泥1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,凉开水50㏄,辣油1茶匙,香油少许
做法
1.将所有调味料加入凉开水中混合均匀。
2.把熟面盛盘,放上小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝,淋上作法1的酱汁拌匀即可。
西红柿凉面
材料
芝麻(黑白无所谓),黄瓜丝,西红柿,香菜,肉丝(也可不加)
做法
做法:1,烧开水,等面条熟了放到冰水里泡着.
2,西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙放盐、糖、鸡精,装起
3,炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里,把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝
4,把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀;把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可
如何做凉面的方法大家应该多少都会有一些了解,在夏天吃的最多的就是凉面了,如果大家不知道凉面怎么做,可以按照我们今天介绍的方法去做,一定能够做出很好吃的凉面来,在做凉面的时候能够放一些麻酱,味道会更好。
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